❶ 豆腐尖椒的做法
主料 主料
干豆腐
干豆腐
300g
辅料 辅料
油适量盐适量生抽适量盐适量五香粉适量味精适量蒜末适量葱丝适量
做法 尖椒干豆腐的做法
1备料。尖椒干豆腐的做法步骤1
2干豆腐、尖椒切菱形块。尖椒干豆腐的做法步骤2
3蒜切末，葱切丝。尖椒干豆腐的做法步骤3
4将干豆腐焯烫一下。尖椒干豆腐的做法步骤4
5将干豆腐捞出过凉。尖椒干豆腐的做法步骤5
6热锅，放油。尖椒干豆腐的做法步骤6
7放入一半葱丝和蒜末爆香。尖椒干豆腐的做法步骤7
8将干豆腐放入锅中。尖椒干豆腐的做法步骤8
9翻炒数下，放入高汤，再放适量盐、五香粉和生抽，大火炖。尖椒干豆腐的做法步骤9
10汤汁快收好时放入切好的尖椒翻炒。尖椒干豆腐的做法步骤10
111分钟后，放入剩下的葱丝和蒜末，翻炒数下即可出锅。尖椒干豆腐的做法步骤11
小贴士
干豆腐一定要焯烫一下，这样做出的干豆腐才好吃。
❷ 老豆腐尖椒怎么做好吃
主料
老豆腐300g 尖椒5条
猪肥肉50g
辅料
蒜片半个 生姜5片
大葱30g 盐少许
鸡精少许 生抽少许
石锅青椒老豆腐的做法步骤
1.把老豆腐 剪成黄色的 然后捞起来 用剩下的油 炒姜片 蒜片 花椒 大葱 八角 三赖 炒香倒入肥肉 直至肥肉炒干 再放入 一半的青椒圈 继续翻炒 炒出香味后加水 倒入 石锅中 然后加水加鸡精 最后 放入老豆腐 面上 加上剩下的青椒圈 开中小火 煮8分钟 即可
❸ 尖椒豆腐怎么做好吃
葱花爆香，放入豆腐炸成金黄色，最后放入尖椒翻炒，加入调味料即可出锅。
❹ 尖椒炒豆腐怎么做好吃
教你尖椒炒豆腐，营养美味，香辣下饭，做法简单，一学就会！
9、最后放入少许的盐炒饭均匀，最后在出锅的时候就可以再加入蚝油，然后翻炒几下。这样美味又好吃的尖椒炒豆腐就做好了，一口下去满满的酱味儿，特别的下饭，做法非常的简单，切记辣椒酱本身就带盐，所以这道菜盐步能多放。如果你也喜欢的话，赶紧动手试着给家人做一下吧！
❺ 口感不错的尖椒豆腐怎么做好吃又简单，做
主料
豆腐：500
尖椒 ：100
辅料
蒸鱼豉油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
甜面酱：适量
凉拌汁 ：适量
生抽 ：适量
口感不错的尖椒豆腐的具体步骤
第六步
6.再加入尖椒，炒匀即可。
烹饪技巧
1、豆瓣酱已有浓重的味道，所以不需再添加任何调料
2、尖椒入锅后迅速出锅是为了减少尖椒的加热时间，尽量少破坏其营养素，但我其实是喜欢软一些的口感，所以会多煮一会
3、豆瓣酱里会有一些大片的辣椒皮，不嫌麻烦的话，可以事先把豆瓣酱切切碎，吃起来口感更好
❻ 尖椒豆腐的家常做法
猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；尖椒切滚刀块；干豆腐切菱形块、蒜切片；锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
或者干豆腐选用薄而韧的，切短条或菱形块，尖椒斜切块，葱花、姜丝、蒜末备好，蒜末单放，锅里注油烧热，爆香葱姜、八角，加点生抽，炸香，加入一碗高汤，没有就用清水加鸡粉替代，汤烧开后下干豆腐，小火慢炖十多分钟，一定要炖透，让干豆腐更加软嫩又不乏韧性。汤汁剩三分之一左右时加入尖椒，翻炒几下，加盐调味，加蒜末，翻炒均匀，出蒜香味，加水淀粉勾芡，翻炒几下，烧至芡汁浓稠明亮即可。
家常尖椒干豆腐
尖椒干豆腐在北方是非常受欢迎的，也是属于北方的家常菜，那么家常尖椒干豆腐要怎么做呢？
将干豆腐改成菱形块，用开水焯过，控干；尖椒、胡萝卜洗净，改成滚刀和菱形块，肉切片；起净锅，锅热时下入油，待三成热时下入姜末、葱末和蒜末炒香，下入肉片炒至变色，下花椒粉、胡萝卜片翻炒均匀，下尖椒、干豆腐、生抽翻炒一会，加少量水、糖、盐，大火烧开，稍焖20几秒，淋淀粉炒匀即可出锅。
或者尖椒去蒂斜刀切成细丝，干豆腐先切成细条，再斜着切成菱形块，将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了，将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下，加入尖椒翻炒几下，加盐调味，炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅即可。