1.
香葱切细末；
2.
鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向搅匀；
3.
再将剩米饭、葱末、咖喱粉、调味鲜全放进蛋液里搅拌均匀；
4.
拌好的米饭糊倒进热油锅内，小火慢煎成二面金黄色熟透；
5.
起锅切块装盘即可。
⑵ 中式鸡蛋汉堡面糊怎么调制做街边吃的很好吃有松软
中式鸡蛋汉堡的做法
材料
中筋面粉200公克，全麦粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，蛋4个，盐少许，葱花1/2碗
做法
1.将中筋面粉与全麦粉混合均匀，先冲入热水，快速用筷子拨成片状。
2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面团，用保鲜膜包覆，静置松弛约20分钟。
3.取出面团，揉匀后分切成4等份，分别擀圆成薄饼皮。
4.再平底锅中抹一层油，放入薄饼皮煎熟，铲出备用。
5.打个蛋在碗中，加入少许盐和葱花后搅散，倒入锅中煎至7分熟时，盖上已煎熟的薄饼皮再略煎，最后翻面卷起即可。
⑶ 鸡蛋饼要怎么做才好吃呢
鸡蛋饼要怎么做才好吃
回答：
1.取适量面粉,适量水加盐,和面粉时,把面粉赶往一圈,中间留空,然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉,这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。
2.和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋,搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油,这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。
3.平底锅刷油,倒入适量面糊,一开始可以旺火,等锅底的面糊固定了,就转小火煎。两面金黄即可。
第一种做法，
食材
鸡蛋 四个
面粉 二勺
香葱 二根
五香粉和鸡粉 各半勺
方法/步骤
先把香葱洗干净，去掉根，再切碎，再把四个鸡蛋打在大碗里。
⑷ 大街上卖的鸡蛋饼 他那个饼是怎么做的， 有软又嫩 特别好吃。。 有懂的吗
先是用面做成饼的模样。在放入锅里面炸，油不要放的太多，面里面可以和一点青菜之类的。最后差不多快熟的时候在把鸡蛋放在饼上面煎。。 具体还要慢慢琢磨！
⑸ 请问汉堡鸡蛋饼是怎么做的
汉堡
鸡蛋饼的做法
1.蒜苗洗净后切碎备用
2.两个鸡蛋加盐打散
3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底
4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可参考资料
http://www.meishij.net/zuofa/jidanbing_4.html
烹饪技巧
全程尽量用小火，否和容易糊锅。
种了两盘蒜苗，吃了四五次，新鲜的不得了，比市场上卖的那种蒜黄鲜嫩的多。
继续说说蒜苗的做法，找一个干净的盒子或花盆，底部有无孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后将蒜（整头或掰瓣都可以）插好，两周左右就可以吃了，吃的时候从蒜苗根部剪断，下面的还会继续生长。
2010-06-0680924 浏览 | 3 收藏
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标签：
老少皆宜家常菜大众菜香
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
炸猪扒 煎牛排
卷心菜 汉堡壳
生菜 沙拉酱
汉堡的做法步骤
1. 将各种菜水果，切好，洗好，沥干。
2. 猪扒牛排炸好煎好漓油。
3. 将沙拉酱放在切好的卷心菜里面拌匀。
4. 将所有准备好的馅料包在切开的汉堡壳里即可。
5. 开吃。
参考资料http://www.douguo.com/cookbook/20177.html