主料
豆腐
200克
猪血
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
1克
食用油
适量
料酒
适量
鸡精
1克
步骤
6.入鸡精，葱，出锅装盘
❷ 干豆腐炒什么菜好吃又简单
干豆腐炒什么都可以吃，它是非常好搭配的一种食材，因为你愿意吃什么都可以搭配，我觉得最好吃的是柑橘干豆腐，尖椒炒出来是比较美味的佳肴，不信你试试吗？
❸ 豆腐干可以和什么菜一起炒
豆腐干可以和韭菜、芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其中任意一样搭配一起炒着吃。豆腐干相比豆腐而言它的凝固性更强，味道更香，其中豆干、芹菜和瘦肉一起炒是家常菜中经常出现的，荤素豆类三样搭配，营养俱全。
韭菜炒豆腐干
主料：韭菜150g、豆腐干300g
辅料：油30g、猪油、30g、盐适量、味精适量
做法
❹ 豆腐干和什么炒来好吃
❺ 血豆腐和什么一起炒怎么好吃
血豆腐除了涮火锅，加点白豆腐炒一炒，10分钟出锅，好吃还特开胃
豆腐是非常家常也是很受欢迎的食材之一，毕竟别看它普普通通，却是非常好吃而且营养价值很高。豆腐作为最常见的豆制品，富含矿物质，蛋白质和卵磷脂等人体必须的营养物质，对我们的大脑益处多多，不仅能越吃越聪明还能提高记忆力呢。而且豆腐质地软嫩，可谓老少皆宜，对牙口不好和肠胃不好的人来说也是再适合不过了。
相比于南豆腐的嫩滑，更喜欢北豆腐的紧致有嚼劲，而且做法更多，不管煎炒烹炸都能轻松胜任。家里做得最多的吃法就是煎一煎，炒一炒做成家常豆腐，真是入味又下饭。但是某次在亲戚家吃到一次北豆腐和血豆腐一起炒的菜，顿时就爱上这种双色豆腐了。说起来以前一直对猪血感觉怕怕的，从来不敢买不敢吃，但是尝了之后觉得真的很好吃啊。
而且这种双色豆腐做法也特别简单，入味还特别下饭，懒得做很多菜的时候，直接炒个双色豆腐，搭配个主食就是一顿饭了。可惜的是今天买的豆腐不太好，特别容易碎，炒出来就不太好看喽。别看就是两种豆腐炒一炒，但是也是各家有各家的做法，下面就说说我家的做法吧。
【双色豆腐】
食材：北豆腐一块，血豆腐一块，葱姜，青蒜，料酒，郫县豆瓣酱，生抽
做法：
1、北豆腐和血豆腐用水冲一下，切成一个指肚差不多长短的小方块儿；葱姜切小片，青蒜切末；
2、把切好的白豆腐和血豆腐分别放在锅中焯一下水，大概2分钟左右；
3、锅中倒入适量油，油热之后放入切好的葱姜片爆香，然后放入一汤匙郫县豆瓣酱煸炒；
4、加4分之一汤匙料酒，放入焯好的血豆腐煸炒2分钟左右；
5、放入白豆腐继续煸炒，加入一汤匙生抽调色调味，翻炒均匀大概3分钟左右就可以出锅了。
这样一盘营养丰富的双色豆腐就做好啦，白豆腐入味弹牙，血豆腐嫩滑美味，而且丝毫没有一点腥气，两种豆腐的不同口感让美味更有层次感，做法也特别的省时省事，是不是棒棒哒？
小贴士：
1、白豆腐焯水可以去除豆腥味，血豆腐焯透后就没有腥味了，焯豆腐的水中放入适量盐，可以防止豆腐碎，焯好的豆腐放入冷水中，让它冷却；
2、因为加了郫县豆瓣酱，咸度已经够了，就不需要再加盐了，郫县豆瓣酱下锅后小火翻炒出红油再下入血豆腐，味道更好。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧
❻ 豆腐干跟什么一起炒好吃
豆腐干怎么做好吃？教你家庭做法，好吃下饭，
豆腐是我们常见的食材之一，但豆腐也分很多种，有嫩豆腐，油豆腐，豆腐干等等，每种的加工层次不同，味道口感都有所不同，但是相信爱吃豆制品的朋友都知道，豆类食品，只要烹饪得当，是非常好吃下饭的！记得我经常给大家分享嫩豆腐的吃法，但是豆腐干就比较少！因此呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下豆腐干的吃法，喜欢吃豆腐干的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先准备以下食材：豆腐干500克，猪肉500克，青椒3根，红椒2根，葱1根，生姜1块，大蒜5半，豆豉1汤匙，食盐半茶匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉少许
第一步：将猪肉肥瘦分离，再分别切成薄片，装盘备用，接着把豆干切成片，也装盘备用，青红椒不用去籽，直接切成斜刀片，装盘备用。
第二步：将准备好的生姜，大蒜，还有大葱全部切成片，装在一起，然后放入1汤匙的豆豉备用。
第三步：起锅不加油烧热，先将肥肉放入锅中，煸炒一下，再小火慢煎，煎出油脂，然后放入葱姜蒜、豆豉小火炒出香味，再放入瘦肉，翻炒至肉色变白，然后放入豆腐干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，然后翻炒均匀，再淋入半碗清水，盖上锅盖，大火焖煮3分钟。
第四步：焖好之后揭盖，翻炒收汁，等到汤汁变少时，淋入少许水淀粉，放入青红椒，翻炒至青红椒断生即可出锅装盘。
这样一道咸香美味，好吃又下饭的【家庭小炒】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【豆腐干炒肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来
❼ 豆腐干炒什么
素炒豆腐干，我喜欢用蒜苗和豆腐干炒，如果你喜欢吃肉的话，还可以和五花肉炒，都很不错呢，准备好食材，豆腐干、豆瓣酱、蒜苗、蒜瓣、生抽、食盐、白糖，喜欢吃辣的朋友，也可以放一些青红椒味道更好。蒜苗洗净切段，蒜瓣拍碎待用。
豆腐干冲洗一遍，切成条，或者斜着切成薄片，形状自己定。锅中加入适量清水，大火烧开之后，将豆腐干倒入锅中，焯水一分钟，捞出控水。水倒掉，烧干后，加入适量食用油，烧热后，将蒜瓣、蒜苗倒入锅中炒出香味，再将豆腐干倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱翻炒。接着加入生抽、食盐、白糖翻炒均匀后，加入少量清水，盖盖子焖煮一两分钟，时间依水量而定，水分很少了后，打开盖子再翻炒几次就可以出锅了。
这一份蒜苗炒豆腐干就做好了，看起来就挺诱人的，喜欢吃辣椒可以放辣椒，喜欢吃豆瓣酱可以放，反之也可以不放，按自己口味来，这是一道快手菜，很适合下班回家的朋友做，只需掌握这2点小技巧：将豆腐干切好后，放在开水锅中焯水，豆腐干会变软，那么再下锅炒的时候就会入味了，再配合焖煮这一步，豆腐干入味好吃。你都学会了吗？炒一份尝尝。
❽ 豆腐干炒什么好吃
豆腐干炒肉
豆腐干炒蒜苗
豆腐干炒韭菜
豆腐干炒木耳
豆腐干炒芹菜
❾ 豆腐干怎么炒才好吃
豆腐干跟青椒一起炒好吃。
主料：豆腐干300g、胡萝卜1根、青椒1个。
辅料：植物油35g、盐4g、味精2g、十三香2g、葱花适量。
素炒豆腐干的做法
1、准备食材。
