㈠ 蘑菇和什么炒好吃
不管是在菜市场还是在大超市，几乎我们一年四季都可以看到一个菜品，那就是蘑菇。蘑菇可以说是我们日常食用的一种菌类。对于爱美的女孩来说，蘑菇是一种减肥佳品，它所包含的热量低，但是味道可口。蘑菇还含有非常丰富的维生素D，对于我们的骨骼健康十分有益。那么磨菇和什么一起炒好吃呢？
蘑菇中的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。蘑菇中纤维素含量超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
食材：
蘑菇、西红柿、蒜、葱、白糖、料酒、盐、鸡精
蘑菇、韭菜、肉末、蒜、葱、盐、鸡精
蘑菇、肉、青红辣椒、蒜、葱、盐、鸡精
蘑菇、鸡胸肉、青红辣椒、蒜、糖、葱、盐、香油、鸡精、淀粉
蘑菇、肉片、豆腐干、生抽、盐、香油、鸡精、淀粉
1西红柿炒蘑菇:西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。
2肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，放入肉末一起煸炒。肉炒变色后，烹入料酒继续翻炒。炒出香味后，盛出待用。另起锅，锅里放少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。等到韭菜熟了加盐，鸡精调味即可。
3肉丝炒蘑菇：肉洗净切丝，蘑菇洗净切成片，青红辣椒洗净切断。锅里放适量油，放入切好的猪肉丝翻炒；待猪肉七八成熟时，加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒，最后加盐、鸡精调味即可。
4鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀；锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出；锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒；勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。
5肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用；锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽，大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。
㈡ 肉片菌菇豆腐汤的家常做法
前言
没有时间煲汤，就煮份快手烫来暖暖身。今天选用的是菌菇，豆腐，不有瘦猪肉。食材混搭好后也是极为鲜美，而且煮制的时间也很快。送上先，喜欢的可以参考一下哦。
材料
主料：菌菇100g、猪肉150g、豆腐400g；
辅料：胡椒粉适量、盐适量、芹菜适量
肉片菌菇豆腐汤
1
备豆腐，肉片，芹菜丁，菌姑。
2
汤锅加水煮开。
3
将肉片下锅烫煮。
4
煮至肉片出味后，再将豆腐改刀下锅。
5
同时再将菌菇泡洗后下锅。
6
煮至食材出味断生，再加适量细盐调味。
7
最后再加入芹菜丁烫煮一下关火。
8
按个人喜好再添加胡椒粉。
9
一份肉片豆腐菌菇汤完成。
小贴士
按食材的易熟度，来安排食材的下锅时间。
㈢ 菇豆腐肉末怎么炒好吃
主料蘑菇100克嫩豆腐1盒猪肉末100克 辅料油适量盐适量生抽1勺料酒1勺鸡精适量
步骤
蘑菇肉末豆腐的做法步骤11.肉末洗净，加盐、料酒、糖腌制10分钟。
蘑菇肉末豆腐的做法步骤22.蘑菇洗净切片。
蘑菇肉末豆腐的做法步骤33.豆腐切成块状。
蘑菇肉末豆腐的做法步骤44.起油锅，下肉末炒至断生。
蘑菇肉末豆腐的做法步骤55.下蘑菇快炒，加一勺生抽。
蘑菇肉末豆腐的做法步骤66.加入清水煮开，再放入切好的豆腐。
蘑菇肉末豆腐的做法步骤77.调入适量糖、盐、鸡精，最后淀粉勾芡。
蘑菇肉末豆腐的做法步骤88.成品出锅。
㈣ 蘑菇肉片豆腐汤怎么做好吃，蘑菇肉片豆腐汤
食材
主料
猪瘦肉
100g
鲜平菇
300g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
1.食材：平菇、油菜、豆腐、里脊肉
2.猪肉切薄片，加入料酒、食盐、淀粉、胡椒粉抓匀腌渍几分钟。
3.平菇撕成小块冲洗干净。
4.冲洗干净的平菇挤去水分，小油菜也清洗干净。
5.豆腐切块、切些葱末备用。
6.锅中放底油，爆香葱末。
7.放入适量清水或高汤。
8.加入切好的豆腐和平菇大火煮沸。
9.煮三两分钟后，下入腌渍好的肉片。
10.下入肉片再次煮沸后，放入油菜。
11.加入食盐关火。
12.最后加入适量胡椒粉即可。
㈤ 豆腐干蘑菇炒肉片的家常做法大全怎么做好
材料:
猪里脊肉100克 蘑菇8只 100克 豆腐干一大块约80克
制作步骤:
1 将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放
2 将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中
略炒至变色，8成熟。出锅放一边备用。
3 锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟。 4 然后加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒个半分钟
加个两大勺（30ml）热开水，大火1分钟。
5 大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻
炒个1分钟。加点盐和鸡精调味道。出锅.
(鸡精可不加。还可以再加点绿色蔬菜同炒。)
一般人皆可食用。每餐30克左右。
●钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。
●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，
还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制
作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，
既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿。
1. 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、
超市。应选择有防污染包装的，例如经真空压缩的保鲜膜。
2. 对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装
袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆
制品。
3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，
此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。
4. 遵循少量购买、及时食用的原则，不宜大量囤货。
此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃
完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。
㈥ 炒豆腐的做法，平菇肉片炒豆腐怎么做好吃
平菇肉片炒豆腐的做法
热锅凉油， 将豆腐放入锅中煎， 同时加入少许盐；
将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
开吃啦。
㈦ 蘑菇和豆腐可以炒什么呢
一、蘑菇和豆腐可以炒成肉末蘑菇烧豆腐。
二、用料 ：
鸡蛋 2个
肉馅 100g
蘑菇 一个
豆腐 一块
小葱/蒜苗 少许
三、蘑菇豆腐鸡蛋肉的做法 ：
1、鸡蛋打散 炒了以后盛出来
2、绞肉加少许盐和酱油炒熟后盛出
3、蘑菇择好后下锅炒片刻，然后加入豆腐、炒好的鸡蛋和肉末一起，加小半碗（几十毫升）水后煮一会
4、根据喜好加入适量调料，可以尝尝汤的咸淡
5、出锅前加切得很细的小葱or蒜苗 断生（也就煮个十来秒吧）后盛出就行了
四、成品展示：
㈧ 蘑菇豆腐瘦肉汤的做法，蘑菇豆腐瘦肉汤怎么做
食材与明细
蘑菇200g
腐一块
肉糜若干
洋葱一个
葱花若干
难度简单 肉糜蘑菇豆腐汤的做法步骤
1.
洋葱切丝、蘑菇切块、肉糜加葱姜末黄酒拌匀热油煸炒熟。
2.
锅里放油把洋葱放入煸炒到透明。
3.
把蘑菇倒进去一起煸炒下加入肉糜煸炒。
4.
加入一大碗水，大火煮开。趁着煮的空档把豆腐切小块，放入碗中用开水冲泡一下，去掉豆腥味。
5.
水煮开了加入豆腐。
6.
中火滚上五分钟左右等豆腐入味，最后加入盐调味。
㈨ 豆腐干蘑菇炒肉片怎么做
豆腐干蘑菇炒肉片
材料
猪里脊肉、蘑菇、豆腐干
做法
1．将所有食材切片，准备了几颗蒜；
2．将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用；
3．锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加点调味即可出锅
㈩ 蘑菇肉片豆腐汤的做法，蘑菇肉片豆腐汤怎么做
主料：
豆腐200g、蘑菇150g、肉50g
辅料：
油适量、盐适量、葱适量
步骤：
1.蘑菇洗净。
2.切小块先入油锅炒至断生，起锅备用。
3.肉切片后用料酒略腌后，入油锅翻炒至断生，起锅备用。
4.切好葱花，备好豆腐。
5.锅内入冷水入盐，先入煸好的蘑菇。
6.煮至略开，下肉片。
7.开盖，略煮一会儿下豆腐。
8.把豆腐切成小块，煮至开锅转小火。
9.倒入葱花。
10.略开一会儿起锅。
11.天冷菜冷的快，盛在砂锅中汤能冷的慢些。