大肉饺子馅的做法:
主料: 猪肉 韭菜 调料: 盐 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒
1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿;
2、韭菜洗净，擦刀切成末;
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时;
4、把韭菜放入肉末中拌匀;
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮;
6、用饺子皮包入馅料即可。
B. 死面大饺子怎么做好吃
死面大饺子
用料
普通面粉
肉、虾皮、酱油、蚝油、香油、盐、葱花姜末、
死面大饺子的做法
肉馅剁成肉糜，加入调料搅拌均匀腌制一小会儿，我今天要清一个牛肉酱的瓶子，所以把剩的一点肉酱也调进去了，腌好的馅里可以随喜好加菜，我小时候吃的基本都是纯素的，
小贴士
根据自己喜好调馅就好了荤素随意
C. 封面大饺饺怎么做
在我们北方，不管什么节日或者节气都会吃饺子，饺子象征着团圆美满。饺子大体分为素馅和肉馅，素馅饺子是我最喜欢的一种。
说起包饺子，大肚水饺最受欢迎，不管什么馅皮薄馅大绝对的都好吃。尤其素馅饺子个个饱满不出水，一咬满口香多吃也不会腻。想要做大肚水饺，关键的2步做对了，皮薄馅大饱满不出水，鲜香特好吃。
在这个季节很多卖茴香苗的，才2块钱一斤，买上一把包饺子最好，味道清香，健脾养胃。包了100个三口人没够吃。今天就和大家分享这款皮薄馅大的大肚水饺包法和调馅方法，喜欢的来哦~
所用材料：面粉500克，茴香苗500克，鸡蛋3个，盐适量，蚝油少许，花生油适量。
做法步骤：
第一步：面粉放入盆里加入水和成软硬适中的面团，醒一会揉匀揉光，这样面团的筋性可以更好，饺子不容易破肚。
第二步：茴香苗买回家清洗干净，切成碎末。茴香苗含维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，而茴香苗中的茴香油能促进消化液分泌，可健胃行气等，还有一定的抗菌作用。茴香苗含铜丰富，有乌发的作用，吃起来味道清香，做馅包饺子最家人受欢迎。
第三步：锅里放入花生油，可以多放一些，打入鸡蛋炒成鸡蛋碎，把切碎的茴香苗放入拌匀，这样油脂裹住了蔬菜的创口，蔬菜就不容易出水。
第四步：然后加入少许的小葱末，盐，蚝油半勺搅拌均匀，馅料即成。
第五步：面团揪成小剂子，擀成薄一些的饺子皮。
第六步：拿一个饺子皮，放上馅料，馅料比较蓬松，最好用饺子匙压一下，多放一些，这样饺子才会个个饱满。
第七步：两手捏紧，饺子久完成了，全部包完以后放到盖帘上。
第八步：大锅多放点水烧开，煮上饺子用勺子轻轻的推动，让每一个饺子都飘动起来，然后盖上盖子大火煮开，撒一些冷水盖上盖子再煮开，这样重复3次，饺子就熟透了。
第九步：捞出来吃，蘸食米醋或者蒜泥味道更好哦。
话语：
1，包饺子，和的面团要软硬适中，太硬了太软了都不好操作，包出的饺子也就不好。
2，煮饺子的时候，不要锅里一直打开着，这样会把饺子咕嘟破肚。
3，素馅饺子调馅时，要先放油脂，再放调味料，这样才能延缓蔬菜出水，包出的饺子味道也好吃。
D. 莲菜大肉饺子怎么做好吃窍门
进入8-9月，莲藕便越来越多了，这时的莲藕白净，脆甜，生吃都很美。
有老话说，“男人不可三日无姜，女人不可三日无藕”，可以想见莲藕的营养价值是多么的丰富。莲藕可以说全身都是宝啦！从根叶到花须，到果实，皆可滋补入药。
尤其藕富含膳食纤维，有降糖降压，清热助消化，健脾开胃的功效。我家常买，除了炒着吃，还特别爱拿来包饺子。
莲藕剁碎，加入肉馅，一起包成饺子。口感香而又带着莲藕独特的脆，真正儿是百吃不腻。
而从包饺子方便来说，莲藕不易出水，做好的饺子馅干爽易成团，即便对于新手来说也是很好包的。
赶紧来试试吧：
莲藕猪肉馅饺子
【准备食材】：
莲藕2节约600g、猪后腿肉约400g
姜、葱、生抽、蚝油、盐、香油
【参考份量】：100个饺子
【操作步骤】：
1、猪后腿肉洗净，搅打成肉末；接着切好姜末、大葱末。
将姜、葱末倒入肉末中，加入适量的生抽、蚝油、盐、少许香油一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。
2、莲藕洗净，去皮，切成大块，放入清水中漂洗2分钟（可防止发黑）。
将莲藕放入搅拌机中搅打成末。
将莲藕末倒入肉馅中，一起搅拌均匀。
根据情况可再加适量的盐、香油，搅拌好，即成莲藕猪肉馅。
3、取饺子皮包好饺子。
4、锅里烧开水，放入饺子煮至浮起，再点三次水，煮好即可。
这次煮饺子，豆妈用的是臻米升降电火锅，在锅里加水煮开，放入饺子煮好后，然后选择电火锅上的“上升/下降”功能，火锅里自带的304不锈钢提篮便自动升起来啦！
饺子与水完全分离开来。
然后用夹子夹住提篮提起，便能轻松盛起一盘饺子。
懒得用盘子装的话，直接用这个提篮就可以开吃了~
5、将大蒜切成末，加入适量的生抽、老陈醋，一起搅拌均匀即成饺子酱汁。
吃莲藕馅的饺子，一定不要少了这酱汁！
莲藕脆，猪肉香，蘸上蒜蓉酸的酱汁，这味道别提了，怎么都吃不够呀~
【小贴士】：
1、饺子馅要调得稍微偏咸一点儿，煮出来的饺子更美味哦~
2、莲藕要选脆藕，包饺子更香，吃起来脆而不腻。
3、调猪肉馅时加香油，可使得肉馅更加香嫩而不干柴；菜里加油，可锁住水份，避免出水。
不知道吃什么？那就来份莲藕饺子吧！包一次，20块左右买够食材，一家人吃到撑了，真是美味又省心啊！
豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我最大的动力！
5528阅读
搜索
猪肉藕馅饺子正宗做法
藕做馅要不要焯水
藕饺子馅做法大全图解
藕馅饺子馅做法大全
猪肉莲菜饺子馅的做法
藕肉饺子馅正宗调法
E. 饺子的吃法大全法
饺子怎么做比较好吃
笋肉三鲜饺子做法：
需要先在容器里面打入一个鸡蛋，添加一些面粉，然后再加入适量的冷水搅合成面团，把猪肉清洗干净切成小块状，鸡肉洗干净也切成小块状，韭菜洗干净以后切成小段状，把猪肉鸡肉和葱搭配在一起剁碎，竹笋煮上几分钟以后剁碎，把韭菜以及肉末竹笋搅拌在一起，添加一些生姜粉，鸡精，生抽，胡椒粉，料酒，糖，盐继续搅拌，再加入一些水搅打上劲，把竹笋，韭菜以及香油全部都搅合均匀后搓成长条状，再分成小剂子，擀成饺子皮，馅料包进去以后放到锅中煮熟，搭配醋碟一起吃，味道是很不错的。
酸菜牛肉水饺做法：
准备一些新鲜牛肉，清洗干净剁碎，里面再加一些生姜水及葱末继续搅拌，加入一些调味料，按照一个方向进行搅拌，把里面的水分解干，然后就放到肉末当中继续搅打，再制作饺子皮，也可以购买现成的，把饺子包好以后煮熟就可以吃了。
饺子馅怎么调好吃
饺子馅的调法各种各样，可以根据自己的喜好进行调整，饺子馅首先就可以准备一碗水，把生姜末，葱末放进去浸泡一会儿，然后再把泡好的水倒进馅料里，这样就会有葱香的味道，然后进行不停地搅打，打好以后添加一些胡椒粉，芝麻油，白糖，蚝油以及生抽继续搅拌好，还可以在里面添加一些芹菜，或者玉米粒，搅好以后添加适量的盐，玉米油继续搅拌均匀就可以了，馅料就制作完成了。
素饺子做法
很多人不想吃肉，也可以包一些素饺子来吃，像韭菜饺子就非常美味，先准备一些新鲜的韭菜清洗干净，然后再剁碎，放到一个碗里面，添加适量的盐搅拌均匀放上半个小时，等到水放出来以后挤干。
大白菜饺子馅：
准备一些新鲜的大白菜，清洗干净剁碎，放到一个容器当中，等到水分出来以后就可以把它彻底挤干，这样就制作完成了，里面添加各种自己喜欢的调料。
油豆腐马蹄饺子馅：
准备一些马蹄洗干净，再剁碎，油豆腐清洗干净以后切成小丁状，芹菜洗干净剁碎，然后再把这几种食材一起和调味料搅拌好以后就可以用来包饺子。
椰子毛豆饺子馅：
先把毛豆洗干净，放到开水锅中焯烫一下，捞出来水分沥干，再把鸡蛋以及椰子粉一起倒进一个容器里面，搅拌一下把毛豆搅拌好以后就可以用来包饺子了。
猪肉饺子做法
猪肉饺子的制作方法还是比较多的，首先就需要准备一些猪肉末，再加一些生姜以及葱末，添加适量的盐，鸡精，老抽，生抽，香油搅拌好以后，就在锅中加入适量的油烧热，油倒进肉馅当中搅拌均匀，然后再准备一些白菜，清洗干净以后剁碎，里面的水分彻底挤干，然后就可以把饺子皮准备好，把饺子包好以后煮熟，搭配蒜泥生抽蘸料来吃，味道就非常好。
猪肉和芹菜莲藕饺子做法：
准备一些芹菜，洗干净备用，莲藕的皮去除以后切成片儿，切成丁状再清洗一下，把所有的水分都沥干，里面添加一些葱末以及生姜末，添加一些芹菜，然后就完全的搅拌好，添加一些莲藕丁继续搅拌均匀以后就可以用来包饺子，饺子可以用煎炸蒸煮等方式来制作，根据自己的喜好来选择。
F. 大肉馅饺子怎么做好吃
“小时候不爱吃饺子的我，过大年的时候老是饿肚子，长大后发现其实我不是不爱吃，只是妈妈做的不好吃，于是开始自己学做，现在做饺子的手艺好了，妈妈却再也吃不到我做的饺子了，每每吃饺子就会想起妈妈，希望那个世界也有好吃的饺子。”
用料
主料
低筋面粉半盆
肉馅一斤
白萝卜两个
辅料
饺子粉
两勺
韭菜
适量
麻辣油
适量
花椒粉
两勺
生姜
三片
精盐
三勺
老抽
一勺
大料粉
两勺
大葱
一根
青椒
一个
香菜
适量
大肉饺子的做法
1.
醒半个小时
2.
萝卜擦成丝，水开下锅，煮熟出锅，凉水泡两分钟，焊水，成小圆球，和搅拌好的大肉馅混合，切末备用
3.
调料放入准备好的萝卜大肉馅中，加辣椒油，也可以油烧热浇入肉馅中，搅拌均匀
4.
饺子馅准备好，用保鲜膜包好，备用
5.
把和好的面，揉成圆形长条，切块，压扁，擀成片状，一定是边薄，心厚的皮
6.
水烧开，饺子下锅，煮十分钟左右，出锅，美味的饺子开吃啦
烹饪技巧
和好的面一定要醒好，和的面要软一点，饺子馅不能包的太多，包饺子的时候口要封好