㈠ 炸豆腐丸怎么做
主料： 豆腐 500克
调料： 小麦面粉 75克 淀粉(豌豆) 50克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 姜 2克 大葱 25克 色拉油 75克 各适量
炸豆腐丸的做法：
1.姜洗净去皮切成末；葱去根洗净切成葱花；老豆腐按成泥放在盆内，放入淀粉、面粉、精盐、味精、胡椒粉、姜末等拌匀成稠糊。
2.炒锅放到旺火上，放入色拉油，油烧至六成热，把豆腐糊挤成荔枝大小的丸子逐个入油锅，炸呈金黄色，捞出装盘，撒上葱花即成。
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㈡ 炸豆腐丸子怎么做如何做好吃
1.豆腐剁碎，加上适量的麻油。
2.葱姜末适量。
3.所需要的调料。
4.加入适量五花肉馅子，味极鲜，生抽，料酒，白糖，鸡蛋一个。
5.搅拌均匀最后倒上少许香油。
6.带一次性手套做成的丸子。
7.锅中倒入锅三分之一的油。
8.油温五成热把丸子放进去，小火慢炸。
9.炸好了的豆腐丸子捞出来控油装盘即可。
㈢ 炸豆腐丸子怎么做
做法：
1. 豆腐一块，一根胡萝卜 葱
2. 将豆腐用刀背压成泥，葱姜切末
3. 做好的豆腐泥放到容器中
4. 胡萝卜切丁，将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中
5. 加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋
6. 搅拌均匀，再加入一点面粉，充分搅拌均匀
7. 做成小丸子（我是用手团的丸子，也可以用勺子挖）
8. 锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来
9. 炸好的丸子沥干油
小贴士：
1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。
2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。
3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。
㈣ 炸豆腐丸子的做法和配方是什么
主料：豆腐200g、肉末100g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量
炸豆腐丸子的做法
1、所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：
㈤ 油炸豆腐丸子怎么做好吃
1.
先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。
2.
胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。
3.
把碎的胡萝卜放在豆腐里。
4.
把鸡蛋打在碗里。5加点盐，酱油。
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6放入蕃薯粉或淀粉。
7
然后用手抓均匀。
8
再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜欢的也可以不放）
9再抓均匀。
10锅内放入调和油。
11然后把豆腐做成丸子状下锅。
12
用筷子稍微拨一下，整个丸子炸成金黄色就好了。
13
豆腐丸子就炸好出盘了。咬上一口，外脆里嫩真是可口，
㈥ 炸豆腐丸子怎么做
豆腐你首先可以将它加点点小葱，搅拌均匀之后加点点肉丝放在里面，最后再用油炸出来就可以了，特别好吃。
㈦ 炸豆腐丸子的做法和配方窍门
用料 豆腐500克、鸡蛋1个、面粉少许、盐适量、淀粉少许、十三香适量、葱花碎少许、生抽少许
步骤
1.豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一会不会出水最好，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦。
2.盐一点点加，加着尝着。
3.淀粉和面粉都少许，多了容易吃起来不嫩。
4.生抽一点点，调鲜即可
5 用勺子团丸子，加的面粉淀粉少，所以不太容易用手的虎口挤，如果你的豆腐较嫩，就可以手挤，当然，勺子团也可以
6 油烧到六成热就可以开始炸了
7 外壳开始硬，变黄就快好了，另外，葱花不要多，因为炸了会变黑，可以干脆不加，要加就切的碎些，另外，炸的过程表皮的葱花碎会掉进油锅，所以加不加随意
㈧ 炸豆腐丸子怎么做才会香酥
导语：炸豆腐丸子怎么做？
5、精彩回答：
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㈨ 炸豆腐丸子的做法步骤图，炸豆腐丸子怎么做好吃
用料
豆腐 500克
肉馅 270克
鸡蛋 1只
葱、姜、淀粉、十三香、生抽
炸豆腐丸子的做法
1.肉馅加生抽、十三香、盐、拌匀待用炸豆腐丸子的做法 步骤1
2.葱姜切末加入肉馅里，同时加入豆腐、鸡蛋、淀粉，用手抓均匀，然后把咸味调到正好。炸豆腐丸子的做法 步骤2
3.锅内把油烧热，用虎口挤出丸子，放入锅中。炸豆腐丸子的做法 步骤3
4.注意调整油温，用漏勺搅动。炸至两面金黄，捞出即可。炸豆腐丸子的做法 步骤4
5.开始品尝外酥里嫩、香而不腻的豆腐丸子吧！炸豆腐丸子的做法 步骤5
6.剩下的丸子，可以烩着吃，锅里加水，加入盐，酱油，醋烧开后放入丸子，小火煮5分钟，然后加入蒜末和香菜，关火，再滴入几滴香油！
烩丸子我觉得更好吃，我每次都多做些豆腐丸子烩着吃！炸豆腐丸子的做法 步骤6