㈠ 简单又好吃的蒸豆腐怎么做
主料：嫩豆腐3片
辅料：油适量，盐适量，生抽少许，蚝油少许，猪肉末少许，小葱少许。
步骤：
1.炒肉沫，这个其实没拍上图片，把肉沫放油锅炒熟，加生抽、蚝油、豆瓣酱，及少许水，炒成肉沫汁。
2.豆腐切成片。
3.锅里放足量水，烧开。
4.水开后，将豆腐放入蒸格上，蒸约5-8分钟。
5.蒸好后的豆腐。把蒸气水倒掉。
6.放上葱花。淋入生抽、蚝油、熟油。
7.加入肉沫汁，拌匀，即可。
小贴士：
豆腐要嫩，蒸的时候不用蒸太久。
㈡ 豆腐怎样蒸好吃又简单
1.麻辣豆腐。就是人们经常说的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小块,放入加了盐的冷水里浸泡,...
2.豆腐炒白菜。白菜就是大家经常见到的大白菜。将白菜切成细丝,豆腐划成小块,...
3.盐煎豆腐。这个需要将豆腐切小块,然后放入冷盐水里泡一会。锅里放油以后,加少许盐,...
4.脆皮豆腐。脆皮豆腐是将豆腐切块,然后在它的表面裹上一层生粉,锅里放油,...
5.清蒸豆腐。清蒸豆腐只要家里有微波炉就可以做。这个需要把豆腐切薄块,然后加入自己喜...
㈢ 蒸豆腐的家常做法好吃又简单的
蒸豆腐的家常做法是把整块豆腐蒸熟，然后拌上调料，葱蒜香油，辣椒油等味道特别鲜美
㈣ 豆腐蒸着吃怎么做好吃
水豆腐倒入盘中切片，用手轻轻拨开成斜状，葱切丝后浸水待用，剁椒分别倒在豆腐上浇上酱油，用另一个盘子扣号，蒸锅加水，大火烧开后放入豆腐盘，盖上盖蒸10分钟，关火后将豆腐盘拿出，去掉上面的盘子，撒上沥干水的葱丝，淋上烧热的热油即可。
㈤ 蒸豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
1.
一块豆腐，根据自己家里人的多少来准备，我这个大约有1块钱的豆腐，我和女儿两个人吃就够了，因为还有其他的菜呢
2.
大葱竖着切开
3.
然后把大葱一层层拨开
4.
在碗底铺一层聪姜（也可以准备两个小碗，一人一碗，也可以放在深点的盘子里操作，大家一起吃）
5.
豆腐切片后铺一层在葱姜上，然后再铺一层葱姜，第二层要与第一层交错铺，直至把豆腐装完
6.
先撒上一点点盐在上面，然后撒一点点十三香，然后加两调羹生抽，最后一调羹香油淋在上面
7.
上锅蒸，水开后大火5分钟转中火2分钟即可
8.
出锅时撒上葱花，吃的时候沾一下碗里的汤，要趁热吃哦
㈥ 豆腐怎么蒸好吃又简单
豆腐是许多家庭主妇会去选择的料理素材，当然豆腐既好吃也实在，既可以做汤，也可以做菜，怎么又简单有快的做出一道好吃的豆腐菜肴呢？这是许多加家庭主妇的烦恼，小编在这里带着主妇们的烦恼，为带分享豆腐菜谱家常菜做法大全，一起来看下图和做出一道好吃又好看的豆腐美食吧！
番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：1)青豆开水煮至3分钟过凉。
2)西红柿炒烫去皮，豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
3)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
4)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。
5)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
6)加入蚝油调味、淋入水淀粉、汤汁浓稠关火。
红烧豆腐
食材：豆腐 葱、姜、蒜、盐、草菇、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面
1豆腐切块，用开水焯半分钟左右红烧豆腐的做法
2准备好葱姜蒜红烧豆腐的做法
3草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁红烧豆腐的做法
4葱姜蒜炝锅，炒出香味红烧豆腐的做法
5倒入豆腐，翻炒几下红烧豆腐的做法
6加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅红烧豆腐的做法
7上边撒些香菜，也可以撒些葱花
过桥豆腐
食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：1)准备好的辣酱
2)豆腐切块 鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟
4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
鱼香豆腐
食材：豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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㈦ 豆腐营养价值高，清蒸豆腐怎么做好吃
炒锅烧油， 放入肉馅翻炒，肉馅变色，倒入老抽，生抽，豆豉，姜末，葱末，青红椒粒，豆豉炒香肉末蒸豆腐，是我们家饭桌上经常出现的一道菜，做法简单又快捷，几分钟就可以完成。滑嫩可口，荤素搭配营养丰富，不爱吃豆腐的人都忍不住多吃几口。
蒸豆腐是最能保护豆腐原汁原味的做法，豆腐的嫩滑加上肉末的鲜香，配上一碗热腾腾的米饭，怎么还会胃口不佳呢。第一步、我们选一块儿精肉，将精肉切成肉未，起锅留油，下入肉未翻炒，依次放入葱花、十三香、盐、味、鸡粉、最后放入少许的剁椒。肉沫的调味很重要，我们选取五花肉。然后把肉剁碎，剁的过程中放入葱，耗油，酱油，鸡精，花生油，食用盐。然后把肉碎均匀铺在装好的豆腐中，放入锅里蒸十分钟即可。
㈧ 蒸豆腐怎么做好吃
豆腐肉沫蒸蛋
榨菜丝、肉末
内脂豆腐、鸡蛋
生抽、大蒜、葱
1、准备食材，榨菜切成末，把豆腐倒扣在盆里，切成小块。
2、鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1。
3、过滤蛋液，蛋液到入豆腐盆中。
4、开水锅中小火蒸十分钟。
5、热锅中放入蒜泥和肉末，翻炒出香味后加入榨菜末。
6、放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀，铺在蒸好的豆腐上即可。
鱼香蒸豆腐
嫩豆腐、猪前腿肉、泡椒
香葱、生姜、蒜瓣
烤肉酱、味极鲜、酱油
料酒、香醋、白糖、高汤
1、豆腐用温水冲洗干净，切成块，铺入盘子中。
2、猪肉剁成肉糜，葱白切末，姜切末。
3、把所有其他调料混合在一起，拌匀备用。
4、起锅烧热少许油，放入肉糜快速翻炒至变色。
5、把肉拨至一边，油里吓入葱白末、姜末和蒜末炒香。
6、然后和肉糜混合在一起调入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。
7、加入泡椒，翻炒均匀。
8、加入调好的料汁煮开，然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。
9、把煮好的汤汁倒入码好豆腐块的盘子里。
10、入冷水锅蒸至水开后转中火蒸5分钟左右即可，出锅撒上适量葱花增色增香。
虾仁蒸豆腐
玉子豆腐、活虾
胡萝卜、香葱
蒸油豉油、香油、料酒
葱姜汁、味极鲜生抽
1、活虾洗净，去壳去虾线，用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下。
2、玉子豆腐取出，分别一分为四。
3、准备八片薄薄的胡萝卜，平铺在盘子里。
4、把玉子豆腐摆放在胡萝卜片上，放上虾仁。
5、入开水锅蒸约5到8分钟。
6、把味极鲜生抽、蒸鱼豉油、香油混合在一起，加入少许凉白开调匀。
7、把料汁均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上，最后撒上香葱末即可。
鳕鱼蒸豆腐
鳕鱼、嫩豆腐、盐
花椒油、生姜、葱
味极鲜酱油
1、鳕鱼清洗干净，刮去鱼鳞改刀，用盐、料酒腌制入味；
2、嫩豆腐切成片码放在盘中，撒上盐、浇上味极鲜酱油；
3、把鳕鱼码放在豆腐片上；
4、放上葱段、姜片；
5、水开上锅，大火蒸10分钟，出锅前淋入花椒油即可。
清蒸豆腐
豆腐、白葱
蚝油、花生油
1、把新鲜豆腐切块，倒上耗油上锅蒸8分钟
2、白葱切丝，放在出锅的豆腐上。
3、花生油加热以后淋在葱上即可。
剁椒蒸豆腐
豆腐、青椒、红椒
生抽、葱花
植物油、蒜末
1、豆腐切小块,沥干后装盘。
2、青红椒与大蒜切末
3、将切成末的青红椒与蒜末撒在豆腐上。
4、锅内水烧到沸腾后，将豆腐入锅内隔水蒸10分钟。
5、出锅后淋入一大勺李锦记生抽，撒上葱花，淋上热油就可以吃了。
豆腐蒸腊肠
日本豆腐、香肠
生抽、生姜、葱
1、将日本豆腐和香肠切块，将生姜切丝。
2、将日本豆腐、香肠、生姜依次摆盘；然后淋上生抽。
3、放入蒸锅蒸十分钟，撒上葱花出锅，即可。
肉末鸡蛋蒸豆腐
鸡蛋、嫩豆腐
猪肉、姜末、料酒
淀粉、精盐
1、肉切末，碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许，搅拌均匀放一旁待用。
2、豆腐切一厘米左右厚，用牙签在上面戳洞洞，以便入味。
3、用勺子在豆腐中间挖出一个小洞。
4、周围摆上肉末
5、中间打入鸡蛋，洒上些精盐，入锅蒸上15分钟。
6、开盖，在鸡蛋上面淋上些食用油，再烧1分钟。
雪菜蒸鱼豆腐
草鱼、雪菜、嫩豆腐
红剁椒、生姜、香葱
生抽、芝麻油
1、草鱼切成片，用盐、料酒拌好，腌制半小时。
2、准备好雪菜、香葱和剁椒。
3、香葱切细粒、生姜切细丝；豆腐切厚片备用。
4、取一大碗，碗底铺满豆腐片。
5、鱼片码放在豆腐上，均匀撒上姜丝。
6、鱼片上铺上雪菜，淋上红剁椒。
7、锅中水开，雪菜鱼豆腐蒸20分钟。
8、另取一个盘，将碗倒扣于盘中。
9、豆腐上撒上红剁椒，淋上芝麻油，加入生抽，撒上葱花即可。
鸡蛋蒸豆腐
鸡蛋、食盐
鲜味酱油、嫩豆腐
香油，葱花
1、嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐。
3、按1；1比例加入清水搅打均匀。
4、搅打均匀的蛋液倒入豆腐中。
5、放入蒸锅，中小火蒸15分钟
6、豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油撒上葱花即可。