鸡蛋放碗中，打散。
锅中油热，将鸡蛋倒入其中，待边缘凝结，用筷子将蛋花搅散。
鸡蛋完全凝结后，将剁椒倒入锅中翻炒1分钟左右。
盛盘，开吃！
❷ 剁椒鸡蛋的制作方法
嗯，剁椒鸡蛋就是我们可以先把辣椒炒熟，然后再用菜刀把把剁椒切成碎，小碎小碎小碎丁然后再把鸡蛋切成小碎丁在融合在一起。
❸ 剁椒鸡蛋的做法步骤图，剁椒鸡蛋怎么做好吃
剁椒鸡蛋
步骤 1
鸡蛋打散，加少许料酒和水，加少量糖，打发后加少许盐。
步骤 2
植物油适量，打入鸡蛋，用筷子搅散，熟后乘出备用。
步骤 3
植物油，少量，加蒜末煸香，加入剁辣椒略煸炒，加糖一小勺吃不了太辣的人多加，加青辣椒末。
步骤 4
倒入炒好的鸡蛋。
步骤 5
混合均匀后加入葱末，略翻炒出锅。
❹ 十分可口的剁椒鸡蛋怎么做好吃又简单，做
剁椒鸡蛋的做法
鸡蛋打入大腕，搅匀，放两勺剁椒继续搅拌均匀，喜欢吃辣多加点，剁椒有咸味，所以加盐的时候要适度，建议先尝尝剁椒的咸度。
起油锅，油放多一点，油热以后倒入蛋液，底层膨胀定型以后，翻炒一下，直到全部成熟，出锅装盘。
❺ 剁椒鸡蛋怎么做
方法一
剁椒荷包蛋】
一，食材：鸡蛋5个，剁椒1大勺，二荆条3根，香葱2根，蒜3瓣，姜1小块，生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖少许，食用油适量。
二，剁椒荷包蛋的做法：
1.将所有的食材都准备好，我们先来煎荷包蛋。起一锅，里面放入适量的食用油，先大火把锅烧热，然后把鸡蛋打入锅里，调成小火，把鸡蛋煎至一面金黄，再翻一面继续煎至金黄色，然后就可以出锅了。后面把所有的鸡蛋全部煎完，装入碗里备用。把二荆条切成小碎丁，姜和蒜切碎成姜蒜末，香葱清洗干净切成葱花备用。
2.锅里稍微留一些食用油，把姜蒜末倒进来先爆香，接着再放入青椒碎和1大勺剁椒，先翻炒均匀，接着把它们炒香。加入2勺清水，把剁椒的咸味和青椒的香味煮出来，让鸡蛋更容易吸收食材的香味。
3.现在开始调味，加入1勺蚝油，1勺生抽，少许的白砂糖提鲜，翻炒均匀。接着把煎好的荷包蛋倒进来，调成小火，慢慢地把汤汁的味道煮入荷包蛋里面。因为剁椒本来就含有很多盐了，所以不需要再额外加盐了，不然吃起来就太咸了。
4.汤汁收得差不多了，出锅前放入葱花，翻拌均匀，就可以出锅了。满屋都是这个菜的香味，闻着就口水直流，超级下饭，汤汁裹着米饭也特别的好吃。
小贴士：
今天给大家分享的这个鸡蛋好吃的做法，剁椒荷包蛋大家学会了吗，是不是特别的简单，而且吃起来特别的好吃。学会后鸡蛋不要再只会白煮或者炒来下面条了，试试这个做法，你一定会喜欢上它的。煎荷包蛋的时候，一定先大火把油烧热，再调成小火把荷包蛋煎成两面金黄色，这样吃起来才香。因为剁椒很咸了，所以不需要加盐，加入青椒不仅是为了让颜色更漂亮，而且也能吸收部分的咸味，让这道菜吃起来更好吃。
方法二
剁椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个、榆钱1小把、剁椒1大勺、油食量
做法：
1、鸡蛋去外壳后装碗中，用筷子搅打成均匀的蛋液。
2、加入用盐水浸泡并清洗干净的榆钱拌均匀。
3、锅里倒入适量油，烧热后倒入剁椒小火慢慢翻炒。
4、闻到剁椒炒出香味后，倒入提前准备好的鸡蛋液。
5、大火快速翻炒至鸡蛋表面微黄出锅。
❻ 剁椒鸡蛋的做法，剁椒鸡蛋怎么做
食材
主料
鸡蛋
3个
自制剁椒
80克
辅料
油
适量
细香葱
适量
清水
少许
步骤
8.将炝过油的剁椒均匀的淋在鸡蛋上
撒上细香葱碎就大功告成了
❼ 正宗剁椒鸡蛋的做法窍门
这才是“剁椒荷包蛋”的正确做法，香辣咸香，开胃下饭，超解馋
大家好！欢迎来到胖叔的美食，关注我每天分享一道家常美食的做法
鸡蛋的营养价值极高，它所含的蛋白质中的氨基酸比例比较接近人体生理需要，容易被机体吸收，利用率可高达百分之九十八。剁椒的口感比较香辣，它和荷包蛋的充分融合出现了意想不到的美味，咸，香，辣三种味道的完美融合，每一口都会强烈的冲击着你的蓓蕾。
今天我就和大家分享“剁椒荷包蛋”最简单好吃的做法，按照我的步骤做出来，香辣爽口，非常的好吃，快来看看我是怎么做的吧。
【剁椒荷包蛋】
【食材】：鸡蛋
【配料】：剁椒，杭椒，大蒜，小葱
【调料】：生抽，蚝油，食用盐，白砂糖
— —【开始制作】— —
①：首先把一把杭椒清洗干净后切成小段备用，再准备多几瓣大蒜切成蒜末和剁椒备用，几根小葱切成葱花备用，提前准备好的四个聪明蛋备用。
②：炒锅洗净，开火锅干下油，待油温升高后再打入鸡蛋，高油温煎鸡蛋，鸡蛋不粘锅还会更好吃，把鸡蛋煎至两面金黄后再出锅装盘备用。
③：锅里留油倒入蒜末，杭椒和剁椒翻炒出香味，这个剁椒不太辣而且非常的香，炒香后再倒入一碗清水。
④：调味加入生抽，蚝油，盐和白砂糖，煮开后再倒入煎好的荷包蛋，继续焖煮三分钟。
⑤：最后用大火收汁，倒入葱段翻炒几下，即可出锅装盘。
一道非常好吃的“剁椒荷包蛋”就做好了，这道剁椒荷包蛋色香味俱全，香气扑鼻非常的抢手，又下饭，喜欢就收藏起来试试吧。
【小提示】新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
【结语】我是胖叔的美食，一个爱做饭的30岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看
❽ 剁椒鸡蛋的做法，剁椒鸡蛋怎么做好吃
材料：
鸡蛋、剁椒（可以用泡椒代替）、白糖、盐、料酒、水适量
做法：
1、先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水；
2、油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用；
3、油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看到有红油溢出时，倒入之前炒好的鸡蛋；
4、翻炒均匀，加入一小勺白糖，适量盐调味即可。
炒鸡蛋之前 不要添加盐，这样会使炒好的蛋液塌陷，口感干硬。
加入料酒和清水，蛋液下锅后，遇热油水自然分离，就能使炒出来的鸡蛋蓬松，软嫩，就黄莹莹的哈
盐 要少放，因为鸡蛋特别容易吸收咸味，最后稍稍调味即可；
炒鸡蛋最好不要放味精或者鸡精，容易使鸡蛋产生腥味，用少许白糖调味，就能达到提鲜的作用。这个方法能用在很多菜中。
❾ 剁椒土鸡蛋的做法，剁椒土鸡蛋怎么做好吃，剁椒
第一种做法是摊的鸡蛋，第二种是炒的鸡蛋
第一种
1.自制剁椒、细香葱、鸡蛋准备
2.将3个蛋打散
3.细香葱切碎
4.80G剁椒兑入少许凉开水
5.炒锅置于火上，加入适量食用油
烧热后将打散的鸡蛋倒入锅入，不要搅散
一面煎好后整体翻面继续煎第二面
6.两面都煎成金黄色后倒入盘中
7.用煎鸡蛋锅内剩余的底油，烧热后倒入剁椒炝一下就关火起锅
8.将炝过油的剁椒均匀的淋在鸡蛋上
撒上细香葱碎就大功告成了
第二种
1准备好鸡蛋3-5个（一般就3个，我是要带中饭所以5个），大葱一段，剁椒若干
2鸡蛋打碎，搅拌，打匀；大葱切成小丁
3将葱丁，剁椒放到鸡蛋中，继续搅拌，使混合充分
4炒锅加热，放油，带油热，将搅拌好的剁椒鸡蛋液倒入锅中，翻炒，中火翻炒5分钟左右，待剁椒鸡蛋翻碎，小火继续翻炒
5起锅，装盘，一份剁椒鸡蛋就这么香喷喷的出锅了，很下饭
注意事项：大葱没有，小葱也行，还可以根据自己口味放胡萝卜粒，火腿粒
鸡蛋液刚下锅翻炒时看起来会很黏，不用担心，不停翻炒即可
由于剁椒本身就有咸味，这道菜不用再放盐