‘壹’ 从小吃到大的西红柿鸡蛋面，怎么做才最好吃
从小吃到大，怎么也吃不够的西红柿鸡蛋面，真的是每次连面汤都喝光光，虽然它看起来很简单，但要做得很好吃，小编我可是有独门秘诀的，快来看看做这个面的诀窍吧。西红柿鸡蛋面，朴实无华，百吃不厌。
来张全景，浸润汤汁的面条，颜色鲜艳的西红柿鸡蛋，又有颜又有料，这样做才是最好吃！西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。看似容易，其实也是有点儿窍门的。比如鸡蛋是一直和西红柿煮，还是起锅前再放？试想一下，如果全程都和西红柿一起煮，原本嫩黄、蓬松的鸡蛋块是不是变得又干又硬了？所以，还是需要注意下锅的午后顺序，虽然都是这点儿材料，但是视觉上和口感上还是有很大区别的哦
‘贰’ 怎样做出好吃的西红柿鸡蛋面
用料
西红柿 2个
鸡蛋 4个
挂面 适量
酱油 两汤匙
凉水 适量
盐 3茶匙
香油 少许
好吃好做的西红柿鸡蛋面的做法
西红柿取两个中等大小切滚刀块
鸡蛋四个备用(两个卧在面里 两个蛋花)
将剩下两枚鸡蛋打散 慢慢甩入锅中 待成型变色后 加一点香油调味 出锅
‘叁’ 西红柿鸡蛋面简单做法
西红柿鸡蛋面的做法：
备用食材：西红柿2个，鸡蛋3个，面条1把，食盐少许，香葱2根；
制作过程：第一步，西红柿洗净后，在底部划十字刀，放入在开水中烫2分钟，捞出，将西红柿的皮剥掉，然后果肉切成小丁；
第二步，鸡蛋磕入在碗中，加上点食盐，搅散打成液，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，将鸡蛋液淋入在锅中，用筷子将其快速划散；
第三步，将鸡蛋炒至凝固定型的时候，将西红柿放入在锅中，混合翻炒均匀，根据个人的口味加上点食盐和花椒粉调味，翻炒出西红柿的汁水；
第四步，待西红柿汁变得比较浓稠的时候，关火，待用，香葱2根，择洗干净切成葱花，炒菜的同时在锅中添上水，将其烧开后，放入面条；
第五步，用筷子搅拌下，开始煮，待将面条煮至中间还有一点点白芯的时候，就说明可以了，将其捞出来，滤水，放在碗中，浇上西红柿鸡蛋，搅拌均匀，撒上点葱花做点缀。
小编总结：西红柿鸡蛋可以做汤面、炒面、拌面，大家完全可以根据个人的喜好来做，西红柿和鸡蛋的这对搭配，深受大人小孩的喜欢，我早餐便常会做这面食给家人吃，简单易上手，关键用时也比较短，在炒菜的同时烧一锅开水，菜炒好了，锅也烧开了，放入面条一煮便可，每次这样做10分钟的时间就能上桌，特别的快手，自己亲手做早餐，比在外面买的强多了，美味更健康，尤其是对于有小孩的家庭来说，早餐一碗西红柿鸡蛋面，有菜有蛋又有主食，吃着特别过瘾。
烹饪小技巧：
1、西红柿去皮的方法有两种，第一种在其底部划十字刀，放入开水中烫一烫，看到表皮绽开，便可轻松去皮；第二种便是用勺子在西红柿皮上刮一刮，这样也可以轻松去皮；
2、炒鸡蛋记得一定要油热，这样炒的鸡蛋才会更香，将炒西红柿鸡蛋不建议放太多的调味料，简单的搭配口感便特别好，西红柿需要炒出汤汁，拌的面条才会更好吃，所以记得放入西红柿的时候要小火慢慢炒，这样才可更好出汁水；
3、煮面条的时候，水一定要多，面条受热均匀了，煮的面条口感才会更佳，煮面条不要太长的时间，看到中间还有点白芯，也就是9分熟的时候出锅，因其还有热气，如果煮至全熟，这样的面条容易失去劲道。
‘肆’ 鸡蛋火腿拉面怎么做
鸡蛋火腿拉面的做法非常简单，先将准备的青菜洗干净，火腿切条然后往锅里倒把水烧开以后把拉面倒入锅中，再把青菜放入锅中
再打入两个鸡蛋，撒入少许盐调味，放入火腿，在碗中放入酱油作为底味，喜欢吃辣的朋友不妨淋少许辣椒油提味这样方便实惠美味的鸡蛋火腿拉面就完成了
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或窄或宽，或扁或圆或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。
火腿有咸味，盐和酱油不用放很多
也可以淋几滴香油增加风味
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。
‘伍’ 怎样才能做出一碗非常好吃的西红柿鸡蛋面
用料
西红柿 1-2个
白砂糖 2克
鸡蛋 2个
葱 2根
蒜 四分之一瓣
盐 5-10克
面条 1份
黑胡椒 5-10g
食用油 10-15克
生抽 2g
恨不得抱着锅舔的番茄鸡蛋面的做法
原料如上，葱白和蒜切末，一定要非常细碎，鸡蛋打散，番茄去皮切丁，鸡蛋有条件的话可以用打蛋器打到微微发泡，这样下锅炒的时候就会立刻蓬松。葱绿切葱花待用。
小贴士
1、在加汤煮面的前一步，也可以直接加盐和黑胡椒、调好味，淋到米饭上做盖浇饭。
2、煎鸡蛋的油如果是鸡油就最棒了！粮食猪油次之，植物油最次。
3、蒜末葱末白砂糖都是提鲜的作用，别太多，切细碎，实际吃面感受不到他们的存在，但就是让味道丰厚了一些。
4、一定要用自然熟的有机番茄！不然根本不是那么回事儿！现在好多催熟的番茄做出来没法儿吃！实在买不到自然熟的超浓香番茄，用普通催熟番茄+淘宝上那种意大利面番茄酱也能凑合。
5、有盆友反应直接下面煮太浓稠要糊锅煮不熟等问题，有水放少了，没加盖子的原因，也有面条原因，挂面比活面好煮，汤要清点。而且我是因为懒才没有分锅，勤快的朋友可以单煮一锅面然后捞出来再加酱汁哈。
‘陆’ 胡萝卜番茄火腿鸡蛋面的做法有哪些
前言
西红柿和胡萝卜都有有清热解毒的作用。火腿肠具有吸收率高、饱腹性强的特点。鸡蛋含有丰富的蛋白质、DHA和卵磷脂。
材料
主料：火腿肠70g、面条50g、番茄112g、胡萝卜100g；
辅料：猪油适量、加碘盐适量、鸡精适量、酱油适量
胡萝卜番茄火腿鸡蛋面
1
胡萝卜切薄片，再切半
2
火腿切片
3
西红柿切块
4
200W的迷你电饭锅，加水，开电
5
放入胡萝卜煮
6
盖住煮，煮到开
7
开了之后，开盖，放入一块50克的蔬菜面与胡萝卜一起煮，加一勺猪油
8
盖住盖子煮一会
9
然后倒入番茄
10
倒入火腿煮一会
11
调入鸡精、盐和酱油
12
然后打入一个鸡蛋
13
鸡蛋熟了，即可出锅
小贴士
如何挑选鸡蛋：可用手轻摇，无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。假蛋在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
‘柒’ 水煮番茄鸡蛋面怎么做如何做好吃
用料
番茄 1
鸡蛋 2
大蒜 1
生抽、耗油（个人用味极鲜的牌子） 一茶匙
西兰花或其他青菜
添加自己喜欢吃的香肠香菇什么的
面 挂面，或者那种鸡蛋面都可以
超级入味好吃的番茄鸡蛋面的做法
面条先起一锅，建议挂面！！建议挂面！容易入味。水煮7分熟，然后放入装了冷水的大碗里，待用.（有喜欢吃的蟹柳、肉丸等，都一起煮。）
热油，下鸡蛋（鸡蛋打散时加点盐），稍微凝固了迅速炒2下就盛起。待用。
热油，爆香大蒜，下番茄、盐、酱油。番茄可以稍微炒熟一点，炒烂一些也没关系的。
加一点点糖，如图，减少番茄的酸度。但是要注意分量，别做甜了。这个十分重要，完全不加糖，和加一点糖，汤的酸度很不一样，我个人喜欢加了一点糖，吃不出甜味的。你们不喜欢可以不加。
加入鸡蛋。翻炒片刻，时间不要太短，不然番茄鸡蛋的味道没法完全混合【我试过随便翻炒了2下就加水了，然后味道是有偏差的，不那么入味，所以这一步要做好】
加开水！加开水！没过番茄鸡蛋，加耗油，还要加点盐。喜欢吃辣的这个时候可以放辣椒一起煮），记得盖好盖子
【加开水的原因是为了让水快点翻滚，这样鸡蛋不会太老】加完开水，就可以放面条、西兰花和煮好的肉丸什么的。翻滚几下就可以开吃了。番茄鸡蛋的味道深深的渗人到汤汁里了，棒棒的！！
‘捌’ 番茄鸡蛋汤面条怎么做好吃
这篇文章来给大家安排一款特色西红柿鸡蛋面，这款西红柿鸡蛋面的特色在哪里呢？第一个特色就是这款西红柿鸡蛋面在不加鸡精味精的情况下，做出来比加鸡精、味精更鲜更香；第二个特色就是最大限度地凸显出西红柿的特色。下面来给大家一一揭晓。
以上就是给大家分享的西红柿鸡蛋面教程，希望对大家有所帮助！
‘玖’ 简单好吃的番茄鸡蛋面怎么做
1、西红柿取两个中等大小切滚刀块，鸡蛋四个备用(两个卧在面里 两个蛋花)
2、挂面看个人食量 有人说一人大约40-50根 难道用数的？我是估计着来的 不过有个有趣的方法，大拇指对食指根部是一人量 到第二条线是两人份依稀类推
3、热锅温油下西红柿不停翻炒 直到出融 ，目的更入味 好吃又美观
4、放入两汤匙酱油 生抽最好 老抽颜色太重成品汤汁不好看喽！加入大概500ml水 盖过西红柿就好
5、放入挂面 兑些凉水进去 后面还要点凉水煮面 所以不宜过多 能煮开面就行；趁水未开卧鸡蛋两枚 千万不要搅拌 不然成蛋花了，调至小火 盖锅盖 慢慢咕嘟成型入味
6、煮开揭盖点凉水 大概加3-4次 加盐3茶匙 ，注意翻炒底部小心糊锅 这时鸡蛋还未完全成型 动作请轻柔
7、将剩下两枚鸡蛋打散 慢慢甩入锅中 待成型变色后 加一点香油调味 出锅
‘拾’ 番茄鸡蛋面怎么做才好吃
番茄鸡蛋面怎么做才好吃，这一招跟大厨学，保证你的面好看又好吃原料准备番茄一个、鸡蛋两个、面条、菠菜、豆芽、香菇、排骨、生姜、香葱。调料准备食盐、味精、鸡精、生抽、香醋、料酒、大料。制作过程1.清洗排骨，锅里开大火，水烧开，将排骨放入水中焯熟，放入一些生姜祛除排骨的腥味。然后把排骨捞出来，去掉浮沫。2.生姜切丝，香葱打节，然后锅里放入纯净水，放入大料、生姜、香葱节，倒入排骨。然后熬煮一个半小时，出锅之前倒入一些香醋和食盐、鸡精。然后把排骨汤倒出来，把排骨拿出来放着碗里备用。3.然后打鸡蛋，把鸡蛋煎成荷包蛋。然后香菇洗干净之后，用温水泡发。番茄洗干净，切成西红柿片，菠菜去掉根部，冲洗一遍。4.锅里烧热水，先把菠菜焯熟，不要盖锅盖，焯水的时间控制在三分钟，不然太老了菠菜不好吃。同理的把豆芽也焯熟，香菇也焯熟，西红柿也焯水过一遍。不盖锅盖的话，蔬菜颜色就不会变黄，比较好看。焯熟之后，都捞出来备用。5.锅里的水开了之后，倒入面条，煮到面条浮起来，加一碗水，继续煮到水开，就可以把面条捞出来。6.准备一个碗，把面条摆在最下面，然后铺上豆芽和菠菜，上面再放上香菇和西红柿，最后放上焖煮的排骨和荷包蛋，最后把排骨汤倒入碗中，撒上香葱，加入适量的食盐和鸡精调味即可。番茄鸡蛋面怎么做才好吃?现在你掌握到了这道美食的精髓了吗?这道鸡蛋面不仅材料讲究，用料丰富，而且营养俱全，荤素搭配，特别适合工作的人士和经常用脑的人士食用，因为富含蛋白质和维生素，可以有效的补充人体所需要的营养元素，有利于身体发育。