㈠ 在家里，怎么做美味的红烧草鱼
引言：作为父母就需要严格的控制好自己，还是走饮食习惯不能过多的选择吃一些肉类。也不能过多的只吃蔬菜，那么最讲究的就是荤素搭配，大家对于红烧草鱼有很多的了解。那么在家中一些居家的女性，可能就会选择通过查阅相关的资料来写到红烧草鱼如何去制作。那么无论是从色泽上还是从口味上都是非常不错的选择，这个时候就能够好好的抓住孩子的胃。同时也能够让孩子在闲暇的时间上放松自己的心情，吃上一个美味的食物也是非常不错的选择。在这里小编通过查阅相关的资料搜索到以下的制作方法，希望能够帮助大家解决问题。
对于火候的把握就需要严格的控制，在炸好的鱼块下锅的时候开小火进行烧制10分钟，然后在烧制的过程中不能够翻动鱼块。在汤汁快要好的时候就可以放入一些香菜，小米椒，烧制一两分钟就可以出锅了。从视觉上来看是非常不错的，而且外焦里嫩，非常好吃。
㈡ 红烧草鱼的做法和步骤视频
主料
草鱼适量
- 辅料
猪里脊适量
香菜适量
- 配料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
白糖适量
白酒适量
胡椒粉适量
湿淀粉适量
醋适量
食用油适量
酱油适量
大料适量
酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度
12
把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。
红烧草鱼的做法步骤
㈢ 红烧鱼炖豆腐的做法
将鱼去除鱼鳃，鱼鳞，鱼牙，以及内脏，然后切成四段，用清水清洗一遍，待用。（最好把鱼的牙齿也给处理了，鱼的牙齿其实也非常不卫生）
㈣ 红烧草鱼怎么做好吃，红烧草鱼的家常做法
将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右
把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。
两面煎至微黄，加入蒜末、酱油、醋、糖翻匀
然后加入葱末就可起锅
㈤ 红烧草鱼的做法步骤图，红烧草鱼怎么做好吃
用料
草鱼 1条约3斤
小葱 3根
姜 1块切片
蒜 5瓣
料酒 3勺
酱油 2勺
花椒 10粒左右
白糖 适量
豆瓣酱 适量
红烧草鱼的做法
草鱼切块，用葱，姜片，料酒，花椒，腌制30分钟以上，然后放油锅炸
焖到汤汁快干时，放入藿香，我们老家吃鱼都会放，不喜欢的可以不放，尝咸淡，适合就起锅
㈥ 红烧草鱼 豆腐怎么做
红烧草鱼的原料：草鱼 红烧草鱼的配料：姜片、干辣椒、芝麻、花椒 红烧草鱼的调料：黄酒、大葱、醋、盐、料酒 红烧草鱼的做法： 1、将鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加入适量大葱、花椒、老姜、干辣椒、盐、料酒调和成腌渍调料； 2、拌匀稍稍按摩入味； 3、放入密封的容器中，再放入冰箱中腌制； 4、将鱼取出拨下所有腌渍调料（留用），鱼块放入簸箕上； 5、置于阴凉通风处风置半干； 6、准备好其他备料， 生抽， 料酒和醋调一汁， 再准备些熟芝麻； 7、在烧热的锅中用生姜擦一遍； 8、再锅里加入适量油； 9、放入风干好的鱼块； 10、用小火将双面慢慢炕； 11、待至两面金黄后取出备用； 12、将腌渍调料放入锅内小火炒香； 13、将煎好的鱼块倒入锅内，小火翻炒鱼块； 14、干煸一下后倒入准备好的料汁， 使其均匀的裹在鱼块上，起锅前收汁； 15、撒上熟芝麻翻炒； 16、汁干后起锅装盘。 温馨提示： 1草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。 2、烹调草鱼时不用放味精就很鲜美。 吃出健康： 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补； 4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴； 5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。 美食禁忌： 草鱼鱼胆有毒不能吃。
㈦ 红烧草鱼豆腐怎么做好吃
食材明细
草鱼 一条 嫩豆腐 盐 料酒 生抽 老抽 葱 姜 蒜 朝天椒
折叠编辑本段做法
1.草鱼洗干净切块，用盐腌一下。
2.豆腐用淡盐水浸泡，能去豆腥。
3.姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。
4.热锅倒油，撒点盐，油温后将鱼一块块地夹进去，中小火煎， 一面煎好后煎另一面，再加入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽，炒匀。
5.将泡姜蒜的水连同姜蒜椒一起倒入锅里，差不多盖过鱼肉，大火烧十分钟，左手当砧板，右手将豆腐切入锅里，轻轻将豆腐和鱼拌匀，盖上盖子中小火烧20分钟。
6.最后稍大火收一下汤汁，不要收干。
㈧ 红烧草鱼块豆腐的正宗做法
草鱼切块备用，马上盐，鸡精料酒腌制十分钟，起锅烧油酱，豆瓣炒酱炒香加水，姜大蒜熬香后加入草鱼，然后加上豆腐，这样煮出来的草鱼豆腐非常好吃