A. 汉堡的做法
汉堡包做起来很简单的，但是你要做M的那种，除非你有他们的配料！！
常规的工艺是：
将汉堡面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜啊、番茄啊、洋葱片啊等等的配菜，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好就可以用了。将肉饼（牛肉猪肉嘛，看自己喜好）放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）后，放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，就好了。
正宗做汉堡的方法:
1，首先去超市买来汉堡丕，和汉堡饼（超市冷冻处有的卖，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：取猪肉或者是鸡肉，我认为最好的还是鸡肉，鸡胸肉，把它先修理成圆饼型，再在上面划上花刀，注意不要切断，然后加入洋葱，胡椒粉，盐，料酒入味。最后沾上鸡蛋液再沾面包屑入锅小火炸制成金黄色即成汉堡饼）
2，取一个汉堡丕，切成两片，准备好生菜，沙拉酱。
3，把一片汉堡上放一片生菜，然后再入汉堡饼，然后再涂上沙拉酱，再放上另一片生菜，最后合上另一片汉堡丕即可。如果不愿意放入肉饼，还可以煎一个荷包菜放在里面，味道也不错，也可以根据个人的喜好，放入西红柿片，洋葱片，火腿片等。试一试吧，你一定行的！并不比买来的差，甚至比它更好吃呢！即营养又干净！鸡柳汉堡
原料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量
【做法】1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
【特点】营养特点：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
B. 汉堡的做法！
汉堡包有很多种，不知你爱吃什么样的？不过基本材料还是可以介绍一下的啦：
圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以，依个人喜好。
生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！
番茄2片
黄瓜2片（可选）
洋葱数根（不爱吃的可以不加）
肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。
色拉酱，超市有的买啦。
好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。
嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。
注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去。你试一试做吧，好吃就来夸夸我！
C. 豆腐汉堡排应该怎么做
豆腐汉堡排是一道 美食，主要原料木棉豆腐 300g、豆腐汉堡调料 1包、卷心菜 适量、色拉油 少许、耗油 1勺、白醋 1勺、味淋 1勺、白糖 少许等。
制作步骤：
1.准备好食材和一个大碗。
2.将豆腐放入微波炉，高火2分钟，逼出多余的水分。
3.将豆腐冷却后切块，放入大碗中，倒入调味粉。
4.戴上手套，将豆腐抓碎，与调味粉充分混合均匀。
5.将混合好的豆腐制成大小合适的椭圆形饼。
6.平底锅烧热，均匀抹一层底油，放入豆腐汉堡排，中小火煎熟。
7.一面煎至焦黄色并有香味传出的时候，翻面，另一面也煎出同样的颜色。
8.另起油锅，放入白糖，炒至微微变色后，加入耗油。
9.加入味淋和白醋，小火煮开。
10.卷心菜切细丝，装盘，将煎熟的豆腐汉堡排放在上面。
11.淋上酱汁，即可食用。
D. 如何做好吃的汉堡
准备材料：高筋面粉，黄油，白芝麻，酵母，鸡胸肉，黑胡椒粉，耗油，料酒，盐，鸡蛋液，面包糠，橄榄油，孜然粉，锡纸，沙拉酱，番茄酱，生菜叶。
中种面团材料水、酵母、高筋面粉混合均匀揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，室温发酵至2-2.5倍大，约2小时
发酵好的中种面团撕小块，与主料里除去黄油、白芝麻外的所有材料混合，揉成团，用面包机揉到扩展阶段，约15分钟。
加入软化的黄油继续用面包机揉，直到揉出手套膜，约25分钟。
放入盆内包上保鲜膜室温发酵至2倍大，用手戳洞不回缩就可以了，约1.5小时。
利用面团发酵时间，把鸡胸肉用刀片成七八毫米厚的肉片，用刀背把鸡肉拍松，加入料酒、适量盐、蚝油、黑胡椒粉，抓匀腌制半小时以上。
发酵好的面团用擀面杖排气，分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟。
松弛好后滚圆放入不粘烤盘，启动烤箱发酵功能，设置时间30分钟，温度38度，把烤箱里放一碗热水增加湿度，烤盘放入烤箱中层进行二次发酵。
利用二发时间，把腌制好的鸡肉表面沾上一层面粉，在蛋液中沾一下鸡肉两面，面包糠加入橄榄油、盐、孜然粉拌匀，把鸡肉沾满面包糠，沾好后全部放入烤盘中。
二发结束取出，烤箱预热170度10分钟，汉堡胚表面刷蛋液、洒白芝麻，放入预热好的烤中层上下火170度20分钟。烤至10分钟时表面上色金黄，这时要盖锡纸，防止上色过深，烤好放在烤架上放凉。
烤箱不需预热直接调至200度，把鸡排放入烤箱中层200度烤20分钟表面金黄，烤鸡排时把鸡蛋煎好。
汉堡胚放凉后，从底部1.5厘米处切开，挤上沙拉酱，铺上一片生菜叶，把烤好的鸡排稍凉一下，切成与汉堡同样大小，把鸡排放在生菜上，挤上番茄酱，放上鸡蛋，再放一片生菜叶，盖上汉堡的上部分，汉堡就做好了。
E. 中式汉堡包的做法
高粉250克、糖35克、盐1小勺、奶粉15克、黄油35克、鸡蛋半个、水95克、干酵母5克、老面100克
做法：
和面：老面从冰箱里提前拿出来解冻。撕成小块，和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜。
1、基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好。
2、将发好的面团排气，分成6等分滚圆，中间发酵15分钟。
3、捏紧面团的收口，刷上蛋黄液，沾满白芝麻。
4、铺在烤盘中，准备二次发酵成两倍大。
5、175度中层烤20分钟。
6、准备汉堡餐包一个，培根、鸡蛋、生菜、芝士片。
7、将汉堡餐包横切成两半。
8、鸡蛋和培根煎熟。
9、将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可
F. 汉堡肉制作方法窍门
1、在干净锅内摔打绞肉，直至目视肉团无颗粒感，手轻拎起不散的扎实感。
2、洋葱，红萝卜，切成小粒，再切成泥状。两者比例可自由调整，洋葱比例略高，比较香。
3、将食材混合，加入调味料，边拌匀边摔打，使之肉团再次呈现扎实感，避免下锅易散开即可。
4、拌匀秘诀: 略分成两三球再摔打成一球，不须用手划圈搅拌，节省时间
5、将肉团分成要吃的份数，略用手使之成球状
6、下油润锅并加热
7、锅热后大火，下肉丸，并用汤匙压开修成圆饼形，两面先用大火煎出焦香味
8、煎出焦香味后转中小火，继续煎至表面出现肉汁，并至五分熟之硬度(食指中指轻扣，鱼际的硬度为五分)，翻面煎至喜好熟度即可上桌。