先将鲈鱼煎至两面金黄，豆腐切片备用，然后下入葱姜炒至微微起泡，下入开水下入炉鱼。炖之奶汤下入豆腐炖至五分钟左右，下入葱。木耳放入味精，鸡粉，盐即可。
‘贰’ 能否介绍下鲈鱼豆腐汤应该怎样做
主料
：鲈鱼
250g
、豆腐
200g
；辅料：
橄榄油
适量、
盐
适量
、葱
适量、
姜
适量
、料酒
适量、
醋
适量
、蒜
适量
步骤
1.鲈鱼一条，去鳞，去鳍，去除内脏，清理干净，抹盐，倒入料酒腌制15分钟。
2.铁锅烧热，加入适量橄榄油，然后将葱、姜、蒜放入锅中，爆出香味后，倒入水，烧开，把鲈鱼放入锅中。
3.炖鱼的时候将豆腐切块。
4.大火烧开，转中小火，盖锅盖，烧15分钟左右。
5.将豆腐放入，一起炖10分钟左右。
6.打开锅盖后，适量补盐，再烧5分钟左右，至汤汁浓厚，关火，盛出。
‘叁’ 鲈鱼豆腐汤怎么做好吃
早上买菜看到鲈鱼很新鲜就买条回来煮汤．天气太热，还是多喝些汤水比较好．
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.把鲈鱼清洗干净切段
2.豆腐，大蒜和姜都切好备用
3.热油锅
4.下大蒜和姜下去暴下
5.下入鲈鱼下去稍微煎下
6.煎好倒入适量的水下去煮
7.煮到鱼差不多熟的时候把豆腐放下去再小火慢慢煮
8.煮到汤稍微奶白色时放点盐调味即可
9.起锅．撒点香菜
‘肆’ 红烧鲈鱼炖豆腐的做法
原料：鲈鱼200克，豆腐100克，植物油8 克，盐3克，料酒、生抽、酷、白 糖、姜片、葱丝、蒜片各适量。做法：1、鲈鱼收拾干净后，放入油锅中煎一下，然后放入姜片、葱丝、蒜片 爆香，调入料酒、生抽、醋、白 糖、盐，稍炖几分钟。2、加入清水、豆腐地煮半个小时盛出，洒葱丝即可。功效：健脾益气，健身补血，低脂肪，低 热量；有益于减肥。
‘伍’ 鲈鱼炖豆腐的做法
鲈鱼炖豆腐首先把鱼收拾干净清洗干净。然后把鲈鱼切成段。豆腐切成方块。然后起锅烧油行吧，鱼。结婚简直两面金黄。然后放入水。下入豆腐。小伙伴，顿放入调料就可以了。
‘陆’ 鲈鱼烧豆腐怎么做
步骤
鲈鱼炖豆腐的做法步骤11.鲈鱼一条，去鳞，去鳍，去除内脏，清理干净，抹盐，倒入料酒腌制15分钟。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤22.铁锅烧热，加入适量橄榄油，然后将葱、姜、蒜放入锅中，爆出香味后，倒入水，烧开，把鲈鱼放入锅中。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤33.炖鱼的时候将豆腐切块。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤44.大火烧开，转中小火，盖锅盖，烧15分钟左右。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤55.将豆腐放入，一起炖10分钟左右。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤66.打开锅盖后，适量补盐，再烧5分钟左右，至汤汁浓厚，关火，盛出。
‘柒’ 鲈鱼和豆腐怎么做好吃
1.主要食材准备，鲈鱼一条洗净切块。
2.其他食材准备。
3.处理豆腐，洗净切块备用。
4.处理香菇，泡发洗净切块备用。
5.倒油入锅，放入适量姜丝片，把鱼放入煎至金黄色后夹起备用。
6.倒油入锅，放入蒜和姜爆香。
7.放入香菇爆香。
8.把豆腐和鱼一起放入锅内，加水，水淹过食材即可。
9.中火煮开后转小火煮5到10分钟，加入适量盐和鸡精后即可出锅。
‘捌’ 鲈鱼可以炖白菜豆腐吗
鲈鱼可以和白菜豆腐在一起炖，下面来看看做法步骤。
用料
小鲈鱼 1条
豆腐 半块
白菜 小半个
胡萝卜 小半根
葱，芹菜 适量
蒜头 2-3瓣
姜 3-5片
盐 适量
蘑菇精 适量
热水 适量
做法步骤
1、所有的配菜准备好，配菜可以随便调整。
2、锅烧热放油下鱼块，小火煎至金黄，不锈钢锅煎鱼的秘诀在于锅一定要烧热。
3、像这样就可以翻面继续煎
4、煎一会儿后下蒜瓣和姜片
5、再下葱白煎香
6、冲入开水，盖盖转大火煮开，一定要用开水，
7、煮开后下豆腐
8、下白菜，盖盖再次煮开
9、下萝卜片再煮一会儿
10、根据自己的口味下适量盐
11、下适量蘑菇精
12、撒上葱、芹菜末就可以了
13、一款好喝又简单的奶白鱼汤就做好啦，一点点腥味都没有。
营养价值：1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
营养价值：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
‘玖’ 鲈鱼豆腐煲的家常做法
主料main鲈鱼半片 金针菇35克 炸豆腐12小块3人份。
辅料others青红辣椒各半根 洋葱30克 蒜3瓣 生姜3片 郫县豆瓣酱1勺 黄豆酱1小勺 蚝油1小勺 糖2克。
鲈鱼半片，炸豆腐12小块，金针菇35克。配料：洋葱丁，青红辣椒，姜蒜末，香菜段。洗净控去水的金针菇铺入砂锅底部，上面摆上炸豆腐块。上面再放上切块鲈鱼。炒锅放入1勺油，大约10克左右。下入洋葱丁，姜蒜末，青红辣椒煸炒出香味。加入一勺郫县豆瓣酱。一小勺黄豆酱。一小勺蚝油，加入220g的水，2g糖，关火，不用烧开。将炒好的料汁倒入砂锅中。盖上盖子中火煮开，小火炖煮10~15分钟。口味重的要先尝尝汤味，再决定加不加盐。关火后撒上香菜。
鲈鱼炖豆腐是一款家常菜品，制作原料主要有鲈鱼、豆腐等。将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋、鲈鱼与香菇一同放入锅中炒翻炒。然后加入适量酱油、醋、盐炒匀,再加入少许汤煮沸。最后用湿淀粉勾芡,继续炒至汤汁稠浓即成。