用料
苋菜 适量
猪肉泥 500g
高筋面粉 适量
葱姜 适量
油盐和花椒粉和生抽和鸡粉 适量
苋菜馅饺子的做法
野生苋菜洗净飞水，放入装凉水盆里苋菜馅饺子的做法 步骤1
面粉用温水揉匀，醒半个小时苋菜馅饺子的做法 步骤2
肉泥加所有调料，加水顺时针搅拌，每次加一匙，加三次用力搅拌，肉泥油光发亮，饱满膨胀苋菜馅饺子的做法 步骤3
葱姜剁碎苋菜馅饺子的做法 步骤4
苋菜剁好和剁好的葱姜，一起和肉泥搅拌苋菜馅饺子的做法 步骤5
上锅煮熟，水开后加一勺凉水，反复三次苋菜馅饺子的做法 步骤6
用手按饺子皮，饺子皮马上弹起来，就好了
‘贰’ 苋菜馅饺子的做法步骤图，苋菜馅饺子怎么做
用料
苋菜 适量
猪肉泥 500g
高筋面粉 适量
葱姜 适量
油盐和花椒粉和生抽和鸡粉 适量
苋菜馅饺子的做法
野生苋菜洗净飞水，放入装凉水盆里苋菜馅饺子的做法 步骤1
面粉用温水揉匀，醒半个小时苋菜馅饺子的做法 步骤2
肉泥加所有调料，加水顺时针搅拌，每次加一匙，加三次用力搅拌，肉泥油光发亮，饱满膨胀苋菜馅饺子的做法 步骤3
葱姜剁碎苋菜馅饺子的做法 步骤4
苋菜剁好和剁好的葱姜，一起和肉泥搅拌苋菜馅饺子的做法 步骤5
上锅煮熟，水开后加一勺凉水，反复三次苋菜馅饺子的做法 步骤6
用手按饺子皮，饺子皮马上弹起来，就好了苋菜馅饺子的做法 步骤7
好吃又营养
‘叁’ 美味的野苋菜饺子怎么做好吃
原料
肉馅6两、饺子皮80个、苋菜一小把、葱姜水。
葱末、姜末适量、酱油1勺、料酒1勺、盐和胡椒粉适量、香油3勺。
操作
1、肉糜放入调理盆中，放入葱末和姜末，分次加入葱姜水，顺一个方向搅拌，松软后加入酱油、料酒、胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀。
2、苋菜洗净，过沸水轻烫一下，用手攥干水分，切碎后放入调理盆中，继续顺一个方向搅拌混合，最后加入剩下的盐调味。
3、混合调馅的详细步骤。
4、将混合好的馅料放入冰箱冷藏一会儿，再拿出来包饺子，具体说来应该是挤饺子，随后就下水煮至浮起，反复点水两次，汤水再次沸腾后即可捞出食用了。
‘肆’ 苋菜鸡蛋饺子馅怎么做
苋菜摘净，留下嫩梗和叶子，洗净，烧半锅水把苋菜放水里焯一下，捞出过凉水，挤掉多余水分，切碎备用。
鸡蛋打散加少许盐和香油调好，炒熟、弄碎放凉（）锅烧热，倒油将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌凝固后倒出，再切小点
葱切成葱花备用，最好能切碎一点，不要抢了苋菜的味道。（喜欢韭菜的亲也可以加入点韭菜）
把苋菜、鸡蛋、葱花混合均匀加入盐、鸡精、自己喜欢的调味料，香油搅拌即可。
包饺子，由于馅比较散，大家做好还是用比较大的饺子皮，（我那只能买来这样小的）
煮饺子，素馅饺子不用像肉馅一样加3次凉水，因为馅是熟的。（PS喜欢吃蒸饺的可以蒸哦！！）卖相不好可是很好吃哦
END
注意事项
调馅的时候最好在马上包之前，这样饺子不容易烂
苋菜药用价值大，但是性属滑利，能通窍滑胎。孕妇慎食！
‘伍’ 苋菜饺子馅怎么做好吃
1.饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。2.苋菜去根，清洗干净。3.苋菜在开水中焯一下，时间别太长，放进去菜蔫了就捞出攥干。4.用刀切碎，别切的太碎了就没有嚼劲了，颗粒大点好吃。5.猪肉末里放葱姜末。6.再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精。
7.搅打均匀。
‘陆’ 红苋菜素饺的做法，红苋菜素饺怎么做好吃，红苋
食材
主料
饺子皮
100g
红苋菜
200g
辅料
蒜
5粒
香油
适量
盐
适量
步骤
1.红苋菜剁碎用盐拦出水，用手压出水份。
2.压过水的红苋菜加上蒜泥香油拌均。
3.现成的皮，用手沾少水在皮的一周沾湿皮（用于粘合）
4.中间放入适理红苋菜。
5.对折，中间粘上作固定。
6.以“N”字型推压成折扇花式。
7.成品效果
小贴士
‘柒’ 苋菜馅水饺怎么做好吃
苋菜馅水饺的做法步骤
1
饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2
苋菜去根，清洗干净。
3
苋菜在开水中焯一下，时间别太长，放进去菜蔫了就捞出攥干。
4
用刀切碎，别切的太碎了就没有嚼劲了，颗粒大点好吃。
5
猪肉末里放葱姜末。
6
再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精。
7搅打均匀。
8最后放入苋菜末，搅打均匀。
9醒发好的面团搓成长的圆柱，用手揪成小面剂子，不会揪的用刀切也可以。
10小面剂子上均匀的撒点面粉，滚圆，按扁
11擀成中间厚点，四周薄点的圆片。
12搅打好的馅料放在圆片中间。
13包好整齐的码在盖帘上，（我包饺子的方法就是挤饺子，边有点大，样子有点丑，呵呵）。
14锅中做水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻的推，以免饺子粘连。
15下完饺子水再次烧开，点一杯冷水盖上盖接着煮。
16点过两次水后，再烧开，饺子都鼓起来了，就说明饺子煮好了
小窍门
1.饺子面一定要和的稍微硬点，和软了煮的时候饺子皮容易煮破。
2.如果没有饺子粉也可以在普通面粉中适量加点盐，增加面粉的韧劲。
‘捌’ 如何用苋菜做饺子馅
这两天想吃饺子了，特别想吃一种野菜馅的饺子是荠菜馅的饺子，昨天去市场特别去转转看看有没有卖荠菜的，转了一大圈也没找到，心想算了吃点别的吧，转到一个摊位前，发现了一种没吃过的菜，应该也是野菜吧，问了下老板，他说这叫苋菜，也是野菜的一种，也很好吃的，常听人说过这个苋菜，没见过也没吃过，那就买回去尝尝吧，嗯，做完了，确实挺好吃的，嚼着有点肉头，做这种野菜馅一定要多放点肉馅吃着才香呢。
食材明细
主料 苋菜 400g 猪肉馅 200g 饺子粉 350g
辅料 葱末 适量 姜末 适量 酱油 适量 黄酒 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量
做法步骤
1饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2苋菜去根，清洗干净。
9醒发好的面团搓成长的圆柱，用手揪成小面剂子，不会揪的用刀切也可以。
10小面剂子上均匀的撒点面粉，滚圆，按扁
11擀成中间厚点，四周薄点的圆片。
12搅打好的馅料放在圆片中间。
13包好整齐的码在盖帘上，（我包饺子的方法就是挤饺子，边有点大，样子有点丑，呵呵）。
14锅中做水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻地推，以免饺子粘连。
15下完饺子水再次烧开，点一杯冷水盖上盖接着煮。
16点过两次水后，再烧开，饺子都鼓起来了，就说明饺子煮好了
17捞出成盘享用吧。
小窍门
1.饺子面一定要和的稍微硬点，和软了煮的时候饺子皮容易煮破。
‘玖’ 苋菜饺子的美味秘诀，苋菜馅饺子怎么做才好吃
1、苋菜去根，放盐水里浸泡几分钟
2、苋菜洗净，沥干水分
3、肉切碎（可以剁成肉泥，我家只是切成了小肉丁），葱姜切末。把肉丁，葱姜末放入盆子，加入适量油，香油，酱油和盐，顺着一个方向搅打，待用。
4、温水活面，醒半小时左右，把面分成几分搓成长条。可以盖上保鲜膜，以免面的表皮变干。
5、苋菜切碎，放入盆子，和肉馅儿搅拌均匀，开始包饺子喽！
6、面板撒面，把搓成长条状的面揪成若干大小相等的剂子。
7、剂子上撒少许面粉，按扁，擀成饺子皮。
8、和哈友学的，第一次包有点难看噢！
9、煮饺子老公的事情了，歇一会，等着吃饺子喽！咬一口，真香啊！