雪菜豆腐的做法
材料集合图：
1.豆腐洗一下，然后切块，雪菜倒入碗中稍微冲洗一下
2.锅中放底油，油热放入姜，蒜呛锅，然后倒入雪菜煸炒30秒
3.再倒入切好的豆腐，然后加清水。加点泡红辣椒也可以的，比较增味。大火烧开，小火焖5-6分钟
4.最后大火收汁，加点鸡精就可以出锅了
B. 雪菜肉末蒸豆腐怎么做
食材用料
北豆腐一块
雪菜适量（腌雪里蕻）
猪肉馅少许
干辣椒少许相克食物
蒜末少许
料酒少许
生抽少许
盐适量
白糖少许相克食物
香油少许
雪菜肉末蒸豆腐的做法
1.肉馅中调入少许料酒和生抽拌匀，腌10分钟
2.雪里蕻洗净，用清水浸泡20分钟，以去除其中的盐分。然后捞出攥干水分，切碎；干辣椒切段儿
3.豆腐切小块，入沸水中焯一下，捞出沥干后，铺在抹了油的平底锅中煎至上色发黄，然后盛出放入深一点的大盘中
4.锅入油，稍热后放入干辣椒和蒜末小火爆香，然后倒入肉馅，继续小火炒至肉馅变白，其间用铲子将肉馅拨散
5.倒入雪里蕻，中火翻炒几下，调入少许盐、白糖和香油
6.将炒好的肉末雪里红倒在煎好的豆腐上；中大火蒸6分钟即可
用手机看这道菜做法
小贴士
1.炒肉馅时要用小火，大火的话肉馅容易结成一坨；
2.豆腐切成小块更容易入味；
3.盐一定要酌情添加，即使雪菜已被浸泡过，但也可能很咸
C. 豆腐雪菜汤怎么烧好吃
7.差不多熟了,放盐,在炖会就可以出锅了
小贴士
买的雪里红一般都很咸,不需要加盐,我这个是新腌的不是太咸,就放盐了
D. 雪菜豆腐汤怎么做好吃 雪菜豆腐汤最美味的做法
主料
雪菜
150g
豆腐
200g
肉馅
150g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡蛋清
适量
葱花
适量
步骤
1.肉馅内加入油 鸡蛋清 葱花 五香粉 拌匀
2.锅中放入水烧热
3.锅中放入葱花
4.拿小勺把肉馅做成小球放入锅中
5.锅中放入豆腐
6.放入雪里红
7.差不多熟了,放盐,在炖会就可以出锅了
E. 哪些方法掌握，就能做出解馋开胃超下饭的雪菜炖豆腐
冬天这段时间里面，天气变得越来越冷了，这时候来上一份雪菜炖豆腐就是很好的选择，吃完后暖乎乎的，感觉很棒。雪菜炖豆腐这道美食主要是由雪菜和豆腐等食材烹饪而成，不仅是吃起来美味解馋，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。
4、接着倒入虾皮，翻炒出香味，再把雪菜倒入炒锅里面，进行翻炒；
5、然后倒入适量的水，大火煮开，放入焯好了的豆腐块，转为小火进行慢炖，在出锅的时候，加入适量的盐和鸡精，进行调味，即可；
家看到香气四溢的雪菜炖豆腐，是不是都很心动啊，有没有想要迫不及待的想咬上一口。心动那就行动吧，大家可以按照上面所说的雪菜炖豆腐做法教程，尝试着做一下。雪菜炖豆腐的制作简单易学，而且还美味解馋，相信大家也可以做出美味好吃的雪菜炖豆腐。
F. 雪菜豆腐的做法
雪菜豆腐的营养做法
材料：瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，盐2克，葱、姜少许
做法：1.瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。
2.雪里蕻洗净，切碎；葱、姜切成碎末；豆腐切成小块，用油略煎后取出。
3.炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。
4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。
含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、癞皮病等。
【菜谱换礼】雪菜豆腐的做法步骤
雪菜豆腐
1把雪菜洗净切碎。
2豆腐切成小丁。
3葱切碎备用。
4锅中放油下入豆腐丁煸炒。
5下入雪菜继续煸炒。
6加入一点水，煸炒至汤汁收干，撒上葱碎即可。
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G. 雪菜炖豆腐的家常做法
主料：雪菜120g、板豆腐450g
辅料：猪肉丝150g、水400ml
1、备材料，板豆腐切块状。
H. 雪菜炖豆腐怎么做好吃
配 料:
雪里蕻100克，豆腐3块，猪油30克，精盐5克，味精2克，葱末5克，姜末3克。
·特 色: 滋味鲜美，柔嫩爽口。
·操 作: 1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。
2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。请在此输入您的回答，每一次专业解答都将打造您的权威形象
I. 雪菜卤豆腐家常做法，正宗雪菜卤豆腐怎么做
1. 将小包装的卤水豆腐，切成2寸左右的方块后，把豆腐块放入加满清水的沙锅里，大火开后，小火慢慢的炖。
2. 等煮到豆腐里面空松时，放入雪里蕻菜（也可以先用沙布包住雪菜，煮出卤汁后倒入），再慢慢炖煮至菜汤色浓鲜。
3. 等煮到豆腐块软绵后，放入少量盐，辣椒，鸡汤入味，最后淋上点猪油即可。
J. 雪菜炖老豆腐怎么做好吃
雪菜炖老豆腐：第1步.老豆腐切成块，放在开水里稍微煮两分钟，可以去掉豆腐的豆腥味，捞出沥干水分待用
第2步.起个油锅，爆香姜片和葱白
第3步.放虾皮进去炒出香味
第4步.整包雪菜放进去煸炒透
第5步.加一大碗水煮开，放焯水过的老豆腐进去，转小火慢炖至少20分钟，出锅前加盐和鸡精调味即可
做这个菜,雪菜要用一包包的,不要用菜场里卖的那种新鲜的雪菜.豆腐要用老豆腐(我用的是盐卤豆腐),经得起炖,如果你有时间,可以用沙锅来小火炖,时间长一点,豆腐会炖出很多孔,雪菜的鲜味都钻到豆腐里,味道超棒的.我因为赶时间,只炖了20分钟,雪菜虾皮的鲜味没有完全进入到豆腐里,留点遗憾未必是坏事,下次将会做的更好...
雪菜炒一下，会激发出香味和鲜味。
豆腐炖到起泡状态，吃起来口感更好。