㈠ 黄瓜炖排骨怎么做
老黄瓜炖排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：黄瓜150克,薏米50克
调料：陈皮10克,姜15克,盐5克,味精2克
老黄瓜炖排骨的特色：
汤清鲜，味醇美。
教您老黄瓜炖排骨怎么做，如何做老黄瓜炖排骨才好吃
1.
猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污；
2.
老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块；
3.
陈皮分别用水洗净；
4.
锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水；
5.
焯好的排骨及洗好的陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内；
6.
加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右；
7.
炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
㈡ 排骨炖黄瓜的做法
黄瓜排骨汤做法介绍
黄瓜性寒有利水消肿的功效，夏天是黄瓜盛产季节，今天我们用黄瓜和排骨一起炖汤来喝，制作时先把排骨给除水，汤汁最好一次性加路，这样炖出来的汤味道才更加好喝。
黄瓜排骨汤的做法：
1、材料图，小排骨和老黄瓜
2、热水烧开，小排骨在热水里焯一下
3、用清水洗去浮沫和血水
4、用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲
5、黄瓜切成块备用
6、烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟
7、等黄瓜炖的软软的，这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了，加点鸡精就可以了。
黄瓜排骨汤制作技巧：
这里的黄瓜不是菜场卖的那种细细长长的黄瓜，是乡下农家自己种的，看图就知道，是胖胖的那种。这种黄瓜煲汤很好，因为肉很厚，有的时候可以在菜场旁边摆摊的农民老婆婆那里买得到。
排骨要煮多久能熟?
不用多长时间的，一般有个三十分钟就足够了。排骨炖久了不好吃，如果只喝汤的话还可以多炖十几分钟。
㈢ 黄瓜烧排骨怎么做好吃，黄瓜烧排骨的家常做法
1.主料洗净。黄瓜一条。排骨一条
2.黄瓜切成块。
3.排骨斩块。生粉、白酒、酱油、糖。腌制待用。大概十分钟左右就够了。
4.放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然后再放一勺豆瓣酱，爆香。
5.排骨下锅，翻炒至豆瓣酱完全上色。
6.再放入切好的黄瓜一起翻炒均匀。
7.放适量凉开水。大火烧开，小火焖。
8.起锅之前，放少许盐，是少许哦！因为之前已经放过豆瓣酱的了。然后放入芹菜。大火收汁！
㈣ 排骨炖黄瓜的做法窍门
食材明细
主料
小排骨
250g
辅料
老黄瓜
一根
配料
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
黄瓜排骨汤的做法步骤
黄瓜排骨汤的做法步骤：1 1材料图，小排骨和老黄瓜
黄瓜排骨汤的做法步骤：2 2热水烧开，小排骨在热水里焯一下
黄瓜排骨汤的做法步骤：3 3用清水洗去浮沫和血水
黄瓜排骨汤的做法步骤：4 4用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲
黄瓜排骨汤的做法步骤：5 5黄瓜切成块备用
黄瓜排骨汤的做法步骤：6 6烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟
黄瓜排骨汤的做法步骤：7 7等黄瓜炖的软软的，这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了，加点鸡精就可以了
小窍门
这里的黄瓜不是菜场卖的那种细细长长的黄瓜，是乡下农家自己种的，看图就知道，是胖胖的那种。这种黄瓜煲汤很好，因为肉很厚，有的时候可以在菜场旁边摆摊的农民老婆婆那里买得到。
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：黄瓜150克,薏米50克
调料：陈皮10克,姜15克,盐5克,味精2克
老黄瓜炖排骨的特色：
汤清鲜，味醇美。
教您老黄瓜炖排骨怎么做，如何做老黄瓜炖排骨才好吃
1. 猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污；
2. 老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块；
3. 陈皮分别用水洗净；
4. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水；
5. 焯好的排骨及洗好的陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内；
6. 加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右；
7. 炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
㈤ 黄瓜怎么炖排骨
黄瓜排骨汤是一道清爽甘甜，排骨香而不腻，适合这个渐渐泛热的季节，下面来看看黄瓜炖排骨的方法。
准备食材：黄瓜、玉米、排骨、葱花、姜末等。
1、将准备好的黄瓜清洗干净，之后切成滚刀块。
2、起锅烧水，将准备好的排骨放在锅中，进行焯煮，之后盛出来控水。
3、另起锅，将焯煮好的排骨放在锅中，进行翻炒。
4、将准备好的玉米放在锅中。
5、再将切好的滚刀块放在锅中，一同翻炒。
6、准备大半碗的水放在锅中，进行炖煮。
7、加入一勺料酒放在锅中。
8、再准备适当量的盐巴放在锅中，进行调味。
9、将准备好的葱花、姜末放在锅中，进行爆香。
10、炖煮，收汁，之后盛出来就好了。
黄瓜功效与作用：
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含丙氨酸等。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
㈥ 黄瓜烧排骨的做法，黄瓜烧排骨怎么做好吃，黄瓜
主料白黄瓜1条排骨1条辅料姜蒜小辣椒芹菜豆瓣酱
步骤
黄瓜烧排骨的做法步骤11.主料洗净。黄瓜一条。排骨一条
黄瓜烧排骨的做法步骤22.黄瓜切成块。
黄瓜烧排骨的做法步骤33.排骨斩块。生粉、白酒、酱油、糖。腌制待用。大概十分钟左右就够了。
黄瓜烧排骨的做法步骤44.放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然后再放一勺豆瓣酱，爆香。
黄瓜烧排骨的做法步骤55.排骨下锅，翻炒至豆瓣酱完全上色。
黄瓜烧排骨的做法步骤66.再放入切好的黄瓜一起翻炒均匀。
黄瓜烧排骨的做法步骤77.放适量凉开水。大火烧开，小火焖。
黄瓜烧排骨的做法步骤88.忘了拍放芹菜的照片了！！
起锅之前，放少许盐，是少许哦！因为之前已经放过豆瓣酱的了。然后放入芹菜。大火收汁！
附上成品照！
老公虽然是广东人，但是也喜欢吃我们湖北菜！每次我做饭都可以吃两碗饭！
㈦ 黄瓜排骨汤怎么做好吃
做法
排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，
生姜洗净拍松，
黄瓜切厚片，
砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入黄瓜片，
黄瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
㈧ 排骨烧黄瓜的做法大全
最佳经验本文由作者推荐
黄瓜爽脆可口，排骨营养丰富，把两者结合起来就是一道家喻户晓的菜肴：黄瓜烧排骨。许多饭店里的做法用料太多影响了口感，今天就一起来学习下家庭版黄瓜烧排骨。
黄瓜烧排骨的家常做法
简要回答
黄瓜烧排骨主要流程：排骨洗净焯水、青瓜去皮、炝炒至排骨变色、煮开后放入青瓜、出锅后撒上白芝麻即可。
工具/材料
排骨 500g 黄瓜3根大蒜3颗大葱1棵姜片5-6片盐糖鸡精各少许
详细内容
01
凉水下入排骨，排骨购买的时候最好买精排。葱姜蒜切好备用，大葱适当多准备一些，可以有效的去除排骨内的腥味。
黄瓜烧排骨的家常做法
02
热锅热油，放入焯好的排骨，煸炒至排骨微黄，加入葱姜蒜，花椒，爆香，加入豆瓣，炒出红油。
黄瓜烧排骨的家常做法
03
将切好的黄瓜倒进去，倒的时候注意防止黄瓜溅出来的油汤。千万不要把锅盖盖上，否则黄瓜就不好吃了。
黄瓜烧排骨的家常做法
04
加入适量开水，没过排骨，烧大概10分钟。
黄瓜烧排骨的家常做法
05
等烧个15分钟左右后就可以小火收汁了，记住千万不要盖锅盖否则黄瓜就不脆了，喜欢吃辣椒的同学可以加一些辣椒，开吃吧！
黄瓜烧排骨的家常做法
上一篇
㈨ 老黄瓜煲猪骨汤的做法
老黄瓜木耳蛋汤：准备食材：黄瓜2条，鸡蛋1个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法：1、黄瓜洗净去皮切片，木耳提前泡发，鸡蛋打散。2、起锅热油翻炒黄瓜，放2碗水。3、水开后倒入鸡蛋液，放盐和鸡精调味即可。
老黄瓜汤：食材：排骨适量、老黄瓜2条、红枣大概10粒、尤鱼干2片、少许的盐。
做法：1、排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅。2、老黄瓜去皮切块去籽和红枣尤鱼干全放入锅。3、倒入八分满的水煲2个小时，用少许的盐调味即可。
老黄瓜鸡蛋汤：食材：老黄瓜一条，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜。
做法：1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。2.取半根，削去外面的硬皮。3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。4.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜洗净。5.锅里添汤，烧开。也可以用高汤，比如骨头汤。6.水烧开后下黄瓜条7.待再次烧开后打进搅蛋液。8.最后撒点盐和香菜末就成了。