① 丁豆腐怎么炒好吃
用料
豆腐 250g
薯仔 250g
老干妈 一小勺
薯仔丁炒豆腐的做法
薯仔切成大丁薯仔丁炒豆腐的做法 步骤1
豆腐切的和薯仔差不多大的丁薯仔丁炒豆腐的做法 步骤2
多放点油薯仔丁炒豆腐的做法 步骤3
豆腐丁放下煎至金黄，捞出，约6分钟薯仔丁炒豆腐的做法 步骤4
薯仔用剩下的油炒5分钟薯仔丁炒豆腐的做法 步骤5
放入水，两小勺酱油，一点盐，一勺糖，豆腐放下去，焖3分钟薯仔丁炒豆腐的做法 步骤6
盛出
② 炒豆腐丁怎么做好吃，炒豆腐丁的家常做法
1.豆腐切片。2.锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。3.大葱切碎末。4.锅子烧热，放油，加入葱末爆香。5.加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。6.加入胡萝卜丁、青豆。7.将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。8.放入生抽。9.放入冰糖。10.放入盐。11.倒入少许料酒。12.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。13.汤汁收浓。14.出锅装盘。
③ 豆腐丁怎么做
北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许
蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油
1将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：
2锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜蓉、姜粒和红辣椒碎：
3下料酒和生抽和适量水：
4将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒：
5放入青椒块，放入盐、糖：
6豆腐炒至两面金黄即可
主料：豆腐(500克) 豆腐渣(200克)辅料：玉米面（黄）(100克)
调料：姜(10克) 大蒜(10克) 盐(10克)
制作步骤1. 把豆腐切成厚3 厘米、长6 厘米的方块，用旺火烤至淡黄色；
2. 玉米面加适量油炒香备用；
3. 把姜、蒜放在一起捣成泥，掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头；
4. 食用时以白水将豆腐煮熟，蘸上蘸头，趁热吃最好
烧豆腐
调料：菜籽油、甜酱油、咸酱油、卤腐汁、糊辣子面、花椒油、小段香菜、薄荷、椒盐，干辣子面各入盛器。
制作步骤
1、烧制：将栗炭放入火盆烧燃，架上铁条网架，架热后抹上菜油，摆上豆腐，边烘边翻动（有的在翻动时一面在豆腐上抹点鸭油，因豆腐受热油易浸，食时更为香糯），待烤制呈金黄色即成。
2、食法：甜、咸酱油，卤腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即将干辣辣子在炭火上烤香糊，然后搓细），兑成汁。一种吃法是，取方块豆腐边蘸调味汁而食。亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒盐与辣子面。调味料可按各人的爱好兑制，吃多吃少，由客自定，一般是以10块正方豆腐为起点。
④ 素炒豆腐丁的做法步骤图，素炒豆腐丁怎么做
用料
北豆腐
葱姜末
豆瓣酱
盐，鸡粉
素炒豆腐丁的做法
豆腐改刀切成1.5cm见方的小丁。锅烧热后，放适量油，下葱姜末煸香，再倒入豆腐丁，保持时不时的晃动锅，以防豆腐粘连。稍稍撒上一点盐在豆腐表面，等到一面变焦黄了再把豆腐白的一面晃到底下，直到四面差不多都变色了，下入少许豆瓣酱，炒匀，再淋入少许热水，中火微煮2分钟，汤汁收干时撒鸡粉炒匀即可。
⑤ 嫩豆腐丁需要炒多久
需要炒五分钟
嫩丁豆腐做法肉：
1.肉泥用少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制15分钟
2.嫩豆腐切成小块，放入热水锅中焯烫片刻（水里加点盐，可以让豆腐更劲道），蒜剁成末
3.热锅少油放入腌制好的肉末炒至变色，加入蒜末继续炒出香味
4.放入豆腐丁轻轻的翻拌均匀，加1勺生抽、少许的老抽、糖和适量的水，烧开后转中火焖5分钟
5.起锅前淋入香油，加点鸡精，撒入香葱末即可
⑥ 豆腐丁怎么炒好吃
豆腐滑嫩嫩的，不仅仅口感很好，而且容易消化，许多老年人和儿童都可以使用豆腐，在平时除了可以煲汤和鸡蛋炒以外，还可以做花样豆腐，常见的有日式炒豆腐，蒜蓉剁椒炒豆腐，可以根据每个人的口味不同，选择不一样的豆腐做法，这样不仅仅会很好吃，而且还能吃出不同特色。
日式炒豆腐
材料
鸡胸肉绞肉（粗）100公克木棉豆腐400公克小虾干（或虾仁）适量鸡蛋1颗细葱丁适量塩和糖少许
做法
将豆腐稍微去水备用。碗中打入蛋，放入鸡肉，虾干（或虾仁），豆腐一起搅拌至细碎状（要拌均，这样鸡肉才不会整个结块）。
锅中加入一小匙油，放入步骤1全部，开中小火，用二双筷子不断拌炒约1分钟后，转小火，继续拌。
豆腐会开始出水，但是没关系，要拌炒到水气几乎收干之后，放入细葱丁，和塩、糖调味。
香喷喷，滑口美味的日式炒豆腐完成。
蒜蓉剁椒炒豆腐
材料
北豆腐一块，青尖椒一个，蒜四瓣，剁椒一匙，盐少许。
做法
1.将北豆腐切成条，蒜切末，青椒切圈；
2.将锅中倒适量油，三成热时放入豆腐条，中小火煎至表皮金黄，一面煎到金黄再翻煎另一面，，将煎好的豆腐取出装盘；
3.锅中再加适量油，三成热时倒入蒜末和剁椒炒香；
4.放入煎好的豆腐和青椒圈，调适量盐，旺火炒匀即可出锅。
小诀窍
1.煎豆腐的油里少撒一点盐，这样放了豆腐就不会往外溅油了；
2.最好用不沾锅，省油又不粘，一面煎好再翻煎另一面，不要翻得太勤，会把豆腐弄碎；
2.剁椒本身有咸味，所以加盐要适量。
⑦ 五彩豆腐丁怎么做好吃
食材明细
豆腐200克
红椒丁30克
玉米粒40克
胡萝卜丁70克
青豌豆45克
藕丁120克
玉米油适量
姜粒适量
蒜粒适量
葱粒适量
白胡椒粉适量
盐少许
生抽少许
鸡精少许
水淀粉少许
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
五彩豆腐丁的做法步骤
1
准备好所需要的原料，洗净切成小丁待用。
2
豆腐切成约1厘米大的小方丁。
3
热锅到入适量玉米油，放入豆腐丁过油煎至颜色变黄，豆腐稍硬定型后，出锅待用。
4
锅中留底油，放入姜粒、蒜粒炒香。
5
放入全部的蔬菜丁翻炒均匀。
6
调入少许盐、适量的白胡椒粉炒匀
7
加入豆腐丁继犊翻炒，并烹入少许的生抽调味、上色。
8
调入少许鸡精炒匀。
9
放入葱粒炒匀。
10
最后勾入少许水淀粉收汁亮油，即可出锅装盘。
⑧ 糖醋豆腐丁的做法
前言
豆腐不仅营养，而且比起现在蹭蹭上涨的菜价来，还相当便宜，一元两元的豆腐就能做出一大盘菜来，实惠啊！
材料
主料：豆腐约400克；
辅料：食用油适量、盐适量、莴苣片少许、胡萝卜片少许、姜花少许、姜丝少许、蒜片少许、糖两勺、醋一勺、味极鲜半勺、淀粉一勺、水适量
糖醋豆腐丁
1
豆腐切成约2厘米的方丁用热水焯过沥水。
2
将焯水的豆腐入锅的炸成微黄捞出。
3
锅中剩少许底油放莴苣片和胡萝卜片翻炒断生盛出。
4
另起锅放油入葱姜蒜爆香，加豆腐丁翻炒。
5
加入调好的汁料（用糖、醋、盐、味极鲜、淀粉、水调匀）和炒好的莴
苣片和胡萝卜片，收汁后装盘即可。
小贴士
豆腐经过水焯后再入锅炸，就会不再沾锅，相当好炸。糖醋汁的比例请根据自己的口味进行调整。
⑨ 糖醋豆腐丁怎么做
材料：老豆腐、葱、生抽、番茄酱、盐、蜂蜜（白糖）、白醋
准备：
1、豆腐切丁
2、葱切葱花
3、调汁：番茄酱、生抽、醋、白醋、盐、清水
根据自己的口味调节量的比例
做法：
1、锅中放适量油，将豆腐丁放入煎
2、注意翻身，煎至表面微微有点焦，豆腐丁变硬
3、捞出沥油
4、锅中不用放油，直接下豆腐丁，放之前调好的汁
5、大火煮开，转小火煮入味，至汤汁不多了，然后大火拌炒收汁
6、撒葱花，出锅！！
小贴士：
1、豆腐煎的时候，要煎到表面微焦，豆丁变硬外面变脆脆的
2、煎好的豆丁沥油之后，再入锅煮的时候不用放油了哈
3、小火煮至豆丁入味，再大火拌炒收汁
4、蜂蜜也可以用白糖代替，量一点点就好，番茄酱主要是可以增色，也是甜口味的。
⑩ 糖醋豆腐丁的做法，糖醋豆腐丁怎么做好吃，糖醋
步骤1：豆腐切成约2厘米的方丁用热水焯过沥水。
步骤2：将焯水的豆腐入锅的炸成微黄捞出。
步骤3：锅中剩少许底油放莴苣片和胡萝卜片翻炒断生盛出。
步骤4：另起锅放油入葱姜蒜爆香，加豆腐丁翻炒。
步骤5：加入调好的汁料（用糖、醋、盐、味极鲜、淀粉、水调匀）和炒好的莴苣片和胡萝卜片，收汁后装盘即可。