Ⅰ 鸡蛋小饼干的做法有哪些
前言
小巧的一个鸡蛋饼干，步骤特别简单，自己做的饼干，已经成本足足不止三四块了，而超市里三四块就有一大包的，你们可以自己想想用什么做的哟，自己动手做出来的不仅放心又美味，赶紧一起动手做吧
材料
主料：鸡蛋1个、低筋面粉50g、玉米淀粉60g、黄油40g、糖粉30g；
辅料：细砂糖10g
鸡蛋小饼干
1
黄油软化直可以用筷子戳出一个洞。
2
把细砂糖和糖粉一起放进去。
3
打散一个鸡蛋
4
黄油先打发至乳白色，再加入1/3鸡蛋。
5
打至完全与黄油融合的时候再加入1/3鸡蛋。
6
再打至完全融合加入最后剩下的鸡蛋。
7
筛入面粉。
8
搅拌均匀之后装入裱花袋，袋子上剪出一个小口。
9
挤到烤盘上。
10
烤箱预热10分钟。鸡蛋小饼干，放入烤箱180度10分钟。
小贴士
鸡蛋小饼干，特别容易熟，所以我们要看好火，不要让饼干烤焦了
Ⅱ 自制鸡蛋饼干的做法，自制鸡蛋饼干怎么做好吃
步骤
1.先和面，用了200克面粉和少许生粉，加鸡蛋3个，加白糖和油，不用加水。
2.揉成面团静置15分钟。
3.做成小剂子，放在烤盘上，用叉按扁成薄圆形片。
4.烤箱上下火200度先烤10分钟，再160度左右烤8分钟。最后几分钟要守在烤箱旁哦，防止烤糊了。
Ⅲ 酥脆鸡蛋小饼干的做法
家有孩子的宝妈们无时无刻不为宝宝们忙碌，最费心思的就是宝宝的饮食，健康无添加是最健康的，估计也是越来越多宝妈们加入了烘焙大军的原因，简简单的的一款小零食，做一次宝宝可以吃上一周。
周末有大把的时间，挤出一点空闲就可以为宝宝做这款酥脆的小饼干，一咬酥脆掉渣，奶香浓郁，毫无任何的添加，我家隔三差五都会做一次，这个配方精确易做，用学厨的饼干模更是简单，和大家一起分享，希望宝宝们都可以吃上这款好吃的饼干。
材料：低筋面粉200克，黄油110克，鸡蛋1个，白糖60克，奶粉20克。
做法：
1，各种材料都称重备用，黄油室温解冻，把奶粉和低筋面粉拌匀。
2，把白糖和黄油一起搅打均匀。
3，分次加入蛋液，每次都稍加一点，然后打匀，再倒入下一次，如此重复直到蛋液全部倒入。
4，打好的黄油和蛋液成羽毛状就算打发完成。
5，把面粉筛入打发的黄油中。
6，用手抓捏成团，入冰箱冷藏一会。
7，拿出，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成2厘米厚的薄片。
8，去掉保鲜膜，用饼干模具压出形状。
9，烤箱预热5分钟，把饼干放入，改成150度上下火烤制10分钟，拿出烤盘晾凉。
10，晾凉后，密封保存，随吃随取很方便，看掰开就酥的掉渣。
峰儿话语：
1，低筋面粉如果没有，可以用普通的面粉加入玉米淀粉中和一些就可以直接用了。
2，烤制出的饼干出炉时是软的，只要稍微晾凉，烤盘晃一下就可起倒出来了。
Ⅳ 简单又好吃的鸡蛋小饼干，你会做吗
简单又好吃的鸡蛋小饼干做法，家庭可做
用料：
鸡蛋6个、白砂糖10勺、低筋面粉200克
鸡蛋小饼干步骤：
1.擦干碗（不能有一滴水），蛋黄蛋清分离
2.蛋黄里加入白砂糖（我是加了10勺，喜欢甜的可以酌情添加），搅拌均匀即可
3.蛋清一次性打发好，不需要加糖之类的，打发到有明显的纹路不会消失就好了
4.取二分之一或三分之一的打发好的蛋清到蛋黄里划十字搅拌（就是十二点到六点，九点到三点的顺序，上下左右），接着加入余下的按照上面的步骤全部搅拌好
5.加入低筋面粉成稠状，只要稠了就好不需要过度的搅拌，只要没有颗粒就好了
6.把面糊倒入裱花袋中，可以把裱花袋往下折一折，这样倒好后把折的地方翻回去就不会弄脏手了
7.在烤盘上垫上吸油纸，把裱花袋稍微剪个小口就可以挤图案了，我是就最简单的圆形，你们可以安上裱花嘴挤出自己喜欢的图案
8.预热烤箱三四分钟就可以放入烤箱了，一百八十度，上下火，中层八分钟就烤好了
Ⅳ 鸡蛋饼干的做法有哪些
前言
用最简单的材料,做最好吃的饼干
材料
主料：鸡蛋2个；
辅料：白砂糖45g、低筋面粉63g
鸡蛋饼干
1
准备材料
2
蛋黄和蛋白分离
3
糖倒入蛋黄搅拌至化开
4
蛋白打发加入蛋黄中,用橡皮刀由下往上拌匀后,筛入低筋面粉拌至无颗粒
5
勺子舀一小勺,倒入烤盘,慢慢转圈成圆形
6
入烤箱中层190度12-15分钟,这是最后一盘,所以少些
7
成品
小贴士
我喜欢脆点,所以烤了15分钟,喜欢软的10分钟就够了
Ⅵ 鸡蛋饼干的做法步骤图，鸡蛋饼干怎么做好吃
鸡蛋小饼干的做法
将蛋黄、全蛋、细砂糖都倒入盆里。然后用打蛋器高速打发
150度中层 30分钟。就可以享用啦～
Ⅶ 鸡蛋饼干怎么做
鸡蛋饼干的做法
主料
黄油40g
糖粉30g
盐1/16小匙
鸡蛋黄1颗
低筋面粉40g
玉米淀粉60g
做法步骤
1.将软化的黄油搅打均匀
鸡蛋饼干
2.分两次加入蛋黄液，每次加入都要搅打均匀
3.加入细砂糖和盐，搅打均匀
4.将混合好的低粉和玉米淀粉，过筛后加入
5.用硅胶刮刀翻拌混合
6.用手和成饼干面团
7.搓成长条，等分，搓圆
8.烤盘上垫好油纸，用餐叉压出花纹
9.用烤箱上下火155度、中层烤15分钟；然后换上层，以上下火145度再烤5分钟上色即可
10.粉脆粉脆的鸡蛋饼就出炉喽！
小贴士
1、黄油软化能轻松按下手指印即可，夏天室温软化即可，切忌加热，黄油液化就失败了。
2、蛋黄液少量多次加入，是因为打散的黄油内部充满了空气，大量液体直接冲入，容易导致油水分离。
3、过筛是做饼干和蛋糕的基本动作，低筋面粉因为品质和保存条件不同，有一定程度的湿度，过筛让低筋面粉充分接触空气避免结块。
4、做任何饼干都切忌将饼干面团反复揉搓，会导致低粉上筋，影响饼干的蓬松度和口感。
5、饼干面团的分割应该做到大小一致，厚度均匀，这样才能保证出炉成品品质的一致性。
6、所有的烘焙方子温度时间都是参考，饼干以上色为准，烘烤过程中一定要保持关注！