❶ 米豆腐的烹饪方式都有哪些哪些做法更受大众喜爱
米豆腐是大米做的豆腐，相比黄豆做的豆腐，米豆腐吃起来更加顺滑Q弹，能当小吃也能做主食，口感很特别。今天给大家分享两道用米豆腐做成的美食，希望大家喜欢。
肉末米豆腐材料
米豆腐300克 肉末100克 蒜末适量 小米椒2个
蒜苗1根 豆瓣酱1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺
盐半勺 糖半勺 花椒粉半勺
制作过程
1、将米豆腐切成小方块，蒜苗、小米辣切小段；
以上2道菜是是我用米豆腐最常做的，味道都还不错，喜欢吃米豆腐的朋友可以在家试一下。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
❷ 米豆腐好吃吗
米豆腐是湘黔川鄂等地域较为知名的一种特色小吃，它是一种少数名族特点的特色小吃，这家常小菜的特性便是润化细嫩，香辣爽口，它是应用稻米碾成粘米粉，随后制成水豆腐的样子，添加适量的其他的食物，例如洋白菜，酥黄豆，熟花生这些，吃起来不仅口味十分的好，营养成分也是十分非常好的。
米豆腐汤怎么做好吃
食物主要材料：米豆腐400g
辅材：油适当、盐适量、葱段适当、干尖椒适当流程1.米豆腐一块，用冷水清洗下，滤干2.小香葱切完预留3.干尖椒不必过多，切条4.热锅下油5.5.放进干尖椒，文火榨一下，不必烧糊了哦6.等尖椒出香气，倒了冷水，一海碗的分量7.边等水开边切米豆腐，很便捷的切法，放开手心，切一小块就成8.切完，添加适量生抽与盐9.火灾开煮吧，水开后，等一份种，洒入葱段就可以起锅咯
小提示全部全过程非常简单，唯一一点是，炒尖椒时要文火，由于是干的，非常非常容易糊，那样便会有苦涩味
营养成分作用米豆腐带有多种营养元素，能防止和医治大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有利于减肥瘦身身体排毒，清理皮肤，美容养颜，维持朝气蓬勃；具备清热解毒去火,止渴可口等功效。
夏季更兼清热去火、解馋解饿、解困、醒神、解暑等功效。米豆腐是一种弱碱性食品，吃偏碱食品可维持血液呈弱碱性，促使血液中乳酸菌、血尿酸等酸性物质降低，对尿酸偏高的群体更有不错的功效，还能避免乳酸菌、血尿酸在血管内壁堆积，因此有清理血管垃圾的功效，故有些人称碱性食品为“血液和血管的清洁液”。
❸ 作文大全350字贵州米豆腐
豆腐，大家都见过，是用黄豆制作而成的。那么米豆腐是什么呢？
米豆腐，顾名思义，它是用大米加工而成。把米豆腐切成三四公分的细长条，加上蛋丝、肉丝、牡蛎等一些作料就成了一道味道鲜美的点心。
米豆腐好吃，材料也只是将米和水按照一定的比例磨合在一起。但熟的过程却很难，他需要把握火候和力气。一般都是女人烧火，火太高会烧焦，火太小凝固的时间过长，出现半生半熟，影响口味。男人在锅内不断的搅拌，可不是蛮干，他们的力度也要恰当好处，力气过大，小心把锅给戳穿了，力气过小，那就搅不动，导致锅底生焦。奶奶告诉我，判断米豆腐是否熟，只要看看那根搅拌的面擀底部不占了就完全熟了。把熟了的米豆腐整块地搁在桶里，等冷却后切成砖头般大小的长方块，浸在冷水中，等需要的时候随时切取。吃的时候，米豆腐滑滑的、腻腻的、软软的由喉咙划入肠道，好不畅快！
我们贵州人过春节可少不了米豆腐！那可是家家必备的点心。一家人围在一起品尝鲜美滑爽的米豆腐，其乐融融，好不痛快！
❹ 描写麻婆豆腐的句子
1、麻婆豆腐的特色在于麻，辣、烫，香，酥，嫩，鲜，活八字，称之为专八字箴言。
2、菜色泽淡黄，麻婆豆腐软嫩而有光泽、其味麻，辣，酥，香，嫩，鲜，烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。
3、这家店的麻婆豆腐真是太好吃了，下次还要来。
4、这家店铺做的麻婆豆腐格外好吃，我十分喜欢。
5、麻婆豆腐乃是川菜里的一道佳肴，值得我们的青睐。
❺ 好点的美食片段，快点哦 ，最好是豆腐的好写，一个片段就够了，50字
提起中国古代四大美人之一的西施，民间传说的佳话颇多。
在祖国烹饪史上与这位美女相关的美食亦不少。
西施之死，众说不一。在福建名菜“炒西施舌”的历史传说中，有这么一段故事。
传说，春秋战国时期，越王勾践 灭吴后，他的夫人偷偷地叫人骗出西施，将石头绑在西
施身上，尔后沉入大海。从此沿海的泥沙中便有了一种似人舌的文蜊（即蛤蜊），大家
都说这是西施的舌头，所以称它为“西施舌”，这是个多么艳丽的名字！
“西施舌”是沿海食品文蜊的一个品种，属瓣鳃软体动物，双壳贝类。它肉质软嫩、氽
、炒、拌、炖，其鲜美的味道都令人难忘。三十年代着名作家郁达夫在福建时，亦称赞
长乐“西施舌”是闽菜中最佳的一种神品。
上海“杏花楼”菜馆是一家老店。颇受食客好评的“西施虾仁”是该店创新的广东名菜
。它用虾仁、鸡蛋清、鲜奶、火腿末、龙虾片及猪油、精盐、味精、黄酒、麻油、胡椒
等调味烹制而成。 此菜色泽奶白，口味鲜嫩，爽滑适口， 故名西施虾仁。
杏花楼还以精制广式月饼着称， 着名的特色月饼“西施醉月”，早已蜚声沪上，而借用西施的史话命名月饼则更添情趣
曹操与曹操鸡
“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，
再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮
，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。因而，以其独具
一格风味，受到来合肥旅游的中外食客好评，曾留言赞美：“名不虚传，堪称一绝”。
相传三国时期，合肥因地处吴头楚尾，为兵家必争之地。在汉献帝建安十三年（公元20
8年），曹操统一北方后，从都城洛阳率领83万大军南下征伐孙吴（即历史上着名的赤壁
大战），行至庐州（今安徽合肥）时，曾在教弩台前日夜操练人马。曹操因军政事务繁
忙，操劳过度，头痛病发作，卧床不起。行军膳房厨师遵照医嘱，选用当地仔鸡配以中
药、好酒、精心烹制成药膳鸡。曹操食后感到味精美十分喜爱，随之病渐愈，身体很快
康复，尔后每进餐必常食此鸡。由此，后人传于世，“曹操鸡”声名不胫而走。于是这
道菜便在合肥流传至今。
现今“曹操鸡”这道美肴，尤以合肥逍遥酒家烹制最为出名，仍以当地优质仔鸡为本，
并配以曹操家乡——安徽毫州出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料
、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成。营养丰富，具有食疗健体之功，声誉
日高，更加名闻遐迩。
御膳宫门献鱼
“宫门献鱼”乡清御膳名菜。它是选用整条鲜鱼治净后，斩成头、身、尾三段，将头、
尾两侧剞兰草花刀，身段剥皮，剔去骨刺切成片， 配以熟瘦火腿、大海米等，经分别烹
制后，头尾放盘的两侧，白色鱼片码头尾中间，两色两味，形如宫门中跃出条鱼。
据传此肴为清朝康熙皇帝亲笔命名，且是清宫迁大典中必须备有的菜点之一。
康熙九年（1607年），清圣祖康熙皇帝南下暗察民情，一天，他来了云南“宫门岭”，
这是一个十分险要的山岭，岭下有个天然大山洞，洞宽丈，形如宫门，宏伟非凡。东边
是一片山坡草地，西边有一池塘。这日中午，康熙来到池边一家小酒店，经打座后，点
要了“一条鱼，一壶酒”。很快，店家便将酒、菜送上桌，康熙食后感觉很美，并问道
：“店家，此菜何名？”答日：“腹花鱼。”原来此鱼生长于池塘，专食鲜花嫩草，鱼
腹上长有金黄色花纹，故有此名。康熙一时兴起，便挥笔给店家写了“宫门献鱼”四个
大字，落款为“玄烨”。不久，江浙总督路过这里，见店门上挂着“宫门献鱼”署名“
玄烨”的牌匾，大吃一惊，经了解原委，果真是当今天子所赐。自此，消息传开以后，
凡路过此处的游客，都要进店尝尝，“宫门献鱼”这道名菜。
清宫名菜“宫门献鱼”如何传入民间？据说1912年清王朝覆灭，宫廷御厨们也各奔东西
。有的则流落到其他城市，为了谋求生计，便开设专门经营宫廷菜点的酒楼食店，于是
，使这一古老技艺的宫廷菜，得以流传民间
徽州虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。系以本省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐（长有
寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。
因其豆腐两面色黄，呈现虎皮条纹，故名。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人
，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。 相传，明太祖朱元璋幼年时，因家贫困，
曾给财主家放牛帮工，每在白天放牛后，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，他年纪
虽小，但做事很勤快，颇得长工们喜欢，因此，长工们尽量照顾不让他干重活。后被财
主知道很不满意，便将他辞退回家了。朱元璋没办法，只得和附近一座庙跟前的小乞丐
们混在一起。长工们可怜他，
每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，藏在庙的干扰草堆里，到时朱元璋就悄悄取走与
伙伴们分食。不久，父母兄相继亡故，朱元璋更孤无所依，便入寺当了和尚。因朱元璋
最喜食豆腐，初时，长工们仍照样送来藏放草堆里。一次寺里一连几天忙着做庙会，长
工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，当庙会结束，朱元璋记起去取豆腐，发现豆
腐上已长满了一层白毛，他就拿回庙中，偷偷地弄来油煎食之，觉得味道更香鲜无比。
以后，他就常用此法做豆腐吃。
红巾军起义爆发后，朱元璋投奔义军，几年后他升任红巾军左副元帅，时为吴王。1357
年，一次，他率领大军到徽州地方驻营时，特命随军炊厨就在当地被流传下来。后来朱
元璋做了皇帝，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。现今起名为“虎皮毛豆腐”，成为
享誉世界的中外名菜。
“翰林鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾
供翰林职之意。 其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成
原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、磨菇入味和以若干小
虾球点缀，经复蒸烹制成。可谓制工精细，造形生动，形神兼备，质佳味美。
❻ 描写豆腐的优美段落
它们身上的甲壳就像一顶古怪的帽子，关公蟹的帽子上隐约可见人面般的花纹；大眼蟹的帽子四角方方，好像一块豆腐干；梭子蟹的帽子两端尖尖，好像织布的梭子；拳蟹的帽子，像半只皮球……真是形形色色，无奇不有。
2、西塘的特产也是闻名中外呀！比如说，豆腐花、臭豆腐、八珍糕、芡实糕等等。呵，特别是那个臭豆腐和芡实糕，一块一块金黄色的臭豆腐涂上一层辣椒酱,咬上一口，油酥酥的，臭里带香，味道好极了！游人们边走边吃,整个古镇尽是那诱人的香味.再说芡实糕，糕肉饱满松软，清爽可口，真让人馋涎欲滴呀。
3、盼望已久的春节终于来了，我们换上了新衣服，一家人围坐在火炉旁，吃着丰盛的年夜饭，有墨鱼炖猪肚红烧边鱼乡里豆腐煮土鸡芹菜炒猪血粑小炒菠菜等等……现在想起来我都口水直流。我们以便吃一边看着中央电视台的春节晚会，大兵和张卫国的相声段子把我们笑得人仰马翻，在不知不觉中2012年的钟声敲响了，密密麻麻的鞭炮声响彻了神州大地，绚丽的烟花像鲜花一样在天空中绽放，把茫茫的黑夜点缀得如同白昼一般。
4、我们的爱情从麻辣火锅，变成了一锅白菜豆腐。
5、张飞卖豆腐——货不硬人硬
6、那天晚上吃饭时，我用恶狠狠的眼神看着他。他好像忏悔似的拿起我的筷子，夹了块小豆腐，站起身来小心翼翼的喂我，我当时心想：长
❼ 米豆腐要怎么做的好吃
香辣米豆腐：
准备用料：米豆腐350g、油适量、盐适量、香葱15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、鸡精4g、香醋6g
1、食材集合
❽ 米豆腐怎么做好吃
米豆腐做法
1.买回来的米豆腐切条放入凉白开里泡一下，西红柿去皮切小块，青椒去籽切末，葱姜蒜切末备用
2.起锅放油放入大蒜；西红柿青椒翻炒
3.加入几滴白醋炒匀，在加入适量的水煮开
4.加盐等汤汁浓稠即可关火
5.出锅放凉备用
6.把过了凉白开米豆腐捞出沥干装盘
7.放入炒好放凉了的番茄酱一大勺
8.放上一小勺香葱，一小勺姜末；适量白醋；适量酱油，少量的盐跟味精。
9.吃的时候拌匀即可
❾ 米豆腐怎么做好吃
香辣米豆腐：
准备用料：米豆腐350g、油适量、盐适量、香葱15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、鸡精4g、香醋6g。
1、食材集合。