‘壹’ 北京哪有做泉水卤水豆腐的豆腐坊
我觉得现在豆腐房很少了，应该都在农村吧。具体的还真不太清楚。
‘贰’ 老汤手打盐卤豆腐十分美味，老汤手打盐卤豆腐怎么做
有很多人在制作美食的过程中，追求很多自己喜欢的东西，很多人非常喜欢吃老汤手打盐卤豆腐，那么这种豆腐该怎么制作呢？其实这个方法也是非常简单的，如果在家有条件也可以自己制作一下，小编就来谈一谈老汤手打盐卤豆腐怎么制作？
凝固剂的含量是根据具体动物的含量而加的，这个时候要寻找专业营业的师傅请教来决定这一个过程到底要加多少凝固剂，因为凝固剂是不能吃多的。凝固剂多了会对人体有伤害，而这个豆腐就变成了不可食用的豆腐。那这个过程做好了，我们就可以做成豆腐了，再根据制作好的豆腐来制作老汤手打盐卤豆腐。就是将做好的豆腐加入卤汤中煮制5或6分熟就可以拿出来吃了。
‘叁’ 全国哪里的卤水豆腐最好吃
感觉吉林靖宇的豆腐最好吃，也出名，当地水质也好，哇哈哈和农夫山泉一半的水都是那里的，靖宇县也是中国第一矿泉城，并且当地豆腐基本都是卤水点的，口感好，豆香味浓郁，没有石膏刺鼻的气味，吃到嘴里也没有石膏的涩涩的味道（或糊吧味），生吃熟吃都可。东北的卤水豆腐享有盛誉，但由于没有石膏点的产量高，在东北也很难吃到卤水豆腐了，我家在沈阳，豆腐两元一块，大概一块有一斤半，要是卤水豆腐也就是成本价，所以两元一块的根本就不可能是卤水点的，卖卤水豆腐的根本没法经营，唉！再也吃不到小时候的卤水豆腐啦。而且听说常吃石膏点的豆腐还容易得结石，更可气的是有的人吃石膏点的豆腐吃习惯了，喜欢上了石膏的味道，真是悲哀啊。
‘肆’ 盐卤豆腐！！
很简单
‘伍’ 农村的卤水点豆腐真好吃，还有能吃到的吗
现如今豆制品需求量巨大，豆腐作为人们常吃的豆制品，需求是相当大的。市场上的豆腐大多都是厂里做的，为了提高效率，采用蒸汽煮浆。
蒸汽大家都知道，是水蒸气，冲进生豆浆里，蒸汽遇冷就变成水了，蒸汽煮浆浆是越来越稀，煮浆温度低，无法激发出来香味，而且有些豆腥味。市场上的豆腐大多都是没有豆腐香味的！
现在农村做卤水豆腐，还有一部分采用大锅煮浆，煮浆温度高，去除了豆腥味，激发出豆香味，经卤水点浆，压制成型。
大锅煮浆做出来的卤水豆腐味道香，好吃，现在还可以吃到这么香的卤水豆腐。
现在人们的消费观念一直在改变，对豆制品的需求量增加，要求也越来越高。不仅注重豆制品的安全、卫生、新鲜，也注重味道口感。人们都是怀旧的，小时候吃的豆腐，香味扑鼻而来。多年以后，对很多漂泊在外国异乡的人们来说，豆腐不仅是味道口感，更是一种精神寄托。就像现代诗人余光中的《乡愁》写的一样：
小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头。
长大后，乡愁是一张窄窄的船票，我在这头，新娘在那头。
后来啊，乡愁是一方矮矮的坟墓，我在外头，母亲在里头。
而现在，乡愁是一湾浅浅的海峡，我在这头，大陆在那头。
‘陆’ 通州有什么好吃的
1.
麻辣小龙虾：果园牌楼低下，第一家，自感觉味道比簋街的要好！
2.
卤煮火烧：妇幼医院红绿灯往北，有火锅形式，品种全。味道好！
3.
羊楔子：果园把口，麻辣适中，价格公道，值得一尝！
4.
黄金烤翅：在时尚街区第2个红绿灯附近，从贵友大厦走第二个红绿灯右转，里面还有时令海鲜，自觉感觉不错！
5.
潞河医院后面那条街有一家卤煮也不错。
6.
商业街那的很好吃，里面端东西的嗓音特亮。
7.
新华书店路口往北走，有家馆子炒肝很地道，驴肉夹馍也不错。
8.
新华大街电脑城对面有个食为居，凉皮很不错滴说，就是量比较少。
9.
新华大街九连环路口往东 金勺东北菜 量大 味道也不错
10.
小物美东侧 台湾老爸好呷便当 价格适中 味道也很好 营养搭配
11.
新华北街的 风彼庄 很有特色 素菜 很好吃
12.
梨园 网络烤肉的 冷面 很好吃
13.
幸福艺居底商有家吃酸菜鱼的，就在石锅鱼南边。
14.
家乐福对面的孙三娘灶台鱼。
15.
翠屏的鸭头
16.
家乐福上有麻辣香果
17.
羊杂碎，新工商局大楼旁边有一夜市，内院里有家不错，每次去吃都得来两套。
18.
羊肉串，国税局附近，就南关铁道桥旁边那片拆了的平房那块，有一烤串烤的不错，老板好象是叫老吴吧。
19.
烤翅，狗市红绿灯往北，有家烤翅不错，也是狗市人开的。叫什么想不起来，N久没往内边活动了。
20.
卤煮，还得说洋家洼鱼坑边上内家挺不错，特别是内黄瓜条阉制的相当NB。
21.
肉饼，云景里是叫天客隆还是什么客隆的内超市一层有个卖肉饼的，吃的过儿。
22.
熟食，梨园地铁站，有个棒棒鸡，内无骨凤爪相当NB，还有内竹笋，吃的过儿。
23.
油炸葱花饼，永顺老妇幼对面平房，有个炸葱花饼的，相当不错。
24.
新华联那个湘菜馆，辣的够劲
25.
陕西小馆家的凉皮不一般，吃了这么多年感觉是最好最独特的，价格不贵，4元一份，香辣的比麻酱的更好吃；
26.
新华联南区南门对面的干锅鸭头我们也常去光顾，就在青年餐厅往前一点，味道很不错，吃一锅满多少元还送一锅，实惠哦！
27.
李连贵熏肉大饼不错
28.
车站路南头丁字路口往北路西侧香鼎香饭馆。饼夹肉
29.
西门的物美门口有卖老婆饼的，好吃
30.
车站路那条街上临近邮局的地方有个小火锅店，味道很正，从那路过就能闻到味了。
31.
有个江湖饭店不错。新华大街物美后面。
32.
杨庄路华兴园大门口有个摊（不太好找）挂着个卤煮的牌子。酱猪蹄酱肘子味道很不错，切上一盘弄点牛二喝着很得那口，我觉得比吃羊肉串强。
33.
新华大街物美后面大通鞋城再后面一家陕西小吃味道地道。。
34.
潞河电脑城后面的烧饼夹肉，肉都是肘花肉，想起来就流口水云景里过门香重庆菜，小肥羊都不错。。
35.
新华联那边有家湘菜馆，小门面，东西地道，都是老家带过来的料。。绝对正宗。。
36.
通州华联旁边那条街进去，很多清真小吃，通州特色。。
37.
梨园这边吃了一绝烤翅也很好啊
38.
西园的烧饼夹肉，好久没去了，前几年吃觉得很好吃的，去年在路过那又买了，涨钱了，味道似乎也差了，但是还是不错的，到饭点都排队呢。
39.
复兴里有个涮肚很棒，它边上还有个驴肉火烧，两样一起吃简直爽P了，位置在T字路口的西南一点点
40.
复兴里T路口正南胡同进去，里面有两家串店，第一家的烤鲶鱼相当好吃，烤法是那用干烤的，整条鱼撕平的
41.
八里桥市，众品串店，我去那一般要点石锅拌饭和大酱汤，烤藕和烤薯仔
42.
银地红旗宾馆路东，想必大家都知道，大槐树串店
43.
华联商厦后面那条接 （清真一 条街）有个 友子饭馆，超级好吃，（干炸丸子、醋木、它似蜜，尤其是爆肚）
44.
杨庄668应该是新华联锦园那站 有个吃泡馍的地方 味道不错 就着孜然味的肉加馍吃 很出汗的
45.
新华联家园那 南北贯通的街道路边有个渝香干锅鸭头~ 48元 12个鸭头 这个是普通锅 之后精品锅~ 那里还能吃帅锅~ 鸭头的味道浓郁~ 嘴里流香~大赞~
46.
运河大街东头早市内,有一卤煮摊比较实惠
47.
时尚街区那条街上有个骨汤麻辣烫，卫生好价格实惠
48.
妇幼对面的田源鸡不错。汤特别好喝，很补。以前只听说比较好，前两天去光顾了一次，确实很好。只可惜我带着宝宝去的，没吃到多少东西。好像八通线北苑那也有个。
49.
中仓小区北门边上有个东北菜馆，价格不贵，量大，更主要的是非常好吃。属于经济实惠型。
50.
地铁果园站出口有个煎粉店。在那里吃过鸡汤豆腐串，和煎粉，都还可以哈！
51.
杨庄街里面有个羊蝎子 我觉得比老城一锅的好吃
52.
还有东里街里有一家孙记烤翅 味道不赖
53.
在九棵树旗舰凯旋那有家金元宝家常菜,饺子做的不错,有五十多种馅,而且饺子皮全是纯蔬菜汁合的面.东北菜也做的很好
54.
云景里的酱肘子通县第一好吃(还有夹肉的比商业街那的实惠多了)
55.
322路东关大桥站旁有家夜郎食府，酸汤鱼不错，已经多次点用。个人感受：鱼肉好吃、汤更可口。建议：对于那个什么木浆子油，不习惯的朋友，最好告诉跑堂的少放。
56.
金九鹏后面有个烤鲍鱼8元 烤扇贝3元 还有哪里抄的香辣味的蛏子很香啊10元剩下的就是烤串了
57.
西门的那个北京银行对面的那个巷子里有一家薯仔粉，特别好吃，还很便宜
鑫隆市场边上有一家肉饼做的不错，只是店内人流多，卫生一般，不过可以买回家吃！
‘柒’ 北京通州区有什么小吃比较好
通州最有名的就是大顺斋的糖火烧，大顺斋的其它糕点也不错。
‘捌’ 蔡家洼卤水豆腐怎么样
假期和朋友去的，这店在豆制品厂里面，吃饭的地挺宽敞，也挺干净的看着，我们点了海参、鲍鱼、鸡肉、牛肉，这些菜都是豆制品做的！尤其是海参做的超像，味道口感都像！香椿豆腐也超香，我们一共吃了300多，觉得超值。
‘玖’ 哪里有教卤水豆腐去哪里学怎么做好吃的卤水豆腐
卤水豆腐
材料
老豆腐400克，花生油300毫升，香桂叶1片，桂皮1条，小茴香10粒，葱1棵，卷成结，生姜4片，盐1茶匙，生抽3汤匙，糖1茶匙，水400毫升，高汤50毫升
做法
1.豆腐切成5厘米长见方的块，用纸巾吸干水。
2.炒锅放在中火上预热。倒入花生油，热至七成，放入豆腐块，每面炸2分钟，炸至金黄，共约4分钟，捞出，沥干油。重复以上步骤至豆腐炸完。
3.汤锅里放香桂叶，桂皮，小茴香，葱 ，生姜，盐 ，生抽，白糖，加水及汤。锅置中火上烧开后再煮10分钟，让香料味道熬出。放入豆腐块，盖上，小火煮10分钟，关火再焖10分钟。捞出，晾干，切成厚片，摆放盘中，可浇少许卤水在豆腐上。