⑴ 豆腐酿面筋怎么做
豆腐酿面筋的做法
1）豆腐馅儿的准备：鸡蛋豆腐抓碎，加入准备好的胡萝卜碎，木耳碎，煮熟的豌豆，撒一点儿淀粉。调味用适量素蚝油和盐。搅拌均匀备用。2）用刀横向在油面筋顶部轻轻切一刀，不要切断。用手指轻轻按压面筋内部，做成容器。3）将准备好豆腐馅儿小心塞满面筋，并盖上“盖子”。
1）准备好足够的豆腐酿面筋，放入小砂锅。
1）砂锅里倒入一碗清水，不需要太多。煮沸后转小火，加入适量味极鲜，胡萝卜片，黑木耳或其它配菜。盖上锅盖小火炖煮大概10分钟。2）待面筋球变软塌下来，加入一点儿盐，一点儿素蚝油。让油面筋完全入味后就可以关火啦。3）根据喜好点几滴香油，撒一点儿香菜可以享用啦。😋😋
吸饱了砂锅里的汤汁和豆腐馅儿清香的油面筋，咬上一口。。。好吃得简直停不下来。😊😊😋😋你也快来试试吧～😍😍
⑵ 豆腐皮面筋怎么做好吃
1.把材料准备好。
2.干燥豆皮先用热水泡软。
3.泡软后的干燥豆皮把水拧乾。
4.在锅子里、把所有的辅佐料放入调匀、开中火。
5.然后再把豆皮放入锅里煮。
6.在煮的过程用低一点的小锅盖盖着。
7.煮到完全入味即可熄火。
⑶ 油面筋塞豆腐怎么做
油面筋塞豆腐的做法
1.
泡发香菇和黑木耳。
2.
切碎泡发好的香菇和黑木耳，用勺子把豆腐捣碎。
3.
所有的馅儿加上盐，少许生抽，胡椒粉，放一点点糖吊鲜味，不喜者可不加。
4.
放一点点玉米油在馅儿里，然后开始塞面筋吧！
5.
塞完面筋摆在锅子里，开口处朝上，免露馅儿。加水到面筋的一半处，再加一点点生抽着色，开火煮。沸腾后转小火。闷18分钟。
⑷ 白菜油面筋煮豆腐的家常做法大全怎么做好
主料豆腐300克白菜210克油面筋35克 辅料油适量盐适量生抽适量
步骤
白菜油面筋煮豆腐的做法步骤11.食材：豆腐、白菜（已清洗切开）、油面筋
白菜油面筋煮豆腐的做法步骤22.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
白菜油面筋煮豆腐的做法步骤33.将油面筋掰开，待用。
白菜油面筋煮豆腐的做法步骤44.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
白菜油面筋煮豆腐的做法步骤55.接着，加适量的清水煮开至熟。
白菜油面筋煮豆腐的做法步骤66.然后，合入豆腐和掰开的油面筋翻动一下煮开。
白菜油面筋煮豆腐的做法步骤77.最后，加适量的生抽。
白菜油面筋煮豆腐的做法步骤88.加适量的盐。
白菜油面筋煮豆腐的做法步骤99.调味翻匀，即成。
⑸ 面筋包包豆腐怎么做的
叉烧面筋
一、原料 1、主料：生面筋200克。 2、调料：花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜。 二、制作方法 1、先将白面粉加盐加水洗成面筋，过五六个小时之后才能使用。再把面筋 放入开水锅 煮熟，捞出过凉；然后把煮好的面筋切成厚片，再放入花生 油锅炸，炸到面筋有金黄色捞出。 2、锅内放香油，将姜煸一下，然后加入番茄酱炒一下，加上汤，再放入盐、味精、胡椒面、白糖；把炸好的面筋放入锅内烧，用文火烧十分钟左 右，等到面筋把汤收成浓汁后，再淋上香油即可出锅。 叁、特点--鲜甜美味。
虾子面筋
原 料:生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量。
制 法：
1、生面筋下开水锅中氽一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
2、虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。
红烧面筋
■原料：面筋500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针菇25克，木耳30克，姜、香油、八角、酱油、酒、糖、胡椒粉、味精适量。
■制作方法：面筋用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的面筋炸至呈金黄色，捞出沥油。
笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针菇、木耳泡软。
锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针菇、木耳放入炒锅，最后加入炸好的面筋，淋上酒后加入酱油、糖、胡椒粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
■特色：味道浓香，质味俱佳。
⑹ 蒸酿鲜肉豆腐面筋怎么做
主料： 豆腐 200克 水面筋 500克 猪肉(肥瘦) 250克 香菇（干） 50克
辅料： 鸡蛋 50克
调料： 大葱 15克 姜 10克 酱油 10克 淀粉(玉米) 10克 料酒 15克 盐 5克 各适量
蒸酿鲜肉豆腐面筋的做法：
1. 选择肥瘦均匀的猪肉，洗净后剁碎成肉馅；
2. 肉馅中磕入鸡蛋、姜末、盐、料酒、酱油，适量淀粉拌匀；
3. 豆腐切小块，放入开水中煮一下捞出；
4. 香菇泡软切小块，拌入肉馅中；
5. 在面筋一端开一个小洞，用筷子轻轻将面筋内掏空，把调好的肉馅塞在里面；
6. 蒸锅上火，将面筋放入锅中蒸20-25分钟即好。
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⑺ 广东的面筋豆腐怎么做的
1.豆腐，面筋，辣椒切好、备用
2.放油炒切好的辣椒
3.放入豆腐，炒加入盐
4.加水到淹没材料，盖盖中火煮15分钟左右
5.收汁，放入不是狠辣的辣椒酱和酱油炒片刻
6.即可装盘开吃
小贴士
焖久点，面筋味道很好。辣椒口味可以按照自己的口味放，不喜欢吃辣椒的也可以换其他呢(展开)
⑻ 面筋大豆腐怎么做好吃
食材
面筋200克
豆腐250克
油适量
盐适量
生抽适量
辣椒适量
调味鲜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
备豆腐丁和面筋，尖椒。
2
先炒豆腐丁，
3
炒干水分，
4
倒进面筋，
5
放点盐，
6
再放进尖椒炒匀，
7
放一点点清水煮片刻，
8
收汁调入调味鲜，淋上生抽。
9
炒匀装盘。