Ⅰ 做饺子皮的配方
饺子是咱们国家的传统美食之一，具有非常悠久的历史。在北方很多地区，逢年过节都要吃饺子。传统的饺子是用小麦粉和面做的，出锅后颜色很白。除了这种饺子，还有一种水晶饺子，饺子皮是半透明或透明的，看起来很特别。那么这种水晶饺子皮是怎么做的？下面配方教给你，自己在家就能做，好吃又好看。
这个配方也给大家说下，具体：薯仔淀粉100克、玉米淀粉100克，用200毫升开水烫熟和面。这种面做出来的饺子皮就几乎是全透明的。但是也有一个缺点，就是饺子皮硬度比较大，蒸熟以后要尽快吃了，要不然稍微放凉以后就会发硬，口感不太好。
水晶饺子皮是怎么做的？配方教给你，上面就是详细的介绍，自己在家就能做，好吃又好看！最后说一下做水晶饺子皮的2个技术要点。
首先，记住比例。澄粉：玉米淀粉=10：3。澄粉用多了就会太软，玉米淀粉放多了就会发硬。如果没有玉米淀粉，用薯仔淀粉代替也可以的，比例不变就行。
其次，一定要用开水烫熟。如果用温水和面的话，蒸熟以后透明度很差。所以一定要烫熟，边倒水边搅拌，确保把粉都烫熟。这样蒸熟以后，才会好看又好吃。
Ⅱ 巧克力饺子的做法，巧克力饺子怎么做好吃，巧克
1.
准备好食材：高筋粉、巴马墨米、牛奶、鸡蛋、黄油、盐、白糖、耐高糖酵母、低粉、巧克力酱、巧克力豆。
2.
称60克墨米放入破壁机料杯内（实际用粉50克）。
3.
用破壁机研磨程序打成墨米粉。
4.
将250克高筋粉、50克墨米粉、146克牛奶、46克鸡蛋、2克盐、20克白糖、4克耐高糖酵母称好放入厨师机内胆里。
5.
用厨师机二挡和面6分钟。
6.
加入20克黄油继续揉面7分钟然后把30克巧克力豆放进去揉匀即可。
7.
把面团整理好盖上湿布发酵。
8.
取一些面粉用干锅炒熟晾凉备用。
9.
把炒好的面粉和巧克力酱和匀备用，稀稠程度以能用裱花袋挤出来即可。
10.
面团发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就行了。
11.
把面团倒在案板上揉圆排气然后平分四份搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
12.
松弛好的面团擀成椭圆形
13.
在面皮的一侧挤上巧克力馅儿
14.
然后卷起来搓成长条
15.
把长条盘起来类似便便型
16.
四个都做好以后放在烤盘里盖上保鲜膜进行二次发酵
17.
二发到明显长大二倍表面撒上低粉
18.
放入210度预热好的烤箱烤制18分钟
19.
烤箱定时到了以后立马拿出烤盘把面包放在晾架上晾凉
Ⅲ 巧克力馅饺子好吃吗
很好吃的，只是不能用太多的巧克力，要不然不好吃。可以和白菜混合在一起包，但是巧克力一热就溶化，一冷就变硬，只能热的时候吃才香。
Ⅳ 巧克力馅的饺子怎么包
家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的巧克力馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
饺子在宋代的时候，传入蒙古。饺子传到了蒙古，饺子在蒙古语中读音类似于“匾食”。随着蒙古帝国的征伐，扁食也传到了世界各地。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种。
Ⅳ 急急急！到底巧克力饺子怎么做
往里放巧克力就行
Ⅵ 吃过的饺子中，你都认为哪些馅料又奇怪又好吃
西葫芦辣条馅
饺子馅料：
冬笋一个、香菇一斤、鸡蛋3个。
做法：
1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮，煮好后捞出晾凉，剁成碎末备用；
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用；
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅；
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止）、鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
Ⅶ 中国各地的饺子做法
饺子作为中国一大特色美食， 深受广大人民的喜爱，很多的省市都有吃饺子的习惯，大年三十晚上一大家人在一起包饺子，其乐融融，分享这一年经历的酸甜苦辣。
平日里，我们自己做饺子的时候喜欢加入不同的馅料，馅料多种多样，自由搭配，每种味道都深受喜爱。除了馅料，饺子的做法因地域不同，做法也不尽相同，捏出的形状有像鱼的有像星星的。
俗话说得好“人逢喜事精神爽，嘴遇饺子口水流”。小编作为一个非常喜欢吃饺子的人，真是恨不得把全世界的饺子尝个遍，不知道大家平时喜欢吃哪一种饺子呢？那小编就给大家讲讲那些让人爱的饺子吧。
【四川的钟水饺】
钟水饺是四川省成都市地方传统小吃之一，钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。非常的独具四川特色，第一眼就让人非常有食欲。
【扬州蟹黄蒸饺】
蟹黄蒸饺以小麦面粉、蟹黄为主要制作材料，蟹黄蒸饺，口味清单，海鲜味十足，皮薄馅大，一只饺子比勺子都大，一口下去满满的蟹味，真让人回味无穷，小伙伴们能抵挡这份美味吗？小编反正是不能。
【广东澄粉虾饺】
虾饺给小编的感觉就是，非常的精致，虾饺的特色在于饺子皮，饺子皮是一种无筋的面粉，通过把面粉里面的粉筋分离出来，再让粉筋成面筋，剩下的就是澄面，在用一种特殊的方法让皮变得透亮，给人一种眼前一新的感觉，满满的诱惑。
【上海锅贴饺】
上海特产锅贴饺给小编的感觉就是类似于“煎饺”，给人一种油而不腻，酥脆爽口，面皮软韧，味道就一个字“香”。
【东北老边饺子】
东北人常说：“好吃不过饺子。”作为东北饺子的代表，老边饺子特点就是馅鲜味好，浓郁不腻，手工饺子皮特别劲道，在全国都非常受欢迎，您看看全国各地东北水饺的饭店数量就知道小编所言非虚。
【湖北金鱼饺】
湖北金鱼饺，字如其名饺子形似金鱼，每一个饺子都有一种像一条晶莹剔透的小金鱼，不仅观赏性高，而且味道也是值得肯定的。
【江苏苏州状元饺】
说道江苏苏州着名的地方小吃，那一定少不了状元饺。状元饺的馅料以海鲜为主，形状如极小的元宝，苏州状元之多，冠绝中土。状元总是出自苏州的这一现象，让苏州被人戏称为状元产地“状元水饺”也有寓意高中状元，各位遇到考试的时候不妨吃吃。
【四川广安鸳鸯饺】
广安鸳鸯饺形似烧麦，就像是我们寓意情侣的牵牵连连，浓而不烈，清而不淡，情侣们有机会可以手拉手去试试哟。
不知不觉介绍了这么多的饺子，小伙伴们有没有看饿呢？小编现在就有种去吃饺子的冲动呢，不管了，接下来的三天吃饺子是必须的。
Ⅷ 巧克力饺子怎么做
1、准备好食材。
2、糯米提前浸泡3-4小时，入锅蒸熟。
3、巧克力隔水融化。
4、与糯米拌匀。
5、饺子皮放进模具中。
6、加入少量馅料。
7、将模具两边向中间挤压。
8、饺子表面刷少量蛋液。
9、烤箱180度预热，中层，烤约十分钟。
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