① 鸡蛋汤怎么做好喝
鸡蛋汤怎么做好喝？鸡蛋汤常见的就有两种，一种是紫菜蛋花汤，另一种是西红柿鸡蛋汤。
如果先要鸡蛋汤好喝，最麻烦的就是用高汤制作，其次就是骨头汤，最简单的就是浓汤宝。制作鸡蛋汤要么就是喝鸡蛋和食材的本味，要么就是喝汤的鲜味。
【小提示】：鸡蛋汤属于味道随意改变的汤类，因为鸡蛋本身除了腥味并没有别的味道，鸡蛋汤的味道完全取决于所添加的其它食材的味道，对于加入了辅助食材的鸡蛋汤，鸡蛋的味道也会和辅助食材的味道相近。所以鸡蛋汤的制作，只需要添加自己喜欢的辅助食材即可。
【总结】：1.鸡蛋汤怎么做好喝，首先鸡蛋汤中的蛋花不能老，鲜嫩的蛋花才能保证鸡蛋汤的口感。要想汤中的鸡蛋不老，就要最后放入鸡蛋，并且倒入鸡蛋后马上关火。迅速搅拌。这样制作出来的蛋花才够鲜嫩，喝起来才有滑嫩的口感。鸡蛋添加过早或者加完鸡蛋后不关火都会把鸡蛋煮老了。
2.鸡蛋汤在家制作很难有高汤或者骨头汤，那就用浓汤宝，味道也会很不错，如果浓汤宝也没有，就最简单了，盐和鸡精或者味精。香葱或者香菜是为了给鸡蛋汤提味。放入海鲜类食材比如虾皮，虾仁可以放葱花（香葱叶切碎），其它蔬菜类食材放点香菜末就可以了。
② 鸡蛋汤怎么做好吃，家常鸡蛋汤的家常做法
用料主料
鸡蛋2个
调料
食盐
3g
鸡精
3g
葱
3g
鸡蛋汤的做法
1.把准备好的鸡蛋搅拌好，准备
2.锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）
3.再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。
③ 产妇丝瓜鸡蛋汤怎么做
原料
丝瓜一个、鸡蛋、天津冬菜、葱花。
丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤
折叠编辑本段做法
1、丝瓜切成长段，鸡蛋下锅煎香备用;
2、水烧开，放入丝瓜，鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉，煮开，乘入碗中，撒上葱花即可。
④ 孕妇腐竹鸡蛋的汤怎么做
孕妇吃腐竹的做法
腐竹又叫豆皮、豆腐皮，是传统的汉族小吃。腐竹起源于唐朝，已经有1000多年的食用历史。豆浆煮沸后会出现一层油皮，将这层油皮挑出，然后烘干就制成腐竹了。优质的腐竹水分少、蛋白质含量高、易于保存、泡水后有韧性、豆香浓郁。腐竹是豆制品中营养比较高的食品之一。
腐竹中的蛋白质含量高，相当于鸡肉和猪肉的蛋白质，非常有利于补充能量，缓解疲劳。腐竹中的谷氨酸含量特别高，有利于人的脑部活动，所以腐竹有很好的健脑功效，可以预防老年痴呆。此外，腐竹中还含有磷脂，可以降低血液中的胆固醇含量，能预防高血压和动脉硬化。但是要注意，肾功能不好和对黄豆过敏的人需要忌口。
孕妇能吃腐竹吗
孕妇能吃腐竹。腐竹是豆制品，营养丰富，可以为孕妇补充蛋白质，所以可以吃，特别是孕后期的时候，多吃腐竹鸡蛋糖水可以去胎毒的，而且还有美白的功效。但是要注意挑选合格正规的腐竹产品。
孕妇吃碧根果 孕妇吃腐乳 孕妇吃青梅孕妇吃金桔 孕妇吃彩椒 孕妇地中海贫血
孕妇吃腐竹有什么好处
1、腐竹中含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素。腐竹蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。孕妇食用能补充身体所需的能量和微量元素。
2、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。孕妇食用能预防孕期高血压。
3、腐竹还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。孕妇食用对胎儿的健康发育很有帮助。
4、腐竹属于豆制品，含有丰富的蛋白质，可以为准妈妈补充营养，缓解体虚之症。
孕妇吃腐竹对胎儿有什么好处
1、腐竹中VE、VB的含量比较突出，对于胎儿的神经系统发育、皮肤形成均有益处。
2、腐竹中谷氨酸的含量比较高，可以促进胎儿的脑部发育，有很好的健脑作用。
3、腐竹中富含叶酸，能有效预防胎儿先天畸形
芹菜拌腐竹
用料：芹菜150克，腐竹30克，银耳1/2朵，色拉油2茶匙，食盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少许。
做法：
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。
2、芹菜择洗干净，切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右)。
3、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。
4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。
小贴士：
1、银耳一定要提前泡发，不然烹饪的时候口感不佳。
2、不喜欢芹菜味道的朋友，可以考虑用青瓜代替，味道也很好!
腐竹鸡蛋糖水
用料：鸡蛋3个，腐竹25克，冰糖适量。
做法：
1、腐竹泡水软后切成小块。
2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。
3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。
4、再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。
小贴士：
1、腐竹含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
2、腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。
孕妇如何选购腐竹
1.挑选颜色发黄、豆皮发脆、线条流畅的腐竹。
2.将腐竹泡在温水里，好的腐竹汤水清澈，不好的会比较浑浊。
⑤ 产妇鸡蛋汤的做法大全
孕妇是一家之宝，怀孕时要不断地补充营养，不仅为了强健身体，也为了肚子里的宝宝能健康的成长，那么在产后，产妇的身体也算是十分重要的，产妇也要补充营养，今天想给大家带来的食谱是产妇鸡蛋汤的做法，这个汤，清淡，做起来简单，营养价值高。
产妇鸡蛋汤的做法，小编来教你
产妇鸡蛋汤的做法，小编来教你
一、产后蔬菜鸡蛋汤
将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，味道清香，可以当茶喝，在产后当天(剖腹产次日)即喝有极佳发奶作用。
原料：黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦，每次选择4种以上即可。
做法：把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，煮烂后取汤水饮用。
注意：喝原味蔬菜汤的同时喝猪蹄汤、鲫鱼汤、鸡汤等会影响发奶效果。另外，产后最初几天，产妇几乎都有便秘的困扰。这是由于肠道和腹部肌肉松弛的缘故。所以，顺产的产妇从分娩当天就可多补充液体和吃些青菜水果来加以改善。 分娩后数小时不要吃整个的鸡蛋。虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃整个的鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物
二、产妇鸡蛋汤的做法
食材：
嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。
做法：
1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀;
2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。
安阳鸡蛋汤
用料：鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干(过油锅的豆腐)、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。
除上述材料外，西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......等都是可以使用的
做法：
1、烧水：将少许花生豆放入冷水中，直至煮熟;
2、勾芡：少许淀粉放入碗中，中、加水打糊;然后倒入锅内;
3、将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注：要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。
4、将各种调料加入。
5、关火，换锅。
6、锅热无水后，加植物油少许。
7、油热后，倒入煮好的汤内。完成。
以上两种鸡蛋汤的做法实在是特别的简单的， 产妇鸡蛋汤没必要作为正餐，可以作为上午或者下午补充吃的食物，大家平日里不要忽视这种食物的祈祷的辅助作用，积累起来对身体将会有很好的作用，所以，平时选用一些简单的食物，做点小食。
⑥ 孕妇鸡蛋汤怎么做
孕妇的鸡蛋汤也和正常的做法是一样的，做一个荷包蛋汤就可以了，放一点胡椒粉。
⑦ 鸡蛋汤怎样做好吃
番茄鸡蛋汤材料：主料：鸡蛋50克,番茄100克辅料：菠菜200克调料：植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克1. 鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡；2. 用锅铲切成几块，倒入高汤煮开；3. 把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。木耳番茄鸡蛋汤基本材料 番茄：250克（去核，切块）。 木耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 鸡蛋：2只（拌匀） 油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉： 基本做法（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、木耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。番茄煎蛋汤鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤（可用鸡粉加水），放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。紫菜鸡蛋汤配料：鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。【制作方法】：1.烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；4.再加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，即成。
⑧ 孕妇可以吃紫菜鸡蛋汤吗 紫菜鸡蛋汤怎么做好吃
不过敏的话可以吃，但是不要吃太多。
我是这样做的：
1.清水煮开，大火，水泡泡大且多。
2.此时撒入一点五香粉（孕妇上火少吃），加盐。
3.鸡蛋液在碗内搅拌均匀用筷子挡着，连续倒入国内。这样蛋花很漂亮不起沫。
4.蛋花成型将撕好的紫菜放入国内。用勺子搅一下，让紫菜全部落入汤中。关火。
5.汤盆里放上葱花，一些香油。将煮好的热汤倒进去。
大功告成。
紫菜不适合煮太久，煮久了或汤凉了会比较腥。
⑨ 蛋汤应该怎么做
蛋汤是很常见的一种食物，做法也很简单，准备两个鸡蛋，成年人两个足以，在营养上。孕妇一般三个一天，小孩一天一个，将油、盐、味精（我用的是鸡精，其实一般不用放鸡精，因为两个鸡蛋里面所含的谷氨酸对人体已经足够了，再多放味精、鸡精之类，容易谷氨酸中毒，不过我只放了一丁点的一丁点，主要是心理作用吧）、水放入汤锅中加热至沸腾。将火熄灭，这步骤最关键；将打好的鸡蛋放入锅中，静置，10秒。待锅中的鸡蛋稍凝固后把锅端起缓慢晃动（画圈运动，但圈心不动，这个动作不好解释），总之目的就是将静置10秒后还没有完全凝固下来的鸡蛋尽量多的凝固一些，这样后面再加热，就不会粘锅的，水不可过少，水过少采用的不粘锅秘法会失效，过少的水不足以凝固够多的鸡蛋；水过多喝不完的，鸡蛋下锅时最好不要一股脑全部倒入，最好沿锅边缓缓倒入，并在倒入过程中边倒边移动碗，以免粘锅，现在打开火，继续加热，至沸腾。鸡蛋熟了，鸡蛋汤好了，觉得单调的话可以在打鸡蛋时碗里面加一点紫菜，与鸡蛋一起打，烧出来的紫菜汤，紫菜变得很有嚼头，紫菜和鸡蛋的营养也可以互补一下，也可以做成西红柿鸡蛋汤，黄瓜鸡蛋汤，都是很好吃的，希望对你有帮助！