‘壹’ 请问给珍珠鸟吃的鸡蛋米怎么做
蛋米的制作目的,无非是为了让鸟更加健康。所以制作工艺大同小异,其目的是统一的。所以个人认为,应该采取简便的方法最为实用。
制作步骤:第一种
1、将米淘洗干净(如果小米来源可靠,可以不淘洗)。
2、小火满炒(亦可微波炉加热)。炒至烫手,倒出来。
3、将米放置微热,将生鸡蛋打入(可以单放黄,也可以连清带黄一起加入。我现在一般一斤米四个黄,或者两个连黄带清。)。均匀搅拌。(根据自己实际情况可以放入维生素,钙质,微量元素,矿物质。也可以在第五步添加)
4、将其放置通风处晾干。
5、将晾干的米揉碎即可食用。
第二种
1、步骤一同上
2、将鸡蛋打碎直接与小米搅匀,比例同上3,
3、把搅匀的鸡蛋米直接放到锅里蒸(水开后小火15分钟)不建议用微波炉。
4、出锅后直接用手搓成粒在有余温的情况下喂效果最好!
注意:不要蒸太长时间,否则米太软不好搓。
最后建议各位根据自己实际情况适量的做。不要放置过久。
‘贰’ 鸡蛋米的做法
需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 2个、米饭 1小碗、食盐2茶匙、咖喱粉1茶匙。
具体步骤:
1、米饭备好,葱切葱花备用,鸡蛋打匀。
‘叁’ 鸡蛋炒大米的制作方法
鸡蛋炒饭
用蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法,虽然现在是寻常百姓家常做的,但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳,上了菜谱,故蛋炒饭是上得了大饭店的台盘的。
蛋炒饭的正式名称是苜蓿饭,关于苜蓿二字的正确写法文字界还有过学术讨论,但最后好象也没有个具体或者为大家接受的结论,有人将苜蓿二字写成“木须”,我觉得也应该算是正确。
北京人把这两个字写成木樨,但从发音上与苜蓿二字有了点区别。木樨是桂花的别称,桂花是可以吃的,但苜蓿也是可以吃的,今天的新疆还有一种饭叫苜蓿饭的,只是不是我们通常说的蛋炒饭而已,是苜蓿芽子做的饭,穷人吃的,口感不是很好。
木樨花瓣的样子与炒的碎鸡蛋的样子有些象,所以叫木樨饭也是有道理的。今后有时间了,我一定坐下来考证考证。
蛋炒饭是外来的一种吃法,不是内地人的发明创造,其根源在西域,也就是今天的新疆一带。班固的《汉书》有过比较间接的记载。从名字上看,蛋炒饭也应该是西域少数民族的一种吃法。
这种饭菜合一的做法从河西走廊传入内地,最终为广大汉人所接受。其主要功劳当归凿通西域的班超以及经营西域的张骞。班超晚年回到内地后,最常吃的就是苜蓿饭。张骞也是以喜爱这种胡饭闻名于朝臣之间,据说张骞的妻妾们各个是做苜蓿饭的高手,张骞也是以哪个妻妾做的苜蓿饭好吃就让谁陪着睡觉作为奖励的办法。
蛋炒饭传入内地的路线大体有两条,一条是从河西走廊进入内地,然后北上进入草原,从游牧民族蒙古人那里东传给东北的满族人,然后再由满族人传给汉人,故标准的满汉全席中是有蛋炒饭的。走这条路的蛋炒饭做法有过变形,蛋可以是鸡蛋,也可以是鸭蛋鹅蛋或者是其他什么的鸟类的蛋。饭可以是大米饭,也可以是高粱米饭、玉米饭,但小米饭不行,因为小米饭发硬,与鸡蛋配合口感不好。黏米则更是不行。
走东北这条线路的蛋炒饭后来被满族皇上所喜爱,所以蛋炒饭是记录在御膳房的食谱里面的,我们今天还是可以在北京故宫博物院和沈阳故宫里找到文字根据的。末代皇妃福贵人李玉琴在图书馆工作时,就曾带过蛋炒饭上班做为午饭的,她还让我尝过一口,果然好吃。她对我说,皇上溥仪就非常爱吃蛋炒饭,她的做法就是御膳房的做法。我的蛋炒饭做法就是她亲自教的,可以说,我现在是皇家蛋炒饭做法唯一的嫡传,绝对正宗。
另一条线路是穿过河西走廊南进,在南京一带停留下来,经过当地人的改造,最后在扬州被发扬光大了,因此,扬州人把他们的蛋炒饭称为扬州炒饭,听说现在已经成了扬州的招牌饮食了。我曾经特意在扬州吃过扬州炒饭,但感觉不是很理想,缺乏蛋炒饭特有的韵味和历史感。
下面就请大家看看皇妃亲自教我的皇家蛋炒饭做法:
主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。
配料:油、盐、葱花、花椒面等。
做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。
关键:1,饭要东北大米,南方大米不行。要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3,葱花要后放。4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳。5,火候要以300-500度为宜
看看中国第一美食家唐鲁孙怎么做蛋炒饭吧,那才是真正美食:
鸡蛋炒饭
前不久万象版男士谈家政,有人说到鸡蛋炒饭,中国人从古而今,由南到北,鸡蛋炒饭好像是家常便饭,人人会炒,其实细一研究,个中也颇有讲究呢!
就拿炒饭用的饭来说,大家平素吃饭,有人爱吃蓬莱米,说它软而糯,轻柔适口,有人专嗜在来米,说它爽而松,清不腻人,各随所嗜,互不相犯;可是到了吃鸡蛋炒饭,问题就来了。
谁都知道鸡蛋炒饭必定要热锅冷饭,炒出饭来才好吃,可是蓬莱米煮的饭,不论是电锅煮,还是捞好饭用大锅蒸,凉了之后总是黏成一团,极难打散。请想成团略成块的饭,炒出来能好吃吗?炒饭用的饭,一定要弄散再炒,有些性急的人,打不散在锅里用铲子切,这一切,把米都切碎了,所以饭如果黏成一团一块时,等饭一见热,再用铲子慢慢捺两下,自然就松散开了。
炒饭不需要大油,可是饭要炒得透,要把饭粒炒得乒乓的响,才算大功告成,炒饭的葱花一定要爆焦,鸡蛋要先另外炒好,然后混在一起炒。此外有人喜欢把鸡蛋黄白打匀,往热饭上一浇再炒,名称到挺好听,叫做“金包银”,先不论好吃与否,请想,油炒饭已经不好消化,饭粒再里上一层鸡蛋,胃纳弱的人当然就更不容易消化啦。
笔者一向对于鸡蛋炒饭有特别爱好,所以每到一处地方,总要试一试厨子炒出来蛋炒饭是什么滋味,早年家里雇用厨师,试工的时候,试厨子手艺,首先准是让他煨个鸡汤,火一大,汤就浑浊,腴而不爽,这表示厨子文火菜差劲,再来个青椒炒肉丝,肉丝要能炒得嫩而入味,青椒要脆不泛生,这位大师傅武人菜就算及格啦。最后再来碗鸡蛋炒饭,大手笔的厨师,要先瞧瞧冷饭身骨如何,然后再炒,炒好了要润而不腻,透不浮油,鸡蛋老嫩适中,葱花也得煸去生葱气味,才算全部通过,虽然是一场一菜一炒饭之微,可真能把三脚猫的厨师傅闹个手忙脚乱,“称演”短啦(称练两字北平话考核的意思)。
笔者年轻的时候,有一次到北平船板胡同汇文中学看运动会,在田径场的西市犄角有个小食堂,据说那里大师傅虾片炒饭是一绝,试吃结果,红墩墩的对虾片,绿油油的莞豆米,衬上鹅黄松软的一碗热腾腾的蛋炒饭,吃到嘴里,柔滑香醇,可称名下无虚。也许年轻时,口味品级不高,认为这碗饭是吃炒饭中极品了。后来浪迹四方,对于这碗金羹玉饭,仍旧时常会萦回脑际。渡海来台,一直在台北工作,后来奉调嘉义,于是三餐大成问题,幸亏有一随从,是军中退役伙食兵,只会鸡蛋炒饭,豆腐汤,经过一番调教,炒饭渐得家门,从此立下了连吃七十几顿蛋炒饭的纪录,亡友徐厂长松青兄,是每天早餐鸡蛋炒饭一盘,十余年如一日,友朋中叫他炒饭大王,叫我炒饭专家,以我二人辉煌纪录,确也当之无愧。
今年春天在台北住了好几个月,每天要到汀州街一带办事,午饭就只有在附近小饭馆解决,于是又恢复吃炒饭生涯,有些家饭烂如糜,也有黏成粢饭的,最妙有一家小饭馆,布置装潢都还雅静,可是叫的蛋炒饭端上来,令人大吃一惊,碗面铺满一层深绿色葱花,葱花之下是一层切得整整齐齐平行四边形鸡蛋,顶底下是油汪汪的一盅炒饭。堂倌说得一口广东官话,他说这种炒饭叫“金玉满堂”,金大概是指炒鸡蛋;玉甭解释是生葱花啦。名称虽然相符,一股生葱大油味,直扑鼻端,虽然平素爱吃鸡蛋炒饭的我,也只有望碗兴叹没法下箸了。鸡蛋炒饭,虽然是极平常的吃法,可是偏偏有若干千奇百怪的花样,仔细想想,茫茫大千,凡百事物,莫不皆然,岂只鸡蛋炒饭一项呢!
大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让
蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。
这时候的白饭因为是冷饭,可能是结成块的,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水,否则会变成泡饭的。饭虽然结块,但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。
一盘既香又好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手,丰衣足食一下。
快速滑炒打散
冷饭下锅慢慢铲松不加水
蛋炒饭切记不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了
不管你用以下哪种做法,有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪,鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的。
一 基本法:香葱蛋炒饭
1. 鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水。
2. 取小葱几根,只要葱白,切成末。
3. 大火,鸡蛋煎成金黄色,用锅铲弄成小块,越小越好。
4. 小火,倒入饭一起炒,加盐少许,饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。
二 左右逢源:咸菜蛋炒饭(可佐啤酒,饱肚)
1. 同上
2. 同上
3. 宜宾芽菜(冬菜,榨菜都行)切成末
4. 同一.3
5. 加入芽菜,炒得略焦,逼出香味。
6. 同一.4,5
三 三位一体:菜脯蛋炒饭(高蛋白,叶绿素,淀粉兼得)
1. 同一.1,2
2. 取尖椒一个去籽(青菜都行,我倾向于青椒,有时甚至用指天椒),切末拌入鸡蛋中,注意这次鸡蛋不用加水了。
3. 同一.3,4,5
四 胡适家的蛋炒饭
据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。
1. 鸡蛋打碎,多加点盐,植物油少许,搅拌均匀。
2. 鸡蛋汁倒入饭中搅拌均匀。
3. 放置一会,让蛋汁浸泡饭入味。
4. 倒油,大火翻炒至金黄色。加入葱白。
不过我吃完这种饭后倒是觉得胡适可以将他老婆踹了,不如前三种好吃。
蛋炒饭的宗旨一定是简单。
严格说来它的调料就一种-----调味之王,盐。讲究的是舌尖对咸淡的感觉。
至于什么肉丝炒饭,什锦炒饭,乃至恨不得鲍鱼片炒饭就另当别论了
1.香肠蛋炒饭
材料:
香肠两条,包心菜6叶,鸡蛋2个,沙拉油3大匙,葱1根,白饭3碗,调味料和香菜少许,盐和胡椒及味精少许。作法:
1.香肠切成小块,包心菜也切成小块。
2.烧热油锅,放油3大匙,将打匀之蛋汁淋下,快速铲转,约7分熟左右即可。
3.把饭、香肠、葱花放入锅中,用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒,再入调味料。
4.最后把包心菜下锅,轻轻翻炒,待炒软即可。2.火腿蛋炒饭材料:
白饭2小碗,洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。作法:
1.羊火腿切丁,胡萝卜也去皮切丁,将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出;鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒,炒匀后加入调味料,淋上葱末拌匀即可。
3.扬州炒饭
材料:
白饭3小碗,虾仁20克,猪瘦肉50克,熟火腿25克,熟鸡肝25克,竹笋25克,青豆仁25克,葱1根,绍兴酒25克,鸡蛋2个。作法:
1.鸡蛋拌匀,青豆用盐水烫熟,猪肉切成细丝,火腿、鸡肝、竹笋切丁,葱切成葱花。起油锅,改用中火将蛋炒至七分熟后,放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。
2.起油锅,放1小匙油,先将虾仁、肉丝炒熟后,再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒,炒匀后起锅,倒在饭面上即可。!!
另外哦:
大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让
蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。
这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。
一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手,丰衣足食一下。
要点:蛋液下锅油温勿高,快速滑炒打散
冷饭下锅慢慢铲松不加水
蛋抄饭切记不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了
‘肆’ 鸡蛋炒米饭怎么做法最好吃
蛋炒饭可以说是这个世界上最简单的一道菜,但蛋炒饭又是这个世界上最难的一道菜为什么说呢?越是简单的食材,它的烹调方法越考究师傅的手艺,想当年香港厨神为澳门的何鸿燊先生做了一道蛋炒饭,那道蛋炒饭要十几万一碗可以想见蛋炒饭是多么好吃的一样东西,但是蛋炒饭又是我们日常普通家庭家里面常看到的饭菜。
蛋炒饭究竟怎样制作才会让它更加好吃,下面就给大家介绍几个做蛋炒饭的小窍门,希望在你下次做蛋炒饭的时候能用上这些窍门,那么就会使自己做的蛋炒饭更加的美味和可口。
怎样放鸡蛋?怎样放葱花是有很大学问的,如果这两种东西放不好,会影响整个蛋炒饭的口感以及色彩和外观。先把鸡蛋分离,蛋清是一部分,蛋黄是一部分比如说我们要用4个鸡蛋,那么先分为三个鸡蛋清和三个鸡蛋黄把三个鸡蛋黄同时放入准备好的米饭当中。
让鸡蛋黄和米饭能够充分的融合,直到看见每一粒米饭上都有鸡蛋黄为止,然后再用剩下的一个全蛋与三个鸡蛋清一起打匀。最关键的一步来了,直接把一个全蛋和三个鸡蛋清放在油污锅里煸炒,记住在煸炒的时候一定要不停的搅动。
我要洗个澡,开始洗菜口,啊,我一个写文章终于开始写字了,这样才会做出蛋花的效果,在看到蛋花成型之后放入葱花一定不要着急放如果放的太早,葱花会被蝙蝠非常影响口感以及影响色彩。带边草的每一颗大米饭都是分开的,在颠勺的时候能够看到米,是不是也可以分开蛋还连着泛着一道香甜美味色彩好看的蛋炒饭就制作完成了。
‘伍’ 鸡蛋大米怎样做好吃
鸡蛋和大米最好吃的做法就是做成蛋炒饭。蛋炒饭也是我们经常吃的,经典美食。
‘陆’ 鸡蛋小米粥最好吃的做法 鸡蛋小米粥如何做
1.准备材料。
2.把小米冲一遍,然后多加点水。
3.开大火熬,开了以后转中小火,把沫子瞥掉。
4.就这样一直熬着,大约三四十分钟后,加鸡蛋。
5.稍微煮一下,关火。
6.让孩子热热呼呼吃一碗吧。
就一直熬着,不用管它,自由干其他的事儿去吧。
‘柒’ 鸟食鸡蛋米做法
1、搓蛋米:直接将小米(或大米)与蛋液混匀、晾干、搓散即成。这种蛋米加工简单,但晾干需要较长的时间,潮湿天气容易发霉变质,而且由于蛋液未经加工,其中所含的蛋白酶抑制剂未被破坏,会影响鸟的消化。
(7)鸡蛋米最好吃的做法扩展阅读:
1、蛋小米中不要加保健沙。
2、根据需要先加在生蛋黄中添加适量的微量元素粉和维生素粉(宁少勿多)。
3、高钙饲料品种很多,可以先加在生蛋黄中混合使用补钙。如:墨鱼骨、蛋壳粉、牡蛎粉、骨粉、鱼粉、蚕蛹粉、蝉蜕粉、蛇蜕粉、各种钙片等,可以给鸟儿身体提供各种钙源的需要。
4、只加生蛋黄,不加蛋清,蛋清不利于营养吸收,也易结块。鸡蛋黄、鸭蛋黄均可。
5、为了增加鸟的适口性,在没有搅拌生蛋黄时,可以加一点蜂蜜,500克小米加蜂蜜10克。注意:蜂蜜加多了,蛋小米不易晾干。
6、加温:是为了灭菌消毒,紫外线会破坏蛋小米中的大部分维生素,因此切忌日晒。另外,还可以延长蛋小米的保存期。
7、小米做好后,立即摊平,用啤酒瓶碾散,荫干,用密封容器保存,藏于冰箱更好。
‘捌’ 什么是鸡蛋米怎么做啊 。。
鸡蛋米主要是分为两种,一种是鸡蛋大米另外一种是鸡蛋小米。它们的差别主要是在制作工艺上。鸡蛋是我们生活中常见的食物,能够治疗腹泻,同时含有了丰富的蛋白质,更容易让我们吸收,鸡蛋米是女性做月子的佳品,下面就详细的介绍一下鸡蛋米的制作方法是什么吧?
鸡蛋米分为鸡蛋大米和鸡蛋小米两种。因加工方法不同又可分为蒸鸡蛋米和炒鸡蛋米。鸡蛋米的每次配制量,要根据养鸟数来定。原则是不能放置时间过久,以免发霉变质,造成浪费。蒸鸡蛋米不易保存,所以每次制作量不要太多。
用熟鸡蛋制作出来的蛋米可以每天给点,但注意这种蛋米容易变质,建议每天都重新配置,不然吃了变质的鸟会得肠胃炎,而且严重的会至命的。
1.小番茄清洗干净后切成两半备用。
2.准备一些葱姜蒜末和一匙豆瓣酱。
3.土鸡蛋磕入碗中打匀备用。
4.炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜末爆香。
5.放入切好的小番茄翻炒。
6.小番茄炒软烂后放入豆瓣酱炒一会。
7.倒入一大碗水煮沸。
8.放入适量的盐、少量的生抽和少许的鸡粉调味。
9.米干放案板上切成条。
10.把切好的米干放入沸水锅中焯一下水后捞入大碗里。
11.往煮好的番茄汤中淋入鸡蛋液,煮沸后关火。
12.把煮好的番茄鸡蛋汤浇在碗中的米干上,撒上葱花即可。
以上就是鸡蛋米的制作方法是什么,当然也是可以根据自己的口味来选择的,鸡蛋米被称为是最好的做月子的食物,是很多女性调养身体的佳品,生活中我们也不能离开鸡蛋,它是维持我们生命活动的最廉价的营养品。也是最好的食物之一。
‘玖’ 鸟吃的(鸡蛋米)怎么做
以下网上找到的 还是不要给了吧 什么种类的呢
蛋小米弊大于利:
蛋小米对虎皮来说,就像脑白金与人类的关系。广告那么响亮,你喝过几次?蛋小米,原本源于于芙蓉类鸣鸟,用于促进它们鸣叫,保护嗓子的。国内现在喂虎皮蛋小米,来源于一段至富经的山东大妈养虎皮的视频。养殖厂,是应该用蛋小米的。
因为那些鸟,需要催促发情,保证繁殖后的营养。否则会大批量因为虚脱而死鸟。养殖厂,追求的是利益,不是鸟的健康与否。
而养手,是绝对不应该用蛋小米的。因为蛋小米中的成分会导致虎皮在身体没完全成熟时发情繁殖。试问,16岁的女生,让她结婚生孩子,你觉得生出来的宝宝是否会健康,对这名16岁的女生身体是否有影响呢?
国家为什么提倡晚婚晚育,我想这个楼主应该明白。国内第一代玩虎皮的,喂蛋小米,已经吃了大亏。你可以查证一下,近两年来,还是否有真正养虎皮的高手用蛋小米?
国人的特性是,自己吃了亏,不会去宣扬,因为怕丢人。并且报着看好戏的心态去祸害新人。于是,国内虎皮从最基础的起步,就受到了制约。这几年,再也没有什么新玩虎皮的达到什么颠峰程度了。
其中最大的原因,就是看了网上说,喂蛋小米。蛋小米偶尔一两次喂,我不否认其营养价值。但喂的多了,只会导致虎皮过于依赖人予营养,而导致吸收,抵抗力各方面衰弱下降。长期喂蛋小米,一旦天气降温,或者吹到风林到雨,体质瞬间就会衰弱。这就是为什么鸟市的鸟,很多看起来都很没精神。
希望个人拙见对大家有帮助吧。只希望大家的虎皮,都能健康。整体进步了,才是真正的进步。
虎皮,一旦长期喂了蛋小米,那么终生将不能再繁殖出最优秀的子代。
葡萄糖是最好的,无副作用,成本低,不会堆积脂肪。蛋小米,我个人建议,从开始养到不再养,一次都别喂。单纯的使用葡萄糖,地解多,维,AD3这些粉末状无副作用营养元素,就足够了。
谷子(主食)——非繁殖期每月添加1/5颗粒土霉素一次。
水——每两天加一小半勺葡萄糖粉末/地解多维。
辅助食物——青菜7天/次,鸡蛋壳1天/次,墨鱼骨1天/次,麻子冬天2天/次,保健沙非喂雏鸟期3天/次,玉米碎粒2天/次,荞麦1天/次,燕麦1天/次,油菜籽冬天15天/次,黑米3天/次,大米3天/次,黑芝麻冬天15天/次。每天可添加少许AD3粉末。
辅助食物每次与主食的比例为1:8
‘拾’ 蛋炒米做法
蛋炒饭
首先准备适量的米饭,还有红肠,生抽酱油,葱,鸡蛋,卷心菜,豌豆,适量的食用油,食用盐和黑胡椒,把准备好的大葱和卷心菜洗干净后切成丝,把红肠切成小丁状备用。往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后,把已经打好的鸡蛋液放进去,加入适量的盐翻炒,炒熟之后盛出来备用。往锅中加入适量的油,等到油变热之后放入已经切好的葱翻炒。之后加入卷心菜一起翻炒,再倒入准备好的米饭,生抽酱油,翻炒均匀之后加入鸡蛋和红肠,再加入适量的盐和黑胡椒,最后出锅前加入豌豆就可以了。
白菜蛋炒饭
首先准备适量的白菜,鸡蛋,米饭,葱花,盐。把白菜清洗干净之后切碎,把鸡蛋打上鸡蛋液,往干净的锅中倒入适量的油,等到油变热之后,先把鸡蛋炒熟盛出来备用,在往热锅中倒入适量的油,把已经切好的白菜放进去翻炒,等到炒出香味的时候,放入已经准备好的米饭,再加入已经炒好的鸡蛋,混合均匀之后加入适量的盐和葱花就可以出锅了。
蛋炒饭的窍门
首先,在打鸡蛋液的时候一定要充分的调味,而且还要经过事先的处理,把米饭的每一粒米和冷空气接触,而且如果是要放入青椒或者是洋葱的时候,一定要充分的烹饪,而且在炒鸡蛋的时候要注意火候,不能变的太老。
孕妇可以吃蛋炒饭吗
孕妇可以吃蛋炒饭,鸡蛋的营养价值非常的丰富,其中的蛋白质非常的多,而且很容易被我们的人体吸收。而且鸡蛋中还含有脂肪也非常的容易被我们的人体消化和吸收,对我们的神经系统都非常不错,而且鸡蛋还能够补脑,鸡蛋中含有的热量和半个苹果或者是半杯牛奶热量差不多,而且其中的矿物质,维生素都是非常丰富的。这些营养元素都是我们身体不可缺少的。能够修复我们的人体组织还能够参与到复杂的新陈代谢中,所以吃蛋炒饭能够给孕妇补充多种的营养,增强和提高我们身体的免疫力。但是,孕妇在吃蛋炒饭的时候需要注意不能够吃太多,要少放盐和糖,而且不要吃的太油腻。如果孕妇感冒最好就不要吃蛋炒饭了。
蛋炒饭怎么炒的一粒粒
蛋炒饭如果要想炒的一粒粒的,重点就在于米饭一定要用隔夜的米饭,头一天吃剩下的米饭完全放凉之后加入适量的鸡蛋液,搅拌均匀,放在冰箱里冷藏一个晚上,第二天炒的时候米饭会觉得有点硬,这样在吵的时候就不会黏在一起,炒的时候就是一粒粒的了,而且米饭也会变成金黄色,让人看起来很有食欲。而且用来做蛋炒饭的米饭不要选择那些比较软和黏的米饭,这样的炒不出一粒粒的感觉,所以我们在蒸米饭的时候要少放一些水,这样蒸得饭会稍微硬一点。而且在炒蛋炒饭的时候,油一定要热了之后再放入蛋炒饭,而且要不停的翻炒。
蛋炒饭怎么做颗粒分明
想要把蛋炒饭炒的颗粒分明,那么就需要准备隔夜米饭,这样制作出来的才会更好吃,把隔夜米饭打散,尽量让它散开来,不要粘在一起,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,把葱蒜以及火腿肠全部都切一下,准备干净的锅子烧热,米饭直接倒进去翻炒热,这样能够把它里面的水分给炒出来,然后加入适量的油继续翻炒到米饭变得透亮,把半夜放进去,转成小火快速的翻炒一下,再加入火腿丁,蒜瓣,小葱以及其他一些配菜,大火快速翻炒,再添加适量的调味料,快速翻炒均匀就可以出锅吃了,这样制作出来的蛋炒饭是颗颗分明的。
蛋炒饭怎么做好吃
想要做出好吃的蛋炒饭,那么就可以制作尖椒蛋炒饭,可以准备剩米饭,把尖椒洗干净以后切一下,鸡蛋打进碗里面,然后就搅拌均匀,锅里面加入适量的油烧热,把鸡蛋液倒进去炒散,然后盛出来备用,锅中留一些底油,尖椒放进去翻炒均匀,再加入适量的米饭快速翻炒好以后鸡蛋倒进去,加入适量的生抽盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
还可以做黄瓜蛋炒饭,需要准备一些米饭,把黄瓜,胡萝卜洗干净以后切成丁状,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,锅中加入适量的油烧热,鸡蛋倒进去翻炒好以后备用,然后在锅中加入适量的油,加入辣椒以及葱快速翻炒,把黄瓜胡萝卜倒进去翻炒均匀,再加入米饭以及盐,炒好以后就可以盛出来吃了。
还可以做三文鱼咖喱炒饭,首先需要把三文鱼洗一下,水分吸干,添加适量的胡椒粉以及盐,挤上一些柠檬汁腌制一下,隔夜米饭准备好,咖喱切碎,锅中烧热,把油添加进去,三文鱼快煎一下,煎好以后备用,然后就可以在锅中添加适量的油,胡萝卜,西兰花放进去翻炒好,再把咖喱碎以及米饭放进炒均匀,然后就把胡萝卜,西兰花以及三文鱼碎放进去翻炒一下,不需要添加盐,然后就可以摆盘,再搭配一块煎好的三文鱼来吃,味道是非常鲜美的。
还可以做鹅肝酱蛋炒饭,先准备新鲜的卷心菜,清洗干净以后切丁,胡萝卜洗干净以后也切成丁,鹅肝酱切成小块状,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,把鹅肝放进去,加入料酒,盐搅拌均匀,剩米饭准备好,锅中加入适量的油,把胡萝卜卷心菜放进去翻炒一下,米饭也要添加进去,把鹅肝酱蛋液倒进去翻炒均匀,加入适量的盐,翻炒好以后添加葱花,鸡粉快速翻炒完以后就可以盛出来吃了,口味比较重的人还可以添加一些xo酱,这样能够让味道更好。