① 韭菜和什么做饺子馅好吃
韭菜猪肉馅做法
材料：韭菜、猪肉、蒜、葱、十三香。
做法：
将韭菜清洗干净以后，控干水分，然后切成韭菜末备用。
将肉切成肉末，在锅内加入适量的油，加入花椒、蒜末炒香以后，加入肉末继续翻炒，直至所有的肉末完全的熟了。
再加入适量的蒜末、酱油、葱末继续翻炒。
再加入适量的十三香、盐、醋翻炒以后取出备用。
将切好的韭菜放入盆中，加入适量的十三香搅拌均匀。
将晾好的肉末加入到韭菜中继续搅拌，这样一份美味的韭菜猪肉馅就做好了。
韭菜猪肉馅配方和小窍门
韭菜要选放心的：现在市面上售卖的韭菜很多都含有农药，因此在选择韭菜的时候一定要选择放心的韭菜。同时清洗好的韭菜一定需要沥干水分，否则做好的陷里面会有很多的水分。
肉馅最好自己切：猪肉要选择肥瘦相间的，完全是瘦肉会影响口感，同时在做馅之前，最好将猪肉用香油和酱油先腌制一下，这样整体口感会更好。同时猪肉需要自己切，外面的机器并不是完全卫生的。
拌馅时要一个方向搅拌：在搅拌陷的时候，无论是你加入哪种材料，都需要一个方向搅拌，这样不会造成做好的陷散掉。
冷水和面：在和面的时候需要用冷水，并且面和水是以2:1的利比进行调和，在揉好面以后，需要醒面的时间足够久，并且在中间可以多次的揉面团，这样可以使面团更加劲道。
尽量少用调味料：绝大多数的调味料会遮盖掉韭菜的香味，并且韭菜本身的香味就可以完全去掉肉的腥味，因此不建议加过多的调味料，像虾仁一类的可以添加，这样可以增加口感。一般像五香粉、花椒粉等都是可以不加的。
肉馅里要不要打水：一般大家在做馅的时候，都会再给馅里面再打一些水，这样可以增加肉馅的口感，但是韭菜馅中是不需要的，因为韭菜中本身就含有很多的水分，因此并不需要再打水。
韭菜鸡蛋馅做法
需要先准备鸡蛋，打进碗里面，然后搅拌均匀，然后再加入一些水，盐搅拌均匀，这样鸡蛋会更加松软，炒锅里面添加适量的油，鸡蛋倒进去炒熟盛出来，鸡蛋炒熟以后就可以把韭菜摘好清洗干净，准备好韭菜，切的时候不要切得太长，再把韭菜鸡蛋放进大碗里面，加入十三香，盐，油，再在调料碗里面放入鸡蛋韭菜，再加入佐料就可以了，拌均匀以后韭菜鸡蛋馅就调配好了，可以用来做包子馅饼以及水饺，口感都非常不错。
韭菜白菜馅做法
需要准备味精，精盐，酱油，食用油，韭菜，白菜以及猪肉，先把猪肉放到盆子里面，加一些精盐，酱油，味精，顺时针打均匀，食用油放进去再继续搅打，然后再把白菜清洗干净，加入适量的盐把它剁碎，放到水里面清洗干净，水分挤干，放到肉馅当中搅拌均匀，韭菜清洗干净切碎以后放到肉馅当中，一个方向搅打，这样馅料就制作好了。
② 鱿鱼韭菜水饺怎么做好吃
食材用料
鱿鱼5条相克食物
猪肉1斤相克食物
鸡蛋4个相克食物
韭菜半斤相克食物
面粉1斤
盐适量
酱油适量
十三香适量
油适量
味素适量相克食物
鱿鱼韭菜水饺的做法
1.鱿鱼去皮去骨洗净剁成泥。
2.猪肉剁碎。
3.鸡蛋炒熟捣碎。
4.韭菜切成小粒。
5.把切好的鱿鱼泥、肉末、鸡蛋碎放入盆中，加入熟油、十三香、味精、葱末、姜末、香油，顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起后，放入韭菜粒，再加入少许熟油，盐，和均，饺子馅就和好了。
6.面粉适量，水里放少许盐，打进一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，慢慢倒入面盆中，用筷子不停搅动。
7.感觉没有干面粉，下手揉面，揉面要用力，多揉一会儿，揉到面的表面很光滑就好了。
8.取出醒好的面团，揉成长条状，揪成剂子。用手按成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，吃起来口感好。将馅放入皮中央，先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下。烧一锅开水，等水煮沸时，下饺子，并及时搅动，煮三开即可。
9.开动啦！！！
③ 鱿鱼韭菜饺的做法步骤图，鱿鱼韭菜饺怎么做
材料：
鱿鱼两条 猪瘦肉250g 干虾仁随意 花椒几粒 韭菜500g 植物油3勺 蚝油2勺 盐一点点 姜一小块
1、鲜鱿鱼两条，猪瘦肉半斤，姜全部洗净剁碎，提前一小时用温水泡干虾仁，泡软后捞出剁碎。
2、炸花椒油晾凉备用
3、洗净韭菜控水后切碎
4、加少少盐、两勺蚝油、两勺花椒油、三勺植物油，顺时针方向拌匀并搅出筋，因为有鱿鱼碎，很容易出筋。
5、加完韭菜的样子，可以开始包了。
6、下锅煮好
PS：菜的比例不是那么精确、看个人口味，喜欢就多放些，不喜欢就少放或省略掉。普通的韭菜馅很容易出水，技术不好的就包不严或者一煮就露馅儿，加了鲜鱿鱼一直粘粘的，降低难度啦。
④ 鱿鱼饺子的做法步骤图，鱿鱼饺子怎么做好吃
主料：五花肉400g、韭菜500g、鱿鱼须子300g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、香油适量、姜适量
鱿鱼韭菜饺子
1
和好面醒着
2
韭菜洗净切碎
3
鱿鱼须子洗净剁碎
4
肉剁碎姜切碎倒肉馅里
5
炒好鸡蛋
6
肉馅倒油和其他调料搅拌
7
再把鸡蛋倒里
8
韭菜叶倒里
9
面醒好做剂擀皮
10
就可以包饺子了
11
锅开下饺子开始煮
12
煮4分钟左右就出锅开吃
⑤ 鱿鱼韭菜饺子馅的做法
鱿鱼韭菜饺子馅的做法步骤：
主料
400g五花肉
500g韭菜
300g鱿鱼须子
制作步骤：
1 和好面醒着
2 韭菜洗净切碎
3 鱿鱼须子洗净剁碎
4 肉剁碎姜切碎倒肉馅里
5 炒好鸡蛋
6 肉馅倒油和其他调料搅拌
7 再把鸡蛋倒里
8 韭菜叶倒里
9 面醒好做剂擀皮
10 就可以包饺子了
11 锅开下饺子开始煮
12 煮4分钟左右就出锅开吃
营养分析：
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能
适宜人群：
一般人群均能食用。
1. 适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群。
2. 便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。
3. 如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
⑥ 韭菜鱿鱼饺子放点孜然能好吃吗
孜然味比较大，不过韭菜和鱿鱼的味也比较大，所以放孜然口味重点的人应该会比较喜欢，而且孜然有助于消化，不过不要放太多要不然孜然味会太大。
孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。
孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值很高。
营养价值
孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中，含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。
药用价值
孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。
做法：
主料：400g五花肉、500g韭菜、300g鱿鱼须子。
配料：适量油、适量盐、适量酱油、适量味精、适量香油、适量姜。
1 和好面醒着
2 韭菜洗净切碎
3 鱿鱼须子洗净剁碎
4 肉剁碎姜切碎倒肉馅里
5 炒好鸡蛋
6 肉馅倒油和其他调料搅拌
7 再把鸡蛋倒里
8 韭菜叶倒里
9 面醒好做剂擀皮
10 就可以包饺子了
11 锅开下饺子开始煮
12 煮4分钟左右就出锅开吃
⑦ 鱿鱼三鲜饺子越吃越鲜美，是因为用的哪个做法
对于我这个北方人第一次知道鱿鱼还是从街边的小吃开始，天啊，那么多的爪爪，光滑黏腻的身体，让我很难想象把它吃到嘴巴里是什么味道，禁不住摆摊小姐姐的吆喝，半推半就的买了一根烤鱿鱼，刚开始难以下咽，又不好意思表露出来对这种食物的恐惧，硬着头皮嚼着咽了下去，好像感觉还可以，没有那么腥，又试着吃第二口，感觉越来越好了，很快吃完了，没有那么难吃反而有点小迷恋了。
秋雨滴滴哒哒下个不停，而热爱生活的热情却是不能被浇灭了，爱自己爱生活，生活也会回馈给你你最想要的样子。
⑧ 鱿鱼韭菜洋葱馅饺子能吃吗
主料
五花肉
400g
韭菜
500g
鱿鱼须子
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
香油
适量
姜
适量
步骤
1.和好面醒着
2.韭菜洗净切碎
3.鱿鱼须子洗净剁碎
4.肉剁碎姜切碎倒肉馅里
5.炒好鸡蛋
6.肉馅倒油和其他调料搅拌
7.再把鸡蛋倒里
8.韭菜叶倒里
9.面醒好做剂擀皮
10.就可以包饺子了
11.锅开下饺子开始煮
12.煮4分钟左右就出锅开吃
⑨ 韭菜饺子的做法，鱿鱼韭菜饺子怎么做好吃
鱿鱼韭菜饺子的用料
猪肉 150克左右盐 2茶匙半酱油 4汤匙鱿鱼 一条韭菜 适量面粉 250克花生油 适量水 适量
鱿鱼韭菜饺子的做法步骤
步骤 1
在面粉量加少量盐，用水和好面团备用。
步骤 2
把猪肉切丁，肥肉切大丁，瘦肉切小丁，然后加入一茶匙盐，一汤匙酱油，适量花生油拌匀。
步骤 3
鱿鱼剖洗干净后切成小丁。
步骤 4
韭菜洗净后切成小段。
步骤 5
猪肉、韭菜、鱿鱼放在一起，加入一茶匙半盐、3汤匙酱油，适量花生油拌匀。
步骤 6
面团揉搓好后切成小剂子，擀成面皮。
步骤 7
饺子包好了下锅啰。
步骤 8
尝一口带汤的鱿鱼水饺，鲜极了。
二，鱿鱼韭菜饺子的做法
流程1：在小麦面粉量加小量盐，自来水合好面糊预留。
流程2：把生猪肉滚刀块，白肉切大丁，猪瘦肉切小傅，随后添加一茶匙盐，一汤匙生抽，适当食用油翻拌。
流程3：大鱿鱼剖洗干净再切成小丁。
流程4：苋菜清洗后切割成小段。
流程5：生猪肉、苋菜、大鱿鱼放到一起，添加一茶匙半盐、3汤勺生抽，适当食用油翻拌。
流程6：面糊搓揉好后切割成小剂子，擀成擀面皮。
流程7：水饺包好啦入锅啰。
流程8：尝一口带汤的大鱿鱼饺子，鲜无比。
二、大鱿鱼的营养成分
1.大鱿鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血；
2.大鱿鱼除含有蛋白和身体需要的碳水化合物外，大鱿鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能；
3.其所含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用。