㈠ 饺子蘸料你最喜欢醋还是酱油
蒜泥蘸料，是最普遍的蘸料。将蒜瓣扒皮，捣碎，兑凉水少许，老抽，味精，搅拌均匀，既省时有又提鲜。辣椒油蘸料，辣椒，花椒用热油炸熟，晾凉，滴入少许香油，食醋搅拌均匀，做为饺子蘸料。饺子香辣，酸爽。东北饺子普遍用蒜酱做蘸料，蒜泥+酱油+香油+醋，喜欢辣的可以加点辣椒油酱油醋里加几滴香油，蒜泥，喜欢吃的可以放点，有喜欢老干妈的可以吃点。
子蘸醋或者是蘸酱油也都是有的。不过总体上我觉得喜欢饺子蘸醋的人占多数，饺子蘸醋吃吃起来更香，而且饺子多数为肉馅的，面皮一般不是活面儿，蘸醋吃有利于食物在胃中的消化千万千万不能放蒜泥；酸菜肉馅一定要蘸酱油料的，而且一定要加蒜泥，因为有酸菜所以只能加酱油，酱油也一定要海天、厨邦、东古…芹菜肉的饺子加醋就不一定好
㈡ 饺子酱料配方大全
3款超好吃的万能蘸料，吃饺子的绝配，蘸啥都香！
岁月如梭，时光荏苒，不经意间又到了年底，冬至过完就是元旦、春节，一连串的节日中，中国传统的美食饺子又该粉墨登场了，俗话说，好吃不如饺子，饺子因为能包成各种自己喜欢的馅料，几乎没有人不喜欢的。
我家挑食的儿子，别的食物都没有特别的喜欢，但就是喜欢吃白菜猪肉馅的饺子，每次出锅都能吃上一大盘，而且还特别喜欢用各种蘸料来搭配，用他的话来说这是“锦上添花”；今天就介绍3款超好吃的饺子蘸料，都是吃饺子的绝配，而且不但能蘸饺子吃，平时吃火锅什么的也是非常不错的，是万能款的蘸料，蘸啥都香，一起来试试吧。
饺子蘸料（麻辣型）
第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平铺在碗底。
第二步烧半勺油，油尽量用味道比较小的玉米油，色拉油等，烧至刚刚冒青烟的时候，均匀的浇在碗底的调料中，香气马上就会散发出来。
第三步碗中浇入两勺生抽、两勺米醋、一勺芝麻油，搅拌一下，一碗我最喜欢的麻辣型饺子蘸料就做好了。
饺子蘸料（香辣型）
第一步碗中加入一勺花生碎，花生碎可以用生花生放平底锅内稍微一煎，用擀面杖压碎即可。一勺蒜蓉、一勺小葱碎、一勺香菜碎、一勺糖，少量味精。
第二步加入两勺生抽、两勺辣椒红油、半勺芝麻油搅拌均匀即可。这个香辣型的可以不放醋，也可以当成火锅蘸料来吃。味道很鲜美。
万能蘸料（海鲜味）
第一步碗中放入一勺虾皮、一勺芝麻酱、一勺花生碎、一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺香菜碎。虾皮也可以简单的放在锅中干煸一下出香味，会更香。
第二步碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油，喜欢吃辣的也可以加入两勺辣椒油，搅拌均匀后，一碗蘸什么都好吃的海鲜蘸料就做好了。
㈢ 饺子的酱料怎么调简单
饺子酱料的调法步骤：
饺子蘸料（香辣型）
第一步碗中加入一勺花生碎，花生碎可以用生花生放平底锅内稍微一煎，用擀面杖压碎即可。一勺蒜蓉、一勺小葱碎、一勺香菜碎、一勺糖，少量味精。
第二步加入两勺生抽、两勺辣椒红油、半勺芝麻油搅拌均匀即可。这个香辣型的可以不放醋，也可以当成火锅蘸料来吃。味道很鲜美。
万能蘸料（海鲜味）
第一步碗中放入一勺虾皮、一勺芝麻酱、一勺花生碎、一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺香菜碎。虾皮也可以简单的放在锅中干煸一下出香味，会更香。
第二步碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油，喜欢吃辣的也可以加入两勺辣椒油，搅拌均匀后，一碗蘸什么都好吃的海鲜蘸料就做好了。
饺子蘸料（麻辣型）
第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平铺在碗底。
第二步烧半勺油，油尽量用味道比较小的玉米油，色拉油等，烧至刚刚冒青烟的时候，均匀的浇在碗底的调料中，香气马上就会散发出来。
第三步碗中浇入两勺生抽、两勺米醋、一勺芝麻油，搅拌一下，一碗我最喜欢的麻辣型饺子蘸料就做好了。
㈣ 请问吃饺子沾什么酱好吃
蒜酱，自己捣碎或者切碎的大蒜，加入酱油就可以，如果喜欢醋，可以自己把蒜酱舀到自己碗里后按喜好加醋
北方人吃饺子的习惯，只注意一点，如果吃完饭还要上班就不要这么吃了，口气会很重的
㈤ 吃饺子时你通常是蘸什么酱料呢
饺子现在可以说是比较普遍是食物了，自己制作也比较简单。再过不久就要过年了，过年我最喜欢的就是一家人围起来吃饺子，不光是北方喜欢吃饺子，就连我这个南方人也非常的喜欢吃饺子，在北方包好的饺子都是放在外面的平地里面放，因为外面的气温低比冰箱都好，而且这些饺子也非常多花样，从年头吃到年尾都不重样啊，想要吃就去外面拿一些进来煮。
最后是一些牛肉、羊肉、驴肉饺子，这种馅料的饺子味道都比较大，所以调制的酱料也要有所不同，可以试着放一些酱油、蒜蓉、腐乳汁以及辣椒油和香油，这样调制出来的酱料味道非常的棒，能够很好的掩盖羊肉的膻味。饺子是很普遍的菜式，但是很多餐馆的独特之处就是有他们独特调配出来的酱料，如果你调会了自己的饺子酱料，你也可能是厨房高手哦。
㈥ 吃饺子蘸料怎么调好吃
吃饺子别只会蘸醋了，教你几种更好吃的饺子蘸料，让饺子更好吃
有很多的人都是特别的喜欢吃饺子的，尤其是在逢年过节的时候肯定是要吃饺子的，而饺子也是我们中国的一种传统美食，也是自古流传下来的，象征着团团圆圆。而现在人们的生活条件也越来越好了，想吃饺子的话随时都是可以包饺子吃的，并且有很多的人在吃饺子的时候也是要蘸醋的，而除了蘸醋以外，现在有很多的人也会根据自己的口味制作一些其他的料汁，毕竟如果只蘸醋的话，吃起来感觉还是有一些单调的。今天就来跟大家分享几种更好吃的饺子蘸料，让你的饺子吃起来更好吃。
第1种酱料也是非常简单的，我们先准备一些大蒜，然后把大蒜剁成蒜末，剁好蒜末以后放在一旁备用，然后再准备一些香菜也切成末，但是如果不喜欢吃香菜的话，也是可以忽略掉的之后准备一个小碗在小碗里面加入一些香醋，然后再加入少许的海鲜酱油，然后把剁好的蒜末和香菜末放在里边，最后再根据自己的喜好加入一些辣椒油，滴入几滴香油就可以了。这种酱料搭配上猪肉馅儿的饺子吃起来是最好吃的。
第2种酱料也是需要一些蒜蓉的，如果是蒜蓉辣椒就更好了，但是如果没有蒜蓉辣酱的话，也可以准备一些大蒜剁成蒜末，剁好以后放在一个碗里面之后再加入少许的酱油和辣椒油，然后再放入一些腐乳汁，最后再加入一些小莫香油，充分的搅拌均匀就可以了，吃辣的话也可以再加入一些小米辣椒，这样口感也会更加的好，而这一种蘸料是非常适合牛肉馅或者羊肉馅的饺子，因为这两种肉的腥膻味还是比较重的，而这样的调料就能够很好的去除腥膻味儿。
除了这两种以外，还有一种是特别适合素饺子的蘸料，毕竟在我们的生活中喜欢。素饺子的人也是非常的多的，而素饺子相比于肉馅的饺子来说味道就没有那么浓郁了，所以说我们在做蘸料的时候也是最简单的一种，只需要一点处再加入一些蒜末小香葱和几滴香油以及辣椒油就可以了，如果喜欢吃香菜的话也可以加入一些香菜，这样素饺子的蘸料就做好了，吃起来味道也非常的美味。
这三种酱料的做法都是非常的简单的，而且搭配不同的饺子，吃起来口感也会更加的好，如果你在平时也特别喜欢吃饺子的话，这样的蘸料可要收藏了
㈦ 北方和南方吃饺子的蘸料是什么
北方吃饺子的蘸料是蒜泥，南方吃饺子的蘸料是辣椒酱。因为北方爱吃蒜消毒，信奉吃肉不吃蒜，营养减一半，而南方爱吃辣椒酱是因为当地湿气重，南北方都是为了身体健康和自然环境而作出的选择。
㈧ 超级好吃的饺子蘸料都有哪些
㈨ 饺子蘸酱怎么调最好吃
1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。
2、猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，要是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制。
3、肉菜混合饺子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少许的食盐，用少许的凉开水调制一下，最后倒入酱油即可。
4、韭菜饺子蘸料，这种是最为简单的蘸料，只需要将大蒜去皮切碎后，和陈醋，食盐调制均匀即可。
5、牛羊肉馅蘸料，自己家里调制的辣椒油，配上适量的腐乳汁搅拌，最后倒入适量的酱油，放上香菜，葱末调制。
6、海鲜馅饺子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入适量的辣椒油，海鲜酱油调制即可。
7、牛肉菜馅饺子蘸料，往碗中加入酱油，陈醋搅拌，滴入香油，撒上少许的香菜调制。
8、终极蘸料，往碗中加入小半勺辣椒酱和辣椒油搅拌，最后加入一点芥末油，撒上香菜末即可，这个蘸料肠胃不好的朋友最好不要吃。
㈩ 东北饺子蘸什么酱料最好吃
我是正宗东北人，东北人很喜欢吃饺子。吃饺子就得想到蘸料，蘸料有很多种，要看怎么搭配了。要是吃韭菜鸡蛋馅的，我一般喜欢陈醋，放点辣椒油，滴几滴香油和麻油，蘸一下，都送到嘴里，那是很满足的。要是其他馅的，比如肉三鲜，芹菜肉，酸菜肉，纯肉的等等，我就喜欢蘸蒜泥，就是酱油里面放一些蒜末，在滴几滴麻油，也是非常好吃的。