【豆腐羹】
所需材料：嫩豆腐1盒、干黄花菜1把、干木耳1把、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。绢豆腐就是嫩豆腐，也可以用内酯豆腐。
2.把木耳择洗干净，切成丝，黄花菜择去根部较硬的部位，再撕成两条。
3.嫩豆腐切成两块，再切成1厘米厚的片。
4.锅内加入水烧开，下入姜末和虾皮煮2-3分钟，把虾皮的鲜味煮出来，再下入木耳和黄花菜煮几分钟。
5.淋入生抽，盐、鸡精，调味，烧开。
6.下入豆腐片煮2-3分钟，撇去浮沫，淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，呈米汤状，关火，撒上白胡椒粉，再淋入香油，搅拌均匀，撒上香菜段即可，一锅滑嫩的豆腐羹就做好了。
㈡ 蛋花豆腐羹，怎么做孩子喝最有营养
鸡蛋是我们经常使用的美味配料。而且它也是一种多功能的配料，可以与任何蔬菜一起制作完美的食物。鸡蛋本身具有很好的营养价值。无论是鸡蛋汤、炒蛋还是煮蛋，它们的营养价值都很高。鸡蛋营养丰富，没有热量，因为只有家庭传统菜肴是不错的选择。其中煮沸的煮蛋保存了最好的营养，其次是煮蛋和煮蛋汤。
纯农家鸡粒下蛋效果最好。虽然也可以做其他种类的鸡蛋，但它们在颜色、味道和感官上总是感觉更糟。把鸡蛋打到碗里，用筷子打碎，加入盐1:1.8的沸水，用小勺子剥去浮沫，从肉油小报上加我的勺子，然后挤一个盘子用。加热蒸汽，倒入两公斤水，用大火煮，加入蛋液，转中火蒸五分钟，打开蒸汽通风，然后蒸三四分钟。加入醋，味精和芝麻油在蛋液中混合均匀。其他人吃的是没有芝麻油的美味酱油。他们也有不同的口味。我还是觉得醋和芝麻油很好吃。
㈢ 豆腐宝宝辅食怎么做
豆腐糊
食用人群：4个月以上宝宝
材料：北豆腐20克，肉汤。
做法：
1、将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎。
2、煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。
嫩豆腐糯米粥
食用人群：4个月以上宝宝
材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1.5碗。
做法：
1、糯米粉用筛子过滤2遍，嫩豆腐用冷水清洗一次后用筛子过滤一遍。
2、在锅里放入嫩豆腐，糯米粉提前用水搅拌后倒进去，一边煮一边搅拌。
3、待糯米粉全熟，粥变得浓稠后关火。
胡萝卜豆腐蛋黄面
食用人群：6个月以上宝宝
材料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥
做法：
1、在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥。
2、撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。
鱼泥豆腐苋菜粥
食用人群：6个月以上宝宝
材料：熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
1、豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
2、将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。
3、再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
豆腐花
食用人群：6个月以上宝宝
豆腐花是黄豆经过各项措施制成的食品，家长可直接在市场上购买，自己做太麻烦。宝宝食用豆腐花，不要放太多糖，需要将豆腐花搅拌打碎再喂给他食用。若想自己动手做，可参考以下方法：
材料：黄豆60克，清水800克，内脂1.25克。
做法：
1、黄豆用清水浸泡6小时以上，用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆。
2、在煲底放少许清水然后倒下豆浆，开火烧开后再小火煮三分钟。
3、豆浆倒入瓦容器中，玻璃容器或不锈钢容器也可以。
4、用少许清水化开内脂，待豆浆表面开始出现薄膜时把内脂倒入并迅速轻轻搅匀。
5、盖上盖子并用干布包着保温，20分钟后便可以吃了。
㈣ 豆腐怎么做小朋友才喜欢吃呢
每一个做妈妈的，都非常重视宝宝的饮食营养。的确，宝宝正在长身体的时候，营养需求比较高，所以做父母的应该给宝宝合理的营养搭配，才能让宝宝身体长得更好。
关于豆腐的做法真的是绞尽了脑汁，好在做豆腐的次数多了后，慢慢摸索出了一些他们喜欢吃的做法，比如像糖醋的、红烧的、清蒸的，都能做出他们喜欢吃的味道，今天舒晨分享一个以豆腐和肉馅一起做的家常美食，味道高、营养好、颜值还很好，下面详细介绍这个豆腐是怎么做的。
其实，豆腐烹饪的方式有很多，比如鲫鱼豆腐汤、豆腐丸子、红烧豆腐等都是非常可口美味的，家长们下点功夫就可以做出美味的菜肴了，让宝宝爱吃又强身。
㈤ 十个月宝宝吃豆腐怎么做好吃
十个月的宝宝除了奶粉和母乳之外已经可以添加很多的辅食。豆腐是小宝宝非常喜欢吃的一款食品。其实豆腐如果做好了不仅仅非常美味，而且营养非常丰富。其实豆腐的做法是很多的，本文将介绍一下十个月的宝宝怎么吃豆腐比较好。
一、豆腐糊
食用人群：4个月以上宝宝
材料：北豆腐20克，肉汤。
做法：
1、将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎。
2、煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。
二、嫩豆腐糯米粥
食用人群：4个月以上宝宝
材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1、5碗。
做法：
1、糯米粉用筛子过滤 2 遍，嫩豆腐用冷水清洗一次后用筛子过滤一遍。
2、在锅里放入嫩豆腐，糯米粉提前用水搅拌后倒进去，一边煮一边搅拌。
3、待糯米粉全熟，粥变得浓稠后关火。
三、胡萝卜豆腐蛋黄面
食用人群：6个月以上宝宝
材料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥
做法：
1、在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥。
2、撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟即可。
四、鱼泥豆腐苋菜粥
食用人群：6个月以上宝宝
材料：熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
1、豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
2、将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。
3、再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
㈥ 用豆腐做成的这几种宝宝营养辅食，超好吃麻麻快给宝宝
一、肉豆腐糕
【主料】
肥瘦肉、豆腐各适量。
【辅料】
香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、姜末各少许。
【制作方法】
①将肉剁成馅，用酱油、姜末拌匀待用。②将豆腐搓碎，加入拌好的肉馅、水淀粉、精盐、味精、香油、葱末和少量水，搅拌成泥。③将肉豆腐泥摊入小盘内，上屉蒸15分钟即可。
【特点】
香嫩入味，婴幼儿很喜欢食用。
【制作关键】
肉馅要剁细，豆腐要搓碎，肉要拌得黏糊些，否则肉豆腐糕蒸不成个，影响菜的风味。
二、肉末豆腐羹
【主料】
豆腐、肉末、水发木耳、水发黄花各适量。
【辅料】
植物油、香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、汤各少许。
【制作方法】
①将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁。②将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精，煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时，淋上水淀粉、香油，撒入葱末即可。
㈦ 一岁宝宝豆腐的做法
1岁宝宝吃豆腐的做法
一、1岁小宝宝能吃豆腐吗
小宝宝是能够服用水豆腐的。小宝宝的牙生长发育未全，水豆腐质软，有利于小宝宝服用，能够维护小宝宝的口腔健康，推动小宝宝的口腔健康发展趋势。水豆腐是由黄豆做成的，因此带有的雌激素食物非常少，小宝宝吃豆腐，有益于防止小宝宝摄取过多生长激素，有益于小宝宝的身心健康。
二、合适孩子吃的6种豆腐做法
1、豆腐鸡蛋羹
过虑鸡蛋黄1/2个、水豆腐2小勺、骨头汤1一茶匙。将过虑鸡蛋黄捣碎;把水豆腐煮后控去水份后过虑，随后将鸡蛋黄和水豆腐一起放进锅内，添加骨头汤，边煮边拌和混和。
1岁宝宝吃豆腐的做法
2、豆腐羹
水豆腐50克，生鸡蛋1个，放到一起弄成粘稠，再放少量食盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，天赋加点鸡精就可以。
3、牛奶豆腐
水豆腐1一茶匙、牛乳1一茶匙、骨头汤1一茶匙。把水豆腐放热反应水里煮后过虑，随后放进锅内加牛乳和骨头汤匀称混和后容易上火煮，煮好后撒上一些蔬菜。
4、黎明水豆腐
过虑水豆腐1一茶匙、番茄末儿1一茶匙、骨头汤1小勺、盐少量。把水豆腐放热反应水里煮一下后放竹篮内部控制去水份，随后放进锅内，再添加剁碎的番茄和骨头汤，边煮边混和，煮好后加小量盐，使其具备浅浅的盐味。
1岁宝宝吃豆腐的做法
5、冬瓜水豆腐糊
水豆腐、冬瓜各1一茶匙、骨头汤2小勺、无盐黄油1/4小勺。把水豆腐放热反应水里煮后过虑;将冬瓜煮软过虑，随后和过虑后的水豆腐一起放进锅内，再加骨头汤匀称混和后纵火上煮，煮一会儿后添加无盐黄油。
6、水豆腐蛋汤
过虑鸡蛋黄1/2个，海鲜汤1/4杯，水豆腐少量。把过虑鸡蛋黄和海鲜汤一起放进锅内，随后容易上火煮，边煮边搅，待沸腾后放进少量水豆腐即停战。
㈧ 10个月宝宝豆腐做辅食
1、奶汁豆腐
半块豆腐,半杯牛奶,适量胡萝卜,油菜叶,花生油,鲜汤。
将胡萝卜,油菜叶洗干净,切成丁和片,用开水烫一下。往锅里加入适量水,烧开,将豆腐放进去烫熟透,捞出来放凉,切成丁。将锅加热,放入油,加热油后把豆腐丁放上去,煎至黄色,加入牛奶和鲜汤,煮沸,转成小火,加盖慢煮。奶香飘出来的时候转成大火,加入萝卜丁和油菜片叶,用铲推匀,即可完成。
2、彩色豆腐
一块豆腐,一个鸡蛋,适量青菜,盐。
豆腐切丁,青菜洗净然后切成碎末。豆腐在开水里稍微烫一下,鸡蛋打散,在平底锅里做成蛋饼,切成丁。锅里加入适量清水,烧开,加入豆腐丁,鸡蛋丁,青菜碎末略煮。煮好后,加入适量盐,搅拌至溶化,即可完成。彩色豆腐颜色漂亮,可以吸引宝宝,口感清淡,有蛋香,青菜的鲜甜味,会增进宝宝的食欲,帮助宝宝补充矿物质,促进宝宝的脑部发育。
3、豆腐鸡蛋羹
过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤,然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内,加入肉汤,边煮边搅拌混合。
4、豆腐羹
嫩豆腐50克,鸡蛋1个,放在一起打成糊状,再放少许精盐,加5克水搅拌均匀,蒸10分钟,加点味精即可。
5、牛奶豆腐
豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤,然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好后撒上一些青菜。
6、曙光豆腐
过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分,然后放入锅内,再加入切碎的西红柿和肉汤,边煮边混合,煮好后加少量盐,使其具有淡淡的咸味。
7、南瓜豆腐糊
豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;将南瓜煮软过滤,然后和过滤后的豆腐一起放入锅内,再加肉汤均匀混合后放火上煮,煮片刻后加入黄油。
8、豆腐蛋汤
过滤蛋黄1/2个,海味汤1/4杯,豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内,然后上火煮,边煮边搅,待开锅后放入少许豆腐即停火。