‘壹’ 油豆腐焖肉怎么做
材料：油豆腐120克，瘦肉100克，小葱适量 制作方法：将油豆腐切开（煮的时候豆腐容易入味）瘦肉切片，加入适量的盐，胡椒粉，酱油，生粉，鸡精搅拌均匀，腌制10分钟，小葱切段 在锅内放入小许油，开火至油温50度左右，将腌好的瘦肉放到锅中翻炒到8成熟，倒入切好的油豆腐继续翻炒，加入适量的水，焖烧至水微干，加入适量的盐调味，再将小葱放入锅中翻炒数下，即可起锅。
‘贰’ 油豆腐焖肉的做法步骤图，油豆腐焖肉怎么做
油豆腐烧肉的做法
1.将老豆腐切成长条小块
2.锅中放入植物油烧热，放一个豆腐条试一下，豆腐周围有密集的泡泡就可以将豆腐放入锅中中火炸成金红色捞出控油，可以在锅中少放些油，分几次炸制
3.将五花肉切成比豆腐稍微大一点的长条（做熟后会变小），要每一块都有肥瘦和肉皮；
4、将五花肉放入凉水锅中放入一勺料酒，放入火上煮开锅撇去浮沫，肉变色后捞出。一定要用凉水焯肉，这样会多去除一些油脂
4.炒锅上火烧热放入一点点油润一下锅，然后放入焯好的五花肉小火煸炒，直到五花肉每一块都变成金黄色，里面的油脂会出来很多
5.图中的油就是炒出来的油脂可以用来炒蔬菜很好吃
6.将锅里的油倒出去只留一点点，然后放入葱姜爆香
7.再放入番茄酱炒出红油
8.将五花肉放入，再放入老抽一起煸炒
9.放入开水和香叶、八角、桂皮
10.开锅后放入油豆腐
11.放入冰糖
12.大火烧开后，小火炖1小时，炖制中间时放入盐调好味道，直到五花肉变得绵软，也可以用高压锅，熟后在明火上大火收浓汤汁
13.最后大火收一下汤汁，稍微变得浓稠即可，一定要留一点汤汁拌饭吃很好吃
‘叁’ 豆腐焖肉怎么做 介绍几种豆腐焖猪肉的简单做法
豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，豆腐烧猪肉，豆腐清香，猪肉鲜嫩，鲜香可口，非常适合带饭族哦。
食材
主料豆腐500g肉300g辅料油适量盐适量酱油适量
步骤
豆腐焖肉的做法步骤1.准备好食材肉和豆腐分别切好和酱油
豆腐焖肉的做法步骤2.锅热放入肉
豆腐焖肉的做法步骤3.肉炒到断生
豆腐焖肉的做法步骤4.放入准备好的酱油
豆腐焖肉的做法步骤5.放入豆腐
豆腐焖肉的做法步骤6.加入适量的盐
豆腐焖肉的做法步骤7.盖上锅盖闷5分钟就可以的了
五花肉烧豆腐的做法：首先准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好；然后把五花肉用料酒腌制一下；锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香；接着把五花肉放进去煸炒；炒到肉刚刚发白了；把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎；这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去；一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水、生抽；再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干；最后翻炒均匀就可以关火装盘了。
豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
五花肉烧豆腐的做法二：五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝；热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用，锅内余油，下入五花肉，翻炒至肉变色，下入两小勺料酒炒匀；再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀，放入先前煎好的豆腐，放入两小勺老抽，炒至上色，加入没过所有材料的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟；揭开锅盖后转大火，将汤汁收浓一些后下入蒜苗，炒匀，倒入湿淀粉，炒匀勾薄芡即可。
豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收
‘肆’ 油豆腐炖肉怎么做好吃
1.1、将五花肉洗净切块（大小由自己的喜好而定），油豆腐用手直接撕开一道口子；（这样更容易入味）将五花肉放入油锅中，翻炒；
2.2、肉变色以后，放入酱油、清水和糖；
3.3、放入准备好的油豆腐，翻几下后，盖上锅盖煮；烧开以后，文火炖上5分钟左右即可。
‘伍’ 油豆腐红烧肉的做法 最正宗的做法
准备食材：
五花肉300克，油豆腐100克，生姜20克，葱花10克，白糖适量，油适量，老抽少许，盐少许（此处配料可以根据个人喜好加入八角，茴香等）
开始下锅：
1.冷水下锅放入生姜和五花肉，水开至肉变色捞出，洗去浮沫沥水待用
2.起油锅，放入焯过水的五花肉，翻炒把肥油化出一些
3.待五花肉开始出油，放入白糖，搅拌溶化，使五花肉裹上焦糖色
4.放入老抽翻炒均匀
5.放入热水，记住一定是热水，水量稍大，大火煮开转中火炖40分钟，中间我加了一次水，也是热水。
6.煮至筷子能轻松穿过五花肉，放入油豆腐一起炖煮
7.大火收汁，放盐翻炒均匀
8.出锅装盘撒葱花点缀
小时候家里孩子多，父母总是有做不完的农活，我母亲每天早起做好一整天的饭菜放在大锅里，是没有时间来做这些费时间费柴火的大菜的。小时候很喜欢去我小姨家，那个小村庄比我家还要偏僻，买只冰棍都要走上五里地才有小店。但是我很喜欢待在那里，一放暑假就往小姨家跑，因为小姨家总是有吃不完的茄子干、辣椒包、杨梅干、油炸饼......还有她婆婆家书房里有看不完的书，有零嘴吃，有书看，这是我童年最美好的回忆了。
长大以后，长辈们还经常笑话我小时候嘴特别谗，被冠上好吃的名号，但每次碰见我小姨的婆婆，她总是要说，“你小时候很安静，很爱看书”。天天有时候会问我，“妈妈，你小时候是什么样的？你也去游乐场吗，也会每年去海边挖沙吗”？我说妈妈小时候没有你玩的东西多，但是也很有趣，我们玩泥巴过家家，去田里挖个坑烧火烤红薯，我们还会结伴上山去摘野果。这些是我们这代人童年特有的回忆，虽然清贫，但回忆总是带着香甜味的。
传统的红烧肉，代表着家的味道，一百个家庭就有一百种红烧肉的味道。朋友们做菜也不必拘泥于我的菜谱配料，你可以加一些自己喜欢的东西，做出属于你孩子的，独特的，妈妈的味道。
‘陆’ 油豆腐烧肉怎么烧好吃
原料：
五花肉（挑带皮带肉的，最好是肥点的）、油豆腐（我为了它更入味撕了
油豆腐烧肉(20张)
它一下，不过烧好后卖相不太好了、啤酒、葱、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣酱、大酱、料酒
做法：
1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油（这样肉吃起来肥而不腻，油豆腐也更好吃）
2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟；
3、倒啤酒（放了三分之二听），用酱油
盐
鸡精
糖（可以多放点，个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃）调味；(小时候做法：啤酒改为放老酒，同样不放水，调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟，省时省能源)
4、锅开后用文火焖1小时；
5、可以装盘开吃了。
‘柒’ 怎么样可以把“油豆腐烧肉”烧得更好吃呢
用料
五花肉
500克油豆腐
200克老抽
适量料酒
少许白糖
少许鸡精
少许
做法
把五花肉和油豆腐用水冲洗干净
五花肉切块
把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净
食材烹饪阶段
锅中重新放入水，然后放入五花肉
倒入料酒
倒入老抽。大火煮20分钟
改小火炖40分钟
最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟。最后放鸡精就OK了1
‘捌’ 做法，油豆腐焖肉怎么做好吃，油豆腐焖肉的家常做法
主料
五花肉
300g
辅料
油豆腐
适量
生粉
适量
生抽
适量
腐乳
1块
糖
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
9.油豆腐吸收了肉味 非常好吃五花肉软而不腻
小贴士
五花肉小火煸出油 既香又不油腻，做这个菜不用另外放油
‘玖’ 油豆腐焖肉怎么做好吃，油豆腐焖肉的家常做
油豆腐焖肉的做法步骤
16
调些蘑菇精即可
‘拾’ 猪肉焖油豆腐的做法，猪肉焖油豆腐怎么做好吃
油豆腐，汉族传统名菜，北方称之为豆腐泡，是豆腐的炸制食品，主要原料为黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成，体积约八立方厘米，既可做蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等，是荤宴素席兼用的佳品。
主料
猪肉 100g 油豆腐 150g
葱 1根
辅料
油 2勺 盐 1勺
酱油 2勺
蚝油 1勺
1.把买回来的食材准备好，切好备用
2.然后下入油豆腐
3.放适量的水，盐和油，焖一下
4.然后下入猪肉煮熟，后放入蚝油
5.出锅前撒上葱花