① 黄瓜和豆腐怎样做好吃
－ 准备食材 －
黄瓜 一根
鸡蛋 两个
豆腐 半斤
盐 适量
葱 适量
番茄酱 适量
醋 适量
蒜 适量
－ 步骤 －
1.主料，鸡蛋炒熟备用
2.辅料，油（多放），盐，番茄酱，葱，蒜，醋
3.待油开放盐，再放入豆腐翻炒至焦黄
4.放入葱蒜翻炒
5.放入黄瓜翻炒
6.放入醋适量
7.如果油没了，放入水适量
8.放入番茄酱适量，提色
－ 小贴士 －
带花的盘子直径25cm，不带花盘子15cm，锅里放油约直径15cm，勺子长15mm，宽1cm。我家三个人，三个菜吃两顿饭
② 黄瓜炒豆腐怎么做如何做好吃
黄瓜炒豆腐的做法步骤
黄瓜炒豆腐的做法步骤：1 1材料：老豆腐一块，黄瓜一根，火腿一根，长椒两个，小葱一根
黄瓜炒豆腐的做法步骤：2 2黄瓜切片，火腿切小块，豆腐切成小方块，辣椒切成条，小葱切成段
黄瓜炒豆腐的做法步骤：3 3锅里烧热放油，油热了放如小葱段，用铲子炒一下放入豆腐块，来回翻一下，盖上锅盖闷一下，再翻炒一下
黄瓜炒豆腐的做法步骤：4 4放点生抽翻炒，盖上锅盖等两分钟
黄瓜炒豆腐的做法步骤：5 5打开锅盖把豆腐翻炒一下，放入黄瓜，火腿，辣椒，继续翻炒，盖上锅盖等两分钟，放入适量的盐
黄瓜炒豆腐的做法步骤：6 6好了，出锅，配上米饭很不错哦
③ 豆腐炒黄瓜怎么做好吃
豆腐口感软绵并且很易消化，适合小孩与老年人食用，由于含蛋白质较多也可进行补钙，黄瓜是口感较为清淡的素食，两者搭配在一起炒出来的菜式清淡爽口，可能很多朋友还没有尝试过这样的做法，下面就为大家来详细的说明一下豆腐炒黄瓜应该怎么做。
豆腐炒黄瓜的做法一：
1、豆腐清洗一下，黄瓜切片，葱切葱花，
2、锅烧热放少许油，豆腐切厚片放锅里煎两面金黄盛出，煎时加盐，
3、锅里放油炒黄瓜，炒2分钟左右放豆腐翻炒，淋上调好的汁，焖一下，然后装盘。
豆腐炒黄瓜的做法二：
1、将豆腐切成块。
2、黄瓜洗净切片，红辣椒洗净切圈。
3、热锅放油，油温6成热时放入豆腐。
4、豆腐炸至两面金黄色捞起控干油。
5、锅内留底油倒入黄瓜，放少量的盐炒至半生后盛出。
6、锅内放入高汤，汤开后放入炸好的豆腐，放盐煮3--4分钟，放味精，用水淀粉勾芡，放入炒好的黄瓜炒匀出锅，用红辣椒圈点缀即可。
以上介绍的这两种豆腐炒黄瓜的做法很方便在家里尝试制作，另外还可以根据家里人的口感适量的放入爱好的调味品，比如喜醋的朋友可多加入一些食用醋，口感偏辣的朋友可以适量加入辣椒，不过值得注意的是，黄瓜不要炒的过老，防止营养成份流失。
④ 黄瓜和豆腐怎么做好吃窍门
黄瓜除了吃还可以用于美容，这是很多人都了解的，因此也受到了大众的喜爱。在日常生活中，很多人将黄瓜用于炒、凉拌、生吃，或者面膜等，但你有试过黄瓜汤吗？那么，黄瓜汤的口味会不会很奇怪呢？营养师表示，黄瓜与豆腐煮汤不仅口味鲜美，营养也是非常高的，并且做法更是非常简单。
黄瓜豆腐汤
原料：黄瓜250克豆腐500克
做法：
黄瓜切成菱形片；豆腐切片。
锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。
提示：
本汤功能清热、生津，润燥。用治小儿夏季发热不退，口渴饮水多，尿多症。
营养价值
豆腐
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅昧道鲜美，而且营养丰富，容易被胃肠吸收，是理想的补益食疗品。
豆腐食疗药效
豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食；生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。
豆腐中的钙易于为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症。
豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状。
黄瓜功效
黄瓜能清热解毒，生津止渴，利尿消肿;豆腐可泻火解毒，生津润燥，解酒毒;还可降低血清胆固醇。诸味合食，用于小儿夏季热等症。
黄瓜豆腐汤看似一款很清淡的汤品，但其中的美味只有亲自尝试了才知道值得留恋，并且经常饮用对身体的益处大大的。那么，夏季喝什么汤好呢？热爱生活热爱美食的您，不妨参考以上的简单做法给自己来一碗黄瓜豆腐汤尝尝。
⑤ 油豆腐炒黄瓜怎么做好吃
用料
材料
用量
黄瓜
油豆腐
蒜 2瓣
油
盐 少许
黑胡椒粉 少许
做法
1. 黄瓜切片，油豆腐切片，蒜2瓣儿，切碎
2. 锅热油，炒香蒜末，倒入黄瓜和油豆腐片，加盐和黑胡椒粉少许，翻炒入味即可
⑥ 黄瓜烧豆腐怎么做好吃
食材
豆腐一块
油适量
盐适量
黄瓜半根
豆瓣酱一勺
干红辣椒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
所有的食材准备好，豆腐切成颗粒状，黄瓜切丁
2
烧开一锅水，放入少许盐，将豆腐丁倒进去汆烫好后，捞出沥干水备用
3
油锅烧热，爆香干辣椒
4
倒入黄豆酱，炒出香味
5
将黄瓜丁倒进去，稍微翻炒，了；淋入少许水
6
将豆腐丁倒进去，翻拌至豆腐均匀地裹上酱汁
7
根据实际情况撒入盐
8
翻拌均匀即可出锅
⑦ 黄瓜炒豆腐的做法大全家常
原料
主料
黄瓜、鸡蛋、豆腐
辅料
盐、葱、番茄酱、醋、蒜
做法
1.主料，鸡蛋炒熟备用
2.辅料，油（多放），盐，番茄酱，葱，蒜，醋
3.待油开放盐，再放入豆腐翻炒至焦黄
4.放入葱蒜翻炒
5.放入黄瓜翻炒
6.放入醋适量
7.如果油没了，放入水适量
8.放入番茄酱适量，提色
⑧ 豆腐皮炒黄瓜怎么炒好吃
大家都知道，豆腐皮是一种特殊的豆制品，是一层层的薄片，所以也有千张之称。它的水分即少，是豆腐中的精华，可以炒也可凉拌。由于它的特性所在，做法也很多，和什么菜都可以搭配的上。今天用豆腐皮和黄瓜，来做一道凉拌小菜。它口感清爽，做法也十分简单，只需用短短的几分钟就搞定，在我家一周怎么也要做上3次。特别在节假日间，满桌的大鱼大肉，加上一道清口小菜也是必不可少的。
下面具体操作：
一、所需食材：豆腐皮2张 黄瓜2根 大蒜5粒 料酒5克 生抽3克 盐3克 香油2克 香醋5克 辣椒油10克 香菜2根。
二、食材准备：
1、豆腐皮2张，用清水先冲洗一下，放到菜板上，从中分成四份，再改刀切成宽为3毫米的长丝。全部切完后，我们找一个小盆，盆中加水，再少许倒上一点盐，放到一旁浸泡5分钟。
2、粉丝一小把，放到大碗中，多倒上一点开水泡发，一般在5分钟就可以发好了。
3、把黄瓜二根，清水浸泡几分钟，清除黄瓜表面上农药残留物质，最后洗净表面尘土，放于菜板之上，切成3毫米左右的片片，再改刀切成细丝，装盘放到一旁等待下一步操作。
4、胡萝卜小半根，也是先切成片，后改刀切成和黄瓜一样的细丝。装盘一旁备用。把香菜2根洗净切段、大蒜5粒切末装同一个小盘备用。
三、焯水过程：
起锅，锅中加入多一点的清水，待水开后，我们把豆腐皮和胡萝卜一同倒入开水中，用勺子搅动，让它们受热均匀，大约1分钟后捞出。放在凉水中过凉。凉后，捞出沥干水分放进拌菜的小盆中，等待下一步操作。（注：如果在这期间粉丝还没有泡发好，我们也可以在开水中煮一下）
三、拌菜过程：
我们将装有黄瓜丝和胡萝卜丝的小盆取来，把泡好的粉丝放到菜板上切上两刀，放入拌菜盆中。加入料酒5克 、生抽3克 、盐3克 、香油2克 、香醋5克 、辣椒油10克 香菜段，最后把大蒜末倒进出，用筷子在盆中搅拌均匀，装盘即可食用。
小贴士
1、豆腐皮（也称千张）制作过程，其实和做豆腐过程是一样的，首先选用上等的大豆，把它打成浓浆，后把它加热到一定的温度，倒入特殊的模具中压制出来的。现在市面上有二种，一种是黑色豆腐皮，另外一种是就是我们常吃的一种，只不过是把黄豆换成黑豆而已。但不管哪种它的营养价值都是非常高的。它能够快速地补充人体的蛋白质，并且很容易被人体所吸收。它最大的好处是能与谷类蛋白互补，是最为理想的食材之一。
⑨ 黄瓜豆腐怎么炒好吃又简单
水豆腐口味绵软而且很易于消化，合适小孩子与老人服用，因为含蛋白较多也可开展补钙补锌，丝瓜是口味比较口味淡的素餐，二者配搭在一起 炒出去的菜品口味淡可口，可能许多 盆友都还没试着过那样的作法，下边就为大伙儿来详尽的表明一下水豆腐炒黄瓜应该怎么做。
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豆腐炒黄瓜怎么做
豆腐炒黄瓜的做法一：
1、水豆腐清理一下，黄瓜切片，葱切葱段，
2、锅烧热放少量油，水豆腐切薄片放锅中煎双面金黄色盛出，煎时放盐，
3、锅中加点油炒黄瓜，炒2分钟上下放水豆腐煸炒，淋上涨好的汁，焖一下，随后摆盘。
豆腐炒黄瓜的做法二：
1、将水豆腐切割成块。
2、丝瓜清洗切成片，小辣椒清洗切圈。
3、热锅加点油，水温6成热时放进水豆腐。
4、水豆腐炸至双面橙黄色捞出沥干油。
5、锅内留底油倒进丝瓜，放小量的盐炒至半世后盛出。
6、锅内放进大骨汤，汤开后放进炸好的水豆腐，加盐煮3--4分钟，放鸡精，用水淀粉勾芡，放进炒好的黄瓜炒匀出锅，用红辣椒圈装点就可以。
以上详细介绍的这二种豆腐炒黄瓜的做法很便捷在家里试着制做，此外还能够依据家人的口味适当的放进喜好的调味料，例如喜醋的盆友可以多添加一些食醋，口味偏辣的盆友能够 适当添加朝天椒，但是特别注意的是，丝瓜不必炒的过老，避免营养成分成分外流。