1. 西芹饺子馅的做法大全
这个很简单，首先把肉馅里放上葱姜碎末，生抽，蚝油，泼入熟油，再把西芹炒水剁碎放入肉馅里就可以了。
2. 芹菜饺子馅怎么做好吃
用料
猪肉 一斤
芹菜 适量
胡萝卜 适量
料酒 少许
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 少许
五香粉 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
油 少许
芹菜胡箩卜猪肉饺子馅的做法
猪肉洗净先切块
小贴士
1：馅里加葱和香菜是为了赠香。
2：加淀粉和油是为其更加滑嫩。
3：肉别剁太细否则没口感。
3. 芹菜馅饺子怎么做好吃
芹菜馅饺子怎么做好吃
1、芹菜做饺子馅用焯水吗
芹菜做饺子馅用焯水吗?芹菜做饺子馅要焯水。芹菜炒之前最好焯下水,芹菜经过焯水之后可以更好去除残留农药等。另外为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水。当然,芹菜不焯水也能吃的,只是口感没有焯水后的好而已。不过,一般生活中芹菜做凉拌菜需要提前焯,做热菜不太需要焯,因为热菜在烹调过程中草酸等涩味差不多去除干净了。
芹菜做饺子馅用焯水吗
2、芹菜的功效作用
平肝降压。芹菜里含有酸性的降压成分,已经经过多种试验表明它能够对抗人体的升压反应,可以起到降压的作用,对于“三高人群”、 妊娠性高血压以及老年高血压患者均有很好的疗效。
镇静安神。芹菜里含有碱性成分,人体食用后能起到安定的效用,对于压力大的现代人群可以起到安定情绪,镇静安神的功效。
利尿消肿。芹菜里含有利尿的成分,可以促进尿液排泄消除身体发肿情况,特别适合身体浮肿的人群。
养血补虚。芹菜里含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血的人群有很好的食用价值,可以养血补虚。
抗癌防癌、清热解毒。芹菜的高纤维成分,高浓度的抗氧化剂可以抑制肠道细菌滋生,有效抵制肠内致癌物质;芹菜的高纤维成分还可以加速肠道蠕动,排宿便,清肠道,长期服用清热解毒,女性多食用后还具美容功效。
3、芹菜不能和什么一起吃
芹菜不能和鸡肉一起吃。芹菜不能和鸡肉一起吃,鸡肉与芹菜同食可能会伤元气,最好还是少混在一起吃。因为鸡肉热性食物,而芹菜是凉性食物,大量同食对健康不利。当然,少量的鸡肉和芹菜一起吃,能够发生相克的反应几率很小,而且产生的副作用也不大,所以对人体上的危害基本可以忽略的,所以少吃没有太大关系。
芹菜不能和兔肉一起吃。芹菜不能和兔肉混合在一起食用,一起吃会脱水,还会伤头发。因为兔肉酸冷,芹菜也是凉性食物,大量同食会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。而且,芹菜中富含的维生素C会和兔肉含的优质蛋白质反应,使蛋白质变性,降低营养价值。
芹菜不能和黄瓜一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,可如果和芹菜同食,芹菜中维生素C会被分解破坏。
4. 怎样包芹菜馅饺子好吃
包芹菜馅饺子时，别直接调馅，要多做一步，这样饺子好吃不出水！今天给大家分享一下其中的小技巧，这么做饺子才更好吃，你喜欢吃芹菜馅饺子吗？快来一起做做看。
芹菜馅饺子
第一步：准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料，将芹菜叶子去掉，将芹菜杆放在水中洗净，叶子也做汤，芹菜杆捞出控水切段。
第二步：锅中加入足量清水，烧开后，将芹菜段放入锅中，加入一些食盐和食用油，焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了，将芹菜切成碎末，再用手将芹菜中的水分挤掉。
第三步：猪肉冲洗干净，剁成肉馅。和芹菜放在一起，加入一些葱姜末，再加入一些食盐、生抽、老抽、熟油，朝着一个方向搅拌均匀，猪肉芹菜馅就做好了。
第四步：将饺子包好，下锅煮熟就可以吃了。
做好芹菜馅饺子，需要注意这些：
第一：芹菜要下锅焯水，焯水的时候加入食盐和食用油，芹菜会更加翠绿入味。并且要将芹菜的水分挤掉，这么做芹菜馅饺子就不会出水了！这一步非常重要，就是刚说的多加一步！
第二：芹菜做馅的时候，不要用芹菜叶，只用芹菜杆，口感才是最好的。
5. 芹菜馅饺子怎样做好吃
先烫一下切末,加肉馅和葱末.油.盐.调匀即可
6. 芹菜馅的饺子怎么做好吃
食材用料
猪肉 250克
芹菜 300克
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
植物油 适量
花椒粉 适量
葱姜沫 适量
步骤
1 三分肥七分瘦的猪肉剁碎，剁的时候细致些就很粘，不用特别加鸡蛋什么的才能上劲。
2 加入盐，生抽，耗油，花椒粉顺同一方向搅拌均匀
3 芹菜提前焯一下
4 捞出剁碎
5 肉里加入葱姜末顺同一方向搅拌均匀
6 芹菜末稍微挤去水份放入肉馅盆里，菜上加入一勺植物油
7 和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀即可。
7. 芹菜馅水饺怎样做好吃
芹菜馅儿水饺怎样做好吃？首先你要把买来的肉剁成肉泥，放上蚝油，料酒，鸡蛋，五香粉，饺子粉，食盐鸡精充分搅匀备用，把芹菜焯水，抽水的时候要放一点盐，一点油，这样能保证芹菜的翠绿炒好，以后放凉切碎，放到肉里，一起搅拌搅拌好备用半个小时以后芹菜肉包出来的水饺，比较嫩
8. 芹菜饺子馅怎么调才好吃窍门
芹菜饺子馅怎么调才好吃窍门：
1、很多人都知道芹菜叶有点涩味，解除涩味的方法就是加点白糖和鸡蛋，所以白糖和鸡蛋是调制芹菜叶水饺馅必不可少的关键原料，也是芹菜叶水饺美味好吃的关键小窍门。
2、在馅料中加少量海米有很好的提鲜效果，能让芹菜叶水饺馅的滋味更上一层楼。
原料：
高筋面粉350克，芹菜叶210克，猪梅肉350克，海米1小把，鸡蛋1枚。
调味料：
葱姜末、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、色拉油、香油、盐适量。
做法步骤：
1、芹菜叶洗净后沥干水就行了，不要焯水，为的就是留住芹菜叶特有的清香味。
2、把沥净水的芹菜叶剁成碎末，用纱布包起来攥干，放在小盆中，淋入适量色拉油拌匀，再磕入1枚鸡蛋拌匀，攥出来的芹菜汁留用。
3、将高筋面粉放入和面盆中，加芹菜汁和适量冷水揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜饧发30分钟左右。
4、海米用适量清水泡软后，捞出来沥水待用，泡发海米的水也留用。
5、猪梅肉切成小丁后，加葱姜末和泡发的海米，一起剁成细腻的肉馅后，放入馅料盆中。
6、将白糖、盐、胡椒粉、生抽和料酒依次加入肉馅中，再分次加入泡发海米的清水（泡发海米的水量如果太少，就用清水补充），用筷子把肉馅搅打成轻盈饱满的肉蓉状。
7、在肉馅中淋入适量香油拌匀静置待用（还可以加少量淀粉拌匀，防止吐水的效果更好，肉馅更滑嫩），肉馅的调制工作就算完成了。
8、取出饧发好的面团反复揉匀，搓成长条后擀成饺子皮，准备动手包饺子的时候，再把芹菜叶倒入肉馅中拌匀。
9、用饺子皮把馅料依次包成水饺，下锅煮熟即可。
9. 西芹猪肉饺子馅的做法窍门
芹菜猪肉水饺
芹菜猪肉水饺是一道香甜可口的美食，吃起来香而不腻、爽而不滑。它像水晶那样晶莹剔透，主要原料是：面粉、清水、猪肉和芹菜。
临床上以芹菜水饺可治疗乳糜尿。调料有：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。
中文名
芹菜猪肉水饺
主要食材
芹菜，猪肉，面皮，芹菜，猪肉
口味
鲜香
主要营养成分
碳水化合物 维生素 脂肪
快速
导航
主要做法相关技巧健康营养
简介
饺子中较为经典的一种，主要馅料为芹菜和猪肉。
原料
芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、面粉（或使用现成的饺子皮）、水。
调料
生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。
主要做法
材料加工
1、京葱切末。
2、生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。
3、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。
4、捞出晾凉后切成粒状。
5、用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。
具体做法
1、肉糜内加入一个鸡蛋。
2、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。
3、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。
4、加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。
5、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。
6、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。
7、面粉加入适量水揉成光滑面团（水量约为面粉的50%-60%），松弛31分钟。
8、取适量面团搓成均匀长条，切成小剂子。
9、将小剂子擀成饺子皮。
10、取适量馅料放入饺子皮中央。
11、中间的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，压住皮的边缘稍用力一挤，将饺子皮完全捏合即可。（若是新手，可准备一碗清水，用手指在饺子皮半圆的地方沾点水，更好捏）
12、一个一个排好撒了面粉的盘子里。
煮水饺
先将水煮沸，水沸腾后加入适量冷水，加入包好的饺子，等再次沸腾，饺子全部浮起后捞出即可（可以重复一次，加入2次冷水）。
10. 西芹能包饺子吗
可以的，可以做成芹菜馅的饺子，虽然西芹与香芹的味道有点不同，其实都是可以做饺子的。西芹因为有点硬度，需要先焯水然后切碎，最后捏干水分即可。
西芹饺子馅的食材明细——
主料：西芹适量，肉馅适量，木耳适量
辅料：葱适量，姜适量，花椒油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。
