食材
高筋粉500克，水250克（也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面团，稍醒20-30分钟备用
饺子馅材料：黄瓜三条，香菜一小把儿，鸡蛋三个，盐，胡椒粉，食用油1
黄瓜去皮擦丝，用少许盐腌制约10-15分钟，有纱布包住黄瓜丝挤去水分备用；
2
香菜切碎备用；
3
鸡蛋打散，注油入锅炒散晾凉备用；
4
将黄瓜、香菜和鸡蛋放入一个盆中，倒入食用油先拌匀，再调入适量盐和少许胡椒粉拌匀即可
步骤
‘贰’ 香菜鸡蛋馅饺子怎样调馅窍门
鸡蛋配香菜也能做水饺？网友：做出来的水饺还蛮好吃的呢！
贪吃的书呆子
02-25 16:42
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网友突发奇想，用鸡蛋和香菜做水饺，来看看吧！
首先准备6个鸡蛋，和半斤香菜。
去菜地里拔了两大把香菜。
准备两个小葱，切碎。再切一片生姜切碎。一起放进香菜碎里面。
香菜洗干净，切碎备用。撒一点盐。
把鸡蛋炒熟切碎。加入到香菜里面。
将馅料拌匀。备用。
和一块面，做饺子皮。
开始包饺子了。
煮开水，下饺子。
等饺子全部浮起来，再煮5分钟，就能吃了。
另外切三个小米椒，加点生抽，香醋，香油当蘸料，蘸着吃，超级好吃。
怎么样？是不是很简单？既新鲜又营养，老少皆宜噢
‘叁’ 鸡蛋和香菜怎么做好吃
香菜炒蛋
【功效及小贴士】
这道菜由含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养素的香菜及富含蛋白质、脂肪等营养素的鸡蛋搭配而成经常食用，不仅能促进胃肠蠕动、开胃健脾，还具有热利湿、利尿解毒等功效。【制作原料】
鸡蛋3个、香菜300克。调味料：
盐、胡椒粉、花生油各适量。
【制作方法】
1．香菜择洗干净，切段；鸡蛋磕入碗中，打散，和盐、胡椒粉一起调匀，待用
2．炒锅置火上，倒油烧热，放入香菜段，翻炒至香菜变软，倒入打匀的鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝结成块即可。
‘肆’ 香菜饺子怎么做
香菜饺子做法一，
材料
梅头肉一块，香菜一把，饺子皮一包，盐，酱油，白糖一点点，芝麻油，花生油，香油，镇江黑陈醋，李锦记蒜香辣酱
做法
1.把梅头肉切粒剁成肉沫；把香菜切碎并用手不断地抓，把水分逼出来后把水分去掉，与肉沫搅拌，加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。
2.包饺子（这个步骤不用说大家都懂：））
3.烧一锅开水，滴几滴油（这样饺子不会粘锅），小心地一只只地把饺子放到锅里，并轻轻地搅动一下，待水再次烧开时，再加点凉水，这样来回加2-3次，目的是让饺子不粘锅，同时更劲道爽口。
4.饺子汁：适量的酱油、香油、镇江黑陈醋、李锦记蒜香辣酱油混合（又酸又香，还带点辣，很醒胃）。
做法二，香菜馅饺子
材料
香菜，肉馅，十三香，香油豆油，盐，面粉，鸡蛋，鸡精，酱油，葱姜末
做法
1.香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜沫，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。
2.包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了
3.面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。
4.水开后下饺子煮三个开即可。
做法三，香菜猪肉饺子
材料
猪肉馅，面粉，香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，植物油
做法
1.香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末
2.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
4.锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）
5.面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
6.将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁
7.用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了
做法四，水晶香菜饺
材料
澄面，生粉，猪肉，香菜，红萝卜，盐，麻油，味精
做法
1.猪肉剁烂，胡萝卜和香菜切碎，放入盐，麻油，味精拌匀
2.饺子皮的制作:用开水烫熟澄面，然后加生粉用说捏匀，揉搓至表面光滑.分成若干小份擀成圆皮
3.在皮中包入馅.整理形状，入锅蒸10分钟即可
‘伍’ 香菜木耳鸡蛋饺子馅的做法
主料
猪肉馅香菜辅料
植物油盐
老抽饺子馅调料粉
姜末葱末
香油
香菜猪肉饺子的做法步骤
1.香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。
2.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；
4.锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）
5.面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；
6.将剂子撒上一层薄面，用手压扁；用擀面杖擀好饺子皮；
7.将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。
‘陆’ 香菜鸡蛋饺子馅
主料
饺子皮
45张
鸡蛋
2个
香菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好饺子皮
2.碗内磕入鸡蛋加少许盐打散
3.锅内放宽油
4.倒入蛋液，边倒边搅，煎成碎蛋
5.香菜洗净控干切碎
6.用盐淹1分钟，攥出
7.活成馅
8.取皮放馅包成常规饺子，再捏成花边
9.馅香、皮薄、型美的饺子包好了。
‘柒’ 香菜饺子馅怎么调好吃窍门
香莱来源于欧州波罗的海地区，之后到我国，中国大陆如今广泛种植。香莱的香味很非常，平常烧菜的情况下放点香莱能够用于装点调料，味儿爽口回味无穷，香莱能够健胃消食，对身体消化吸收好，能够祛毒，另外能够清理血管垃圾，增加抵抗力，香菜饺子很火爆，香莱水饺馅怎么调美味？接下去我们看来一下吧。
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香菜饺子馅怎么调好吃？
一.饺皮所需原材料
小麦面粉300克、冷水120克~150克、盐一点点
水饺馅所需原材料：生猪肉250克（最好是里边有点儿白肉）、香莱200克、葱末20克、花椒面适当、食用油适当、盐适量、生抽适当
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香菜饺子馅怎么调好吃？
二.流程
1.将小麦面粉放进盆里，再加盐，随后边往里续水便用筷子拌和成面絮，随后搓成面糊，盖上后静放20分钟。揉面的情况下水不必一下排完，由于每一种面的吸水能力都不一样。
2.将生猪肉剁碎饺子馅，随后放进调味品翻拌，再放进大骨汤或冷水拌和上力。饺子馅的详尽拌和方式 请查看更多： 如何调配出鲜嫩多汁的饺子肉馅
3.将香莱清洗切割成粉末；
4.将香莱放进饺子馅中翻拌，水饺馅就搞好了；
5.将静放后的面糊再揉光洁，随后搓发展条，切割成重庆小面剂；
6.用擀面棍将面剂逐一擀成饺皮，放进香莱馅裹成水饺；
7.水饺入锅煮开就可以。
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香菜饺子馅怎么调好吃？
三.常见问题
饺皮要好一点的实际效果更优
四.营养成分
香莱中带有蛋白、挥发油、维他命C，胡罗卜素、维生素b22、膳食纤维素、钙和铁等矿物及甘露醇、苹果酸钾等特异性成份物质。
1.香莱中的独特香味、丰富多彩的维他命和膳食纤维素，具备提鲜除腥、提高胃口和助消化健胃消食的功效；
2.香莱中的挥发油、维他命C及苹果酸钾具备软化血管、推动血液循环系统、降血降血压的功效，还能减少胆固醇和清理血管垃圾，吃香菜能防止主动脉粥样硬化和别的心血管疾病；
3.香莱中维他命C成分高过一般蔬菜水果，具备消炎抑菌和提高身体免疫力等功效。吃香菜对一般呼吸系统感染疾病预防有辅助功效；
4.香莱中的含铁成分是番茄的7倍，与白芝麻中含铁成分非常。香莱中含铁能补充人体的身体素质，防止和改进缺铁性贫血病症。
5.香莱中维生素b22成分丰富多彩，与牛乳中环境卫生B2成分非常。吃香菜能减轻身体因欠缺维生素b22造成的口角炎、眼结膜炎、阴囊炎和怠倦疲惫等病症。
五.作用功效
1.促消化作用
香莱的独特香味能除腥提鲜，提升胃口，另外香莱中丰富多彩的膳食纤维素能推动肠胃消化吸收，做到健脾养胃的目地。
2.祛寒祛毒
香莱温性，具备散寒、出汗等功效，能够补虚治疗感冒，克祛毒透疹，对小儿麻疹病人有医治功效。
3.清理血管垃圾
香莱中的维他命C和钾元素有软化血管、软化血管、血压及胆固醇、清理血管垃圾等功效，与防止老年疾病具有积极主动功效。
4.增强体质
香莱中维他命、矿物及多种多样特异性成份能考虑人体对营养元素要求，推动人体新陈代谢和提升机体免疫能力，避免病毒细菌感染。
5.美容养颜
菜中维他命C能美白皮肤美容养颜，膳食纤维素能推动人体内毒素排出来，改善皮肤、防衰老等功效。
6.显眼换气
香莱中带有的维生素D和维他命C能调整眼底黄斑光感应物质生成、减轻眼周疲惫，可改进干眼症和夜盲症；香莱能祛寒减轻感冒的症状，可换气缓解鼻塞病症。
‘捌’ 香菜鸡蛋混沌怎么做
1、香菜洗净切成香菜末、肉搅成肉馅
2、加入生抽，蚝油，香油调味，盐，胡椒粉，鸡精等，根据自己喜欢的口味调整，再加入切碎的香菜拌匀，馄饨馅料就调好了。
3、包馄饨每个人的手法都不同，野混沌那种沾一下就是一个馄饨的手法我是学不会啦，我的办法是用馄饨皮的一个斜角，放上一点肉馅，然后卷起，卷到1/2的时候，两边用手压紧，然后沾点清水把两端沾粘起来
4、锅中倒入水，煮沸后加入包好的小馄饨，大火煮5分钟就可以啦。馄饨比较小，不需要煮很久。
5、取一个大碗，倒入一大匙醋，胡椒粉，盐，虾皮，再撒点香菜末。把煮馄饨的沸水倒入碗中，然后把煮好的馄饨用漏勺捞出，放入碗里就OK了。
如果你嫌弃它，太单调，还可以尽情往里加料，南京还有一种吃法是馄饨和面一起煮，叫馄饨面。
‘玖’ 香菜鸡蛋饺子的做法，香菜鸡蛋饺子怎么做好吃
1.饺子皮所需原料：
面粉300克、清水120克~150克、盐一点点 。
2.饺子馅所需原料：
猪肉250克（最好里面有点肥肉）、香菜200克、葱末20克、花椒粉适量、植物油适量、盐适量、酱油适量。