‘壹’ 鸡蛋和什么一起炒好吃
1、青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香。
‘贰’ 鸡肉可以炒什么比较好吃
鸡肉炒香菇
食疗功效:健脾开胃、益气消食
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素D、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合食欲减退，少气乏力的成年男性或少年儿童
所需材料
主要食材香菇、鸡肉、猪肉、红辣椒、盐、味精
做法
1素鸡肉切菱片，焯水后捞出;香菇洗净对切，红椒切片，猪肉切片。
2锅加油烧热，下肉片滑开。
3爆香香菇，加素鸡片、红椒片和调味料，炒至入味即可。
功效与作用
香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、益胃和中、化痰理气和防癌抗癌的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。鸡肉炒香菇具有健脾开胃、益气消食、补虚强身、化痰理气的功效。鸡肉和香菇一起搭配可以有降压降脂的作用，还可以延缓衰老的呢，对于促进新陈代谢有好处，同时也可以有促进食欲的作用，还可以补虚强身的哦、
‘叁’ 蛋白肉配什么炒菜
蛋白肉可以配芹菜胡萝卜；大豆；尖椒；木耳；里脊肉等等炒菜。
1、芹菜胡萝卜炒蛋白肉：胡萝卜洗净后切成细丝，蛋白肉提前泡好后切成块，芹菜洗净后切成段。炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入胡萝卜，翻炒至变色出红油，这时加入芹菜，翻炒一会后加入蛋白肉，接着调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。胡萝卜需要多一点的油煎炒一下，这样会更好吃。待翻炒至菜快熟的时候加入适量的香菜，翻炒均匀就可以盛出装盘了。
2、大豆蛋白肉番茄汤：番茄用滚水浸泡，去皮。大豆蛋白肉用清水浸泡15分钟，择洗干净。肋排择洗干净焯烫一下，放入煮锅中，加入清水。盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。揭盖，放入大豆蛋白肉。放入番茄，煮5分钟。加入海鲜粉调味。熄火盛出。
3、糖醋蛋白肉：提前准备好蛋白肉，把蛋白肉放在清水里（热水）泡10－15分钟，待蛋白肉泡开之后，沥水再放好。准备好各种辅料，把小葱白切段，葱叶切花，蒜切末，小米椒切粒，尖椒斜刀切圈。接下来，在锅中加入油，等油热了，放入小葱段，待葱段焦黄后，加入蒜末，等蒜末爆香后再放小米椒和切好的尖椒，一起炒大约2－3分钟就可以了，另外起锅加入少量的油，倒入已经调好的酱汁，稍微炒一下。最后，等待酱汁冒泡后，就可以把上面炒好备用的尖椒蒜末蛋白肉倒入酱汁中，继续炒大约5分钟就可以出锅了。
4、木耳炒蛋白肉：首先要将蛋白肉用水泡至松软，沥干水分。木耳清洗干净之后，用手将它撕成小朵。然后将锅里面倒入适量的油，加热之后在里面放入姜、蒜等食材炒香。炒出香味了之后就可以在里面加入一些木耳和蛋白肉进行翻炒了。翻炒几分钟之后放入调料，然后用水淀粉勾芡之后放进去，加入适量的花椒油就可以了。
5、蛋白肉炒肉丝：里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。用清水浸泡至变软就可以了。捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长。热油锅，下肉丝煸炒。煸炒至肉变色，加料酒和生抽炒均。放入蛋白肉一起翻炒片刻。把青红椒放进去一起翻炒，这时有点干，可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒，至青红椒变软。加一点点盐炒均即可。加鸡精出锅。
蛋白肉：
蛋白肉学名花生组织蛋白，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程制成。其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。据测定其蛋白质的含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品。目前国内比较出名的蛋白肉生产企业是青岛长寿食品有限公司生产的“味媒”牌花生蛋白肉，满汉全席全国首播花生蛋白健康菜大赛，得到青岛各大星级酒店的全力支持，被中华美食频道连续报道。
‘肆’ 蛋清炒什么好吃
时间飞逝， 马上就要进入2020年的三伏天了，“三伏天”，就是指出现在小暑和处暑两个节气之间的日子，大约是阳历7月中下旬至8月上旬之间。“三伏天”一般持续三、四十天，是一年当中气温最高且又潮湿、闷热的日子。想想就觉得燥热，天热的时候，最大的特点就是特别容易烦燥，动不动就上火，食欲差，不想吃饭，不爱吃饭。
人是铁，饭是钢，即便是在天热的时候，饭总归是要吃的，更何况小家伙们都已经放暑假了，一日三餐更应该规律才行，趁着这个机会给他们好好的补一补，是的呢，夏季也可以进补的，以往悦悦一听到”进补“二字，立马就会想到鸡肉，鸭肉等肉类，今天悦悦要给大家分享则是一道没有放肉的素菜，高钙高蛋白，营养不比肉类差哦。
这道菜是用鸡蛋，芹菜和百合一起炒出来的，夏季，新鲜的百合刚上市，在不是主产地的湖南，它的价格还是比较贵的，要18元一斤，记得悦悦去年在海盐玩的时候，发现那里的百合居然只要6元一斤，当时就觉得特别的羡慕，百合适合在夏季食用，百合含有丰富的蛋白质、脂肪、钩、怜、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品，在天热的时候食用百合具有润燥降火，宁心安神的作用。
百合的最佳搭档就是芹菜了，这里的芹菜可以是香芹也可以是西芹，西芹是芹菜的一个品种，营养价值跟普通的芹菜差不多，芹菜味甘、苦、性凉，芹菜一年四季都有的卖，它里面含有大量的膳食纤维和维生素C，钙的含量更是讨喜，比猪肉还要高出10多倍，没有想到吧，西芹百合的搭配不但滋阴润燥，从口味来说，更是符合夏季饮食清淡这个条件。7月，用芹菜百合炒鸡蛋 ，润燥的百合，高钙的芹菜，再加上高蛋白质的鸡蛋，简单一炒清新爽口容易吸收，好吃不贵还容易做。
夏季，给孩子进补，吃肉不如吃这菜，润燥又降火，开胃消食，营养不比猪肉差。接下来悦悦就给大家分享一下如何把芹菜炒得碧绿清脆，百合炒得鲜美甘甜的方法。
食谱名称：【芹菜炒百合】
准备材料：芹菜250克，百合150克，鸡蛋4个
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：百合提前用水泡一泡，把表面的泥土泡软之后，才容易冲洗干净，泡好的百合要剪切好，把根部和发黑的地方剪掉，然后一片一片的掰开来，把百合洗干净，放在一边控干水分，芹菜摘掉叶子切掉根部，然后撕掉表面比较粗的筋膜，切成3厘米左右的小段，不要切得太长，
尺寸要跟百合差不多，搭在一起才会比较好看，接下来把鸡蛋打入碗里面加少许料酒和食盐搅拌均匀，往蛋液里加入料酒有一个好处，那就是能够把蛋液里的腥味去掉，还能够让煎出来的鸡蛋口感更加滑嫩。
【第二步】：炒锅洗净烧烫，放少许食用油，等到油温达到五成热的时候呢，再把搅好的蛋液倒入锅里面，煎至底部定型之后用筷子搅拌开来炒成鸡蛋花，然后盛出来，免得鸡蛋在锅里停留时间过长，口感变老，还会吸入过多的油分，这一步也是相当重要的。
【第三步】：锅留底油把芹菜倒入锅里面炒至微微变色，
然后倒入百合翻拌均匀，倒入适量清水盖上盖子焖煮5分钟，这些食材都是特别的嫩，不需要焖得时间太长，
然后再把鸡蛋倒入锅里面，放食盐和生抽调味，翻拌均匀之后就可以关火装盘了，
这样子做出来的芹菜百合炒鸡蛋，虽然都是素菜，没有放肉，但营养超级高，脆爽可口的芹菜加上又粉又糯的百合，再加上滑嫩的鸡蛋，三重口感同时出现在嘴里，让人惊喜连连，而且好吃解腻，特别适合夏季吃。
制作小心得：（注意事项）
1.夏季饮食要以清补为主，注意不要过量食用生冷的食品，以免损伤脾胃，还应避免食用燥热之品，比如羊肉、狗肉等，以免上火哈。
2.这里我们还可以加一些食材进来，比如胡萝卜，腰果，花生米，那样口感更丰富，营养更全面。
3.当然，芹菜也可以先给它焯一下水，然后再下锅炒，那样还让它的口感更加的脆爽，颜色也更好看。
4.出锅前还可以淋少许的水淀粉勾一个薄芡，能减少绿色蔬菜中营养成分的流失。
结语：7月给孩子进补，不一定非要吃肉，用鸡蛋和芹菜百合一起炒，润燥又降火易吸收，高钙高蛋白，营养不比猪肉差，好吃不贵容易做，关键还很清新哦，大人和小孩都喜欢吃。
‘伍’ 鸡炒什么好吃
杏鲍菇是一种营养成分非常丰富的食物，菇类的食物本身就是含有蛋白质、微量元素和抗氧化物等多种的营养成分，对于身体的帮助不仅仅是给身体提供能量，更重要的是能够让身体的很多机能都保持在非常好的状态下。所以在生活中我们是可以适当的多吃一些菇类，而且杏鲍菇的这种养生功效更是在菇类食物中比较出色的。搭配的鸡肉做菜不光是会为了能够有很好的味道享受，更重要的是能够让身体得到不错的营养补充。杏鲍菇炒子鸡的做法就是下面要给大家详细介绍的。
配料：鸡半只，杏鲍菇2个，干辣椒五个，蒜两瓣，姜一块，八角2个，花椒适量，生抽一勺，糖一勺，料酒一勺，蚝油一勺。
步骤一：先把调味料给准备好。
步骤二：鸡肉可以是选择整只鸡，也可以选择是鸡腿来做，要彻底地清洗干净，把血水都冲洗掉，然后切块，放到碗中放姜丝、鸡汁、糖和生抽一起抓匀之后腌制一下。
步骤三：杏鲍菇清洗干净之后直接切成块备用。起锅烧油，然后把杏鲍菇放到锅中开始翻炒，炒到杏鲍菇开始微微焦黄的程度后捞出。
步骤四：重新起锅烧油，放姜蒜、花椒、干辣椒，然后把调味料都给爆香。
步骤五：把鸡块给放进去，然后把鸡肉中的水分给炒掉。
步骤六：放生抽、料酒和蚝油一起翻炒均匀。
步骤七：加入杏鲍菇翻炒均匀之后焖三分钟，然后尝尝咸淡，补调味料就能够出锅了。
做法是比较简单的，全程不用大火，爆香调味料之后改中大火就可以，要让食材和调味料充分地融合，这样才能够有很好的味道享受。