A. 美国人食用转基因大豆吗
美国人很少直接食用大豆。
大豆大多用来制作豆浆，豆腐或者坚果。
美国豆浆幼滑浓郁，口味繁多（香草，巧克力等等），原先只有素食主义者才食用，现在随着大豆营养价值为大众所知晓，豆浆已经成为可以和牛奶相媲美的食品。
豆腐主要是亚洲人在食用。美国人即使去中餐馆，喜欢点豆腐的也不多。豆芽也是亚洲人在购买，因为生产量少，价格不菲。
至于坚果，就是将黄豆炒干或者烤干，当做零食吃，或者拌沙拉时放入一些增加良好口感。
此外，有少部分酸奶，奶酪，冰激凌也是由大豆制成的。可以在好一些的超市（Walmart就很难找到）的有机食品区找到，不过价格昂贵，总是无人问津。
B. 豆腐和豆浆，哪个营养价值高
豆腐的营养价值应该要比豆浆高，但是一定要注意不可大量、过量地食用豆腐。
豆腐的营养价值：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐的坏处：
肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使动脉硬化美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
导致碘缺乏制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
豆浆的营养价值：
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
C. 西方国家几乎不吃豆腐，到底是什么原因
中国是确信无疑的豆腐的发源地,它的老家就在安徽寿县。
汉淮南王刘安发明豆腐，成为豆腐的老祖宗。唐天宝12年(公元757年)，鉴真东渡日本，带去了豆腐制作方法。继日本之后，朝鲜、泰国、马来西亚、新加坡、印尼、菲律宾等周边国家也从中国学到了豆腐制作技艺。以后随着大批华人外行的足迹，中国豆腐走到了西欧、北美，世界几乎所有国家都有了大豆食品的生产与销售。中国泱泱大国，自古便便对亚洲诸国文化、饮食影响很深，所以日本、韩国等中国周边国家都比较喜欢吃豆腐，并也以自己的智慧与习俗丰富着豆腐文化，如日本以天然色素为原料，生产出红、蓝、绿七彩豆腐；朝鲜人民根据本地资源，制作了风味各异的豆腐汤。豆腐作为中国的传统食品，正如中国人之与美国炸鸡、牛排，毕竟由于长期饮食文化差异，不是被普遍食用。所以豆腐，推而广之——中餐虽也受外国人青睐，但并不为外国人所普遍喜欢。
美国超市很多出售内酯豆腐，这是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐质地细嫩、有光泽，但是口感很差，很多中国人认为那东西根本不叫豆腐，不配叫做豆腐，有些日本人韩国人喜欢吃内酯豆腐，还有一些超市出售石膏豆腐，这是用硫酸钙（石膏）化成的石膏水点制的。这种豆腐味道也淡一些，很多老年人也不喜欢吃，外国大部分都是用这种豆腐来做中餐。
D. 豆腐成为美国热门，美国人为啥开始吃豆腐了
疫情的到来，使得美洲的肉类加工厂基本都处于停工状态，肉类的供应链得不到舒缓，人们不得不选择其他的食物来代替肉类，因此豆腐很荣幸地成了这不可多得的选择。营养丰富的豆类对于预防肥胖及心血管等的疾病有很好的效果，热量也比较低，因此美国的营养专家都建议人们食用这类食物。
豆腐在中国是比较常见的实惠又营养美味的食物，还能够自己在家制作豆浆，取材方便，食用也新鲜。然而在美国人们想要喝豆浆吃豆腐就只能够在餐厅和大超市购买，在美国喝豆浆可谓是一件很有品味的事了。调查显示，在美国人喜爱的中餐中，麻婆豆腐这道菜就排在了前五名，由此可见豆腐还是比较受美国人的欢迎的。自从改革开放后，中美交流愈加频繁，中国的语言等的文化也被越来越多的美国人所喜爱，而美食更甚，原先比较出名的我们的老干妈和辣条，而现在又有了一个豆腐。
E. 用砂锅煮豆浆作出的豆腐好吃吗
好吃。
砂锅是我们厨房常用的厨具，因为有着加热均匀和保温等特点，在天冷的时候好多人都喜欢用砂锅来制作美食。
砂锅豆腐作法：
1.首先处理食材，把豆腐切成1厘米的厚片，再把豆腐切成三角形或者长方形。在碗中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，然后把蛋液淋在豆腐上，使豆腐都裹一层蛋液。
2.洋葱切成长条，西红柿烫去外皮后切成小块，薯仔去皮后切成滚刀块，腊肠切片，大蒜和生姜切末、大葱切葱花，切好装一起备用。
3.准备一个小碗调酱汁，碗中加入2克食盐、3克料酒、3克生抽、2克白糖、5克蚝油，再加入适量清水，把调料搅拌融化、均匀后备用。
4.平底锅内加入适量植物油，油热后下入豆腐，把豆腐煎至两面焦黄后控油捞出。
5.准备一口砂锅，热锅后在锅内加入适量植物油，先下入葱姜蒜煸炒出辅料香味，再下入洋葱，把洋葱炒软。
6.接着在锅内依次加入西红柿、腊肠、薯仔、豆腐，最后把准备好的酱汁倒入锅内，煮开后盖上盖子转小火炖15分钟。
7.小火炖15分钟后关火，食材已经全部炖至软烂，表面再撒入小葱段美味即享。
F. 美国人做豆腐吗
华人加入了美国籍，理所当然就是美国人，这些华裔美国人是做豆腐的。另外日裔美国人、韩裔美国人、越裔美国人也都做豆腐。美国除了东亚裔的人群，其他族群很少有会做豆腐的。
G. 豆腐脑和豆浆哪个好喝点还有豆腐哪个好吃
豆浆是首选,我曾在网上查过资料,其中单位豆固醇对人体是最有好处的,它可以降低人的血压和血脂.并且碳水化合物的含量为0,非常适合高血压和高血脂及糖尿病患者.
豆浆不仅细腻爽口，让人百喝不腻，而且健身祛病。随着电
脑豆浆机在许多家庭普及，自制新鲜卫生的熟豆浆已不是难事。
早晨起来，加入泡好的黄豆和清水，插好电源，十几分钟时间后
，大约1200毫升白白嫩嫩的熟豆浆就做好了。将散热后的豆
浆置入冰箱内凉透，就成了冰镇豆浆，并且可根据自己的喜好加
入盐或白糖。 用豆浆机制作一次豆浆花费不过两三角钱，它
的营养保健价值却远远超过花费几倍甚至十几倍金钱购买的饮料
。豆浆性平味甘，具有健脾宽中、润燥消水的功能。《本草纲目
》记载：“豆浆利水下气、制诸风热、解诸毒。”现代科学也证
明，豆浆不仅蛋白质含量不低于牛奶，而且还有丰富的钙、磷、
铁等多种矿物质以及不饱和脂肪酸、卵磷脂、异黄酮、白藜芦酵
、大豆皂甙、维生素B等多种有益于人体保健作用的物质，能够
防治心脏病、冠心病、动脉粥样硬化、癌症、糖尿病、骨质疏松
等多种疾病
H. 吃豆腐喝喝豆浆的效果一样吗
不一样。
虽然豆腐是由豆浆进一步加工而成，但其蛋白质消化率更胜一筹。其中豆腐的消化率高至92%-96%，豆浆的消化率略低达90%。
豆腐制作工艺比较传统，工艺第一步是浸泡去皮。大豆皮壳的主要成分是纤维素类物质，会干扰蛋白质的吸收，大豆脱皮后纤维素类物质含量降低。而现磨豆浆往往是干豆研磨，含大量大豆纤维。
其次，豆腐后期制作需要进行高强度的挤压，挤压使蛋白质热振动强度更大，更能破坏了二硫键的束缚力，使有序的结构露出，易于消化酶作用。“卤水点豆腐”成为了豆腐制作的公开的秘密，然而很少人知道这类偏碱性凝固剂的存在同样能提高蛋白质的消化率，因其降低或除去了原料中植酸和单宁等抗营养因子。
总之豆腐和豆浆都是营养价值高的食物，蛋白质消化率比整粒大豆高出很多，两者相差并不大，可以交替或同时选用，增加膳食中豆类食物的摄入量。
(8)美国豆浆豆腐好吃吗扩展阅读
豆浆的禁食人群
1、肠胃不好的人少喝豆浆
因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。
而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、有痛风症状的人不能喝豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
I. 怎么在美国做豆腐生意
我觉得可以在华人多的地方做豆腐的生意，因为毕竟华人是喜欢吃这样的东西的，还可以把豆腐这种东西用一种非传统的方式进行买卖，就是在网上我们可以把豆腐做出很多的花样，比如说豆腐上抹上沙拉，抹上巧克力做一种类似于甜点的东西，推广，在网上售卖，这也是一个不错的主意
J. 豆浆和豆腐营养上有什么区别
区别如下：
一、钙含量不同
豆腐中的钙含量远远高于豆浆，营养更全面。
二、豆腐中的油脂比豆浆高
制作豆腐过程中，大豆内的油脂大部分能转移到豆腐中。而且油脂中亚油酸等不饱和脂肪酸的比例最大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育，对于降血脂、预防冠状动脉粥样硬化等都有很好的作用。
三、豆腐中的植物雌激素含量比豆浆高
豆腐中含有丰富的植物雌激素，对缓解女性更年期的不适症状、防治骨质疏松症等有良好的作用。
四、豆腐中的代谢效果大于豆浆
豆腐含有的蛋白质属于两性化合物，既可与碱性物质生成沉淀，又能溶解部分酸性有毒物质，减低体内代谢废弃物的毒性，而且豆腐表面积大，空隙多，具有良好的吸附作用。