主料
豆角
200g
豆腐干
250g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.备豆角和豆腐干。
2.豆角切段，
3.豆腐切丁放进热油锅里炒匀，
4.炒干水分，
5.放进豆角，
6.加盐，
7.炒片刻。
8.调入生抽，
9.放点辣椒粉，
10.炒匀，
11.再放点清水煮入味，
12.放点味精，
13.炒匀出锅。
❷ 长豆角干炒豆腐的做法，长豆角干炒豆腐怎么做好吃，长
1.葱姜蒜，红椒切细。
2.这是用酱汁焖熟的豆角干。
3.用水泡好的豆腐。
4.热锅凉油煎豆腐。
5.煎至两面金黄，加入适量的生抽，料酒，盐。
6.加入豆角干。
7.轻轻的翻动（豆角干已经是入味的）
8.最后撒上红椒，葱花即可。
9.装盘上菜了
❸ 豇豆豆干的做法，豇豆豆干怎么做好吃，豇豆豆干
主料豆干150克豇豆100克辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量鸡精适量红椒适量
步骤
豇豆豆干的做法步骤11.准备白豆干。
豇豆豆干的做法步骤22.切成条状。
豇豆豆干的做法步骤33.入油锅炸一下，炸至外皮略上色。（不必炸硬）
豇豆豆干的做法步骤44.豇豆切成与豆干差不多长短的段。
豇豆豆干的做法步骤55.同样入油锅炸一下断生。
豇豆豆干的做法步骤66.锅中留少许留油，入葱姜蒜炒香。
豇豆豆干的做法步骤77.先入豇豆煸炒。
豇豆豆干的做法步骤88.再加入白豆干。
豇豆豆干的做法步骤99.加入适量酱油。
豇豆豆干的做法步骤1010.均匀上色后加入红椒段。
豇豆豆干的做法步骤1111.加入适量盐调味。
豇豆豆干的做法步骤1212.关火后加入鸡精调味。
❹ 晒干的缸豆干怎么做好吃
把缸豆干用温水浸泡半小时左右，泡得软软的就差不多，不要泡得时间太久，否则没有嚼劲，把缸豆切碎，青椒切段，拍上两瓣蒜头待用，起油锅，把豆干青椒一起下锅煸炒，加盐、白糖、料酒、还有蒜末、再加少许纯净水小焖一会儿，就可以开吃。
❺ 扁豆炒豆腐干的做法，扁豆炒豆腐干怎么做好吃，扁豆炒
食材明细
扁豆适量
香干适量
蒜头适量
盐适量
油适量
生抽2小勺
蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
7
最后，加入蒜泥，盐，拌匀就成功了。
扁豆炒香干的做法步骤
小窍门
1、喜欢辣椒的。老干妈加一起炒也不错。
2、扁豆要熟透才能吃，所以要加水焖一会儿。要不也可以焯水后再炒。
❻ 豆角炒豆腐干的做法，豆角炒豆腐干怎么做好吃
1.备豆角和豆腐干。
2.豆角切段，
3.豆腐切丁放进热油锅里炒匀，
4.炒干水分，
5.放进豆角，
6.加盐，
7.炒片刻。
8.调入生抽，
9.放点辣椒粉，
10.炒匀，
11.再放点清水煮入味，
12.放点味精，
13.炒匀出锅。
❼ 豆角炒豆干的家常做法
豇豆炒豆干
材料：豇豆250克、豆腐干150克、青红尖辣椒各50克、香菜1裸、蒜适量。
步骤：
1、豆干切丁；青、红尖辣椒 去子，洗净切丁；香菜洗净切段；豇豆洗净；蒜切茸。
2、豇豆放在碗中，加入清水浸过碗 面，放入蒸笼中用中火蒸透。
3、烧锅下油，加入蒜茸、辣椒酱爆香， 放入豆干、豇豆、辣椒丁，调入盐、 味精、白醋爆炒至干香，用水淀粉勾薄芡，再放入香菜炒匀，下香油、 蒜油调匀即可。
营养价值
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
食用功效
1、调和脏腑、安养精神：四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
2、健脾胃：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。
❽ 干豇豆怎么做好吃 豇豆不能和什么一起吃
豇豆不能和什么一起吃
1、胀气食物
大家都知道，豇豆吃多了会性滞，因此，气滞便结者应少吃或不吃豇豆，以免生腹胀之症。若吃豇豆后还吃胀
气的食物，等于火上浇油，会加重腹胀，像牛奶、薯仔、红薯、芋头、豆腐、白薯、香蕉、豆浆等就是易胀气
的食物。
2、寒性水果
豇豆中含有丰富的植物蛋白和一定量的不饱和脂肪酸，这是豇豆营养价值的主要体现，而很多水果中都含有植
物酸，更有些水果是属于寒性的，这些水果和豇豆一起吃时不仅仅会降低豇豆的营养价值还有可能引起消化不
良。常见的不宜和豇豆一起吃的水果有：山竹、橘子、柚子、柿子、猕猴桃等。
做法推荐：
材料
主料：五花肉，干豇豆
调料：八角，盐，冰糖，老姜，大葱，白酒，小茴香
做法
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用。
2、葱、姜切片，冰糖拍碎。
3、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用。
4、冰糖拍碎，下锅炒成糖色加水关火。
5、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至出油，肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色。
6、大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
7、最后下入干豇豆，加盐、少许酱油调味，烧至干豇豆入味，加糖，大火使汤汁浓稠，起锅。