Ⅰ 杏鲍菇包饺子怎么调制
材料
猪肉馅500克，杏鲍菇两根，胡萝卜半根，木耳100克，泡发，面粉500克，葱，姜，盐，生抽，鸡精，油，香油
做法
1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃
2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
3.葱姜切末放入肉馅中
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
6.面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子
7.擀成饺子皮
8.饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
9.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可
Ⅱ 怎样用杏鲍菇做饺子馅
杏饱菇饺子馅和饺子的做法
主料
杏鲍菇100g、猪肉250g、面粉200g、鸡蛋1个
辅料
油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、料酒适量
步骤
1.先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置
2.五花肉剁成肉泥（还是自己剁的肉香啊）
3.杏鲍菇洗净切碎
4.葱姜切末
5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀
6.在倒入植物油顺时针搅匀
7.打入一个鸡蛋顺时针搅匀
8.再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀
9.将面团搓成粗细均匀的长条
10.用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁
11.擀成饺子皮
12.饺子皮中放入适量的馅儿
13.捏成饺子
14.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
Ⅲ 杏鲍菇鲜虾饺怎么做
主料
五花肉
500g
杏鲍菇
2根
韭菜
100g
鸡蛋
3个
虾仁
100g
饺子粉
500g
水
260ml
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
鸡粉
适量
味精
适量
步骤
1.先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分，攥干。韭菜洗净切碎、木耳提前泡发，洗净、切碎
2.葱、姜切碎备用.
3.五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀，再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾仁去下线洗净，用手撕成小块搅拌均匀。
4.将葱、姜末放入肉馅中，加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐，顺着一个方向搅拌上劲，
5.放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。
6.继续搅拌均匀，饺子馅就调好了。
7.和好的面团静置30分钟以上。
8.取出面团，做成剂子。
9.擀成饺子皮。
10.装入馅料。
11.包饺子随自己的习惯包就好了。
12.这是我刚刚学习的一个形状。
13.煮饺子是关键。锅中水烧开，放入生饺子，用小铲将饺子用推的方式，围着锅边转圈，使饺子不沉底。
14.然后盖上锅盖等锅开。
15.锅开后，拿下锅盖，大火煮3-4分钟。
16.待饺子漂浮上来，饺子也长大了，饺子就熟了。
17.装盘。开吃。
Ⅳ 杏鲍菇和韭菜能在一起吃吗
杏鲍菇可以和韭菜一起吃吗？当然可以了，因为韭菜不仅具有通肠胃，快速补充维生素C等作用，而且可以带走人体中多余的垃圾，杏鲍菇又有助于提升孩子的免疫能力，韭菜与杏鲍菇同炒可谓相得益彰，不仅营养价值高，味道也比较好，可以在您的日常餐桌上占有一席之地。但是，对于那些胃不好的人，有可能会因吃多了韭菜后容易导致胃热烧心的情况，所以，大家在搭配杏鲍菇和韭菜食用的时候，一定要注意这一点。
至于，杏鲍菇和韭菜该怎么搭配吃呢？通常情况下，杏鲍菇和韭菜的家常做法主要是炒，但也有其他的吃法，如：一起做下边馅包饺子，就是“韭菜杏鲍菇馅水饺”。具体的步骤如下所示：
【具体步骤】
（1）包饺子所用到的剂子（面团），小编在这里不做过多赘述，主要讲韭菜杏鲍菇陷的做法吧。
（2）韭菜择洗干净，控净水分，切碎加入适量的油搅拌均匀，这样可以锁住韭菜的水分，加盐拌馅时不会出水；鸡蛋我用了3个，鸡蛋打散搅拌均匀，锅中加入适量的油，油开倒入搅拌均匀的蛋液，迅速用筷子搅拌，搅拌的越细碎越好；火腿肠切碎；杏鲍菇洗净切碎。将这些倒入一个大盆里，再加入五香粉、胡椒粉、盐拌匀，当然，不喜欢胡椒粉的朋友也可以不放。这样，这个韭菜杏鲍菇馅水饺的关键——馅料就完成了。
（3）包饺子和煮饺子，然后出锅就可以了。
好了，以上就是“杏鲍菇可以和韭菜一起吃吗”以及“韭菜杏鲍菇馅水饺”的具体做法。
Ⅳ 杏鲍菇做馅怎么做好吃
主料
猪肉
500g
杏鲍菇
200g
辅料
五香粉
适量
盐
适量
青椒
50g
姜
适量
鸡蛋
1颗
生抽
适量
鲜贝露调味汁
适量
芝麻油
适量
酱油
适量
步骤
16.锅里水烧开，放入饺子用大火烧开。加少量凉水再烧开，点上三个滚，饺子全都飘起来就好了。
小贴士
1、因为是用杏鲍菇做馅，我就没有往里打花椒水，以免夺了蘑菇的鲜味。
2、煮饺子时在水里放少许盐，饺子皮不容易破。
Ⅵ 杏鲍菇做饺子馅可以吗
当然可以了！
评分
煮 咸鲜味2小时 较高热量
主料 2人份
面粉500克、猪肉400克、杏鲍菇2根
辅料
黑木耳20克、胡萝卜1根
调料
葱1根、姜5片、八角1个、食盐5克、花生油1大勺、老抽1勺、蚝油1大勺
一、馅料的做法：
猪肉杏鲍菇饺子步骤1
杏鲍菇洗净后切碎丁，胡萝卜洗净去皮后切碎丁
步骤2
干木耳泡发后控水碎，葱姜切末
步骤3
猪肉提前用冷水浸泡去除血水，然后控水、去皮剁成肉馅
步骤4
将肉馅放进干净的容器内，然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲
步骤5
将切好的葱姜末放入肉馅里，并放入1勺老抽和1大料油(将花生油烧热后放入八角瓣炸出香味所得的油)拌匀
步骤6
将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里，在准备好饺子皮后加盐、1大勺蚝油拌匀(盐是后面放的忘记量了)
二、包饺子的做法：
步骤7
在面粉里加一点点的盐，用凉白开和成较柔软的面团，并将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发半小时以上
步骤8
将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均匀的长条
步骤9
再将长条切成等分的小剂子，将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮
步骤10
包入适量的饺子馅，先将中间捏紧，再用两手将两边往中间挤，同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成
步骤11
包好的饺子排排队
步骤12
起锅烧一锅水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略煮一分钟，即可捞出装盘
猪肉杏鲍菇饺子成品图
烹饪技巧
放盐后杏鲍菇容易出水，所以调馅时我们要在最后放盐，尽量减少馅料出水的几率
调馅时到底要加多少盐?一个字尝!先按照馅的多少估摸着放盐，一定不要放多了啊，然后包两个饺子煮熟尝一下馅的咸淡，再酌情调味
和饺子面的时候往面粉里加少量的盐或者打个鸡蛋进去，可以让擀出的饺子皮更筋道、不粘连
Ⅶ 韭菜杏鲍菇木耳怎样做馅
用料
饺子皮（外购） 500克
猪肉 500克
韭菜 250克
杏鲍菇 100克
虾皮 20克
盐 少许
味精 少许
胡椒粉 少许
韭菜杏鲍菇饺子的做法
韭菜洗净沥干水分，猪肉剁成肉末，杏鲍菇切粒，虾皮加入猪肉内剁碎。
韭菜切碎放入盆内与肉末·杏鲍菇·虾皮+少许盐+少许味精+少许胡椒粉一起搅拌成饺子馅。
取一张饺子皮，中间放少许馅，包成饺子型状。
盘内撒少许面粉，将包好的饺子放入盘中。
开火，烧半锅开水，在开水中放少许盐，将饺子逐个放入开水内，待水开后加入200克冷水，反复3次即可将饺子出锅，装盘食用。
Ⅷ 杏鲍菇饺子馅怎么做好吃
上次回家我妈买了好几种蘑菇，先是炒了菜发现混着吃特别好吃，然后我就突发奇想想包个饺子。毕竟也很长时间没吃饺子了，真的是很想念呀。
原料:猪肉、香菇、杏鲍菇、口蘑、木耳、胡萝卜（一点点）、粉条
调料：葱白，姜、花椒面、熟油、蚝油、生抽、盐
做法就是普通的包饺子做法
我想分享的还有我们家吃饺子的蘸料，
番茄酱，醋，生抽，香油，香菜碎（比例就很随意啦，不过生抽要少一点不然会咸）
这个馅儿吃起来口感特别的扎实，还很有嚼劲，也很香，再蘸上这个蘸料真的太棒了太棒了。
这个馅儿的饺子已经被隆重的写进了我们家过年的饺子菜单里。
在这个菜单里还有，
韭菜猪肉鸡蛋虾仁木耳水饺
这个也是超级棒的！
材料准备
杏鲍菇、猪肉馅、鸡蛋、蒜末、葱末、黑胡椒、盐、淀粉、生抽、蚝油、糖
做法步骤
1、去掉杏鲍菇尾部，切片。不要切断，底部连接在一起。
2、猪肉馅加入鸡蛋、葱末、蒜末、胡椒粉、盐、淀粉和生抽。朝一个方向搅拌，搅打至上劲。
3、把拌好的肉馅填入杏鲍菇盒里。表面筛一层玉米淀粉。
4、沾蛋液，让杏鲍菇表面均匀的裹满蛋液。
5、放入烧热的平底锅里，煎到两面金黄。
6、调浇汁，1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺糖和4大勺水混合，小火熬到酱汁浓稠。
7、把酱汁淋在杏鲍菇盒上就可以了。
Ⅸ 韭菜蘑菇馅饺子的做法
【韭菜蘑菇馅饺子】
做之前，要准备好材料，适量的蘑菇、韭菜，辅料中筋面粉、花椒粉、生抽等。
再把蘑菇，切成片状，剁碎，把韭菜剁碎。加点生抽、料酒搅拌均匀，顺时针拌，三分钟后，倒些花生油，继续搅拌。
然后放些水进面粉里，再加点盐，揉成面团。当它表面没有疙瘩，变光滑之后，放在一边30分钟。然后揉成段状，再用擀面杖擀薄，就可以包了，把陷料放进去，按自己喜欢的形状捏好。
然后放水进锅里，煮开之后，把饺子放进去，加点盐，当它变透明，浮在表面时，就代表已经熟了，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。但在做的时候，要注意，不要放太多蘑菇了，很容易拉肚子。一些肠胃不好的人，不要吃太多。
【韭菜营养价值】
韭菜是一种温性的东西，非常滋补，补肾效果很好。经常吃，可以让人的胃口更好，还能预防很多症状，比如便秘等。里面还有很多矿物质，经常吃，可以让人的抵抗力更好。还能预防很多疾病，比如冠心病等，一些胆固醇高的人吃，可以缓解这种症状。它们的热量都很低，就算吃多了，也不容易长胖。
Ⅹ 杏鲍菇猪肉饺子馅怎么做好吃窍门
杏鲍菇猪肉馅儿饺子，怎么做好吃窍门？杏鲍菇切成片后，用开水焯一下，剁成馅，放入腌制好的猪肉馅儿中，最好是放点小白菜，味道会更好。