Ⅰ 马齿苋除了炒着吃，还有什么好吃的做法
马齿苋是农村很常见的一种野菜，房前屋后随处可见，一抓就是一大把，口感脆嫩，味道鲜美，特别的清口好吃，比起那些时令蔬菜好吃多了。不过有很多人都认为马齿苋只能炒着吃，所以根本没吃过新鲜的马齿苋饺子，这简直太遗憾了，错过了这么多年的美味。今天呢，就和大家分享一下马齿苋饺子的详细做法，爱吃马齿苋或者野菜的朋友可以照着做。农村这野菜随处可见，包成饺子特馋人，可惜很多人只知道炒着吃。
马齿苋除了炒着吃，还有什么好吃的做法？
【马齿苋饺子】
1、马齿苋的茎比较硬，所以我们切的时候一定要切得碎一些，这样就不会把饺子皮给插破了。
2、拌馅的时候，马齿苋内先倒入食用油搅匀，这样食用油可以把马齿苋的切口给包裹住，从而也就避免了马齿苋出水。
Ⅱ 用什么野菜做饺子馅最好吃
饺子是一道传统美食，北方人爱吃饺子，饺子是他们的主食。在我们江南一带现在喜欢吃麦食（包括饺子）的人也很多，一日三餐早餐比例占多数，可见饺子在人们心中的地位。用野菜做饺子馅鲜美爽口，清香诱人，有人喜欢用荠菜馅、白菜馅、韭菜馅等。下面给大家介绍两种吃法
⑤把饺子沸水下锅，然后等到三次沸腾之后，饺子完全飘在水面上就已经熟透了，这时直接捞出来控干水分放入盘中，冷凉一些即可食用。
【烹饪小提示】
做马齿苋饺子一定要与肉混合，不要用五花肉，这样太过油腻，用里脊肉做出来的味道会更好吃。
Ⅲ 马齿苋馅饺子怎么做如何做好吃
主料
马齿苋
150g
猪肉馅
150g
辅料
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
生抽
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.面粉慢慢加入水，和好，饧20分钟
2.花椒用热水浸泡，备用
3.马齿苋摘去根，坏叶，洗净
4.锅中放入盐，白糖煮开后，放入马齿苋焯水，煮至变色
5.捞出来，放入凉水中过凉
6.葱姜切末备用
7.马齿苋挤去水分，切碎
8.肉馅中放入盐，白糖，胡椒粉，料酒，香油拌均匀
9.放入生抽，花椒水搅打上劲
10.放入马齿苋，葱姜，拌匀，
11.面团揉光滑后，搓条，下剂
12.一个个压扁后，再用擀面杖擀成薄片
13.取一张面皮，放在左手手掌上，放馅
14.对折后，捏合封口
15.包好了
16.锅中放水，放少许盐，煮开后，放入饺子，煮开后，倒入小半碗凉水，煮开后再倒水，加三次凉水后，煮开即可
17.捞出来，控水，放入盘中
Ⅳ 老人总喜欢用马齿笕包水饺吃，我知道这是味中药，但具体功效是什么
老人们总是喜欢吃用马齿苋包的饺子。它是一种中药，它可以制成美味的食物，也可以作为一种药物。它的作用非常强大。具有清热解毒、清淋、凉血止血的作用。马齿苋具有凉清自然、质地柔滑、清热凉血、解毒止血的功效，还可通肠导湿、排毒。
一般来说，主要是预防和治疗，很少直接用于治疗。除非大量马齿苋被用来清除热和解毒，并治疗腹泻。现在我们吃马齿苋更多的是作为一种野生蔬菜，吃一口，吃一口新鲜的。注意：孕妇千万不要吃肥皂，肥皂会促进子宫收缩，可能导致胎儿滑溜。腹寒引起的腹泻，不要吃肥皂，否则可能加重病情。
Ⅳ 马齿菜怎么包饺子好吃
鲜马齿菜饺子的做法
用料：马齿苋1000克、猪肉300克、饺皮100张、白糖少许、盐适量、料酒少许、大蒜适量、芝麻油适量、生姜少许、老抽少许
1、首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。
Ⅵ 马齿苋野菜猪肉包怎么做好吃，马齿苋野菜猪
主料 小麦面粉500克 剩马齿苋猪肉馅1碗
辅料温水适量
步骤1.食材：剩马齿苋猪肉馅。
2.食材：小麦面粉加适量温水和面，和好面后加盖盖帘饧面30分钟。
3.将饧好的面揉至光亮。
4.搓成长条状，用刀切成大小均匀的小剂子，再将每个剂子按扁，用面杖擀成中间厚，边缘薄的面皮。
5.放入馅。
6.将馅放入面皮上,再将面皮对折,将对折后的饺子边捏住。
7.拿着饺子用双手一挤,饺子就包好了。
8.包好的饺子生坯。
9.包好的生饺子坯，水开后下入水饺盖上锅盖煮，锅每开一次就加入适量凉水一次，连续加入二次凉水，第三次锅大开可以关火了，饺子就煮熟了，用漏勺开始捞饺子。
10.美味鲜香的野菜猪肉饺子上桌了。
Ⅶ 马齿苋水饺怎么做好吃
主料饺子皮700克免治肉碎500克马齿苋1000克鸡蛋2个辅料姜粉1勺植物油1勺盐适量料酒1大勺生粉1勺
步骤
马齿苋水饺的做法步骤11.肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。
马齿苋水饺的做法步骤22.马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。
马齿苋水饺的做法步骤33.马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。
马齿苋水饺的做法步骤44.用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里。
马齿苋水饺的做法步骤55.大火宽水。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾，饺子就煮好了。
Ⅷ 马齿菜和什么做饺馅子好吃
我认为马齿苋这种野菜，和猪肉在一起搭配做饺子馅是非常好吃的，而且营养价值也是很高的。
Ⅸ 马齿苋菜和白菜香菇猪肉包饺子吃吗
白菜香菇猪肉包饺子好吃。
马齿苋菜包饺子不好吃。
香菇菜谱
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇烧肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法：
1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软
香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法：
1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。
3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
5、最后放入糯米炒匀即可。
青红椒香菇
食材用料：
香菇300克 青红椒各 1个
油适量 白糖少半匙
耗油1匙 六月鲜酱油1匙
淀粉适量 清水适量
做法：
1.把香菇洗干净，在把香菇蒂剪掉，放入盆里放少许盐寝泡20分钟
2.青红尖椒切小块，姜切丝，蒜切片
3.调碗汁，放入1匙六月鲜酱油，少许盐，1匙耗油，白糖少半匙，淀粉1匙适量水搅匀备用
4.再把香菇切成小块
5.锅中放水烧开，放入香菇焯一开，就捞出来过凉水，攥干水分
6.放入盆中
7.再放入适量的干淀粉，半匙油，拌匀让每个香菇都均匀的粘上淀粉
8.锅中放油浇到7成热，放入香菇要一个一个的放入，，等炸到酥脆了，就捞出来控油
9.放入盘中备用
10.把锅中的油倒出去，留少许底油，放入姜丝，蒜片煸香
11.倒入碗汁，煮到粘稠了
12.在放入青红椒
13.把炸好的香菇倒入锅中，快速翻炒均匀就出锅
14.盛盘中就可以食用了
Ⅹ 新鲜马齿苋怎么包饺子
准备材料：新鲜马齿苋 1000克，猪肉 300克，饺子皮 适量，白糖 少许，盐 适量，料酒 少许，大蒜 适量，芝麻油 适量，生姜 少许，老抽 少许
1、将新鲜马齿苋去掉根部，浸泡半小时左右。