这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
Ⅱ 炝拌紫甘蓝豆腐丝的做法步骤图，怎么做好吃
紫甘蓝拌豆腐丝的做法
紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿
小贴士
我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。
Ⅲ 紫茄豆腐的做法，紫茄豆腐怎么做好吃，紫茄豆腐
用料
主料
6.加入葱，翻匀出锅
Ⅳ 紫豆粉条炖豆腐的做法
前言
好久没有吃过这样的紫皮豆角了，这种豆角无论豆子长得有多饱满，豆角仍然非常鲜嫩，而且营养丰富，含有更多的有机纤维，对人体非常有利。这个是中秋节前，我回家看望妈妈的时候也去看望了叔叔，叔叔早上摘的新鲜的豆角，给我装了一大袋回来。
材料
主料：豆腐500g
、粉条200g
、紫豆500g
；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、洋葱适量、高汤适量、香油适量、姜适量
紫豆粉条炖豆腐
1
紫豆角去筋洗净掰成段，豆腐切方块，葱姜剁碎
2
粉条用水泡软洗净
3
热油锅爆香葱姜末
4
放入紫豆翻炒均匀加入高汤后豆角的颜色经过高温很快就会变成全绿的了
5
放入粉条盖上盖子炖5分钟
6
看到粉条变软放入豆腐一起炖放盐放鸡精
7
淋上香油出锅
小贴士
没有高汤的话，可以适量添加水分，以淹没粉条为准。Ⅳ 豆腐和什么菜一起炒会好吃
豆腐可以搭配的蔬菜有：
1、豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择；
2、豆腐配萝卜，豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收；
3、豆腐配紫菜或者海带，豆腐对预防动脉硬化有一定的食疗作用，这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。同时皂甙却带来麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
(5)紫豆腐和什么做好吃扩展阅读：
豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。
豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。
这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
Ⅵ 紫甘蓝拌豆腐皮丝怎么做如何做好吃
用料
主料
烹饪技巧
我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。
营养功效
紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。
紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含“花青素”，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。
Ⅶ 紫甘蓝怎么做好吃都有哪些好吃的做法
一、紫甘蓝豆腐丝
食材：紫甘蓝100克、豆腐丝100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3个、花椒10粒。
做法：
1、紫甘蓝切丝，香菜切断。
2、把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。
3、油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上；最后放入香菜段混合拌匀即可食用。
四、糖醋紫甘蓝
食材：紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。植物油、精盐、白糖、白醋各适量
做法：
1、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。
2、干红辣椒去籽，洗净后切成细丝。姜切丝。
3、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。
4、炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。
5、随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。
五、红酒雪梨紫甘蓝
食材：紫甘蓝，雪梨，红酒，白糖，盐，橄榄油。
做法：
1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份。
2、在紫甘蓝中加红酒腌30分钟以上。
3、梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫甘蓝中，加适量白糖（可多加点，口感会好点），适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可。
Ⅷ 紫菜和豆腐怎么做成紫菜豆腐糕
豆腐的营养非常高，因为是黄豆制成的，所以豆腐中含有黄豆的营养成分，其中最为丰富的就是钙元素，豆腐是补钙佳品。特别适合缺钙的人群和处在生长发育中的孩子，豆腐的做法有很多，生熟都能食用，我家一般会做家常豆腐，香煎豆腐，紫菜豆腐汤，还要就是今天要做的紫菜豆腐糕。
9、 把枸杞摆在上面，然后上蒸锅蒸大约15分钟，时间到了再焖2分钟就可以了。
10、 蒸好之后拿出来，等到晾凉了就可以切成小块，可以再配上些番茄酱，特别好吃 。
【烹饪贴士】：
1、豆腐本身有一种腥味，用开水焯一下就没有了，一般我在做豆腐的时候都会用开水焯一下。
2、面糊一定不要太稀了，就不能成形了，尽量是比较粘稠比较厚才可以。
3、紫菜放在锅中烘焙的时候，记得锅开小火。
4、配上番茄酱很好吃，或者是沙拉酱也是不错的。
Ⅸ FiFi's Kitchen - 红烧紫茄豆腐怎么做才好吃
FiFi's Kitchen - 红烧紫茄豆腐做法