1. 河粉怎么炒比较美味
胡萝卜切细丝，蒜子切片，青菜洗净切成细丝。油锅烧热，煎炸鸡蛋，下胡萝卜丝儿翻炒。下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽即可。
主料：河粉
辅料：鸡蛋、青菜、胡萝卜、盐、鸡精、大蒜、生抽、老抽。
具体做法如下：
1、准备适量的河粉。
注意事项：
1、喜欢吃辣的可以加入适当的辣椒。
2、将河粉放入锅中翻炒时，将配料炒均匀。
2. 请教炒河粉的经典做法
-食材-
油菜|豆芽|火腿肠|鸡蛋
河粉|生抽|老抽|盐
-步骤-
1、油菜（青菜）洗净、切段，豆芽洗净，火腿肠切片，鸡蛋打散，备用。
2、热锅热油，放鸡蛋炒散，加入青菜、豆芽、火腿肠，翻炒至断生。
3、加河粉、生抽、老抽、盐，翻炒至河粉变透明即可！河粉如果是干的，要提前用温水泡软。
3. 怎样做青菜炒河粉才好吃
主料河粉100克鸡蛋2个生菜50克 辅料生抽适量盐适量蒜头适量
步骤
鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤11.准备原材料---河粉，鸡蛋，青菜（用小油菜也很不错，也可以试试芥兰哦)
鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤22.生菜洗净备用
鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤33.鸡蛋打散备用
鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤44.热锅，放蒜头出香味后再倒入生菜，翻炒大概10几秒，生菜软即可盛出
鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤55.再煎鸡蛋，成型后用铲子切成条状
鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤66.倒入河粉
鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤77.倒入生抽，和盐，再翻炒，最好用筷子捞捞炒
鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤88.再倒入生菜
鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤99.翻炒均匀后即可出锅
4. 鸡蛋蔬菜炒河粉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
河粉 一盒
鸡蛋 2个
小青菜 5颗
洋葱 小半颗
酱油
老抽
油
盐
葱花
鸡蛋青菜炒河粉的做法
先把葱切成葱花，放一旁待用。洋葱切丝，青菜洗干净。
热锅入油，把鸡蛋炒散，盛至碗里。
锅里再放一点油，然后把河粉抓散放入锅中，大火翻炒，半分钟后放入洋葱丝，一起翻炒，炒干后可加入少许水，继续翻炒，反复进行，至洋葱炒软，火调小，放入盐、酱油、老抽少许（调色用），再开大火，翻炒。
至颜色均匀，加入青菜叶，感觉干了就继续加水。翻炒，青菜炒软后，加入炒熟的鸡蛋，炒散。然后加入葱花。
此时，可能水分有点多，不用担心，右手拿筷子，左手拿铲子，左右同时翻炒，炒匀。
最后，喜欢辣的同学可以加入老干妈等辣椒酱，稍微拌匀，即可关火。装盘！
小贴士
1.蔬菜还可以加入豆芽等
2.每次加水一定要少，炒干再加，不然变汤粉了=_=
3.不怕油的同学也可以加水的步骤改为加油，炒出来的口感会更滑，不过热量也高喽～
5. 菜心鸡蛋炒河粉的做法，菜心鸡蛋炒河粉怎么做
主料：河粉1000克、鸡蛋50克
辅料：橄榄油适量、生抽适量、菜心适量、姜少许、葱少许、胡椒粉少许、鸡精少许、蔬菜油适量
步骤
10.最后再加入炒好的鸡蛋，同样用筷子搅均匀，最好调入少许鸡精即可熄火。
小贴士：
1、炒河粉之前先将鸡蛋与菜心处理好。
2、河粉假如买回来没用放入冰箱后再取出来炒的话，记得要放入碟子用微波炉加热之后再炒，这样河粉才不会被炒断。
3、炒河粉用筷子比用锅铲更适合。
6. 菜心鸡蛋炒河粉最正宗的做法
前言
好久没吃河粉就想到要买一包回来，最适合自己口味的就是素炒河粉，自己种的菜心，另外再加上两个鸡蛋，如此一来也不用担心营养不够了。
材料
主料：河粉1000g、鸡蛋50g；
辅料：橄榄油适量、生抽适量、菜心适量、姜少许、葱少许
、胡椒粉少许、鸡精少许、蔬菜油适量
菜心鸡蛋炒河粉
1
准备好食材：河粉、菜心、鸡蛋、姜、葱。
2
菜心葱好切段、姜片，鸡蛋打散，加入少许葱花。
3
烧热锅，倒入多一些油，将蛋桨倒入。
4
翻炒弄碎出锅。
5
烧热一锅水，倒入适量蔬菜油焯熟菜心，捞起沥干水分。
6
烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜片与葱白，爆出香味。
7
加入河粉。
8
用筷子搅散，调入适量生抽与胡椒粉。
9
加入菜心，翻动均匀。
10
最后再加入炒好的鸡蛋，同样用筷子搅均匀，最好调入少许鸡精即可熄火。
小贴士
1、炒河粉之前先将鸡蛋与菜心处理好。河粉假如买回来没用放入冰箱后再取出来炒的话，记得要放入碟子用微波炉加热之后再炒，这样河粉才不会被炒断。3、另外，炒河粉用筷子比用锅铲更适合。