① 鸡蛋,香菇,尖椒,怎样做面条
香肠做法:
切片，隔水蒸，要蒸烂。
小白菜鸡蛋瘦肉汤面：
先炒鸡蛋，加水、香菇丝，放盐，水开放面条至八分熟，加拌好的肉丝、小白菜，熟，加胡椒味精。
面食
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝（用隔水蒸烂的香肠片，可不用肉丝）、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
六,鸡蛋炒饭:
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
七,虾肉大馄饨：
做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末）。
包馄饨:
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
八、咖喱牛肉粉(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。
② 香菇炒蛋怎么炒好吃
香菇炒蛋这道菜肴在做的时候还是会有很多的步骤需要去注意，这才可以使得鸡蛋吃起来味道变得更加丰富些，还可以在炒鸡蛋的时候放入一些葱花，也是可以增加其中的味道，让鸡蛋在闻起来都会感受到有一股清香，只不过在做的时候不要翻炒太长的时间，若是太长的时间就会使得鸡蛋炒糊。
做法一
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
2、将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
做法三
将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；
2、尖椒、火腿切丁备用；
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；
4、少量加盐调味后入鸡蛋；
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法六
1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法七
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；
2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；
3、将锅置于中火上，加入少许菜籽油，烧热，倒入蛋液；
4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒
③ 香菇鸡蛋辣椒可以一起炒吗
香菇鸡蛋辣椒当然可以一起炒啦，炒出来的菜香辣很下饭，但是记住香菇含草酸烧之前要炒一下水，这样炒出来的菜既美味又健康。
④ 香菇可以做哪些菜
香菇炒板栗
原料：水发香菇，栗子肉，豌豆尖，鸡蛋，植物油，葱段，姜片，蒜片，味精，白糖，高汤，淀粉，水淀粉，胡椒粉，香油。
做法：香菇切片，用鸡蛋、淀粉拌匀；栗子肉洗净切片，放入沸水中煮至六成熟，捞出沥干；豌豆尖洗净。锅内倒植物油烧至六成热，下香菇片炒至微黄，放栗子片、豌豆尖、葱段、姜片、蒜片炒几下，加适量高汤烧沸，放盐、胡椒粉、白糖、味精调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油即可。
炒双菇
原料：香菇50克，平菇150克，葱花、盐、酱油、味精、植物油各适量。
做法：香菇泡发，洗净，去蒂，切片；平菇洗净，切片。锅置火上，倒植物油烧热，炒香葱花，放入香菇翻炒，再放入平菇翻炒至熟，加盐、酱油、味精调味即可。
香菇鲜虾
原料：香菇，鲜虾，洋葱，青椒，葱末，黑胡椒，柠檬汁，料酒，水淀粉，盐，植物油。
做法：将洋葱切片；青椒去蒂、子，洗净，切片；鲜虾去头、尾、外壳，洗净；香菇泡好，去蒂，洗净，切小块备用。锅置火上，放植物油烧热，放入洋葱片、葱末煸炒出香味，放入青椒片翻炒至将熟，放入香菇翻炒1分钟，放入鲜虾，炒至变色。加入水淀粉、柠檬汁、料酒、黑胡椒、盐，烧至鲜虾熟透即可。
蜜汁牛肉
原料：牛里脊肉，水发香菇，水发玉兰片，鸡蛋，蒜，植物油，白糖，料酒，鸡精，水淀粉，盐。
做法：牛里脊肉切成片；香菇、玉兰片、蒜切成小片。鸡蛋打入碗中，放入切好的牛肉片，加水淀粉拌匀上浆。锅内倒入油烧热，放入牛肉片滑炒，用漏勺捞起沥油。原锅倒去余油后再用大火烧热，放入植物油烧热，放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香，加入料酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉，熬到汤汁浓稠时，放入牛肉片，翻炒，起锅即可。
香菇焖排骨
原料：猪排骨、水发香菇200克，蒜末、盐、白糖、酱油、香油、淀粉、生抽、料酒、植物油各适量。
做法：将猪排骨斩成块，用盐、白糖、酱油、香油、淀粉、生抽、料酒腌渍入味；香菇洗净去蒂，备用。锅中放植物油，待到七成热时，爆香蒜末，放排骨一起爆炒。等排骨炒到五分熟时，加入香菇继续爆炒。最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和香菇熟透，加盐调味。
⑤ 蘑菇西红柿鸡蛋青椒放在一起炒好吃吗
可以啊，我就这样炒
香菇西红柿鸡蛋炒青椒
食材
主料
鸡蛋1个、西红柿1个、香菇6朵、青椒1个
辅料
油适量、盐适量、酱油少许、葱一棵、姜一块、糖少许
步骤
1.葱斜切段,姜切片备用
2.香菇泡发好备用
3.香菇切粗条备用
4.青椒洗净却芯备用
5.青椒斜切丝备用
6.西红柿洗净备用
7.西红柿切瓣备用
8.鸡蛋一个洗净备用
9.鸡蛋打散备用
10.鸡蛋打散备用
11.炒锅上火
12.油烧热
13.下入鸡蛋翻炒
14.鸡蛋炒好
15.加入葱花
16.倒入香菇
17.加入青椒翻炒
18.加入西红柿翻炒
19.加入酱油
20.加入少许糖和盐
21.装盘
⑥ 鸡蛋炒菜椒怎么炒好吃
生鸡蛋是我们经常应用的一种食物，在许多 家中里也可以常常看到生鸡蛋的影子，做鸡蛋也是十分的省时省力，着急赶时间时还可以开展水煮鸡蛋，锁定其营养成分。可是越发简单的食材，要想搞好也越难，需要掌握一些有关事宜，防止犯了饮食禁忌。那么应用菜辣椒炒鸡蛋时应该怎么做呢?
菜辣椒炒鸡蛋的做法
菜肴特点
在炒蛋时最好是不必放鸡精，它是起码的基本常识。由于生鸡蛋含有很多的磷酸和一部分氧化钠，当生鸡蛋被加温后，生鸡蛋中的这二种物质会生成新的物质，这类物质化学名称叫谷氨酸钠，鸡精的主要成分便是这类物质，食材在添加这类物质后会出现鲜香。
作法
作法一
青椒炒蛋 食物提前准备
主要材料：生鸡蛋200克,辣椒100克
调味品：动物油(提练)20克,盐3克,米醋5克,小葱10克
制做流程
1、将辣椒用冷水清洗，去籽，切割成块;
2、将生鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌;
3、锅内给油适当，烧开，倒进鸡蛋液，炒好倒入;
4、锅内另给油烧开，放进葱段炝锅;
5、放进辣椒块和食盐,待辣椒块呈绿色时，放进鸡精和炒好的生鸡蛋;
6、煸炒匀称，用米醋烹一下，起锅即成。
菜辣椒炒鸡蛋的做法
作法二
食物提前准备
新鲜辣椒150克，生鸡蛋3个，大豆油60克，食盐、芝麻油、葱段各适当。
制做流程
1.把辣椒用冷水清洗，去籽切成细丝。将生鸡蛋打在碗里，加适当食用盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内加点油(40克)，烧开，将蛋汁倒进，不必炒的时间过长，刚一凝结就可以。
3.往锅内倒进余油，烧开，放进葱段炝锅，略微变黄就可以，接着放进辣椒丝，加食盐煸炒，见辣椒丝变为绿色时，放进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称，用芝麻油烹一下，就可以起锅。
作法三
食物提前准备
主要材料：生鸡蛋
辅材：小辣椒1只
调味品：绍兴酒(或纯粮酒,葡萄酒),盐,油,生抽
制做流程
1.把生鸡蛋捣烂，撒一点盐。朝天椒洗干净，去籽，切割成条.
2.在炒锅上加点油，把油稍热一下能够把鸡蛋液倒入，不必油烧开再放，不然刚放下去的鸡蛋液会因油太热了而爆开，成型就不好了。
3.滚动鸡蛋液，另外用铁铲把刚熟的蛋切割成一小块，在滚动，防止蛋太老(这一系列的姿势要快，所花时间相对性较少，蛋块无须全熟)。
4.锅中的蛋都是嫩嫩一小块，倒适当绍兴酒(我很喜欢多放一点，酒的香气到最终会挥发一部分)，味精,生抽(不喜欢的话能够没放)及盐，加一点水，以防把蛋块煮干。煮上30秒上下，倒上朝天椒，待朝天椒变松煮开就可以上碟
菜辣椒炒鸡蛋的做法
[2]
营养成分
辣椒
1.退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效。
2.防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率。
3.提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化。
4.降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免 身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。可是服用过多辣椒素会强烈刺激性肠胃粘膜，造成胃痛、腹泻并使肛门口灼烧刺痛，引起消化道疾病，促进痔疮流血。朝天椒是大辛热门之品，身患火爆症状或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。 [3]
⑦ 辣椒炒鸡蛋怎样炒好吃
辣椒炒鸡蛋：锅中多倒些油最好是用猪油这样炒出来的蛋才香，等油热后把打好的蛋液倒入锅中划散等蛋在半凝固的状态时把青椒块或丁倒入一起翻炒再加入一点料酒、盐、味精、一点点的糖，再炒一小会就好了；
肉片炒香菇：把瘦猪肉切片后拌入一点点料酒、味精、干淀粉绞拌均匀，香菇最好用香菇干这样才能吃到香菇的香味，把香菇泡发好切成片，锅中倒入两勺左右的植物油等油热后先把肉片倒入先划炒一下等肉片颜色变白后再倒入香菇片一起翻炒，等闻到香菇的香味时再加入一小勺酱油、味精、一点点的料酒、一点点的盐然后再炒一下，就可以了。希望你能喜欢哦！