㈠ 五花肉焖豆腐的做法
首先需要准备以下食材：五花肉350克，豆腐干350克，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒5只，豆豉2汤匙，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1茶匙
第一步：处理食材，首先把豆腐切成小块，装盘备用。生姜切片，蒜切片，小米椒切段，一起放入碗中，再放入2汤匙的豆豉备用。青红椒去蒂去籽，然后切成小块装入盘中备用，最后把五花肉切成薄片备用！
第二步：准备一个碗，碗中放入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，加入少许陈醋，加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用！
第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，把豆腐干一块一块的放入锅中，小火煎至两面焦黄，然后盛出备用！
第四步：将五花肉放入锅中，中火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出来，煎至五花肉微微焦黄时，把多余的油脂盛出，再放入（姜片，蒜片，小米椒，豆豉）小火翻炒，炒出香味之后放入煎好的豆腐干，再次翻炒均匀！
第五步：等到豆腐跟锅里的食材都混合在一起之后，淋入刚刚调好的碗汁，然后大火翻炒均匀，等到汤汁浓稠时，放入青红椒块，继续大火翻炒，等青红椒块断生后，放入葱段，翻炒均匀即可出锅，装盘！
㈡ 豆腐蒸肉，豆腐蒸肉怎样做才好吃
用料： 五花肉:100g香菇:5朵盐生抽:3茶匙嫩豆腐:1块茶树菇:2大朵味精白糖:2茶匙辣椒:若干蒜:半头色拉油:若干红色干
收起
步骤：
1
准备材料五花肉和蘑菇分别切丁,大蒜切末,葱切丝,姜切片,干红辣椒剪成条状分别装盘待用.
2
豆腐切成4小块用开水焯一下控出多余水分装盘,把姜片和葱丝放在豆腐上.
3
锅烧热后倒入一层底油,大火将肉炒八层数时放入蘑菇和干红辣椒.快速翻炒几下后倒入准备好的酱油和白糖.口重就再放一点酱油,口轻则稍放点水.以见到少许汤汁为宜.出汤后放少许味精关火.
4
把炒好的肉浇在豆腐上,上过蒸15分钟就0K啦
㈢ 五花肉和豆腐怎么煮好吃
主料
五花肉
100克
豆腐
250克
辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好
2.把五花肉用料酒腌制一下
3.锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香
4.接着把五花肉放进去煸炒
5.炒到肉刚刚发白了
6.把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎
7.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
8.一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水、生抽
9.再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干
10.最后翻炒均匀就可以关火装盘了
㈣ 比红烧肉还好吃的五花肉蒸豆腐，怎样在家做
豆腐，蛋白质和钙含量丰富，搭配腌制过的五花肉一起蒸，做出的五花肉蒸豆腐爽脆不油腻，豆腐吸收了五花肉的油脂，吃起来更是滋味十足。那么比红烧肉还好吃的五花肉蒸豆腐，怎样在家做呢？本文就来简单分享一下这方面的小技巧：
烧热炒锅，倒入少许食用油，油温沸腾时，淋上酱油，关火。蒸好的肉加少许味精拌匀提鲜（也可以不要），再就是煮好的酱油趁热浇在豆腐上面，撒点葱花即可。制作过程中需要注意的是，酱油和黄豆酱有咸味的，这个菜不用再额外加盐了。这道五花肉蒸豆腐关键就是调料放得合适，太咸太淡都不好吃，具体可参照我的用量。还有一定要把肉炖烂，吃起来口感才会好。
㈤ 豆腐炖五花肉的做法
豆腐焖五花肉
豆腐焖五花肉成品图
烹饪技巧
水豆腐必须中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐外酥里嫩，口感鲜美。
㈥ 五花肉怎么做好吃，油豆腐蒸五花肉的家常做法
食材
主料
五花肉
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
豆豉
适量
油豆腐
适量
红烧汁
适量
红辣椒
适量
步骤
1.带皮五花肉洗净切块
2.加入生抽
3.加食盐
4.放入红烧汁
5.拌匀
6.加豆豉，腌制20分钟
7.油豆腐放入碗底
8.上面码放腌好的肉块，加少许红辣椒
9.放入高压锅蒸制，上汽后小火蒸20分钟
10.出锅即食
小贴士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。
㈦ 豆腐蒸五花肉怎么做好吃，油豆腐蒸五花肉的家常做法
生蒸肉是一道衡阳地方名菜，用新鲜五花肉加作料直接蒸制。我做这道菜时加了油豆腐，充分吸收五花肉的肉汁，咸鲜可口，味道真是不错呢！
食材
主料
五花肉
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
豆豉
适量
油豆腐
适量
红烧汁
适量
红辣椒
适量
步骤
1.带皮五花肉洗净切块
2.加入生抽
3.加食盐
4.放入红烧汁
5.拌匀
6.加豆豉，腌制20分钟
7.油豆腐放入碗底
8.上面码放腌好的肉块，加少许红辣椒
9.放入高压锅蒸制，上汽后小火蒸20分钟
10.出锅即食
小贴士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。
㈧ 米豆腐回锅肉怎么做好吃
1. 五花肉，米豆腐，大葱洗净备用
2. 锅里加清水，加两片姜，葱将五花肉煮至六成熟
3. 将煮熟的五花肉切片备用
4. 生姜切粒，蒜切片，葱切段备用
5. 锅内加少许油（五如果肉肥可以不加油），将五花肉倒入煸炒至发黄。喜好干点可以多煸些时间。
6. 肉片发黄就依次加入豆瓣，大蒜，生姜，花椒继续煸炒。
7. 加入少许酱油继续炒
8. 加入切好的米豆腐
9. 加入大葱（有青蒜就用青蒜，更香），豆豉
10. 起锅前加点鸡精。出锅了，肉肥而不腻，米豆腐很有嚼劲
㈨ 豆腐和肉怎么蒸才好吃
用料： 五花肉:100g香菇:5朵盐生抽:3茶匙嫩豆腐:1块茶树菇:2大朵味精白糖:2茶匙辣椒:若干蒜:半头色拉油:若干红色干
步骤：
1准备材料五花肉和蘑菇分别切丁,大蒜切末,葱切丝,姜切片,干红辣椒剪成条状分别装盘待用.
2豆腐切成4小块用开水焯一下控出多余水分装盘,把姜片和葱丝放在豆腐上.
3锅烧热后倒入一层底油,大火将肉炒八层数时放入蘑菇和干红辣椒.快速翻炒几下后倒入准备好的酱油和白糖.口重就再放一点酱油,口轻则稍放点水.以见到少许汤汁为宜.出汤后放少许味精关火.
4把炒好的肉浇在豆腐上,上过蒸15分钟就0K啦
㈩ 肉蒸豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分享
肉蒸豆腐怎么做好吃
材料
豆腐500克,猪肋条肉（五花肉）200克
盐3克,酱油5客，料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克
做法
1、豆腐投入水中煮（冷水下锅），水开后3分钟捞出，切成7厘米、3厘米、3毫米厚长方片
2、放盆中，加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时，调味品渗透到肌里。
3、带皮五花猪肉去净毛，也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟。
4、直径约12厘米扣碗，将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内（1块肉1块豆腐互相间隔），连碗上笼用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上葱花即成。