㈠ 豆腐渣做的面包好吃吗
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将清水、盐、白糖、高粉、豆渣、奶粉、干酵母依次放入面包机里搅拌成面团后，加入黄油，甜面包程序重复两次；
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揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，现在的天大概一个小时左右，用手指叉一个小坑不反弹就发酵好了；
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取出面团排压气体后，松弛15分钟；
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将面团滚圆后放在铺锡纸的烤盘上，进入烤箱进行第二次发酵；
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发酵好后，取出烤盘
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烤箱预热，给面团喷点水，放入烤箱，190度烤40分钟左右。
㈡ 豆腐粉条包子馅怎么做好吃，求高手提供方法技巧
作为一个地地道道的北方人，面食在我的生活当中扮演了十分重要的角色，尤其像山东、河北、陕西这几个省，十顿饭下来，起码要有五顿饭以面食为主食，可见北方人对于面食的喜爱，所以对于北方人来说，做得一手好面食是烹饪的基本功。
在北方，带馅的才能称为包子，但在江浙一带统一把馒头和包子统称为“馒头”。相传，诸葛亮降伏孟获后，行军到达泸水的时候，因流水湍急无法过河，但又无牲口可用来祭拜，于是乎将牛羊肉剁成肉泥，团成肉团后，在肉团子表面包裹上面粉，做成人头的模样祭祀河神，祭拜后大军顺利渡河，这种祭品因外观神似人头，所以被称为“蛮首”，后来逐渐演变为现在的“馒头”。
虽然现在南、北方对于包子的称呼几乎已经统一，但在包子大小、馅料和口味上，南、北方还是存在很大差异的，北方人性格豪爽，南方人性格温婉细腻，加上“南甜北咸”的饮食习惯差异，南方的包子小气玲珑，口味清淡，以鲜肉和鲜虾为主，北方的包子相对个头较大，更注重饱腹感，鲜肉和酸菜馅最为受欢迎，但猪肉馅包子吃多了，总会觉得有些腻得慌，今天就教大家一款清淡、低脂的素馅包子——豆腐粉条馅包子。
豆腐粉条馅包子
食材准备：高筋面粉500g、豆腐一块、圆白菜半个、粉条一小把，姜一块、小葱两根。
具体做法：
1、用温水将酵母稀释开，然后倒入面粉中，将面团搅成絮状，放入少许盐和糖，因为盐和糖有助于面粉发酵，让面粉更容易起筋，从而让发出来的面更柔软更劲道。
2、反复揉面，将面揉成光滑的面团，将整个盆覆上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两小时。
3、趁着发面的时间，我们准备下馅料，将粉条放在冷水中浸泡一个小时，然后沸水下锅焯水5分钟，粉条变柔软，且筷子夹起来不断即可，粉条有品质差异，时间要根据粉条粗细、韧劲而定。
4、将粉条切成小段，不要切太碎，这样粉条Q弹的口感才会突出出来，切好后，放在一旁备用。
5、将圆白菜切碎放入盆中，撒上适量的盐，静置半小时，将圆白菜中的水分杀出来。
6、将杀出水的圆白菜用清水清洗两遍，洗去圆白菜中多余的盐分，然后用手攥干，但无需攥的太干，因为馅料中的豆腐、粉条都偏干。
7、将豆腐切成1.5cm-2cm左右的豆腐块，用油将豆腐块表面煎至表面金黄。
8、将煎好的豆腐块切成小块，这样做出来的豆腐馅口感会更有层次，外酥里嫩的口感很饱满，煎过的豆腐也更香。
9、在馅料中放入盐、十三香、蚝油、少许香油、大豆油，将馅料顺着一个方向搅拌，搅拌均匀即可。
10、馅料就做好啦，闻起来特别香，看着是不是也超级有食欲呢？
11、等面团发酵到原来面团的1.5-2倍大的时候，说明面已经发酵好了，加了盐和糖之后发酵的面团特别柔软。
12、将发酵好的面团再次进行揉面，揉5分钟左右即可，充分地揉面对包子面皮的柔软度也起着关键的作用，揉好后，将面条搓成长条。
13、将面切成大小均匀的小面团，擀成皮后放入馅料，用大拇指和食指捏出包子漂亮的褶皱，边捏边旋转包子。
14、将包好的包子放入蒸锅，锅中的水全面煮沸，蒸锅持续不断冒气后，大火继续蒸15分钟即可。
15、柔软劲道的豆腐粉条馅包子就做好了，包子皮十分松软，配上口感层次丰富的馅料，带着圆白菜的清香和粉条的Q弹，还有豆腐的酥脆，吃上一口，简直不能更满足，喜欢面食的朋友，不放亲自下厨试一试。
㈢ 面包如何能做出软糯的口感
早饭是人们一天中最重要的一餐，一定要当回事儿，有不少人为了上班赶时间不吃早饭，还有很多人都喜欢早晨吃根油条，喝一碗豆腐脑，实际上这种做法挺不对的，因为油条太油腻了，而且油条营养有限，又是高热量的食品，根本不适合早晨吃。早晨胃是比较脆弱的，适合吃一些软糯一点的东西，比如非常软糯的面包和牛奶搭配能开启元气满满的一天。下面我就教大家如何做软糯可口的面包。
第4步，把小面团放到烤箱里进行烤制。烤的时候一定控制温度，在200度以下靠烤25分钟左右就可以了。
㈣ 豆腐芝麻面包怎么做
用料：
北豆腐 200g
高筋面粉 220g
全麦面粉 80g
熟黑芝麻 25g
细砂糖 15g
即发干酵母 3.5g
盐 3.2g
橄榄油 30g
豆浆 118g
表面装饰黑芝麻（白芝麻） 适量
豆腐芝麻面包的做法
北豆腐沥干水分，压成泥备用，豆浆准备好，我用的是自己做的无糖豆浆，如果你用买来的豆浆的话，至少预留出20g的豆浆量看面团实际情况再加入的，因为买来的豆腐含水量就是不同的（所以尽量沥干水分），豆浆浓稠度又不一样，所以这次预留出来的液体量稍微多一些哦
除黑芝麻外所有原料混合均匀揉成面团，这款面团含水量不高，基本揉光滑就行了，对组织要求没那么高的，揉好后混和黑芝麻进去，再次揉均匀，滚圆，一发两倍大
一发结束后取出，平均分成两个小面团，揉圆松驰15min，然后再次滚圆，捏紧下面收口，表面刷一层清水，再沾一层黑芝麻（或者白芝麻也行），二次发酵1.5倍大就好了
表面割口，烤箱220度18min左右就好了~上色盖锡纸的
小贴士
1、我买的是菜场的卤水豆腐，也可以用盒装的北豆腐，一定尽量沥干水分哦；
2、豆浆我用的是自己做的无糖豆浆；
3、液体量预留出至少20g！因为每个人的豆腐和豆浆都不同的；
4、可以换个造型，整成橄榄形也OK的~
㈤ 奶豆腐面包卷怎么做好吃又简单，做法图解
具体步骤
第一步
1.面包桶内先倒入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序
第二步
2.揉成面团后，加入黄油继续揉
第三步
3.将面团揉至扩展阶段
第四步
4.取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
第五步
5.把面团排气
第六步
6.分成小份
第七步
7.取其中一份擀长卷起
第八步
8.在表面处用剪刀剪开，放入模烤盘
第九步
9.发酵至两倍大时，在表面刷一层蛋液，撒上椰丝，放入175度预热好的烤箱中层
第十步
10.烤18分钟至表面金黄
第十一步
11.取出放凉即可享用
㈥ 豆腐素包的做法步骤图，豆腐素包怎么做好吃
食材：
香菇(干)3朵、 粉丝1/2把、 小白菜3棵 、千张2张、食盐少许 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 、小葱3棵做法：1.香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够
2.粉丝也提前用清水泡软，剪短3.小白菜洗净切细条4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来7.绑上一根小葱即可8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可
㈦ 豆腐南瓜面包怎么做才好吃
豆腐南瓜面包
（4）焗炉预热170度，烤25－30分钟，临烤完前5－10分钟盖上铝纸以防过度上色
㈧ 豆腐软欧包中种的做法步骤图，怎么做好吃
用料：
中种
高筋粉 175克
水 100克
干酵母 2克
盐 2克
奶粉 5克
主面团
高筋粉 75克
亚麻籽粉（原方麦麸） 10克
玉米粉（原方无糖豆浆粉） 20克
细砂糖 30克
盐 1克
北豆腐（原方嫩豆腐） 153克（原方100克）
干酵母 1克
黄油 20克
豆腐软欧包～中种的做法：
豆腐我用的这种，公公菜场买回来的，学名就叫北豆腐。
继续发酵10分钟左右，入预热190度烤箱中层上下火烤20分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
小贴士
1:天气比较热的话，请用冰水揉面，面包机揉的时候请开着盖子散热。然后面粉不同吸水性也会不一样，请自己调节。这个面包弹性比一般面团要差一些，所以揉到扩展就好，整形的时候手势也要轻柔一点哦。
2:操作时面团会稍微有点粘手，可以手上稍微抹点油，但是不能太多哦，有的人喜欢用手粉，也不能太多，太多影响组织。
3:我用的老豆腐菜场就可以买到，如果你用内脂豆腐（俗称嫩豆腐），注意沥干水分，而且豆腐的量也要做较大调准哦
㈨ 奶豆腐面包卷的做法，奶豆腐面包卷怎么做好吃
第一步
1.所有原料同时放入面包机，启动和面功能，搅拌至面团的扩展阶段。
第二步
2.放在面包机中不动，直接发酵到两倍大，手沾上高粉插洞不回缩即可。
第三步
3.从面包机中取出面团，排气，滚圆，盖上保鲜膜，放松十五分钟。
第四步
4.把面团分成60克一个的小面团，再次滚圆，盖上保鲜膜放松10分钟。
第五步
5.把小面团用擀面棍擀成长三角形，把事先切成长条形的奶豆腐放在上面，再卷起来。
第六步
6.依次做好所有的面团，把它们全部放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方二次发酵到两倍大。
第七步
7.送入预热180度的烤箱中，烤25分钟左右。
第八步
8.取出放凉，即可食用。
最后烤的时间和温度，要根据自家烤箱的情况适当调整。
烹饪技巧