食材用料：
鸡蛋[图]鸡蛋三个相克食物
瘦肉三两左右
胡萝卜[图]胡萝卜一小段相克食物
蒜[图]蒜三个
香油[图]香油少许
盐
鸡精
菜谱做法：
鸡蛋蒸肉饼的做法图解11.瘦肉洗净，切大块，放料理机搅碎成肉泥；胡萝卜洗净切丁；大蒜切末，加少许油炒出蒜蓉香味，稍凉。
鸡蛋蒸肉饼的做法图解22.肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入两个鸡蛋，加盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀；水的量大约为两个鸡蛋的体积。
鸡蛋蒸肉饼的做法图解33.在肉泥中间稍弄低。
鸡蛋蒸肉饼的做法图解44.打入一个鸡蛋，不要搅散，上锅蒸25分钟左右，用筷子戳没有生液体即可。焖一会儿，出锅，淋少许香油，撒几个葱叶点缀。（经提醒，最上面的鸡蛋应该最后几分钟再打上去，不会老）
⑵ 鸡蛋蒸肉饼怎么做
食材
瘦肉50g
鸡蛋1个
油适量
生抽适量
生粉适量
玉米粒适量
毛豆适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
材料：鸡蛋，瘦肉，玉米，毛豆，生粉，生抽，油。
2
瘦肉剁烂烂。
3
加入毛豆，玉米稍剁。
4
肉末放适量生粉，生抽油拌匀。
5
倒入打散的鸡蛋液里加半个鸡蛋壳的水量拌匀。
6
电饭煲做饭时，放进去一起蒸。
7
饭好，菜好。
小贴士
打鸡蛋的时候适量加点水，大概鸡蛋和水1:1到1:1.5都可以，
⑶ 鸡蛋肉饼怎么做
食材
五花肉 500克
鸡蛋 3个
蒜瓣 6瓣
盐 适量
白醋 少许
生抽 少许
鸡粉 少许
生粉 少许
把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的时候把大蒜瓣加在一起剁，肉的颗粒不要太细，稍微粗一点点更好吃。
蒜瓣也可以改为用切碎的蒜苗或香葱都很香很好吃的，用蒜苗，葱只切碎直接加进去搅拌匀就可以了无需剁很碎。在放下去煎的时候把火先关小一点，以免烧糊。
方法/步骤
注意事项
⑷ 鸡蛋肉饼的做法步骤图，鸡蛋肉饼怎么做好吃
鸡蛋肉饼的做法
先把猪肉 ，白菜，胡罗卜，切碎，剁成肉糜，然后在肉糜里加盐，生抽，葱，姜放一起，剁均匀，这样会比较入味
把剁好的肉糜放碗里，加少量香油，猪油，生粉搅拌均匀
把鸡蛋打散，平底锅里刷油，小火把油烧热，然后倒入鸡蛋液。等鸡蛋液成型，就把肉糜铺在蛋上，把蛋皮对折，边沿处轻轻按压，
继续小火煎，煎两分钟后翻面，，我大概每面煎两三分钟就会翻一次，，翻了五次就熟了，，
⑸ 鸡蛋肉饼的做法，鸡蛋肉饼怎么做好吃，鸡蛋肉饼的家常
鸡蛋肉饼的做法
材料
猪肉适量
薯仔适量
鸡蛋适量
淀粉适量
盐适量
胡椒粉适量
做法
1. 主料准备好，猪肉剁碎，薯仔切丝，用水冲洗一下控干
2、将薯仔丝与肉沫拌匀，打入鸡蛋，并加入适量淀粉拌匀
3、放适量盐和胡椒粉调味，在放入葱花搅拌均匀
4、平底锅放适量油，烧热后，倒入薯仔丝面糊，用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了
⑹ 肉饼蒸蛋怎么做好吃，肉饼蒸蛋的家常做法
用料
主料
猪肉馅150克
鸡蛋1个
辅料
香菇
2个
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
1茶匙
淀粉
1茶匙
胡椒
适量
黄酒
1茶匙
鱼露
1茶匙
肉饼蒸蛋的做法
材料集合图：
1.姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用
2.盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙、鱼露1茶匙（可不加）
3.把1+2放在一起，拌均匀
4.调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打入生鸡蛋。腌制3~5分钟，让调料味进入肉糜里
5.腌制5分钟后，上锅在蒸15分钟
6.在蒸好的鸡蛋肉饼里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油后懒人菜[肉饼蒸蛋]就成型了
⑺ 懒人菜，鸡蛋肉饼的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3-4
猪肉 5元
芹菜 三四根
盐 一点
懒人菜，鸡蛋肉饼的做法
瘦肉切丁，加点油，一点盐。一个蛋清或者一点生粉。拌匀。
小贴士
猪肉加蛋清可以让炒出来的肉比较嫩而且炒起来不粘锅。
不喜欢芹菜可以换成香菜或者葱等。
如果是比较难熟的青菜，比如韭菜就要把菜炒熟了在加入蛋液哦。
⑻ 肉饼蒸鸡蛋怎么做好吃
材料
猪肉（肥瘦比例3:7的为宜），鸡蛋，鲜虾，香菇，盐，生抽，生粉，鸡精，油，清水
做法
1.猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀
2.鲜虾去壳去泥线，切成粒
3.香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒
4.以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一点清水
5.用筷子搅拌上劲
6.分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝
7.分别磕入一粒鸡蛋
8.上锅蒸10分钟左右，即可
⑼ 鸡蛋肉饼怎么做好吃窍门
取面粉200克鸡蛋2 枚香肠一根，葱花少许，
鸡蛋打入面粉中搅拌均匀加入少许盐将香肠切丁加入面粉里搅拌均匀，葱花放里面，喜欢吃孜然味的朋友可以加入少许孜然粒，准备电饼铛房少许油，就可以烙自己喜欢吃的鸡蛋饼了。