鱿鱼豆腐汤
原料：
鲜鱿鱼、豆腐、牡蛎、小油菜。
调料：
香葱、姜、蒜、xo辣酱、大酱、盐、鸡精、烧酒、油、胡椒粉。
做法：
1、豆腐切丁，红椒切小块
2、鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。
3、锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。
4、放入鲜鱿鱼炒匀。
5、放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。
6、放入牡蛎稍微烧制入味。
7、放入豆腐，红椒块烧至入味。
8、最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。
㈡ 做法，鱿鱼炖豆腐怎么做好吃，鱿鱼炖豆腐的家常做法
食材
主料
鱿鱼
2条
豆腐
300g
辅料
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.鱿鱼两条
2.把鱿鱼洗干净、切好
3.锅里放适量水，放鱿鱼煮30秒
4.煮好了
5.捞出来
6.豆腐一块
7.切成小块
8.切点葱、姜
9.锅里放油、葱、姜爆锅
10.放入鱿鱼翻炒
11.加适量酱油
12.继续炒
13.加适量水、豆腐
14.盖盖子炖二十分钟，加盐
15.收汁出锅
16.放松心情大口吃
㈢ 铁板鱿鱼焖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
做法
豆腐放在淡盐水中泡10分钟，取出后切小方块，用厨房纸巾吸一下表面水分。
处理配菜：洗净后，该去皮的去皮（生姜、胡萝卜），然后切切切—— 生姜切丝、洋葱切丝、韭菜切长段、胡萝卜切丝、绿豆芽不用切，备用。
鱿鱼处理干净，放入沸水中，大火烫30秒，捞出后过凉水，然后用厨房纸巾吸一下表面水分。
锅内倒油，油温5成热时，放入豆腐块，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
另起一锅，多倒点油，油温5成热时，放入姜丝和洋葱，中小火爆香。
转大火，放入鱿鱼，加1勺料酒、1勺生抽，爆炒30秒。
放入煎好的豆腐，加1勺盐，炒匀，再滋点开水。
待水差不多收干时，放入韭菜、胡萝卜和绿豆芽，大火快炒1分钟。
关火后，撒适量孜然粉和辣椒粉。
铁板鱿鱼焖豆腐，完成！
秒秒钟光盘！
㈣ 厦门小吃鱿鱼焖豆腐怎么做才好吃我想在我家乡来一个。求专业人士解答。谢啦。
首先准备： 鱿鱼、豆腐、胡萝卜、葱、蒜蓉、姜
调料：酱油、盐、油 然后将鱿鱼撕去红色外衣，切身断、底连。豆腐切小块铺好。将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。上锅隔水蒸。另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟；倒在在蒸的鱿鱼。将锅中再加些油，见热后倒下酱油，烧全热。鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。撒下葱花、辣椒碎即可。
小贴士：鱿鱼要是新鲜，这样的做法，鱿鱼很脆甜。连底下的豆腐，都会很好吃。营养，就不要我多说了，买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的哦。