丝瓜炖豆腐怎么做好吃
所需食材
1、主料：豆腐 250克 丝瓜 100克
调料：猪油（炼制） 30克，酱油20克， 盐 2克， 味精 2克， 大葱 5克， 各适量
2、嫩丝瓜100克，豆腐约150克，酱油20毫升，水淀粉10克，熟猪油20克。高汤200毫升，葱末少许。
3、丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段 调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙
做法
1.将豆腐洗净,切成2厘米见方的块,用开水焯一下,用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮,洗净,切滚刀块。
2.锅架火上,放油烧至六七成热,下入丝瓜块煸炒至发软,加入鲜汤、酱油、盐、葱花,烧开后滚上两滚,放入豆腐块,改用小火炖约10分钟,见豆腐鼓起,汤剩一半时,转用旺火,加入味精拌匀,淋上香油,即可出锅食用。
⑵ 丝瓜豆腐怎么做好吃又简单
得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有美人水”之称。
2、健脑：有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、活血通络：有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4、解毒消肿：丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
今天，给大家介绍一款简单快手又营养美味的家常菜---丝瓜烩豆腐。
1、原料：丝瓜3根、北豆腐一块(500克)。调味料：盐、生抽、老抽、陈醋(或米醋)、水淀粉、蒜末、姜末、葱末。
2、将丝瓜去皮切滚刀块备用。
3、北豆腐切片煎至两面金黄。
4、将煎好的豆腐切成三角形备用。
5、炒锅烧热倒入适量食用油，加花椒、大料煸香。
6、把备好的蒜蓉倒入煸炒出香味。
7、然后将备好的丝瓜块倒入炒锅内翻炒，同时撒入备好的香葱末。
8、经过3-4分钟急火煸炒，丝瓜颜色变得翠绿且有收缩感。
9、此时将备好的豆腐放入锅内继续翻炒1-2分钟，豆腐易碎，为保持其完成形状，翻动时要轻缓，也可以用颠勺的方法保持易碎食材的品相完整。
10、用备好的欠汁(盐、生抽、老抽、淀粉、水)勾芡，待汤汁浓稠，烹入少许陈醋或米醋即可起锅。
⑶ 豆腐的家常做法 最正宗的做法 丝瓜炖豆腐怎么做好吃
用料
主料丝瓜150克嫩豆腐一块
辅料大蒜头6瓣干辣椒4个葱20克淀粉3克姜丝2克高汤20克
丝瓜炖豆腐的做法
1.
准备好所有食材
2.
将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可
3.
丝瓜去皮后切成滚刀块
4.
豆腐划成大小均匀的块状
5.
热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒
6.
倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色
7.
倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开
8.
煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可
9.
加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡
10.
撒入黑木耳一起炖二十几秒钟
11.
关火装盘
12.
可以美美的享受佳肴了
烹饪技巧
1、如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可
2、不要用铁锅和高温炒丝瓜，这样为了让丝瓜颜色会更好看的
⑷ 丝瓜烧豆腐怎么烧好吃
这道菜小时候爸爸经常做来吃，丝瓜都是自家种的，豆腐是镇上买的，没有城市的豆腐那么嫩那么滑，不过却是小时候的记忆和味道。如今出来城市了，就想起小时候吃过的菜，所以今天就尝试把小时候的味道做出来。
主料
南豆腐1块
丝瓜1根
辅料
香葱2段
食盐适量
生抽适量
蚝油适量
展开全部辅料
⑸ 丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢
前几天回了老家一趟，刚巧碰到了许久不见的闺蜜，都说女人一过三十，就会立马老下来，但这种说法，用在我闺蜜身上，真的是一点都不合适，她皮肤依旧是那么的光滑白嫩，看起来就像是少女一样，我感到十分的惊奇，于是向她讨教保养秘籍，后来我才知道，原来闺蜜隔三吃这菜，不仅补钙，更能美白，30多岁还是少女脸。
丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢？你平时喜欢吃丝瓜吗，水份多的食物比较养人，你怎么吃的呢？
7、一起炖煮入味之后，我们加入生抽与食盐入味，撒上红辣椒炒匀，最后水淀粉下锅，将汤汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。
⑹ 丝瓜顿豆腐怎么做好吃
首先的话，你需要把丝瓜焯一下水，然后炒一下的，之后放入豆腐，加入葱姜蒜，还有生抽，蚝油，鸡精，盐，味精就可以了呀，非常的好吃的
⑺ 丝瓜煮豆腐怎么做好吃
用料
主料
丝瓜2根
北豆腐1块
调料
食盐
适量
蒜
适量
生抽
5ml
调和油
适量
丝瓜炖豆腐的做法
1.准备好材料。
2.豆腐切方块，放入锅中绰烫一下，捞出备用。
3.丝瓜去皮去切滚刀块。
4.锅中放油，放入蒜片炒出香味。
5.放入丝瓜翻炒均匀。
6.放入生抽。
7.加适量热水炖煮一会。
8.看丝瓜软烂的时候放入豆腐，翻炒均匀。
9.最后加盐提味。
10.翻炒均匀即可出锅。
⑻ 丝瓜炖豆腐的做法窍门
你好
这是一道简单的家常菜，仍然会有很多小伙伴不知道该如何来做，甚至炖的乌黑乌黑的。其实这道菜保持翠绿的色彩，从你做的第一步就可以知道了。
食材明细
丝瓜、豆腐、葱花、盐、鸡粉、淀粉、油。
1、豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感滑嫩而细腻，丝瓜尽量选择嫩嫩的青皮，体型细细长长的嫩丝瓜。
2、豆腐切成三四厘米差不多大的小方块即可，豆腐块不用切的太大。
3、然后将丝瓜削去外面一层青皮，并用水冲洗干净。
4、将丝瓜切成滚刀块备用。
5、热锅倒入食用油烧至7成热，然后倒入丝瓜大火爆炒1分钟。一定要大火，这样丝瓜可以避免氧化作用，不会变黑。
6、放入两勺稀稠的淀粉水、加入盐，淀粉水也可以让丝瓜不容易变色和保持这道菜的滑嫩口感，注意淀粉水不要浓稠。
7、然后倒入嫩豆腐，开大火煮开。
8、加入一勺鸡粉搅拌均匀后，撒上葱花即可出锅。
9、这道又鲜又美的丝瓜炖豆腐就大功告成了。
10、您学会了吗？喜欢的话就跟着一起做起来吧！
望采纳祝你好运
⑼ 丝瓜水豆腐汤怎么做好吃
制作材料:
主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克调料：盐3克,植物油25克
丝瓜豆腐汤
做法：
1. 将丝瓜洗净，切块；
2. 嫩豆腐洗净，切块备用；
3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
⑽ 丝瓜烧豆腐怎么做才能够好吃
丝瓜烧豆腐怎么做
材料
芙蓉豆腐1盒，丝瓜300公克，蟹脚肉50公克，竹笙2条，枸杞5公克，沙拉油2大匙，姜丝10公克，高汤200㏄，太白粉水适量，香油少许，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.芙蓉豆腐切块；丝瓜去头尾、去皮，切块；竹笙泡软，切小段；枸杞以冷水浸泡5分钟捞起沥干，备用。
2.将作法1的丝瓜块与竹笙放入滚水中汆烫一下，捞起；蟹脚肉放入滚水中汆烫一下即捞起，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，姜丝以中火爆香，再放入作法1的芙蓉豆腐块和作法2的丝瓜块、蟹脚肉和竹笙，再倒入高汤轻轻拌炒均匀。
4.于作法3的锅中放入枸杞和所有调味料以小火煮至入味，最后以太白粉水勾芡，并加入少许香油即可。