㈠ 用薯仔淀粉和白面包菜饺子，白面和淀粉的比例各是多少怎么和面
薯仔淀粉和白面做饺子皮，晶莹剔透、Q弹有韧性，非常的好吃，淀粉和白面的比例多少，没有固定的比例，每一家放的比例都不一样，我做的时候都是淀粉、面粉比例1：3，可以根据自己的喜好来调整。
饺子相信很多人都喜欢吃，特别是我们北方，都喜欢吃饺子，隔几天就会做上一次，我们都是自己做饺子皮，一般做饺子皮都是用面粉来做的，偶尔用薯仔淀粉和面粉来做饺子皮，晶莹剔透，好看又好吃，很多人不知道怎么用薯仔淀粉和面粉做饺子皮，比例是多少，下面就来分享一下用薯仔淀粉和白面做饺子做法。
小技巧
用薯仔淀粉和白面粉做饺子，一定要用开水烫面，这样饺子才会晶莹剔透，吃起来有Q弹有嚼劲；用薯仔淀粉和白面粉做饺子，要开水上锅蒸。
总结：用薯仔淀粉和白面粉做饺子，做出来的饺子晶莹剔透，Q弹有嚼劲，非常的好吃，天天用面粉做饺子，偶尔用薯仔淀粉和白面粉做饺子也是不错的，晶莹剔透又好吃，薯仔淀粉和面粉的比例也可以根据自己的喜好来调整，一定要用开水烫面。
㈡ 能用白面玉米面和糯米面三种面和在一起包饺子吗
完全可以用这三种面在一起包饺子的，但是玉米面一定要少放，因为玉米面如果放多了的话，它容易破损，饺子这样就不容易包成功
㈢ 包饺子的饺子面非常重要，那饺子面有哪些独特配方吗
包饺子怎么揉？用冷水好，还是用热水好？这样就不会破皮，也不会露出牛来。
小贴士：
别忘了在面粉里放一勺盐。放盐会增加面团的延展性，所以煮饺子的时候面团不容易碎。很多人煮饺子的时候总是露馅，这就是原因。包饺子时，尽量和丸子一起直接包饺子。不要提前和好。这样更新鲜，提前和好要和面硬。否则，皮很容易破。
㈣ 白菜饺子彩色面的做法步骤图，怎么做好吃
用料
菠菜 三颗
胡萝卜 一根
面粉 适量
盐 少许
肉馅 一团
青椒 四个
花椒粉 少许
生抽 少许
盐 一勺
葱姜 几块
料酒 少许
熟油 少许
白菜饺子彩色面的做法
菠菜胡萝卜洗净、去皮。打汁机榨汁备用。
㈤ 荞麦面能不能和白面混在一起包饺子呢
看你自己喜欢.我婆婆经常做.
看你自己口味和喜欢了.
少放点荞麦吧.不粘稠
荞麦做面条好吃.
饺子麻你可以换颜色啊.把菠菜买回家.用纱布挤出汁水和面.就绿了.我经常这么做.颜色很好看啊.
㈥ 杨白劳只有白面,包什么馅饺子
杨白劳是只有白面，可是农民出生的他还有菜园里的莱可以做馅包饺子。
㈦ 白面可以做什么好吃的
白面可以做的好吃的，真的是太多了，像一类面食，像馒头，饺子，饼，杂粮饼，煎饼，面包，饼干等等都是需要用白面给她揉制成面团以后分别烤制出来的，或者是蒸制出来的味道非常美味，可以饱腹，也可以满足味蕾
㈧ 饺子面放什么
彩色饺子皮：
把胡萝卜榨成汁和一小块面，再把菠菜榨成汁再和一小团面。
然后把黄色面团擀成长条面片，把绿色面团揉成长条，用黄色面片包住绿色面条，再切成面剂子包饺子。
白面饺子皮，方法一：
1、将面粉倒入面盆中;
2、加入适量清水用筷子顺时针将面粉搅拌为面团，若水少可适当加水，水不能太多;
3、面团基本成型后用手用力糅合面团，水稍微多一点怎么办呢?糅合过程中倒入面粉加以揉按;
4、面团基本成型后，放置空气中醒面，和面完成。
方法二：
1、在面粉里加盐。
2、面粉加水和成稍微柔软一点的面团，面团要揉到盆光，面光，手光，揉好之后盖盖醒置30分钟以上。
3、面团醒好以后搓成长条，然后切成小面剂子。
4、把面剂子擀成小圆片就可以包了。
友情提示：
包饺子面 ：500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，最好放个鸡蛋，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。
方法三：
在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
所以和饺子面比较省事，饺子不像是包子，用发面的，饺子干面的就可以了，而且不醒面直接包也行。只要水温不超过30度就可以了。饺子包好以后，下锅煮就可以啦！
㈨ 用薯仔淀粉和白面包饺子的时候，淀粉和白面的比例是多少
淀粉基本不含面筋，用低温和成团，淀粉性质基本没有变，很容易干裂不成团，也不好操作。相信我们在做芋圆等的时候会有感受。还可以想想平时勾芡的时候，只是把淀粉化开放到水里，过一会就黑色带给人们的是神秘的感觉，而应用于黑色的食物。
吃的就是墨鱼饺子。当时，闺女才2岁，看到黑饺子时，说什么也不吃，认为是坏了。哈将面团搓成长条，切成1揉一会，面和好以后，用保鲜膜包起来醒15分钟左右，一定不能让面见风，不然很硬，没有办法擀皮，醒楼主我个人建议用两种淀粉混合，薯仔淀粉和小麦淀粉，小麦淀粉偏多点。将1份薯仔淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，好以后，多揉一会，分成大小差不多的小剂子，用保鲜膜盖起来，拿一个做一个，别一下全拿出来5至20克重的粒，用手压扁，旁边放一叠能吸油的纸蘸点油，右手拿刀柄，将薄片刀的刀面用油纸擦抹，将压扁的粉粒用刀面压住，左手按住刀面，轻轻将刀柄一转，边将粉粒哈！去年。
㈩ 玉米面和白面和面不用发面包饺子可以吗
玉米面和白面和在一起不用发面可以包饺子的，只不过要以四比一的比例和面《玉米面四分之一，白面四分之三》，这样的饺子皮煮的时候不会散，口感也挺好吃的。