① 葫芦能吃吗可以怎样吃
可以吃!~
葫芦是夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜
相关人群
一般人群均可食用。
特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
制作指导
1. 葫芦栽培时因土壤或光照等原因,可能含有醣苷结构化合物,食后容易中毒,烹饪前可舔尝,如有苦味,应弃而不用。
2. 葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等,如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。
3. 烹调时不宜煮复太烂,否则营养损失多。
4. 苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质,食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状,应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。
食疗作用
葫芦瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经;
具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能;
主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。
每100克葫芦所含营养素如下
热量 (15.00千卡) ·蛋白质 (0.70克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.50克) ·膳食纤维 (0.80克) ·维生素A (7.00微克) ·胡萝卜素 (40.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黄素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.40毫克) ·维生素C (11.00毫克) ·钙 (16.00毫克) ·磷 (15.00毫克) ·钾 (87.00毫克) ·钠 (0.60毫克) ·镁 (7.00毫克) ·铁 (0.40毫克) ·锌 (0.14毫克) ·硒 (0.49微克) ·铜 (0.04毫克) ·锰 (0.08毫克)
德州扑克,5张牌大小排序,其中三个相同的带一个对,叫做豪斯,有叫做葫芦。
【葫芦其他用途】
中国各地都有栽培,果实老熟后经一定处理可作容器,如酒壶;生活用具,如水瓢;鸣虫玩具,如蝈蝈葫芦;及观赏品等。
·药用
葫芦除了能盛药,本身也可为药。葫芦味甘,性平滑无毒,其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药,医治多种疾病。据古代医书记载,葫芦花味甘,性平,无毒,可做解毒之药,对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同,可治麻疮。葫芦瓤及子,味苦,性寒,有毒,可治牙病,牙龈或肿或露,牙齿松动。又可治面目、四肢肿,小便不通,鼻塞,及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高,其味甘,性平,无毒,用于消热解毒,润肺利便。愈是陈年的葫芦壳,疗效愈高。
·乐器
在古代,葫芦是制作乐器的重要原材料,其价值不亚于丝,竹。《尧典》中有匏为八音之一的说法。葫芦笙最早载于汉代的《礼乐志》:“有葫芦笙。”后来晋崔豹《古今注》又一次提到:“瓠有柄者悬瓠,可以为笙,曲沃者尤善。秋乃可,和则漆其里。”这句话是说长柄葫芦可以加工成笙,其中以曲沃的葫芦最佳。除了笙、竽等簧管乐器外,葫芦还可以做弦乐器或弹拨乐器的共鸣箱。葫芦还可以做鸽哨,分很多种,制法各异。
“葫芦丝”在民间称为“葫芦萧”,别处也有称为“葫芦笙”,名称的变化原因说法不一,有说是解放初期,知识青年下乡,将傣族不标准的汉语“萧”误听为丝而得名,有说是为了区别于哈尼族的“芦笙”又区别于“萧”(萧无簧),故文艺工作者将它定名为“葫芦丝”。说以前者居多。葫芦丝的傣语名称为“筚朗道”,“朗道”为“葫芦”的傣语名,“筚”为傣语对吹管乐器的总称。德昂语称“筚格宝”,阿昌语称“拍勒翁”
·日用
葫芦作为日常用具,其用途也是多方面的。葫芦开口做成各种形状的器具使用,最常见的是用来装水或装酒的水壶或酒壶,也可用来舀水、淘米、舀面、盛东西东西等。在古代葫芦还被用来盛药,它保存药物确实比其他的容器如铁盒、陶罐、木箱等更好,因为它有很强的密封性能,潮气不易进入,容易保持药物的干燥,不致损坏变质。另外,葫芦还能制成舟和农具,甚至被制成火器,在战争中使用。
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② 胡萝卜能和韭菜一起包饺子吗
胡萝卜当然是可以和韭菜一起包饺子的,只是看有的人喜不喜欢吃,因为胡萝卜和韭菜的话都是属于有味道的,一些蔬菜有的人会不喜欢吃,但是他们两个放在一起吃并没有什么不妥。
③ 干的葫芦条(不是西葫芦)怎么做饺子馅
用开水泡一晚,上锅蒸一下,
葫芦条一把葱,一段里脊,几棵香菜,加上家里的菜(大虾两只、小西红柿一只)就足够了。
先和好面,注意:水要温和的,若面不够劲道,加一个鸡蛋清。这样和起来的面做成面皮才能擀得薄、包得肚子大。面和好了放在面板上用和面的盆扣起来“醒”一下。
下面是做饺子馅。今天我要包两样饺子:一样是肉和茴香馅的,一样是大虾和葫芦条馅的。
先将茴香摘好,洗净控水
然后将肉剁好,剁肉要注意:细切粗剁,这样养份损失少且口感好。肉放小盆里用酱油、一点盐、味精、白糖、五香粉、花生油煨好。因为全是瘦肉,这样做出来的馅会很干,口感不好,所以我在肉里加了一袋牛奶,这样做出来的馅会很软很嫩,吃起来很爽滑,还没有肥肉的油腻。
大虾剥皮洗净,切成小段,进油锅炒熟,加葱丝备用。生的大虾处理不好包在饺子里会有一股腥味,我老头儿是山里的人,吃不习惯腥东西,所以我将虾做熟。
葫芦条丝用盐腌一下
茴香切成细段,与肉馅搅拌,加油、盐、面酱、香油拌匀。茴香饺子馅就先调好了,先包茴香饺子。
茴香饺子包完后再调葫芦条馅,将葫芦条挤干水份,粗粗剁几下,加上大虾馅,加半个切碎的小西红柿,先加花生油搅拌(这样能缓解馅子出水的时间)再加其它调料,最后加香油。
包西葫芦饺子手要快,包完后迅速下锅,减少破损率。
④ 韭菜西葫芦馅水饺怎么做好吃,韭菜西葫芦馅
主料
韭菜
200g
西葫芦
500g
猪肉
350g
小麦粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
白糖
适量
姜末
适量
芝麻油
适量
步骤
11.煮熟即可捞出享用。
小贴士
水饺馅依据个人偏爱随意调整。
馅料里有韭菜,不必再加葱。
调制肉馅时加少许盐、味精,可以先入些底味,添加韭菜、西葫芦后再加足盐的用量,这样调整出的水饺馅更美味。
煮水饺要宽汤大火。
⑤ 韭菜和萝卜能一起包饺子吃吗
韭菜和萝卜可以一起包饺子。
两者食物是没有冲突的,可以同时食用。
韭菜偏热性,具有益肝健胃,滋阴补肾作用。
而萝卜主要是具有清热解毒,帮助消化食物。
⑥ 干葫芦条可以炒韭菜吗
干葫芦条当然是可以去炒韭菜去吃的,但是我认为这样子的做出来的口味并不是特别的好,所以说咱们最好还是用韭菜去炒鸡蛋吃。
⑦ 韭菜包饺子的最佳搭配
饺子馅料是其味道的根本,而传统饺子馅比较单一,基本以韭菜为主,但是韭菜制作饺子馅却是比其他任何食材更合适的选择,因为韭菜的刺激味道能够让本身没有味道的饺子皮更有味道,吃起来更香,而且韭菜配上其他食材更佳,下面就来看看韭菜配什么包饺子好吃呢?
做法一:
1、将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。
2、韭菜洗净切碎后,用油拌匀。
3、将肉馅、葱花、姜末倒进韭菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4、打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。
注意:为什么韭菜洗净切碎后,用油拌匀?蔬菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了。
做法二:
2、鸡蛋炒熟,然后在锅里把鸡蛋弄碎,盛出来。
3、把韭菜洗净,切碎,把弄碎的鸡蛋和韭菜搅拌在一起,根据自己的口味,加入葱姜盐等,就可以大功告成了。
3、韭菜粉条饺子馅。韭菜粉条饺子馅也是素饺子中很常见的做法,很多人喜欢吃粉条,因此对韭菜粉条饺子馅十分钟爱。
4、粉条放入锅中煮熟,拿漏勺捞出,过凉水,然后切碎。把韭菜洗净,切碎,把弄碎的粉条和韭菜搅拌在一起,根据自己的口味,加入葱姜盐等。
5、韭菜猪肉饺子馅。猪肉是肉馅饺子中最常用的主材,鲜美的猪肉配上爽口的韭菜是很多喜欢吃肉馅饺子者的最爱。
6、猪肉剁碎,放入葱姜/生抽/盐/料酒等,把猪肉拌好之后。把韭菜洗净,切碎,把肉馅和韭菜搅拌在一起,搅拌均匀。注意猪肉馅里要有适当的肥肉,这样做出来的饺子馅才吃起来鲜美可口。
韭菜鸡蛋馅饺子。韭菜鸡蛋饺子是素饺子中比较常见的,因为味道鲜美,受到很多人的喜欢,是素馅之精品。
⑧ 饺子馅都有什么特别的馅,除了很多常见的
饺子是深受大众喜爱的一种食品,在过去贫穷年代,常常只有过年过节才能吃到它。现在想什么时候吃都行了,而且现在的饺子的内馅非常多样化,很多食材都可以用来包饺子
至于特别的馅的饺子要数鲅鱼饺子了
⑨ 韭菜配啥菜包饺子好吃
韭菜配啥菜做馅子好吃?
韭菜可以搭配的食材有很多
1、韭菜可以搭配木耳鸡蛋做成素三鲜:,这种素三鲜馅非常好调,把韭菜洗净切成小段,木耳泡发后切成末,鸡蛋炒成碎末放凉,把这三种食材加到盆内,只要加入盐和油搅拌均匀就可以,有的朋友喜欢加生抽,这是不对的,加了生抽后,菜馅容易变黑。
2、韭菜搭配鸡蛋虾仁:与素三鲜不同的是在调这种菜馅时,需要用料酒把新鲜的虾仁腌制十分钟,去除虾仁的腥味。然后再加盐,食用油,香油来调馅。
3、猪肉韭菜馅:大家一听有肉,很多朋友就喜欢加“五香粉”,五香粉是由:八角,桂皮,小茴香,花椒,白芷等制作而成的,味道特别的浓。加五香粉后的菜馅只增加了一股调料味,菜馅原本的鲜味就没有了,所以在调馅时不要加五香粉。
4、韭菜搭配猪肉、白菜:
1)猪肉洗净,剁成肉末,加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油,均匀搅拌进行腌制。
2)白菜洗净剁碎,放少许盐,腌制10分钟左右,洗净沥干备用。
3)韭菜切末放入小碗,加入香油均匀搅拌。
4)将碎白菜、韭菜末倒入猪肉馅里面,加入少许盐,均匀搅拌即可。
小贴士:
要想保持韭菜的翠绿,而且也不容易出水,需要先放入食用油,加入食用油之后才能够裹住韭菜的水分,无论是在放什么调料也不容易出现出水的现象了。