㈠ 青萝卜做馅怎么做好吃
又到了吃萝卜的季节了，萝卜有赛人参的说法，可见营养多丰富了，和大白菜一样便宜又好吃。北方人冬天会经常做萝卜丝丸子、萝卜丝饺子吃，也会当水果直接生吃，我们这会有水果萝卜和蔬菜萝卜，我觉得吃起来都一样，脆脆的带点甜味。今天就和大家分享萝卜饺子的做法，做好了比三鲜饺子都好吃。饺子好吃主要是馅要调好，来看看你和我做的有哪些区别。
萝卜擦丝，放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方朋友都能买到，做法也非常简单，喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅，好吃到飞起来。
萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油，因为萝卜非常吸油，油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀，一定要先加油，再加调味品，这样油会锁住萝卜水分，不会被调味品腌出水分。
开始包饺子，包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋，这样调出的面非常有劲道，饺子皮擀的薄点也不会破皮，想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。
我做的饺子皮非常薄，都能看清楚里面馅的颜色，这大饺子我吃6个就饱了，你能吃几个呢？这就是我们北方饺子的样子，你们会包这种饺子吗？我也是最近才知道南北方包饺子方法差别有点大，一位南方朋友把包好的饺子发照片给我看，完全不一样呢。
煮饺子也有小技巧，煮3个开就熟了，第一次开锅后加点凉水，盖上锅盖继续煮，同样二次开锅也是要加点凉水继续煮，这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。
三个开锅，饺子就熟了，饺子全部浮上来就是熟了，一个破皮的都没有，非常完美。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子，暖心又暖胃，好吃又营养。我吃饺子必须搭配醋，不然会吃不下，我爸每次看我吃饺子都说你到底是在吃醋还是吃饺子？通过这句话可以脑补下我吃了多少醋。
再近距离看下饺子，晶莹剔透，饺子馅的颜色看的非常清楚。皮虽然很薄，吃起来口感很有韧性，所以和面一定要用我上面说的小技巧。你们最喜欢吃什么馅的饺子？吃饺子会蘸醋吗？快来和我说说，让我看看哪种馅的饺子最受欢迎。
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青萝卜素馅调配方法
㈡ 绿萝卜和鸡蛋能一起吃吗
青萝卜和鸡蛋能一起吃吗
当然是可以的。鸡蛋和青萝卜的物性并不相克。只是炒起来口感不一定很好。萝卜和鸡蛋一起炒颜色素净淡雅，吃起来清爽可口，不油腻。因为小编自己也经常吃白萝卜炒鸡蛋的。
青萝卜炒鸡蛋做法
原料：鸡蛋三到四个、青萝卜一个；
调料：包括食物油、盐、葱等；
厨具：炒锅、小碗、盘子等。
方法/步骤
1、将青萝卜外面的皮去掉，洗干净，并切成细丝；葱洗净，切成小段。
2、将青萝卜装盘，加入适量的盐搅拌均匀，腌制几分钟，好除去里面的水分。
3、将鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，将将其打散。
4、将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，将油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入盘子里待用。
5、在锅内加适量的植物油，将油烧热后，将青萝卜丝下锅，用大火翻炒一分钟，之后将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐和葱段，再翻炒几下就行了。
6、最后就是将炒好的青萝卜炒鸡蛋装盘即可。
㈢ 青萝卜粉条肉包子馅的做法
萝卜猪肉包子材料
主料：萝卜，猪肉，中筋面粉500g，酵母粉5g
调料：酱油，十三香，鸡精，白糖，香油，五香粉，盐，植物油，葱姜
做法
1、猪肉剁成细茸。
2、白萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。
3、肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感好。
4、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。
5、面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。
6、发酵好的面粉放在面板上，揉成团，松弛5-10分钟。
7、把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。
8、包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。
9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。
萝卜猪肉包子小诀窍
1、萝卜插好细丝后要用水焯5-8分钟，开盖焯可以排除萝卜中的味道。
2、面粉要和的软一些，这样蒸出的包子喧乎好吃。
3、冷水下锅中大火蒸15分钟即可。
做出好吃肉包子七大窍门
1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。
2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我特别喜欢茴香的味道，不愿意多一道工序减轻它，如果您介意，可以烫，不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。
3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，如果你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样。
4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜。
5、包子，饺子，想吃到更嫩的肉，选 “前肘”一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。
6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢，因为碱面很容易结块，而且很难散开，如果这样揉进面里，成品会有 “黄疙瘩”的，所以要碾细后再揉进面团。
㈣ 绿萝卜和鸡蛋能一起包饺子吗
“市场上买了一个大白萝卜，白嫩嫩的看着就水灵，回家美美的包了一顿素馅饺子，清香的味道，柔嫩的口感，一点儿也不比肉馅差，吃了1大盘子还不解馋。秋冬季节天气干燥，多给孩子吃这菜不上火，包饺子最鲜美了，1口1个吃着比肉馅还香。”
用料
主料
㈤ 青萝卜粉条鸡蛋饺子的做法
葱姜切末备用；
鸡蛋加一点点盐，加一点点凉水搅匀备用；
粉条用凉水煮一会，未彻底软时切碎（整齐好切），再放回刚刚的水中煮软；
胡萝卜先切大片用凉水焯，直到水中出现红色的色素及浮沫捞出晾凉，不要煮的太软，后期还要切和炒。
以上，准备工作over
步骤 2
冷锅加少许油，油量刚刚铺满锅底即可，待油烧热，冒烟，倒入鸡蛋，用筷子翻炒搅碎；
碎鸡蛋炒好盛出，重新倒入油，待油烧热倒入切成丁的胡萝卜，不盖锅盖翻炒，直到每粒胡萝卜泛油光，大概七八成熟的时候关火；
待胡萝卜稍凉，直接往炒锅里倒入碎鸡蛋，葱姜末，粉条，2勺十三香或者五香粉，2勺盐，2勺老抽，2勺小磨油，搅拌至如图所示。
步骤 3
表示圆页饺子包着真的很慢中间还有道友捏成的包子，道友爱吃蒸饺，就蒸了一部分，水煮了一部分。自己是食肉动物，素馅饺子真的爱不起来，所以就包成了酱香味儿，虽然是素馅儿，但吃着却有酱肉包子的感觉
㈥ 萝卜粉条鸡蛋素馅饺子的做法
萝卜擦丝切碎，粉条泡软切碎，鸡蛋炒烂也碎一点，加自己喜欢的调料就可以了
㈦ 青萝卜馅饺子的做法
素馅饺子🥟青萝卜粉条鸡蛋饺子的做法
青萝卜洗净剁碎，粉条泡软剁碎，木耳泡开洗净剁碎盛器皿备用。
㈧ 青萝卜炒粉条的做法
1. 青萝卜粉条怎么炒好吃
主料萝卜1个 粉条100克辅料油适量 盐适量 猪肉适量 生抽适量 酱油适量 老抽适量 葱花适量 花椒大茴适量 香菜适量步骤1.粉条备好。
2.萝卜一个。3.萝卜去皮，切块。
4.葱花切好，猪肉切小片。5.炒锅烧热加入食用油爆香花椒大茴和葱花，加入猪肉翻炒。
6.翻炒至猪肉变色加入适量生抽酱油和一点点老抽上色。7.猪肉上色后加入萝卜翻炒均匀。
8.翻炒萝卜约3分钟后，萝卜边缘会变的透明。9.这时加入适量清水煮开。
10.水开后煮几分钟萝卜，然后加入粉条和适量精盐继续煮。11.煮至粉条软透，萝卜软透即可，撒入香菜提味。
2. 青萝卜粉条怎么炒好吃
食材
主料
绿萝卜
200克
红薯粉条
50克
五花肉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
1.绿萝卜、粉条。也可以准备点五花肉。
2.粉条焯烫一下
3.焯好的粉条捞出备用
4.萝卜去头尾去皮切片
5.切丝备用
6.锅内放植物油爆香葱、姜和大料。
7.放入五花肉丝加适量甜面酱
8.放入萝卜丝加适量盐翻炒
9.焯好的粉条放入
10.加点水，翻炒均匀即可。
11.OK啦~~
小贴士
肉丝可以放也可以不放，我家是嗜肉族自然放了五花肉。
3. 萝卜条粉条怎么做好吃
材料白萝卜1根 粉条1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）红辣椒5只 大葱4片 八角1个做法1）粉条洗净，用开水浸泡。
泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。
2）炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。
3）倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。
4. 青萝卜怎么炒做好吃法
萝卜炒粉条
材料
青萝卜1根 粉条1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）红辣椒5只 大葱4片 八角1个
做法
1）粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。青萝卜去皮洗净后，切成细丝。
2）炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入青萝卜丝翻炒。
3）倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。
5. 青萝卜猪肉粉条怎么做才好吃
原 料：
青萝卜500克、猪肉250克、水发粉条200克、面粉150克、鸡蛋1个。
大葱10克、生姜5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐3/2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、五香粉1茶匙。[搜菜谱]
操 作：
1、猪肉用刀剁成肉馅。
2、葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分。
3、猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐。
4、用筷子搅打上劲，腌制10分钟。
5、萝卜用刨丝刀刨成丝。
6、萝卜丝中放入1/2茶匙的盐拌匀。
7、腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。
8、再把萝卜丝切碎。
9、水发粉条也切碎。
10、把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入剩余的1/2茶匙盐、白糖、五香粉拌匀。
11、再放入面粉。
12、用筷子搅匀，这时可以用手很容易捏成团而不散。
13、锅内放入足量的油烧至5成热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出。
14、右手拿不锈钢小勺粘点油，从虎口中把丸子挖下来，放入锅内
㈨ 萝卜粉条馅饺子怎么调馅
现在正是萝卜大量上市的季节，用萝卜搭配粉条来包饺子在以前没有肉的年代，可是把粉条当做肉来吃的，因为粉条独特的口感，用老人的土话说就是“肉头”。以前家里包萝卜粉条饺子，一般都是素馅的，现在一般搭配肉来制作，但是感觉各有千秋罢。毕竟纯素馅的带有怀旧感，吃起来有“回忆”的味道在里面!那么就和大家介绍一下，这两种饺子馅的调制方法:萝卜粉条馅饺子调法一，【萝卜丝粉条虾皮饺子馅】【主料】绿萝卜一个，虾皮适量，红薯粉条适量【配料】葱姜末【调料】十三香，盐，蚝油，花椒油，鸡精，花椒油【做法】绿萝卜擦成丝后入沸水锅中焯烫，烫软后入清水中浸泡，拔去萝卜的气味，攥干水分后剁几刀备用。
【美味小贴士】:因为粉条的吸水性比较好，所以可以在肉馅中多打入一些水，这样煮出来的饺子，汤汁被粉条吸收以后，粉条吃起来会非常的美味。萝卜丝我喜欢焯烫后使用，觉得这样可以去除萝卜的难闻气味。还有很多人喜欢用盐杀水，感觉效果不如焯烫的好。这个按个人喜好和家人口味罢。因为萝卜比较吸油，所以肉馅可以选择肥一点的，感觉这样会特别的香。【特点】口感特别丰富的一款饺子，既有肉馅的香，又有粉条嚼劲还有萝卜丝特有的味道，非常不错的家常美味。其实萝卜丝粉条还有很多经典的搭配，如萝卜丝粉条海蛎子、萝卜丝粉条鸡蛋蚬子肉等。这个可以根据自己的喜好来!
㈩ 青萝卜肉馅饺子还能放啥
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次，不要把菜汁倒掉。据测定萝卜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后 ，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。
如果你不介意肥肉的话，猪肉可以选肥一点的，天津狗不理包子用的肥肉和瘦肉比例就是3:7；如果介意，那就在将萝卜和猪肉剁碎之后，将萝卜放到一块布中，用力挤出其中的水分，然后将萝卜和猪肉拌匀，烧一勺热油浇在上面，再进行搅拌。
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。