㈠ 白菜藕和猪肉能包饺子吗
可以的。
白菜藕猪肉水饺的做法：
主料
莲藕500克 白菜500g 猪肉450克
面团适量
辅料 油1大勺 盐1小勺 老抽1大勺 生抽1小勺 葱半根 姜粉1/2小勺 清水2大勺 白菜莲藕猪肉饺子的做法步骤
1. 藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉，白菜洗净
2. 白菜，藕码整齐，切成丝，再切碎
3. 猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的白菜莲藕拌匀
4. 面粉揉成光滑的面团，醒1个小时
5. 分成等份的面剂子
6. .撒面粉，压扁
7. 擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄
8. 包好，码放整齐
9. 下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁
㈡ 莲藕猪肉饺子馅怎么做好吃
食材
主料
肉馅
200g
莲藕
1节
鲜香菇
10朵
饺子皮
700g
辅料
盐
适量
葱花
30g
生抽
20g
糖
3g
饺子调料
3g
姜粉
2g
料酒
20ml
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉馅中加入盐，生抽，糖，饺子调料，姜粉，鸡精，料酒拌均匀、
3.莲藕去皮擦成细丝再切碎。
4.香菇开水煮上3-5分钟后备用。
5.香菇，小葱切碎，和莲藕，肉馅一起放入盆中。
6.加入适量香油再次拌均匀成为馅料。
7.取一张饺子皮包入馅料。
8.捏成饺子生坯。
9.依次全部包好。
10.吃的时候煮熟即可。
小贴士
鲜香菇要先煮上几分钟去掉异味，再用来自制作菜肴口感才更好。
饺子也可以煎着吃味道也很棒。
㈢ 藕和鸡肉包水饺好吃吗
好吃的，藕要碎点，鸡肉做成肉糜拌入，再加1*2个鸡蛋，会嫩滑点，适量多加点油，因为没有油也会口感比较柴。假如加的是肥瘦相间的肉糜，油就可以少加点了。
㈣ 用煮熟的肉跟莲藕包饺子可以吗
用煮熟的肉和莲藕包饺子，是可以的。可以把煮熟的肉剁碎，然后把莲藕也剁碎，做成莲藕肉馅饺子也很好吃。
下面来看看莲藕馅饺子的做法：
食材：五花肉 500g（.可以是熟的）、莲藕 800g、大葱 1颗、姜 1块、独蒜 0.5个、生抽 2勺、老抽 1勺
做法步骤：
1.莲藕削皮，肉搅成馅，莲藕切大块入沸水焯1分钟捞出，切碎，越碎越好
2.肉馅放入一个鸡蛋顺一个方向搅打，姜和蒜用压蓉器压出汁和蓉到肉馅
3.炒锅放点花生油，放入大葱末炒，加生抽炒会儿再加老抽炒，炒出酱香味，把酱汁倒入肉馅搅拌，再倒入藕丁搅拌均匀。
藕中含有丰富的淀粉，蛋白质以及维生素c，还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕炸成汁，功效就更为明显了。
莲藕的营养价值：
藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c，食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。
藕中还含有丰富的维生素k，单宁酸，它是具有收缩血管，止血功效的，所以产妇都是非常适合应用藕的。
藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而能降低血液中的胆固醇含量。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
㈤ 猪肉莲藕馅怎么调好吃
进入8-9月，莲藕便越来越多了，这时的莲藕白净，脆甜，生吃都很美。
有老话说，“男人不可三日无姜，女人不可三日无藕”，可以想见莲藕的营养价值是多么的丰富。莲藕可以说全身都是宝啦！从根叶到花须，到果实，皆可滋补入药。
尤其藕富含膳食纤维，有降糖降压，清热助消化，健脾开胃的功效。我家常买，除了炒着吃，还特别爱拿来包饺子。
莲藕剁碎，加入肉馅，一起包成饺子。口感香而又带着莲藕独特的脆，真正儿是百吃不腻。
而从包饺子方便来说，莲藕不易出水，做好的饺子馅干爽易成团，即便对于新手来说也是很好包的。
赶紧来试试吧：
莲藕猪肉馅饺子
【准备食材】：
莲藕2节约600g、猪后腿肉约400g
姜、葱、生抽、蚝油、盐、香油
【参考份量】：100个饺子
【操作步骤】：
1、猪后腿肉洗净，搅打成肉末；接着切好姜末、大葱末。
将姜、葱末倒入肉末中，加入适量的生抽、蚝油、盐、少许香油一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。
2、莲藕洗净，去皮，切成大块，放入清水中漂洗2分钟（可防止发黑）。
将莲藕放入搅拌机中搅打成末。
将莲藕末倒入肉馅中，一起搅拌均匀。
根据情况可再加适量的盐、香油，搅拌好，即成莲藕猪肉馅。
3、取饺子皮包好饺子。
4、锅里烧开水，放入饺子煮至浮起，再点三次水，煮好即可。
这次煮饺子，豆妈用的是臻米升降电火锅，在锅里加水煮开，放入饺子煮好后，然后选择电火锅上的“上升/下降”功能，火锅里自带的304不锈钢提篮便自动升起来啦！
饺子与水完全分离开来。
然后用夹子夹住提篮提起，便能轻松盛起一盘饺子。
懒得用盘子装的话，直接用这个提篮就可以开吃了~
5、将大蒜切成末，加入适量的生抽、老陈醋，一起搅拌均匀即成饺子酱汁。
吃莲藕馅的饺子，一定不要少了这酱汁！
莲藕脆，猪肉香，蘸上蒜蓉酸的酱汁，这味道别提了，怎么都吃不够呀~
【小贴士】：
1、饺子馅要调得稍微偏咸一点儿，煮出来的饺子更美味哦~
2、莲藕要选脆藕，包饺子更香，吃起来脆而不腻。
3、调猪肉馅时加香油，可使得肉馅更加香嫩而不干柴；菜里加油，可锁住水份，避免出水。
㈥ 莲藕猪肉饺子馅做法大全窍门
藕肉馅饺子怎么调馅
需要准备芝麻油，调和油，葱，酱油，食盐，莲藕以及猪肉，先把肉清洗干净剁成肉馅，碗里面加入几颗花椒，然后再倒一些开水，花椒水倒进肉馅当中，调和均匀，再加入适量的油，莲藕的皮去除切成丁，然后再把莲藕放到肉当中搅拌均匀，加一些香油，鸡精，盐，葱以及酱油，饺子皮擀好把饺子包好，锅中加入适量的水烧开，把饺子放进去煮熟以后就可以吃了。
藕肉馅的配方和窍门
准备大葱，盐，食用油，五花肉以及莲藕，肉剁碎以后加一些淀粉搅拌均匀，莲藕清洗干净以后切成丁状，大葱剁碎，锅烧热加油，油热以后把肉放进去翻炒，把肥肉的油给炒出来，然后再把莲藕放进去，加入大葱以及盐翻炒均匀，饺子馅就制作完成了。
藕的功效与作用
吃莲藕的功效作用还是非常多的，适当的吃一些清热凉血的效果就非常不错，它是一种寒性食材，对于热性病症有着很好的治疗作用。
吃莲藕能够起到健脾开胃，通便止泻效果，因为它里面含有膳食纤维，还有黏液蛋白和身体里面的碳酸盐结合，还可以和食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合，这样就可以通过粪便排出身体之外，这样脂类物质的吸收量就能减少。
莲藕会有一些独特的香味，还含有鞣质物质，能够达到健脾止泻效果，能够让食欲变得更强，消化吸收功能也可以变得更好，对于食欲下降以及肠胃功能不好的人来说就非常适合。
吃莲藕还可以达到益血生津作用，它的营养价值是非常高的，里面还有微量元素，淀粉，维生素以及植物蛋白质，补益气血的效果不错，还可以让免疫力变得更强。
吃一些莲藕还可以达到止血散瘀作用，因为它里面的单宁酸含量是非常高的，能够让血管收缩达到止血效果，散血凉血的效果也非常不错，在中医方面认为，莲藕可以达到止血而不留瘀的作用，当出现热病血症以后就应该多吃一些。
吃莲藕还可以让乳汁分泌变得更多，产妇适当的吃一些可以把腹部里面的淤血给有效清除，让乳汁分泌变得更多，达到一定的止咳效果，直接饮用带皮的莲藕榨出来的汁液，对于严重咳嗽有着很好的治疗作用。
吃藕的禁忌
吃莲藕需要注意的禁忌也有很多，容易拉肚子以及脾虚胃寒的人不能吃生的莲藕，因为莲藕是偏寒性的，身体燥热的人生吃一些生拌藕片比较好，脾胃功能不好的人如果吃凉拌藕片就没有那么容易消化，会让寒症问题更加严重。
不要用铁锅来烹调莲藕，莲藕里面的铁元素含量非常多，最好使用不锈钢或者陶瓷的器皿来煮，不要用铝锅或者铁锅，否则很容易变黑。
藕切过以后不要直接存放，应该马上制作，因为切口地方会变黑腐坏，如果没有做完直接放在室内存放的话就非常不好，可以用保鲜膜贴在切口部位，然后放到冰箱里面保存。
莲藕不能和大豆搭配在一起吃，很多人在用莲藕炖肉的时候里面会添加一些大豆，这是不可取的，大豆里面铁元素含量丰富，不能和纤维素含量丰富的莲藕搭配在一起吃，会影响到身体对铁元素的吸收。
莲藕不能和猪肝，白萝卜搭配在一起吃，因为白萝卜和莲藕都是寒性食物，吃完以后会让身体寒症问题变得更加严重，女性生完孩子以后不要过早吃莲藕，莲藕对于身体弱以及多病的患者来说比较适合，缺铁性贫血，食欲不振，肝病，高血压，高热病者来说就很适合，但是它是偏凉性的食物，女性在生完孩子以后，如果过早食用就会对身体的恢复造成影响。
㈦ 猪肉和藕饺子馅怎么做
猪肉和藕饺子馅的做法
选猪后腿肉，将肉剁成馅，藕去皮后剁碎把肉馅和藕放在盆中，放入黄豆酱油姜末葱末花椒面葱油，花生油搅拌均匀即可，包饺子。
㈧ 藕可以包饺子吃吗
藕可以包饺子吃。
莲藕的质地比较脆嫩，不易出水，因此可以用来包饺子，而且用莲藕包饺子还可以增加饺子的口感，减少饺子的油腻以及提升饺子的鲜味，比较好吃。但是因为莲藕的个头比较大，质地相对来说比较硬，因此在用来包饺子之前也要将莲藕先尽量切碎一些，以免在包饺子的过程中出现破皮、露馅的情况。
一般在做莲藕馅饺子不需要将莲藕焯水，可以直接剁碎之后与肉馅相混合，但是因为莲藕中含有较多的多酚类物质，很容易被氧化变黑，如果不焯水需要尽快包制。如果暂时不决定包，则可以先将莲藕焯一下水，然后再与肉馅混合，这样可以防止放置时间过长而出现发黑的情况。此外，莲藕馅饺子与其它馅饺子的调馅方法一样，首先需要将切好的莲藕碎、肉馅放入到盆里，然后再根据个人口味在里面加入适量的葱姜、盐、糖、酱油、芝麻油、五香粉等调味料，最后再一起搅拌均匀即可。做好的饺子需要现煮现吃，如果暂时吃不完，则可以将包好的饺子放在冰箱的冷冻室内保存，下次需要吃的时候直接将冻好的饺子放入到热水里煮即可。
㈨ 猪肉和莲藕能包饺子吗
莲藕猪肉饺子
主料
莲藕两根 肥瘦猪肉500克 香菜五颗 大葱适量 姜适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 蚝油适量 白糖适量 料酒适量 饺子皮60只
莲藕猪肉饺子的做法步骤
1.莲藕洗净，擦成丝，剁碎
2.香菜洗净，切碎，和剁碎的藕拌在一起
3.和绞好的猪肉沫拌在一起
4.滴入几滴老抽（上色，如果放胡萝卜，就不需要滴老抽啦），料酒，生抽，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀
5.多搅拌一会，起筋
6.买的饺子皮，中间放入适量的馅
7.先从中间捏合，再捏两边，成型
8.小老鼠扛了颗大白菜
9.锅里水烧滚（放少许盐，防止粘锅），下入饺子
10.等滚了之后放入一碗冷水激一下，再次烧滚，关火，闷一会
11.出锅咯，悄悄告诉你噢，藕馅儿饺子是不会粘在一起滴
12.再看，再看，再看就把我吃掉吧
小贴士
这里馅里还可以切根胡萝卜在里面，少量的白糖和生抽是用来提鲜的，就省得放味精啦！