材料
原料：鲜虾6只，嫩豆腐1块
配料：酱汤料包1包（或豆酱5大匙，辣椒粉1大匙），盐糖少许
做法
1、鲜虾去脚剔肠洗净备用；
2、豆腐切小丁沥水备用；
3、小锅中水开后倒入汤料包，煮开后放进豆腐改中火略煮约10分钟，加盐、糖调味；
4、最后放入虾，虾变色即好，撒上葱花。
⑵ 鲜虾豆腐汤怎么做好吃，鲜虾豆腐汤的家常做
主料海虾200克 豆腐300克 鸡蛋1个 玉米1/2个
辅料料酒1/3汤勺 胡椒粉少许 淀粉1茶勺 盐适量
步骤1.材料准备好；
2.豆腐焯水后切成小块，玉米粒剥好；
3.海虾剥壳后，抽去虾背上的黑线，用胡椒粉、料酒腌制10分钟；
4.鸡蛋打散备用；
5.玉米粒焯一下水；
6.锅内入适量水，放入豆腐，煮至水开；
7.下入玉米粒，煮2分钟；
8.下入虾仁，煮至虾仁变红；
9.沿锅边倒入打散的鸡蛋；
10.蛋花出现后，再用生粉勾个薄芡，沿锅边倒入；
11.最后入盐调味；
⑶ 请教虾仁豆腐怎样做才好吃
材料
主料：老豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、香菇丁适量、葱花适量、姜丝适量、白糖少量、虾仁适量
虾仁烧豆腐
1
老豆腐切片
小贴士
1 豆腐在煎的过程中，要注意火候，火大了容易糊，火太小则很难煎透。
2 因为豆腐不容易入味，所以在两面煎的时候最好各放一次盐。我就是有一面忘记放盐了，还好没什么影响。
3 虾仁比较咸，所以基本上汤里不需要再放盐了。
4 出锅放少量的糖，可以起一个提鲜的作用。
⑷ 鲜虾豆腐煲怎样做才好吃
小贴士
豆腐煎过就不怕碎了
⑸ 虾仁炖豆腐怎么样
虾仁和豆腐，绝配哈！二者结合，味香、色诱、低脂高蛋白，易消化，含钙量多，实为一道老少皆宜下饭又补钙的美味 虾仁，营养丰富，肉质鲜嫩松软、易消化，豆腐，蛋白质含量丰富，不仅含有人体所需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高，且有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
工艺：烧
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好所用原料。
2.把豆腐切成大片。
3.鲜虾去头 去皮 去虾线，加入料酒 胡椒粉 淀粉上浆。
4.锅中注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。
5. 再将豆腐片，一片一片下入锅中
6.煎至两面金黄，表皮结壳。
7.将豆腐推在锅的一边后加入葱姜爆香
8.烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇酱。
9.加入清水，没过豆腐，
10.再加入虾仁，大火烧开。
11. 盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。
12.勾入薄芡，淋入香油即可
⑹ 哪款虾类菜品是你的最爱呢
饭小二收到许多观众留言，说《回家吃饭》所介绍过的好吃的菜太多了，有时候都来不及全部记住，只能略试一二。于是，饭小二就趁着这一周的时间，和大家一起“温故而知新”，回顾总结一些特色菜品的做法，每日一个主题，一定有你感兴趣的，不要错过哦！
今天饭小二带您回顾《回家吃饭》往期做过的好吃的虾，“虾”路相逢，总会有您喜欢的！
NO.1 凤梨咕噜虾
鲜虾酿豆腐是一道广东省的汉族传统名菜，绝对是一道能撑得住场面的横菜。材料：鲜虾 韧豆腐 香葱 红辣椒 鸡蛋 淀粉 糖 盐 胡椒粉 料酒 姜 酱油 香油做法：1.豆腐撒上盐水蒸10分钟左右；2.鲜虾剪去虾头和虾尾，剥出虾肉；3.将剥出来的虾肉泡入水中并加入盐；4.姜切末，虾肉切碎，加入糖、胡椒粉、料酒一起捣碎；5.将捣碎的虾肉盛入碗中，加入盐、酱油、香油抓匀；6.豆腐切成2立方米大小的块，用挖勺器在上方挖一个小口；7.将虾泥用小勺放入豆腐中，插上虾尾成凤尾状；8.放入姜片，蒸锅上气蒸4分钟即可出锅。
⑺ 虾仁酿豆腐的做法，虾仁酿豆腐怎么做好吃，虾仁
难度：配菜(中级)时间：15分钟
食材清单
老豆腐1块五花肉碎沫适量虾仁1小把生抽糖
烹饪步骤
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老豆腐洗净，备好材料
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切成中等小块，中间用小勺挖空
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塞入肉，最上面按上虾仁，生抽淋在豆腐表面。
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白糖洒在肉上，用胡萝卜，芹菜叶装饰一下
最后一步
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用微波炉加热十分钟顺便晒下其它菜哦！