㈠ 千叶豆腐怎煮
千页豆腐是我们常见的一种食材、口味鲜美、可以和不同的食材一起搭配，做出来非常好吃，所以深受大家喜爱。那么大家知道千叶豆腐的家常做法吗？千页豆腐怎么做好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于千叶豆腐的做法方面的知识。
千叶豆腐的做法有很多种，我们可以学习一下。下面小编就介绍几种做法给大家。
鱼香千叶豆腐丝
主料
千叶豆腐300g、水发木耳适量、青椒适量、胡萝卜100g、蒜子适量、干辣椒适量、生粉适量、陈醋适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量。
步骤
1、首先将千叶豆腐切丝，胡萝卜切丝，水发木耳去蒂切丝，青椒切丝，蒜子切末，干辣椒切节。
2、准备好豆腐丝，加入一勺生粉，拌匀备用，这样做主要是好吃，做出来的味道棒棒的。
3、准备一个碗，倒入适量酱油，加一勺盐、三勺白糖、少量陈醋、撒少许胡椒粉、加入蒜末，拌匀。
4、锅中倒入油，下入干辣椒炒香，再入豆腐丝，翻炒片刻，接着将胡萝卜丝倒入锅中，翻炒数秒后，下入木耳丝、青椒丝均匀翻炒，再倒入调好的鱼香汁，翻炒至断生，香味溢出，即可出锅享用。
干锅千叶
主料
五花肉150g、千叶豆腐300g、洋葱适量、盐适量、红椒适量、青椒适量、生抽适量、水发香菇适量、姜适量、蒜子适量、辣椒酱适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、麻油适量。
步骤
1、首先将蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切丝，千叶豆腐切块，洋葱切块，红椒切丝，青椒切丝，水发香菇去蒂切片。
2、锅中放入油，下入豆腐，煎至两面金黄，盛出。
3、接着下入姜末、蒜末，将肉丝倒入锅中，翻炒变色后，倒入香菇翻炒。
4、根据个人口味加入辣椒酱，炒至香味溢出。
5、淋入适量料酒、酱油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入适量蚝油调味。
6、再下入青椒、红椒，淋入适量生抽，几滴麻油提鲜味，翻炒均匀，即可。
7、准备好干锅，将洋葱垫底，倒入炒好的千叶豆腐，就可以愉快的品尝啦。
千页豆腐麻辣香锅
主料
千叶豆腐200g、莴笋150g、油适量、盐适量、鱿鱼适量、牛肉贡丸适量、胡萝卜适量、猪肉片适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、蒜片适量、姜片适量、白糖适量。
步骤
1、千叶豆腐解冻。
2、准备处理好的莴笋，大蒜叶，鱿鱼，牛肉贡丸切片，猪肉片和胡萝卜片。
3、准备调料。
4、先把千页豆腐切成薄片。
5、热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用。
6、另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起。
7、熄火就利用滚烫的油锅下入姜片，蒜片和豆瓣酱爆香出红油。
8、先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味。
9、加入煎好的豆腐片和开水。
10、盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味。
11、打开先把贡丸，猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开。
12、再把鱿鱼卷和大蒜叶加入。
13、尝试一下味道再加盐调味。
14、加入适量白糖提味后熄火出锅。
小贴士
1、豆瓣酱超咸先不要加盐最后要尝试味道再再调味。
2、猪肉片鱿鱼卷和贡丸片都是半成品。
3、半成品的食物要依次加入，鱿鱼最后加入能保持鲜嫩的口感。
香肠炒千页豆腐
主料
千叶豆腐200g、香肠120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣酱1勺、白糖5g、生姜3片、蒜片3瓣、生抽10ml。
步骤
1、准备所有食材。
2、把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段。
3、准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱。
4、热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起。
5、香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片。
6、留底油加入生姜片和蒜片爆香。
7、先把蒜根加入煸炒出香味。
8、再把香肠加入加入少许料酒。
9、煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀。
10、加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅。
11、上桌。
小贴士
1、把香肠蒸一下再烹饪味道更佳，加入锅中煸炒一下即可。
2、不吃辣的可以把辣酱换着生抽调味，最后加入少许白糖能增加菜肴的风味。
3、豆豉酱也有咸味的，最后尝试一下用生抽调味即可，味道已经很鲜美，我没加鸡精。
结语：以上就是小编为大家带来的关于千页豆腐的家常做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
㈡ 千叶豆腐怎么炒
它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
千叶豆腐的营养价值很高，含有很高的蛋白质和淀粉、以及钙和镁等微量元素，对身体的健康帮助很大，而且千叶豆腐也是生活中一道常吃的家常菜，常见的吃法有清炒千叶豆腐、或是干锅千叶豆腐，做起来都比较简单方便。常吃千叶豆腐还能降血压，强健胆固醇等，那么千叶豆腐做法有哪些？
炒千叶豆腐的做法
1.备好食材，千页豆腐切片，辣椒切圈
2.先把蒜片炒香，倒入干辣椒和千页豆腐
3.翻炒均匀后加入酱油
4.翻炒均匀，倒入青红椒和香菜，加入盐半茶匙，鸡精少许，白胡椒少许，红油适量调味
千页豆腐，物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。千页豆腐每包售价在6元左右，一包重量为400克含2条装，饭店每条200克豆腐即可制作一份菜，即3元成本，加上其它配菜每份菜成本不超过10元，餐厅、火锅店、烧烤店，可做成特色菜肴
千页豆腐的营养价值
1、千页豆腐为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素，它能保持细胞膜的完整性，参与神经和肌肉的活动，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度，帮助降血压，预防心脑血管疾病，强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮，又不含胆固醇，所以豆腐是名副其实的健康食品。
2、千页豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的。
3、千页豆腐中含有维生素，半块千页豆腐（约150克）中含有维生素B1为0.10——0.15毫克；维生素B2为0.05——0.06毫克；维生素E为0.5——0.9毫克；维生素K为18.0——19.5毫克；此外还有尼克酸等。这些都是人体必需的维生素。
4、千页豆腐中含有矿物质，大豆中原有的矿物质豆腐中
㈢ 千页豆腐怎么做好吃又简单
干锅千页豆腐，需要准备一些五花肉，一些千页豆腐，麻油，蚝油，酱油，料酒，辣椒酱，蒜子，生姜，水发香菇，生抽，青椒，红椒，盐，洋葱，先把蒜子切末，生姜切末，千页豆腐切块，五花肉去皮切丝，水发香菇切片，青椒切丝，红椒切丝，锅里面加入适量的油，把豆腐放下去煎到两面金黄盛出来，然后再加一些大蒜末，生姜末，把肉丝倒进锅里面，翻炒变色以后把香菇放下去翻炒均匀，可以根据自己的口味加一些辣椒酱，炒到香味出来，加一些酱油，料酒，然后再把豆腐放进去炒到上色，最后加一些蚝油调味，然后再加一些红椒青椒，生抽，麻油提鲜翻炒均匀就可以了，准备好干锅放洋葱，然后再把千页豆腐放进去，这样就可以吃了。
鱼香千页豆腐丝，需要准备一些千页豆腐，一些青椒，水发木耳，大蒜，胡萝卜，干辣椒，少许白糖，酱油，胡椒粉，盐，陈醋，千页豆腐切丝，胡萝卜切丝，水发木耳的蒂部去除切成丝，青椒切丝，大蒜切末，干辣椒切节，把豆腐丝准备好，加一些生粉搅拌均匀备用，然后再准备一个碗，把酱油倒进去，加入一些盐白糖，再准备一些陈醋，胡椒粉，加一些蒜末搅拌均匀，锅里面加油，把干辣椒放下去炒香，再加入豆腐丝翻炒片刻，然后再把胡萝卜丝倒进锅中翻炒几秒以后再加入青椒丝，木耳丝翻炒均匀，再加入鱼香汁翻炒到断生，这样香味就可以出来就可以出锅吃了。
香肠炒千页豆腐，准备一些香肠，青蒜，千页豆腐，一些生抽，蒜片，生姜，白糖，豆豉，辣椒以及盐，把千页豆腐切片，青蒜洗干净以后把叶子和梗分开来切段，再准备一些豆豉辣酱，生姜片，蒜片，锅里面加油变热，把千页豆腐放下去，用中火煎到两面金黄捞出来，香肠清洗干净隔水蒸15分钟，然后再取出来切片，锅里面加底油，然后再加一些大蒜片，生姜片爆香，把大蒜根放下去煸炒出香味，然后再加入香肠以及料酒，把煎好的豆腐也放进锅中，加一些生抽辣椒酱翻炒均匀，再加入适量的开水烧两分钟左右，再把大蒜叶放进去，加一些白糖提味就可以关火了。
㈣ 如何做千叶豆腐好吃
1.准备好食材洗净
2.千叶豆腐、五花肉、青红椒、洋葱切片，姜切丝，葱和蒜苗切段，五花肉放入半勺盐和一勺水淀粉抓匀
3.锅烧热放入葱姜煸香倒入肉片翻炒均匀放入少许酱油翻炒片刻后起锅盛出
4.加入少许油翻炒片刻至千叶豆腐表面微黄即可放入青红椒和木耳翻炒均匀盛出，锅中加少许油放入一勺豆瓣酱小火煸香，放入适量的清水后倒入炒好的肉片翻炒一下，使肉入味，随即把刚刚炒过的菜倒入锅中加入一点点盐、鸡精和半勺蚝油，放入蒜苗即可起锅
5.装盘
㈤ 千页豆腐怎么炒好吃又简单不辣
主料：千页豆腐200g。
1、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；
3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；
4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可
㈥ 千页豆腐做法都有哪些
千页豆腐相信大家都不陌生，很多人都比较喜欢这道美食，其实千页豆腐的做法很简单，这边给大家简单的讲一下，首先需要准备食材，五花肉250克，千页豆腐250克，青椒适量，半个洋葱，郫县豆瓣酱1匙，胡萝卜适量，蒜苗1个，酱油2汤匙，料酒2汤匙，糖1茶匙，盐少许，鸡精少许，油适量，香油2个干红辣椒，洋葱、生姜、大蒜适量，这是是制作千页豆腐需要用到的食材。
最后装盘，然后洒上白芝麻和黑芝麻，最后用葱花点缀一下就可以了，这道千页豆腐就完成了。其实每个地方的做法都不一样，因为地域差异和口味的差异，这道简单的千页豆腐做法也有很多不一样的，有的地方喜欢吃辣的，就会放一些干辣椒，尖椒等辅助的食材。但是我们这边是就比较喜欢甜口味的，所以干辣椒这些都很少放，会放一些白砂糖进行调味，让这道菜有点甜甜的口感，也比较适合老人和小孩食用。
㈦ 千叶豆腐怎么做最好吃
千叶豆腐焖排骨
用料：猪小排400g，千叶豆腐200g，食用油10g，大葱段5g，姜片5g，蒜片5g，花椒3g，八角2个，料酒10g，味极鲜酱油20g，冰糖10g，清水适量，香葱段少许。
做法：①千叶豆腐解冻，切麻将大小的快；小排斩段，用清水浸泡半小时，去除血污。②小排下入凉水锅，烧开撇去浮沫，捞出沥干水份。③净锅放入底油烧热，下入葱、姜、蒜、花椒、大料、炒出香味；锅中再放入小排，炒干水份；烹入料酒炒匀，放入冰糖炒化。④最后调入味极鲜，加入适量温水；大火烧开，转小火焖煮40分钟左右；放入千叶豆腐，改大火收汤，待汤汁浓稠，装盘时撒上香葱即可。
干锅千叶豆腐
用料：千叶豆腐400g，杭椒15g，泰椒15g，葱末3g，蒸鱼豉油2g，蒜蓉酱5g，蚝油3g，东古酱油2g，鸡粉2g，白糖5g，藤椒油10g，水淀粉5g，清水少许，植物油适量。
做法：①千叶豆腐切长条，杭椒、泰椒切滚刀块。②锅中加入凉油，倒入千叶豆腐，炸至豆腐起泡，倒入漏勺控油备用。③锅中留底油，放入杭椒、泰椒、葱末、蒜蓉酱，小火炒出香味；加入适量清水、蚝油、豉油、东古酱油、鸡粉、白糖。④待汤汁烧开，淋入水淀粉，倒入豆腐，淋入藤椒油，翻炒均匀装盘即可。
鱼香千叶豆腐
用料：千叶豆腐200g，胡萝卜25g，水发木耳25g，青椒20g，葱末3g，姜末3g，蒜末5g，生抽5g，胡椒粉3g，陈醋10g，白糖10g，老抽2g，植物油10g，红油20g，盐2g，红泡椒末10g，干淀粉3g，水淀粉适量。
做法：①水发木耳、胡萝卜、青椒切丝；千叶豆腐切丝，加入少许干淀粉拌匀备用。②取一碗，碗中加入糖、陈醋、胡椒粉、生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀兑成鱼香汁。③热锅下入油，加入葱姜末炒香，倒入千叶豆腐丝煸炒至豆腐丝膨胀。④锅中再放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝炒软，淋入兑好的碗汁；快速翻炒均匀，出锅装盘即可。
㈧ 老相食千页豆腐怎么做好吃
首先我们准备材料：纤页豆腐是必不可少的！五花肉、蒜瓣、小葱、洋葱、姜丝、小米椒、青椒、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精、盐。
1.千叶豆腐切成薄片，洋葱切丝，青红椒切小段，葱姜蒜切碎；五花肉切薄片焯熟洗净控水备用；
2.起锅热油，油热爆香葱姜蒜小米椒，放入五花肉煸炒，慢慢煸出五花肉的油脂；
3.加郫县豆瓣酱，均匀炒制炒出红油，放入千叶豆腐翻炒均匀，炒至豆腐上色，加入生抽1勺，白糖半勺，盐；
4.放入青红椒翻炒，如果觉得豆腐硬或不入味可以加少量清水翻炒焖烧2-3分钟；
5.收汁，最后可以加入少许鸡精调味即可。
㈨ 千叶豆腐怎样做好吃
一、干锅千页豆腐做法
材料
主料：千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、薯仔1个、葱姜蒜适量。
辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、准备材料：青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，薯仔切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
2、锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
3、锅里再倒入大量的油，将薯仔片放入油炸。
4、炸到金黄色，倒入滤锅控油。
5、余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
6、肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
7、倒入尖椒圈，煸炒。
8、倒入青蒜段，继续煸炒。
9、放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11、干锅放入薯仔，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
干锅千页豆腐做法是怎样的呢？
三、干锅千叶豆腐/更多做法
1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。
2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。
6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。
7.继续炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入盐和少许糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油，加少许鸡精。
12.翻炒均匀关火。
13.然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好。