1. 鸡蛋炒饼怎么做
西红柿鸡蛋炒饼也是比较常见的一种素炒饼，做法比较简单，营养功效非常不错，比较适合减肥的人士吃，而且味道比较好吃，起来酸甜可口，有很好的促进食欲的作用，西红柿鸡蛋炒饼最主要的就是有炒饼，准备适量的鸡蛋和西红柿就能进行制作了，下面我们来了解一下西红柿鸡蛋炒饼的做法。
西红柿鸡蛋炒饼的做法
食材
主料：西红柿两个，鸡蛋两个
西红柿鸡蛋炒饼的做法步骤
1、饼丝备足，从菜市场买，一人份也就一块钱的量足够。葱姜切丝，圆生菜切丝。
家常西红柿炒饼的做法
2、鸡蛋液打入碗中打散，加一点盐加一点水。
3、热锅，倒入少许油，将蛋液倒入，炒熟盛出。
4、西红柿切成小片，备用。
5、热锅，倒油，放葱姜炒香，加入西红柿，炒出汁，（可依个人口味添加番茄酱或者白糖），加圆生菜翻炒，加饼丝，翻炒一分钟左右，加少许醋。待饼丝都上色，最后加入鸡蛋，翻炒，加盐，出锅。
西红柿鸡蛋炒饼的做法二
用料
主料薄饼100g调料食盐适量、番茄酱适量、鸡蛋2个
1.薄饼切成丝
2.葱蒜切成丝
3.鸡蛋打散备用
4.西红柿切成块
5.锅内放油，先放入鸡蛋炒熟，拨至锅边，然后放入葱蒜炒香
6.加入西红柿翻炒至汤汁析出
7.加入饼丝翻炒，调入盐即可出锅食用
做法三
主料西红柿两个鸡蛋两个方法/步骤1、西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打碗里，放入适量的食用盐，备用2、鸡蛋炒熟，备用。最好把鸡蛋炒老点，炒西红柿的不会发散3、鸡蛋炒好，不用放食用油了直接放西红柿，炒至，放入少许食用盐，煸炒出水，倒入炒好的鸡蛋，煸炒至西红柿化成水了。按自己的喜好放入食用盐。4、西红柿多，出水就多。否则，加少许的清水。5、把饼丝均匀放入西红柿鸡蛋上，盖上锅盖闷三分钟，让汤汁更好的被饼丝吸收。关火，撒入少许芝麻，用筷子搅拌均匀即可，出锅
2. 怎么炒鸡蛋饼
做鸡蛋饼、炒鸡蛋完全可以不用平底锅，我家就没有平底锅
步骤:
1.葱花切碎备用
2.把鸡蛋打入碗里，鸡蛋要打匀，加入切碎的葱花适当的盐调匀.这里有一个诀窍，在调好的蛋里加入一点水，不要多，一点就可以，这样可以防止煎鸡蛋的时候油溅出.
3.把锅放油烧热(油多些) ，开火油热后，用锅铲将油弄到锅上沾满，这样鸡蛋下锅就不会粘在锅上了.
4.把调好的蛋倒进去，转动锅使蛋到处流 (需要注意的是这时的火就要关小些了，不然糊锅)待鸡蛋饼成型后，用铲子反面.待两面成金黄色，即可出锅。
3. 鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃
鸡蛋炒饼做法
1.鸡蛋加适量盐，打匀。 热锅凉油，放入鸡蛋，炒熟。 把鸡蛋盛出备用。
2.锅中倒油，放葱段和姜末炒出香味，加入圆白菜丝，炒至七八分熟，放入两大勺甜面酱，少许酱油，翻炒均匀。
3.加入饼条，翻炒至十分熟，加一点盐，加蒜末、香油少许，再翻炒均匀，加入鸡蛋，完成。
4. 鸡蛋饼怎么炒好吃图解
1.
准备洗净的小香葱、鸡蛋。
2.
小香葱切碎，鸡蛋打入碗内搅匀。
3.
蛋液内放入少许盐，搅匀。
4.
再放入少许的面粉。（大约一汤匙）
5.
搅拌一下，静置一会儿后彻底搅匀。
6.
放入小香葱碎。
7.
搅拌均匀。
8.
不粘锅内放少许花生油，小火加热。
9.
倒入蛋糊。
10.
迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。
11.
小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可盖盖焖一会儿）
5. 炒鸡蛋饼怎么做好吃，炒鸡蛋饼的家常做法
鸡蛋饼切块，火腿切丁，泡菜切丁，以上三种食材放一个容器里备用，蒜切片
锅烧热放少许油，油热放蒜煸香，再把其他的都放进去翻炒，等到火腿的棱角发黄出锅，就做好了
6. 家常鸡蛋炒饼的正宗做法，家常鸡蛋炒饼怎样做才好吃的
家常鸡蛋炒饼
食材用料
饼丝半张饼、鸡蛋3个、卷心菜丝一盘、胡萝卜丝一小盘、葱少许、橄榄油适量、盐少许
做法步骤
1. 鸡蛋搅拌均匀。
2. 热锅放油，把鸡蛋煎熟捣碎，备用。
3. 食材。饼丝，鸡蛋，卷心菜丝，胡萝卜丝。
4. 锅热放入油，加入葱段翻炒。
5. 继续加入胡萝卜丝翻炒2-3分钟。
6. 加入卷心菜丝继续翻炒，大概3-4分钟。
7. 此时加入酱汁，酱油，耗油，盐。我家不吃鸡精和味精所以都没放哦。
8. 然后加入饼丝再继续翻炒。
9. 如果太干的话可以加适量白水。
10. 最后放入煎熟的鸡蛋。
11. 翻炒片刻即可出锅啦。
鸡蛋炒饼
食材明细
烙饼适量、白菜适量、鸡蛋适量、红辣椒适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量
做法步骤
1. 将烙饼切成丝备用。
2. 把切好的饼丝放入大碗中，磕入两个鸡蛋。
3. 放丁点盐搅匀备用。
4. 白菜洗净控干水分后切成细丝。
5. 葱切葱花。
6. 姜切细丝。
7. 红辣椒切小圈。
8. 锅中倒油，待油8成热时放八角，再放入葱、姜、辣椒爆香。
9. 倒入切好的白菜丝翻炒片刻。
10. 再倒入用蛋液浸泡过的饼丝。
11. 小炒一回后加盐、鸡精调味即可。
小窍门
炒饼的过程中不要添加水。
白菜鸡蛋炒饼
食材明细
白菜100g、鸡蛋100g、食盐适量、酱油适量、醋适量、蒜适量、调和油适量
做法步骤
1.白菜洗净切丝
2.切点蒜末
3.鸡蛋放到锅里
4.加点葱花~
5.鸡蛋炒熟后把白菜放进去翻炒
6.然后把切好的饼放进去
7.最后倒上酱油，醋和盐，撒上点蒜末出锅
西红柿鸡蛋炒饼
食材用料
饼丝、西红柿鸡蛋、圆生菜、盐、葱、姜、醋、油
做法步骤
1. 饼丝备足，从菜市场买，一人份也就一块钱的量足够。葱姜切丝，圆生菜切丝，鸡蛋液打入碗中打散，加一点盐加一点水。
2. 热锅，倒入少许油，将蛋液倒入，炒熟盛出。西红柿切成小片，备用。
3. 热锅，倒油，放葱姜炒香，加入西红柿，炒出汁，（可依个人口味添加番茄酱或者白糖），加圆生菜翻炒，加饼丝，翻炒一分钟左右，加少许醋。待饼丝都上色，最后加入鸡蛋，翻炒，加盐，出锅。
7. 鸡蛋炒饼的正宗做法，鸡蛋炒饼怎样做才好吃的做法步骤
食材用料：饼适量、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、黑胡椒粉、鸡精、食用油少许
鸡蛋炒饼的做法
胡萝卜和黄瓜都切成片。
饼切成小菱形。
鸡蛋用油炒熟。
再放入油，煸香葱花。
放入胡萝卜煸炒。
放入黄瓜翻炒几下。
再放入饼翻炒。
再放入炒好的鸡蛋，盐，黑胡椒粉翻炒均匀，起锅前放入鸡精即可。
8. 炒鸡蛋饼的做法，炒鸡蛋饼怎么做好吃，炒鸡蛋饼的
主料
鸡蛋4个 面粉70g
火腿肠3根
辅料
青、红椒各一个 洋葱1/2个
青豆 盐、鸡精
胡椒粉 料酒
香炒鸡蛋饼的做法步骤
香炒鸡蛋饼的做法图解11. 鸡蛋面粉加少量水，再加适量盐、料酒和胡椒粉搅拌成稀糊状
香炒鸡蛋饼的做法图解22. 各种材料切好备用，青豆氽水
香炒鸡蛋饼的做法图解33. 锅烧热放油，倒入适量搅拌好的蛋糊煎成薄饼。（先在锅里摸少许油，待蛋糊摊开成型后再加油，蛋饼不会糊）
香炒鸡蛋饼的做法图解44. 煎好的鸡蛋饼切成小块
香炒鸡蛋饼的做法图解55. 锅加热，倒油放洋葱和火腿肠炒至洋葱变色，继续放青豆、青红椒大火翻炒，最后加蛋饼，按各人口味放适量调料
香炒鸡蛋饼的做法图解66. 关火撒上熟芝麻，出锅
9. 鸡蛋炒饼，怎么做鸡蛋炒饼好吃
做法
原料：
饼丝、鸡蛋、圆白菜
辅料：
老抽、盐、白糖、葱姜蒜
鸡蛋炒饼制作一
1、圆白菜切丝，鸡蛋放少许盐打散，葱姜蒜切片备用；
2、锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打散，炒熟后盛出备用；
3、锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味；
4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋炒饼制作二
用料
鸡蛋2个
春饼2块
生菜3片
食盐1/2茶匙
植物油3汤匙
辅料
调料
做法
1.准备好原材料，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅打均匀
2.烧热锅，放入适量的植物油，下入打匀的鸡蛋液
3.煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用，锅中放少许植物油，下入饼条先煎一下，放入刚炒好的鸡蛋，翻炒两下
4.下入准备好的生菜翻炒，生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀，盛入碗中
烹饪技巧
1、鸡蛋先放入点盐打散调味，再在锅中放入适量的油（油量可稍微大些），将鸡蛋煎至定型后盛出备用；
2、炒饼时，锅中只需少量的油（如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了）先将饼子煎一下，这样能让饼子酥脆些；
3、再倒入炒好的鸡蛋块，最后放入生菜，生菜微微变色后就可以加入盐等调味料，待翻炒均匀时生菜也会熟了， 不必炒太长时间。[1]